전체 식품저널뉴스 피플&오피니언 Foodinfo bank 식품저널TV
 
2022-2-3
“올 식문화 트렌드 키워드 ‘초편리ㆍ개인화ㆍ푸드테크ㆍ지속가능성’”
 
CJ제일제당이 △초(超)편리(Less effort) △개인화(Indivi...
 
김윤경 기자
 
파리바게뜨, 9일부터 66품목 가격 평균 6.7% 인상
 
간장 된장 고추장, 장류산업…신동화 명예교수 특강
 
 
뚜레쥬르, 종이 빨대 사용ㆍ다회용 컵 500원 할인
 
뚜레쥬르가 이달부터 매장에서 아이스 음료 주문 시 제공하던 플라스틱 빨대를 100% 재활용할 수 있는 종이 ...
 
한눈에 보는 식품정책(2022년 1월)
 
지난 1월에는 농산물 중 이미녹타딘 등 농약 131종의 농약 잔류허용기준을 신설 및 개정하는 등의 내용을 담은 ‘식품의 기준 및 규격 개정안’ ...
 
 
영유아식 동향(2020년 기준)
 
국내 영유아식 생산량이 2016년 6만5814톤에서 2020년 2만8934톤으로 56% 감소했다. 영유아식 ...
 
 
롯데제과, 첫 지속가능경영보고서 발간
 
롯데제과가 ESG 경영 전략과 활동 성과를 담은 ‘2020~2021 지속가능경영보고서’를 발간했다.보고서는 ...
 
 
정책
 
 
 
식약처, 해외제조업소 현지실사 본격 재개
 
정밀 또는 무작위표본 검사 5년 지난 수입식품 다시 검사 받아야
 
인체적용제품 위해성평가법 28일 시행
 
유전자변형식품 표시관리 강화…수입부터 판매까지 추적조사
 
‘위탁 자가품질검사’ 재검사 허용…2곳 이상 모두 적합 시 최종 확인검사 신청 가능
 
 
식품산업
 
 
 
식품진흥원, 소스ㆍ장류 혁신 성장 등 6개 사업 지원
 
홍원식 남양유업 회장, 가처분 소송 패소에 불복 “이의신청 제기”
 
1인당 연간 쌀 소비량 2년 연속 둔화…가공용 쌀 소비 증가 영향
 
CJ제일제당, hy 등 상생형 지역일자리 사업 참여
 
HACCP인증원, 찾아가는 미생물 실습교육
 
 
외식산업
 
 
 
탐앤탐스, 아메리카노 커피 등 44종 가격 최대 800원 인상
 
투썸플레이스, 27일부터 음료 21종 가격 최대 400원 인상
 
정부-음식배달 플랫폼업계, 배달 종사자 건강 일터 조성 협력
 
맘스터치, 자진 상폐 위한 공개매수 소식에 주가 18%↑
 
CJ프레시웨이, 부천시 급식관리지원센터와 업무협약 
 
많이 본 기사
 
 
 
  풀무원 ‘얄피만두’, 美서 직접 생산…시장 공략 본격화
 
  삼양식품 밀양공장, ‘건물 일체형 태양광 시스템’ 설치
 
  식약처, 해외제조업소 현지실사 본격 재개
 
  정밀 또는 무작위표본 검사 5년 지난 수입식품 다시 검사 받아야
피플 & 오피니언
 
 
 
  [손세근의 CS칼럼] 68. 1인 가구의 식생활 니즈 5가지
 
[인사] 농림축산식품부(국ㆍ과장급)
 
[인사] 한국식품산업클러스터진흥원
 
  [연구노트] 항당뇨 활성이 높은 잡곡 혼합 조성물 연구
Foodinfo bank
 
 
 
한눈에 보는 식품정책(2022년 1월)
 
지난 1월에는 농산물 중 이미녹타딘 등 농약 131종의 농약 잔류허용기준을 신설 및 개정하는 등의 내용을 담은 ‘식품의 기준 및 규격 개정안’ 1건이 고시됐다.또...
 
 
 
· 영유아식 동향(2020년 기준)
 
· 주간 식품저널 2022년 1월 26일...
 
