모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 6월 30일 수요일

전국식품업체편람 발간

“식품 알레르기 유발성분 표시 개선해야”

 

지난해 건강기능식품 시장 17% 성장
내년부터 닭ㆍ오리 고기 포장유통 전면 실시
지난해 막걸리 출고량 47.8% 증가
“단백질 부분 가수분해 분유, 아토피 예방에 도움”
“2005년산 국산쌀 안전에 문제 없다”
장태평 장관, 中 농업부 장관 등과 현안 논의
기능성평가센터 운영 방안’ 국제 심포지엄 7월 8일


종가집, 쿠킹클래스 운영
롯데칠성, 암사재활원에 성금 전달
“7월의 웰빙 수산물은 붕장어ㆍ전복”
“곰팡이 생긴 식품 먹지 마세요!”
[국제]
EU, 식품 라벨링 신규정 채택
[신상품]
김정문알로에, ‘김정문 홍삼큐튼’
             
웅진식품, 아침햇살 어린이 시리얼 2종

[FJ 프리미엄 뉴스]
[미디어&식품] 박인구 식공협 회장, 한경TV ‘수요초대석’ 출연
[통계] 2009년 건강기능식품 매출액 및 향후 트렌드  





식품저널TV
대상, 암환자 치료식단 개발 협력


[주간 식품저널 제5호 발간]
빨간색표시 어린이식품 누가 먹을까?


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전화 : 02-3477-7114   foodjournal@foodnews


모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 6월 29일 화요일

전국식품업체편람 발간

aT, 美 식재료 유통전문회사 등과 MOU 체결

 


샘표 ‘해바라기유’, 잠정 유통ㆍ판매 중단 해제
‘친환경 유기농 무역 박람회’ 7월 2일 개막
종가집 ‘오징어김치’ 일본서 주목
“닭고기 소비 증가…7월 육계 가격 강세”
참살이L&F, 막걸리 사업 확장 본격화
“하반기 돼지고기 생산량 전년비 5.6% 증가”
서울시, 칼라태크 시스템으로 식품안전 지킨다
농진청, ‘우리맛닭’ 보급 확대
‘녹색식생활교육 실천 방안 모색 심포지엄’ 6월 30일
한식연, 식품의 인지 세미나 개최

CJ, 다문화가정 주부 대상 쿠킹클래스 운영
뉴트리라이트, 어린이 건강 지킨다
[인사] 대한제당
[국제]
“자연방사란, 보통 달걀보다 건강에 안 좋을 수도”
          
기후 변화 6천만 아시아인 식품 공급 위협
[신상품]
농심, 감자스낵 ‘秀美칩’
             
동원F&B, ‘동원 헛개열매차’
             매일유업, ‘썬업 과일야채샐러드 퍼플’
[외식 단신] 아웃백, 생맥주 무제한 프로모션 외

[FJ 프리미엄 뉴스]
7월부터 라면ㆍ아이스크림 등 ‘권장 소비자가’ 표시 금지

식품저널TV
노연홍 식약청장 초청 조찬 간담회


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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 6월 25일 금요일

전국식품업체편람 발간

관세청, 수입식품 안전 종합대책 마련

 


CJ제일제당 ‘햇반’, 당일 도정 시스템 도입
“계란 콜레스테롤, 심혈관계 질환과 무관”
농식품부-교과부, R&D 투자효율 극대화
엔제리너스, 커피가격 인상
우리술 ‘막걸리’, 日 약국서 판매
군납 축산물작업장 일제 점검
한식연, 영양역학 연구방법론 세미나
애슐리, 부산 해운대스펀지점 오픈
빙그레 ‘메타콘’, 100원 기부행사
한국야쿠르트, 8강 기원 응원 축제

‘쌀과 건강한 생활’ 심포지엄 25일 개최  
농진청, 바이오 기능성 물질 개발 워크숍 개최  
갯벌산업 발전을 위한 세미나 25일
[인사]
정식품, 정성수 회장 선임
[신상품]
남양유업, ‘17차 마일드’
             
일동후디스, ‘유기농 청정목장 우유’
[국제]
향후 10년간 밀ㆍ유제품 등 가격 최대 40% 상승

[FJ 프리미엄 뉴스]
[미디어&식품] 국제 참치 가격 급등에 오뚜기 울상
[자료] 농촌진흥청-한서대, 계란 콜레스테롤 공동연구 결과
[자료] 계란에 관한 Q&A  

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막걸리를 공포의 단어 ‘드렁큰 라이스’라니!

