모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 7월 11일 목요일

2013 식품유통연감

일동후디스, 환경운동연합 상대 세슘 분유 소송 승소

 

정책
수산물 유통비용 거품 뺀다
식품산업
상반기 농식품 수출 전년 동기대비 2.6% 증가
한국 신선농식품 中 내륙시장 개척 확대
CJ제일제당, 카놀라유 국내서 직접 생산
대상 ‘클로렐라 플래티넘’, 몽드셀렉션서 2회 연속 수상
하이트진로음료 지역생수사업자 방해로 시정명령
농협목우촌, 협력사와 식품안전ㆍ동반성장 실천 결의
대상FNF, ‘데이즈 냉장떡’ 5종
“삼계탕 조리 시 충분히 가열하세요”
[신간] 소맥, 황금비율을 찾다
외식
삼계탕 외식 인상률 원재료 보다 5배 이상 높아
SPC그룹, 방학기간 저소득 결식아동 급식 지원
외식산업협회, 아프리카 희망 봉사단 출정
동정
이동필 장관, 한중 FTA 농업인 간담회 개최
행사
전국영양사학술대회 25~26일 개최


 





 

모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 7월 20일 금요일

2012 식품유통연감 구입

농수산물 품질관리 통합…농수산물품질관리법 시행

 

농심 ‘수미칩’, 감자스낵 시장 1위 탈환 나서
값싼 콩가루 섞어 ‘100% 들깨가루’로 팔아

‘농식품 안전사고 긴급대응 훈련’ 실시
aT, ‘2011 우수염전 사례집’ 발간
식위법 위반 학교급식 식자재 공급업체 55개소 적발
농진청, 네이버 통해 농업정보 제공
재활용 용이한 페트병 연구·개발해야
약용작물 GAP 재배 확대 위한 시범사업 평가회
CJ프레시웨이, 우수 고객 초청 급식메뉴 세미나 개최

피자헛, 신한은행 프랜차이즈론 협약 체결
샘표식품, ‘어린이 교육콘텐츠 박람회’ 참가
대상웰라이프, ‘오메가3 플래티넘’ 3종
뚜레쥬르, ‘로보트 태권V 케이크’ 2종
꼬꼬면 장학재단, 첫 장학금 수여식 가져
롯데칠성 ‘데일리C비타민워터’, 유럽원정단 모집
[인사] 농림수산식품부<4급>
          
농촌진흥청<고위공무원>



 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 7월 9일 월요일

2012 식품유통연감 구입

식품소재기술전 성료식품산업인 축제의 장

 

농식품 수출업체 ‘공동물류 사업’ 추진
상반기 농식품 수출 전년동기비 5.6% 증가
작은 국그릇 선택 나트륨 섭취량 줄인다
“학교급식 GAP농산물 사용 확대해야”
6월 세계식량가격지수 하락세 유지
식품산업협회, 생산혁신 전문가 양성과정 교육생 모집
농경연, 연변대와 MOU 체결
서울시, 식품안전 현장체험교실 운영

돼지고기 고단백·저지방 부위 요리대회 개최
‘이영돈 PD의 먹거리 X파일’ 중국산 묵은지 실체 공개
‘유전자재조합식품 시험법 선진화’ 심포지엄 10일
동아오츠카, ‘화이브미니 3기 체험단’ 모집
CJ 베스트셀러 구매시 포인트 2배 적립
[김준철의 와인교실] 19. 한여름 밤의 꿈 Summer Wine
[Food & Life] 동양의 신비로운 약초이야기(9) 복분자딸기



 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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농진청, ‘품질정보 시각화 계측기술’ 심포지엄 개최

“얼마나 매운 고추장인지, 김치는 어느 정도 익었는지, 과일의 당도는 높은지 등을 눈으로 쉽게 알 수 있는 방법은 없을까?”
 
이러한 농식품의 맛과 품질 정보를 시각화하기 위한 한ㆍ미ㆍ일의 기술수준을 가늠해보고 발전 방향을 모색하는 자리가 마련됐다.
 
