2017년 5월 19일
‘음식점 위생등급제’ 오늘부터 시행
매우 우수ㆍ우수ㆍ좋음 3단계 등급 부여
음식점의 위생관리 수준을 평가해 ‘매우 우수’, ‘우수’, ‘좋음’의 3단계로 등급을 부여하는 ‘음식점 위생등급제’가 오늘부터 시행된다.‘음식점 위생등급제’는 위생등급을 받고자 하는 음식점 영업자가 식품의약품안전처나 지방자치단체(시ㆍ도 및 시ㆍ군ㆍ구)에 희망하는 위생등급 지정을 신청하면 평가항목 및 기준에 따라 평가를 실시해 위생수준이 우수한 음식점에 대해...
가맹본부-가맹점사업자 초과이익 공유 가맹모델 도입한다
강창일 의원 등 의원 15인, 가맹사업 진흥법 개정안 발의

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책

농진청 가축유전자원센터, 함양으로 이전
18일 이전 청사 기공식…2018년 완료 예정
롯데제과-대한치협, 소외이웃 치아 건강 지원
‘닥터 자일리톨 버스가 간다’ 캠페인 협약
[신설법인] 5월 5~11일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
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2017년 4월 20일
상추, 깻잎 씻을 때 ‘흐르는 물’보다 ‘받은 물’로 씻어라
세척 효과 같더라도 ‘받은 물’이 물 소비 1/4, 세척시간 1/3로 줄어
상추, 쑥갓, 깻잎 등을 씻을 때 흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 3회 정도 씻는 것이 물도 절약하고 잔류농약도 잘 제거되는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 쌈채소를 흐르는 물에 직접 씻는 방법과 물을 받아 씻는 방법을 비교해 농약성분 제거율, 물 소모량, 소요시간 등을 조사했다. 흐르는 물에 씻는 방법은 수돗물을 일정한 유속(1ℓ/10초)이 되도록 유지하고...
외식업 경기 하락세 완화…2분기 이후 회복 기대
한식ㆍ중식 침체는 여전

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책 ‘식품안전, 미래발전 방향’ 토론회 참가신청 바로가기

100㎡ 이상 규모 음식점 7월 7일까지 재난배상책임보험 가입해야
신규 음식점은 신고 후 30일 이내…미가입시 과태료 최고 300만원
인삼 경작 신고 의무화 인삼법 개정안 발의
연근표시는 자율로, 연근ㆍ외형 검사는 희망 검사로 전환
제22회 오뚜기 가족요리 페스티발 5월 13일
서울랜드서 개최 150가족 참가 요리솜씨 뽐내
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2017년 3월 29일
프랜차이즈산업협회, 해외 진출 지원 ‘글로벌위원회’ 가동
해외 유관단체와 네트워크 강화ㆍ정책 제언ㆍ현지 정보 공유
한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영)가 해외 진출 기업들을 지원하기 위한 ‘글로벌위원회’를 본격 가동한다.오는 30일 발족하는 ‘글로벌위원회’는 기업 간 정보 공유로 역량을 배양하고, 해외 교류활동 활성화로 국가별 네트워크를 강화해 성공적인 해외 진출을 지원하는 역할을 담당한다.‘글로벌위원회’ 참여를 위한 자격요건은 현재...
식약처, 주류업체 120곳 대상 주류안전관리인 지정

곤충식품 페스티벌 및 심포지엄 참가 신청하기[식품저널TV] 농관원, 차 품질 표시 조사 앞서 불합리한 법부터

농협, 올해 ‘쌀밥이 맛있는 집’ 200개소 발굴
29일 포도나무 식당 1호점 지정
음식점 위생등급 현장평가 점수 85점 이상이어야 지정
식약처, 음식점 위생등급 지정 및 운영관리 규정 제정안 행정예고
산업식품공학회, 쌀 가공산업의 이해 및 패러다임 심포지엄
4월 21일 서울대서 개최
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2017년 1월 17일
금년 쌀ㆍ축산업 생산 증가…올 농업생산액 0.8% 증가 전망
농촌경제연구원, 18일 2017 농업전망대회 개최
쌀과 축산업 생산액 증가로 올해 농업생산액이 전년보다 소폭 증가할 것으로 전망됐다.17일 한국농촌경제연구원(원장 김창길)에 따르면, 올해 농업생산액은 전년대비 0.8% 증가한 43조2770억 원으로 추정된다.이중 재배업 생산액은 전년대비 1.3% 감소한 24조3420억 원으로 예측됐으며...
제조ㆍ음식점업 한국표준산업분류 10년만에 세분화
통계청, ‘제10차 한국표준산업분류’ 개정, 7월 시행