한국인들이 R발음과 L발음의 구별을 잘 하지 못한다는 사실이다. 우리의 일용식인 쌀(RICE-으롸이스)이나 이(LICE-라이스)가 모두 라이스여서 쌀은 이(lice)가 된다. 막걸리를 외국인들을 위해 ‘만취한 이’라고 부르겠다고? 더구나 외국인들에게 막걸리를 자랑스레 ‘드렁큰 라이스’라고 소개할 사람들의 모습을 떠올리자니 가슴이 다 철렁했다.

미국에서 시민들에게 가장 무섭게 다루는 법이 있다면 음주운전(Drunken)이다. 법에서 정한 양을 초과해 마셨을 경우에는 즉시 수갑을 채워 감옥소로 보낸다. 그렇게 되면 변호사를 사는 등 그후 물질적 정신적 고통은 상상조차 힘들다. 그런 이유로 누구나 운전을 하고 사는 미국에서는 ‘술 취한’이라는 뜻을 가진 단어 ‘Drunken’은 당연히 부정적일 수밖에 없는 공포의 단어다.

어찌 미국뿐이랴? 술이 생활이 되어버린 우리와는 달리 밤 문화도 없고 취하는 것이 기싸움이나 자랑은 될 수 없기에 더욱 그렇다.

민족상잔의 비극을 불러 온 6.25 60주년이 다가오고 있다. 그때 참전했던 외국인들의 한국에 대한 여러 이미지 중 잊지 못하는 것 두 가지가 있다. 어떻게 작은 사람이 A frame(지게)에 그렇게 많은 짐을 싣고 갈 수 있느냐는 것과 너도나도 햇빛에 앉아 웃통을 벗고 이(lice, 사람의 몸에 기생하면서 피를 빨아 먹는 이)를 잡던 모습이다.

나쁜 기억이란 원래 더욱 집요하고 사람은 나이가 들수록 옛 기억이 더욱 또렷해지기 마련이다.

라이스는 쌀을 먹고사는 동양인을 비하하는 속어
피 빨아 먹는 술취한 ‘이(라이스)’로 부르라고

 
더 큰 문제는 한국인들이 R 발음과 L 발음의 구별을 잘 하지 못한다는 사실이다. 우리의 일용식인 쌀(rice-으롸이스)이나 이(lice-라이스)를 모두 라이스라고 부르니 쌀은 이가 되고 이가 쌀이 된다.

며칠 전 나는 농림수산식품부 ‘막걸리 영문애칭 공모’의 결과 발표를 보고 경악을 금치 못했다. 막걸리가 쌀로 만든 술이라는 것을 외국인들이 ‘이해하기 쉽다’는 이유와 한국의 대표 술이라는 이미지를 줄 수 있기에 막걸리를 ‘드렁큰 라이스’로 선정했다는 기사였다.

무엇이? 막걸리를 외국인들을 위해 ‘술 취한 이’라고 부르겠다고? 외국인들에게 막걸리를 자랑스레 ‘술 취한 이’라고 소개할 사람들을 떠올리자니 가슴이 다 철렁하다. 더구나 rice는 쌀을 먹고 사는 동양인을 비하할 때 사용되는 속어이기에 ‘술 취한 동양인’이라고 아예 공개방송을 하는 것 같아 더욱 찔린다.

Oriental은 동양이라는 뜻이지만 내면에는 서양과 견주어 비하하는 뜻이기에 그 말의 사용도 규제되는 판인데, 하물며 우리의 대표 브랜드 술인 막걸리를 부정적인 단어와 최악의 이
미지와 연관시킨 것이 놀라울 뿐이다.

색깔의 차별화를 강조한 Creamy rice wine이나 milky rice wine은 어떨까 싶다가, 햄버거를 햄버거, kfc를 kfc, 스타벅스를 스타벅스라고 부르듯 막걸리는 왜 막걸리가 되면 안 되나 하는 생각에 이른다.

문득 ‘나의 이 빛깔과 향기에 알맞은 누가 나의 이름을 불러다오’ 김춘수 시인의 ‘꽃’이 떠오르며, 우리가 우리의 이름을 바르게 불러주었을 때만이 누구에게 가더라도 그 의미가 살지 않을까 싶다.

가장 한국적인 것이 가장 세계적이라지 않던가?

김영란
재미교포ㆍ북산책 대표


이 글을 주간 식품저널 6월 9일자에 보도 되었습니다.
 

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막걸리 영문 애칭 1위
‘드렁큰라이스’를 보고 경악한 이유
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