농촌진흥청(청장 김재수)은 6일 서울교육문화회관에서 한국ㆍ미국ㆍ일본의 전문가 등 200여 명이 참석한 가운데 ‘농식품 품질정보 시각화를 위한 계측기술’ 국제 심포지엄을 개최했다.
 
심포지엄에서 농진청 수확후처리품질과 이강진 박사는 “규격화되지 못한 농식품의 맛과 품질은 소비자의 신뢰를 떨어뜨리고 구매의지에도 영향을 주기 때문에 농식품의 신뢰도를 높이고 판매를 촉진시키기 위해서는 맛과 품질의 시각화가 필요하다”고 말했다.
 
이 박사는 이를 위해 “농식품의 종류나 형태에 따라 맛, 무게, 크기, 색깔 등의 품질인자들이 농식품에 입체적으로 표시돼야 한다”면서 농진청이 개발해온 시각화를 위한 계측기술인 ‘고춧가루 매운맛 측정기’, ‘음식 짠맛 센서’, ‘과일 당도 측정 비파괴선별시스템’ 등을 소개했다.
 
일본 와까야마현 농림수산총합기술센터 미야모토 쿠미 부장은 “과일은 품질이 고르지 못해 상품으로 유통시키기 위해서는 무엇보다 선별작업이 필요하다”며 “일본에서는 이를 위해 1990년대에 과일의 맛을 판별하는 광센서를 개발하고 2000년대에는 투과형 광센서를 이용해 당도는 물론 숙도, 경도, 병해 등까지 판별하고 있다”고 밝혔다.
 
미국 농무부 농업연구청 김문성 박사는 ‘과실의 표면을 오염시키는 세균을 검출하는 연구’, ‘라만분광법을 이용한 화학물질의 시각화 연구’, ‘닭 가공공장에서 오염된 닭을 신속 계측하는 연구’ 등 식품의 품질과 안전성을 신속하게 계측할 수 있는 최신 연구 및 기술개발 현황을 설명했다.
 
이와 함께 심포지엄에서는 투과라만분광법, 음향분석법, 핵자기공명법, 영상처리법 등 농식품 품질정보의 실시간 시각화를 위한 최신 계측기술이 소개됐다.
 
심포지엄을 주관한 농진청 수확후처리품질과 윤홍선 과장은 “그동안 많은 외국인들이 매운맛을 비롯해 한식의 맛에 감탄해 왔지만 규격화되지 못한 한식의 맛은 세계화의 걸림돌로 지적돼 왔다”며 “앞으로 한식의 맛과 품질을 규격화하고 시각화하기 위한 계측기술 개발에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

 




[식품저널 web 2.0팀]

모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 5월 4일 화요일

전국식품업체편람 발간

식품 표시기준 시행일 통합 운영 

주간 식품저널 창간

농식품 안전정보 총괄 관리 시스템 구축 추진
정부합동 구제역 방역 지원체계 가동
어린이 기호식품 중 고열량ㆍ저영양 식품 비율 감소
웅진식품 등 농식품 수출탑 수상
매일유업 등 축산물HACCP 우수업체 선정
“기능성ㆍ밥맛 우수한 발아현미 생산한다”
농진청-텍사스A&M대, 기능성 쇠고기 생산 연구
서울시, 놀이공원 식품안전 강화
트루라이프, 유기농 요거트 카페 오픈
하이트 생맥주 중국서도 맛본다
농진청, ‘GMO 안전성 평가’ 심포지엄 개최
‘SIAL CHINA 2010’ 5월 19일 개막

종가집, 브랜드 블로그 오픈
뉴트리라이트, 어린이 비타민 교실 운영
서울우유 ‘비요뜨’ 모델에 서우
삼양사 ‘큐원’, 프로모션 모델에 개그맨 한민관
사조해표, 참치캔 판매수익금 일부 기부

[신상품]
매일유업, ‘카페라떼 아메리카노 더치’
             