농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2017 신년사[식품저널TV] 친환경농산물 인증 개선 관련 농식품부 브리핑 현장

2025년까지 ‘깨끗한 축산농장’ 1만개 조성
지역단위 축산환경 개선 기본계획 수립 의무화
법률적 용어의 정의, 권리 침해 당하는 국민이 명확하게 인식할 수 있어야
김태민 변호사의 식품법률 강의 (21) 식품위생법에 사용되는 용어의 중요성 ②
제39회 프랜차이즈산업박람회 3월 9일 개막
140여 개사, 200여 브랜드, 360개 부스 규모 참가
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2017년 1월 4일
“지금까지 AI 백신은 무용지물…AI 막을 방법 있다”
분자생명과학자 지성규 박사, AI 바이러스 퇴치법 제안
지난해 11월 17일 해남(산란계)과 음성(육용오리)의 고병원성 AI(Avian Influenza) 확진 이후 1월 3일 현재 총 3천만 마리가 넘는 닭과 오리를 살처분 하는 등 AI 대란이 일고 있는 가운데, 분자생명과학자인 지성규 박사는 “현재의 소독방법은 효과가 없으며, 예방 백신의 효율성에 의심이 간다”며, “지금까지의 방법과는 다른 과학적인, 새로...
오징어, 꽃게, 참조기 음식점 내 원산지 표시 의무화
고체 형태 해양심층수 미네랄 추출물, 식품 원료로 활용 가능

농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2017 신년사[식품저널TV] 친환경농산물 인증 개선 관련 농식품부 브리핑 현장

식용유 대란? 식용유 생산기업은 수혜 볼 듯
농식품 보조금 부정 수급자에 최대 5배 과징금 부과
보조금 지원 대상, 농업경영체 등록 반드시 해야
더치앤빈, 커피 매장 올해 200호점 목표
“콜드 브루 커피, 진수를 선보이겠다”
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2016년 12월 29일
내년부터 음식점 원산지 표시 콩ㆍ쌀 추가…가공품 원료 표시 배합비 3순위까지
학교 우유급식 무상지원 확대…할랄ㆍ코셔 등 해외 식품인증 지원
내년 1월 1일부터 음식점 원산지 표시대상 품목에 콩과 쌀이 추가되고, 가공품 원료 원산지 표시는 원료 배합비율이 높은 순서로 3순위까지 해야 한다. 또, 할랄ㆍ코셔 등 해외 식품인증 지원을 위한 ‘해외 식품인증 지원센터’가 운영된다. 농림축산식품부가 28일 발표한 2017년부터 달라지는 주요 제도에 따르면, 새해부터 △원산지 표시 대상 확대 및 위반자 처벌 강화 △할랄ㆍ코셔 등 해외 식품인증 지원을 위한...
제이엠씨 ‘사카린’ 현재일류상품ㆍCJ ‘알룰로스’ 차세대일류상품
산업부-KOTRA, 세계일류상품 신규 선정

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 친환경 농산물 인증제도 개선 관련 농식품부 브리핑 현장

은자골생탁배기ㆍ부자10°ㆍ황진이주 등 우리술 품평회 ‘대상’
농식품부-aT, 2016년 대한민국 대표 명품주 32점 선정
“말레이시아 유제품 수출 확대 위해 할랄 인증 필요”
“중국 쌀 시장, 단립종으로 프리미엄 마켓 공략해야”
지초 추출물, 비만 억제ㆍ개선 효과
식품연 하태열 박사 연구팀, 동물실험 결과
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2016년 11월 18일
기능성 원료 제조범위 ‘물’까지 확대…‘필름’ 제형 허용 추진
식약처, 건기식 기준ㆍ규격 개정안 행정예고
건강기능식품의 기능성 원료 제조 범위가 ‘물’까지 확대되고 제형에 ‘필름’도 추가될 것으로 보인다.식품의약품안전처는 건강기능식품의 제형을 확대한 ‘건강기능식품의 기준 및 규격 일부개정고시(안)’을 17일 행정예고 했다.개정안은 기존 건강기능식품으로 제조할 수 있는 형태인 ‘정제ㆍ캡슐ㆍ환ㆍ과립ㆍ액상ㆍ분말ㆍ편상ㆍ페이스트상ㆍ시럽ㆍ겔ㆍ젤리ㆍ바’에 ‘필름’에 대한...
아태 종자협회 한국총회 성료…내년 종자 수출 30% 이상 늘어날 듯
50개국 1천5백여 명 종자 바이어 참석, 5백여 건 수출상담

