식품저널 인터넷신문
2016년 8월 23일
학교급식 운영실태 전면 공개한다
내년 상반기까지 학교급식 전용사이트 구축
정부는 비위생적 관리, 입찰담합, 학교-업체간 유착 등 문제가 끊이지 않는 학교급식을 개선하기 위해 내년 상반기까지 학교급식 전용사이트를 구축, 운영실태를 전면 공개하기로 했다. 국무조정실 부패척결추진단은 지난 4월부터 정부합동점검단을 구성해 학교급식 식재료의 생산부터 유통, 학교 소비에 이르는 전 과정을 점검한 결과 △식재료 위생ㆍ품질관리 부실 △유통질서 문란 △학교-업체간 유착 의혹 등...
CJ제일제당, 美 바이오기업 ‘메타볼릭스’ 자산 인수
글로벌 R&D 기반 구축…신규 사업 진출 모색

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

한국 피자헛, “마스터프랜차이즈 전환ㆍ매각 계획 없다”
시금치 부산물 이용 루테인 강화 달걀 생산
2016 식품ㆍ외식기업 일자리페어 9월 1일 개최
공공기관 및 삼성웰스토리, 빙그레, 샘표 등 30여 기업 참여
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2016년 7월 21일
화학의 매력은 무엇일까?
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 42.
필자에게는 커피보다 화학이 훨씬 매력적이다. 화학을 알면 커피의 향에 대한 이야기는 와인의 향에 대한 이야기에 바로 적용되고, 다른 모든 향에도 적용이 돼 단순하고 명쾌해지기 때문이다.자연과학이 밝힌 가장 위대한 지식을 단 한 가지만 꼽으라고 하면 만물은 원자로 돼있다는 것이라고 한다. 만물은 화학물질이고 식품도 화학물질일 뿐이며 대부분 유기화합물이다...
이마트, 국산 종자 ‘양파ㆍ참타리 버섯’ 판로 제공

[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

해수욕장ㆍ유원지 주변 위생불량 음식점 무더기 적발
식약처 점검결과, 즉시 시정 조치…3개월 내 재점검 계획
CJ프레시웨이, 식약처 우수 수입업소 등록
국내 맥류산업 발전방안 학술대회 22일
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2016년 7월 12일
식용곤충으로 만든 식품용 단백질보충제 본격 생산
㈜MG내츄럴, 연간 12톤 규모 곤충원료 가공시설 가동
고소애(갈색거저리) 등 식용곤충으로 만든 식품용 단백질보충제가 본격 생산된다.㈜MG내츄럴(대표 김민기)은 7일 전남 담양군 소재 공장에서 식용곤충을 이용한 단백질보충제 생산시설 준공식을 갖고 본격 생산에 들어갔다.㈜MG내츄럴은 농촌진흥청이 개발한 ‘식용곤충 이용 기능성 단백질보충제’ 특허기술을 농업기술실용화재단(이사장 류갑희)을 통해 이전받고 사업화 자금을...
상반기 해외직구 ‘건강식품’ 최다…전년동기비 28% 증가
관세청, 상반기 해외직구 동향 분석

[식품저널 TV] 세상에 이런 법, 나트륨 함량 비교 표시제에 대하여 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

맘스터치, “‘매운양념치킨’ 판매 중지…나트륨 저감 노력”
‘수출입 유관기관 단속 협의회’ 발족
관세청ㆍ식약처ㆍ농진청ㆍ산림청ㆍ검역본부ㆍ농관원 등 10개 정부기관 참여
“통조림 파인애플 ‘핑크푸릇’ 현상 안심하세요”
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2016년 6월 10일
이마트, 소주시장 진출…제주소주 인수 가계약
이마트가 제주 기반 제주소주를 인수하고 소주시장에 진출한다.이마트는 “제주소주와 주식매매 가계약을 맺었으며, 추가 협의와 실사를 거쳐 최종 계약을 맺을 예정”이라고 9일 밝혔다.2011년 자본금 25억원으로 설립된 제주소주는 ‘곱들락’(20.1도)과 ‘산도롱’(18도) 소주를 제조ㆍ판매해 왔다. 지난해 매출 1억4000만원, 당기순손실 32억원을 기록했으며...
연매출 40억 초과 시험ㆍ검사기관 과징금 상향
식약처, ‘식ㆍ의약품 시험ㆍ검사 법률 시행령 개정(안)’ 입법예고