동서식품, ‘포스트 콘푸라이트 애플올리고’
             
샤니, ‘우리쌀 토스트’
             
롯데칠성, 창립 60주년 기념 ‘제주감귤 100’ 출시

[프리미엄뉴스]
[자료] 어린이 기호식품 리스트  

식품저널TV
농식품 수출리더
나원주 화인코리아 대표
 


‘2010 식품유통연감’ 발간

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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 4월 9일 금요일

전국식품업체편람 발간

식약청-식품업계, 정보교류 네트워크 구축

 


농진청-생명공학연, 고부가 농식품산업 발전 협력
김치유산균서 아토피 효능 미생물 발견
농진청, 지역농산물 가공 지원
안전평가원, 은나노 안전성 평가기술 국제적 인정
인천 강화 한우서 구제역 발생
내년 하반기부터 사료첨가용 항생제 전면금지
일본 수출 채소류 전수검사 해제
최고 포도주 품종에 ‘청수’

‘쌀 소비 촉진’ 정책 토론회 12일 개최
서울우유, 제조일자 CF 패러디 UCC 공모전
광동제약, ‘쌍화탕’ 무방부제 제품으로 무상 교환
풀무원, ‘바른먹거리 캠프’ 참가자 모집
‘한국 소믈리에 대회’ 14일 1차 예선
[외식 단신] 콜드스톤, 강원ㆍ전북에 매장 오픈
[인사] 농림수산식품기술기획평가원 

[프리미엄뉴스] 

식품저널TV
대상, ‘청정원 소곱창볶음’


‘2010 식품유통연감’ 발간


삼양제넥스 식품연구소 연구원 모집
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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 2월 19일 금요일

식품 통계자료의 보고
2009 식품유통연감 발간

“국산 천일염으로 세계인 입맛 사로잡자”

전국식품업체편람 발간

농식품부, 농식품분야 고용창출 나서
식품위생검사기관 검사능력 평가체계 개선
친환경농산물 인증 수질기준서 ‘질소ㆍ인’ 삭제
한국인에 적합한 축산물 화학물질 평가기법 확립
항산화성분 풍부한 당근 ‘보라매’ 개발
롯데삼강 ‘돼지바’, 캐릭터 변신
서울식약청, 맞춤형 현장방문 컨설팅 실시
경인식약청, 시험분석 지원
부산식약청, 분석기관 대상 컨설팅

‘파리 요리책 축제’서 김치요리 선보여
GS25, 주류 전문점형 편의점 선보여
수요모임서 건기식 유통선진화 전략 모색
건기식협회, 25일 정기총회
훼미리마트, ‘2010 상품 전시회’ 개최

[신상품] 한국야쿠르트, ‘비락 진 홍삼’
             
던킨도너츠, ‘슈퍼후르츠’ 도넛

식품저널TV
천일염 세계화 포럼 창립총회


    

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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 2월 16일 화요일

식품 통계자료의 보고
2009 식품유통연감 발간

유통 가격경쟁 제한 제과 4사 시정명령

전국식품업체편람 발간

시계열 분석으로 본 뜨는 식품, 지는 식품은?
식품기술사협회장 선거 3파전
크라운제과, 작년 영업익 38.3% 증가
롯데칠성, 자산재평가 차익 발생
서울식품공업, 주총결의 취소 관련 피소
농식품 투자 200억원 이상이어야 투자관리전문기관 지정
11차 한ㆍ일 품종보호협력회의 개최
2010년 한ㆍ일 입어협상 타결

식공협, ‘IFIA Japan 2010’ 참가업체 모집
‘애너하임 친환경 박람회’ 참관단 모집
수요모임서 건기식 유통 선진화 전략 모색
국가 식량안보정책 수립 토론회 22일 개최
‘BBQ참숯바베큐’, 18~19일 사업설명회