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

식품 수출 지원기관 지정 법적 근거 마련
친환경 농산물 인증 상습 위반자 인증신청 제한 강화
aT, ‘에이토랑’ 참가 대상 확대ㆍ운영기간 연장
2017년 운영팀 11월 30일까지 신청ㆍ접수
3대 세계김치연구소장에 하재호 박사
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2016년 10월 5일
음식점 의제매입세액공제 한도제 폐지 부가가치세법 개정안 발의
여인홍 aT 사장 4일 취임식 “식품산업 적극 육성…신성장동력 확보”

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

인도네시아 자카르타서 K-FOOD FAIR 개최
샘표, ‘젓가락 문화’ 계승ㆍ발전 나서
청주시와 ‘젓가락 문화’ 콘텐츠 개발 MOU 체결
‘2016년도 국제 할랄 컨퍼런스’ 10~11일
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2016년 7월 7일
음식점 민원 ‘위생불량ㆍ불친절 식사 제공 거부’ 56%
국민권익위, 음식점 관련 민원 965건 분석…지역 맛집ㆍ관광지 식당ㆍ모범음식점 순 민원 많아
소비자들의 음식점 이용 관련 민원은 ‘위생불량’과 ‘불친절 및 식사 제공 거부’가 절반 이상을 차지하고 있는 것으로 조사됐다. 국민권익위원회(위원장 성영훈)는 2013년 1월부터 2016년 5월까지 국민신문고에 접수된 음식점 이용 관련 민원 965건을 분석한 결과, 불만유형은 ‘위생불량’이 가장 많았으며 지역 맛집, 관광지 식당, 모범음식점 순으로 이용불만이 많았다고 7일 밝혔다. 민원유형은...
농협목우촌 음성공장 등 9개소 방역관리 ‘매우 우수’
농식품부, 상반기 계열화사업자 방역관리 실태 점검ㆍ평가 결과

[식품저널 TV] 세상에 이런 법, 나트륨 함량 비교 표시제에 대하여 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

수출 전 단계 패키지 지원 ‘미래클 프로젝트’ 가동
프리미엄 수산물 수출 확대
롯데칠성-제주경제통상진흥원, 소상공인 판로 확대 협력
‘롯데칠성몰’에 제주 특산품 무상 입점…판매 지원
이마트, 온ㆍ오프라인 매장서 ‘국내산 냉동채소 존’ 운영
양념채소 및 믹스채소, 전통나물 등 11종 판매
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2016년 1월 26일
음식점 조리식품 안전관리 위한 법률 제정 추진
식약처 '16년 업무보고, 상습 위반업체 퇴출 ‘집중 단속대상 추출시스템’ 개발
식품의약품안전처는 불량식품 근절을 위해 상습 위반업체를 퇴출하기 위한 ‘집중 단속대상 추출시스템’을 개발하고, 음식점 위생관리 강화를 위해 조리식품에 대한 체계적 안전관리를 위한 법률을 제정하기로 했다.식품의약품안전처(처장 김승희)는 26일 청와대 영빈관에서 진행된 2016년 대통령 업무보고를 통해 △국민 식탁에서 불량식품 근절...
한파ㆍ폭설에 정부 비축 농산물 탄력적 방출

일본 외식산업 연수 참가자 모집식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

아워홈-축산물안전관리인증원, HACCP 협력체계 구축
진흥원, 보건신기술 인증 신청 접수
오리온 ‘마켓오 리얼브라우니’, 무게는 늘리고 가격은 그대로
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