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

“카놀라유, 포화지방 적고 발연점 높은 식용유”
캐나다카놀라협회, 카놀라유 홍보 나서
축산물인증원-소비자원, 안전먹거리 정보 연계 서비스 개선
이금기 일동후디스 회장, ‘자랑스러운 서울대 약대인’ 수상
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2016년 5월 27일
“국내 기준 없는데 EU 기준 적용, ‘부적합 판정’은 잘못”
수원지법, 수입 양조간장 부적합 판정 취소 판결
식품수입영업자가 수입 양조간장 제품에 잘못된 유권해석으로 지나치게 엄격한 해외 기준을 적용하여 부적합 판정을 내린 경인지방식품의약품안전청장을 상대로 제기한 부적합 처분 취소 소송에서 승소했다.​26일 수원지방법원은 한 식품수입영업자가 수입한 양조간장에 대해 부적합 판정을 내린 경인지방식약청장을 상대로 한 소송에서 국내 기준이 없는데도...
도시락 카테고리의 성장과 카테고리 간 경쟁
문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 27.

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

“외식을 국가기간 산업으로, 한식을 세계음식으로”
외식업중앙회, 26일 제51회 정기총회 개최
TRQ 밥쌀용 2만5천톤ㆍ가공용 4만1천톤 내달 7일 구매 입찰
농식품부, “WTO 규범ㆍ국내 수요 감안 불가피”
식약처, 식품안전교육센터 운영…식품업체ㆍ공무원 대상 무료 교육
식품안전인증원 통해 6월부터 70회 위탁 교육
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2016년 5월 18일
서울우유, 체세포수ㆍ세균수 1A등급 원유 사용 확대
흰우유 200㎖ 카톤팩, 1.8ℓㆍ2.3ℓ 페트, 저지방 제품 5개 품목에 추가 적용
서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 세균수는 물론 체세포수까지 1등급인 원유를 사용하는 ‘나100%우유’ 적용 제품을 확대 출시한다고 18일 밝혔다.‘나100%우유’가 추가로 적용된 흰우유 제품은 200㎖ 카톤팩을 비롯해 1.8ℓ와 2.3ℓ 페트, 저지방 제품 5개 품목이다.지난 3월 27일 ‘나100%우유’ 첫 출시 당시 적용됐던 제품은 1000㎖와 500...
식약처, 식품 중 신규 유해오염물질 시험법 개발

[팟캐스트] 식품안전의 날은 식품인이 주인공 돼야식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

농진청, 낙농수출지원 산학연 협력단 출범
낙농분야 전문기술ㆍ인력ㆍ정보 공유…해외시장 공략 지원
‘전통식품 CODEX 규격 활용도 제고’ 심포지엄 27일
[인사] 축산물품질평가원(본부장급)
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2016년 4월 27일
어린이음료 콜라만큼 달다
한 병당 당 함량 각설탕 4개 수준…섭취 주의
어린이음료의 당 함량이 높아 섭취 시 주의가 필요한 것으로 나타났다. 1병당 각설탕 4개 이상의 당분이 포함돼 있으며, 5개중 1개꼴로 당도가 콜라보다 높거나 유사한 수준을 보였다.소비자문제연구소 컨슈머리서치(대표 최현숙)는 17개 업체의 어린이음료 40개 제품을 대상으로 당 함량을 조사한 결과, 평균 12.7g으로 1병당 각설탕 4개 이상의 당분이 포함돼...
신임 백종호 축산물품질평가원장 “축산물 등급판정사업 체질 개선”