FJ 프리미엄 뉴스

제과 4사 유통과정 가격경쟁 제한 법위반 내용
빵ㆍ커피ㆍ식육제품 출하액 늘고 과자류ㆍ면류는 줄어
[미디어&식품]
라면ㆍ과자 업계 가격인하 정책 비판

지금 세계는 트위터(Twitter) 열풍…식품저널 트위터 서비스

식품저널TV
한국야쿠르트, 소외 이웃 돕기


 

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농진청, ‘제1회 농식품 신기술 전망대회’ 개최
 
농촌진흥청(청장 김재수)은 9일 서울교육문화회관에서 농업기술실용화재단(이사장 전운성)과 공동으로 이기준 한국과학기술단체 총연합회 회장, 학계, 산업체, 농업인, 농정 관계자 등 2,000여명이 참석한 가운데 ‘제1회 농식품 신기술 전망대회’를 개최했다.
 
김재수 농진청장은 환영사에서 “FTA, DDA 등 농업시장 개방의 가속화에 따라 어려워지고 있는 한국농업의 현실을 타개할 수 있는 지름길은 신기술 개발ㆍ보급이며, 연구개발의 효과는 개발된 기술이 농업 및 산업 현장과 정책 수립 등에 활용돼야만 빛을 발할 수 있다”고 강조했다.
 
또 김 청장은 ‘국가연구개발 우수성과 7선 선정’, ‘아시아농식품기술협력협의체(AFACI)’ 결성 등 지난해 중점적으로 추진한 ‘열린-현장-실용-미래연구’ 성과를 소개했다.
 
김 청장은 “농진청은 특히 농업기술실용화재단 설립을 통해 연구자는 새로운 기술을 개발하는데 전념하고, 개발된 신기술은 농업기술실용화재단을 통해 적재적소에 활용하는 시스템을 구축했다”고 밝혔다.
 
김 청장은 이어 “‘농식품 신기술 전망대회’의 취지는 개발된 기술의 현장 활용 촉진과 앞으로 필요한 국가 연구개발 분야의 설정”이라면서 이를 위한 학계, 산업계, 농정 관계관, 농업인 등 농업분야의 결집을 당부했다.
 
첫 번째 연사로 연단에 오른 농진청 강상조 차장은 ‘국가 녹색성장을 위한 농업과학기술 개발 방향’을 주제로 한 기조발표를 통해 국가 녹색성장을 위한 농진청의 주요 추진 연구와 앞으로 중점적으로 추진할 연구 방향을 소개했다.
 
이어 식량, 원예, 기초기반-I, 기초기반-II 등 4개 분야에 대한 발표가 진행됐다.
 
품목(기능)별 농사 및 기술 전망에서는 올해 당장 보급할 수 있는 신기술, 내년에 보급이 가능할 신기술, 5년 안에 개발되어 농업인, 농산업체에 제공이 가능한 신기술들이 발표돼 이목을 끌었다.
 
식량작물 분야에서는 그동안 가공용 쌀가루 대량유통의 제한요인이 됐던 ‘습식제분’을 개선할 수 있는 건식제분용 고품질 쌀 품종 ‘수원542호’가 소개돼 가공식품의 다양한 개발과 쌀 소비 촉진에 기여할 수 있을 것으로 기대됐다. 
 
농업에너지 부문에서는 축산분뇨를 이용한 미생물 연료전지 기술 개발 및 미세조류를 이용한 바이오디젤 생산기술 등 새롭게 추진되고 있는 기술 개발 현황이 소개됐다.
 
인삼ㆍ특작 분야에서는 인삼의 뇌신경 보호 및 학습과 기억력 개선 효과가 새롭게 밝혀진 것이 발표돼 눈길을 끌었다.
 
한편 이번 행사에서는 최신 농업연구 성과물들의 전시와 더불어 농업기술실용화재단 주최로 농진청이 개발한 23개 신기술의 농산업체 이전 협약식이 진행됐고, 농업인과 농산업체를 위한 상담부스에서 특허, 벤처 창업 상담 등을 지원했다.
 
            △김재수 농진청장




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