[알림] 식품산업 대응전략 세미나 선착순 접수중식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

농진청-오설록농장, 차 소비 확대ㆍ수출 촉진 협력
LG생활건강, 음료사업 1분기 영업익 전년동기비 28% 증가
[현장] 제20회 국제포장기자재전
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2016년 4월 4일
“HACCP 담당자 정기교육 온라인교육 병행해야”
HACCP 적용업소 담당자 대상 정기교육을 식품위생교육과 동일하게 온라인으로도 병행 실시해야 한다는 업계의 목소리가 높다. 현행 식품위생법에서 HACCP 적용업소의 HACCP 관련 업무 담당자들은 식품의약품안전처장이 지정한 교육훈련기관에서 연 1회 4시간의 정기교육훈련을 반드시 받아야 한다. 이에 대해 식품업계는...
계란 산지가격 폭락 소비자가는 그대로, 왜?
“대형유통업체, 최대 이윤ㆍ마진 확보한 탓”

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

식품업체 나트륨 줄인 제품 개발해도 ‘저염’ 표시할 수 없다. 왜?
현 표시기준은 조건 충족시 ‘고나트륨ㆍ저나트륨’ 등만 허용
제너시스BBQ 김태천 그룹 총괄사장, 부회장 승진
‘식품 위해성 평가ㆍ관리’ 세미나 28일
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2016년 3월 18일
대법, “삼양식품, 내츄럴삼양 부당 지원 과징금 취소”
대법원 2부(주심 박상옥 대법관)는 삼양식품이 “관계사인 내츄럴삼양을 부당 지원한 것으로 보고 부과한 시정명령 및 과징금 납부를 취소해 달라”며 공정거래위원회를 상대로 제기한 소송에 대해 지난 10일 원고 승소 판결한 원심을 확정하며 과징금을 취소시켰다. 이번 판결로 삼양식품은 과징금 27억5100만원을 돌려 받게 됐다.공정위는 2014년 3월 3일 삼양식품...
목장형 유가공업 신설 놓고 낙농축산업계-식약처 마찰
업계 “목장형 유가공업 신설 필요” 식약처 “현행 제도로 가능”

[팟캐스트] 식약처장 자리는 정치 입문 정거장인가 식품저널, 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트

종이컵ㆍ나무젓가락 등 위생관리…‘위생용품 관리법안’ 입법예고
식약처, 세척제ㆍ헹굼보조제ㆍ젓가락 등 위생용품 관리시스템 정비
[금주의 신상품] 청정원 ‘리얼파스타’, 동원 ‘리얼연어롤’ 등
[신설법인] 3월 4~10일
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2016년 3월 17일
축산물가공업 HACCP 인증 ‘유형별’서 ‘작업장별’로 변경
검역본부장이 하던 축산물 HACCP 생산단계 조사ㆍ평가 ‘장관’으로 개정
식품의약품안전처는 축산물가공업 HACCP 인증방식을 유형별에서 작업장별로 개선한 ‘식품 및 축산물 안전관리인증기준 일부 개정고시(안)’을 16일 행정예고 했다. 식품과 축산물로 이원화되어 있는 안전관리인증기준(HACCP)이 통합(2015.12.22)됐으나, HACCP 교육기관 지정 및 관리기준ㆍ절차 등은 여전히 달리 운영되고 있어 개정안은 축산물 HACCP 교육기관 지정기준을 식품 HACCP 교육기관 지정기준과 동일하게 적용토록...
태국 식품ㆍ프랜차이즈 업체 무역 상담회, 24일 롯데호텔서 개최

[팟캐스트] 식약처장 자리는 정치 입문 정거장인가 식품저널, 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트

축산업 종사자 보수교육 안 받으면 ‘과태료’ 규제 완화
농식품부, 축산부문 규제 개선…사료 수입신고 제외 대상 확대
그린란드 산업통상외교 장관 방한…“신선하고 맛 좋은 그린란드 식품 즐기세요”
식물은 왜 ‘향’을 만들까?
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