· 식품저널 2021년 12월호 기사보기
알림
 
 
 
당 함량을 줄이는 트렌드와 혁신ㆍ소비기한 표시제와 스마트 패키징
 
식품유통 현장 전문가 6인이 말하는 2022 푸드 트렌드ㆍ점점 끓어오르는 뷰티 차(Tea)시장
 
2022 푸드 트렌드 웨비나 신청하기
 
소비기한 도입 관련 식품산업계 Q&Aㆍ소화기 건강의 새로운 발견
 
‘식품산업 스마트 HACCPㆍ팩토리 정책 및 솔루션 트렌드’ 웨비나 참가 신청
 
 
 
 
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2021-12-30
지속가능 낙농산업 위해 원유 용도별 차등가격제 도입ㆍ낙농진흥회 의사결정체계 개편
 
농림축산식품부는 원유가격 결정을 위해 현행 생산비 연동제 대신 용도별 차...
 
강대일 기자
 
건기식 영업자, ‘처방전’ 등 표현 사용 안내서ㆍ판촉자료 제공 금지
 
배양육 안전성 평가, 제조ㆍ가공 가이드라인 마련
 
 
SPC그룹, 글로벌 사업 힘 싣는다…국가별 현지인 책임자 임명
 
SPC그룹이 2022년 1월 1일 부로 허진수 글로벌BU(Business Unit)장을 사장으로 승진 발령하...
 
 
신규 식품 영업자, 집합ㆍ온라인 교육 병행 내년 6월까지 연장
 
식품의약품안전처(처장 김강립)는 식품 영업자가 받아야 하는 위생교육이 코로나19 상황에 따라 집합교육 진행이...
 
 
스피루리나, ‘피부건강 개선에 도움을 줄 수 있음’ 표시 못한다
 
앞으로 기능성 원료인 ‘스피루리나’로 만든 건강기능식품에 ‘피부건강’ 기능성 표시를 할 수 없게 된다.식품의...
 
CJ제일제당 등 7개 식품업체, 탄소중립실천연대 참여
 
한국소비자원(원장 장덕진)은 기업소비자전문가협회(OCAP) 및 10개 회원사와 ‘탄소중립실천연대’를 구성, 운영한다.탄소중립실천연대는 친환경적이...
 
 
정책
 
 
 
지속가능 낙농산업 위해 원유 용도별 차등가격제 도입ㆍ낙농진흥회 의사결정체계 개편
 
배양육 안전성 평가, 제조ㆍ가공 가이드라인 마련
 
신규 식품 영업자, 집합ㆍ온라인 교육 병행 내년 6월까지 연장
 
내년부터 음식점 공급 달걀도 선별ㆍ포장 유통
 
소상공인 비대면 비즈니스모델ㆍ친환경 포장재 개발 지원
 
 
식품산업
 
 
 
수출식품 부적합 원인, 미국 ‘표시기준’, 중국 ‘첨가물 기준’ 위반 최다
 
롯데제과, 안전보건경영시스템 인증받아
 
제주개발공사, 먹는물 수질검사 능력 국제적 인정받아
 
풀무원, 인그리디언코리아와 식물성 대체육 개발 협약
 
설탕 수입 감소, 대체감미료는 6년 사이 5배 늘어
 
 
외식산업
 
 
 
폴 바셋, 전 매장 ‘친환경 종이컵’ 사용
 
식당에서 현관까지 로봇이 배달한다
 
bhc치킨, 20일부터 치킨 등 가격 최대 2천원 인상
 
아워홈, 구내식당 사업장서 식물성 대체육 활용 메뉴 선봬
 
교촌치킨, 두바이에 1호점 오픈…중동 지역 매장 확대 본격화
 
많이 본 기사
 
 
 
  수입 크릴오일, 국민청원 검사했더니... 22개 제품 다른 유지 혼합
 
  식품저널 선정 2021년 식품ㆍ외식산업 10대 뉴스
 
  ‘일반식품 기능성 표시제 등록 전략 공유’ 세미나 개최
 
  전국 음식점 내년 초 동맹휴업 가시권…85% 집단휴업 찬성
피플 & 오피니언
 
 
 
[인사] SPC그룹
 
[인사] 농촌진흥청(과장급ㆍ도원국장)
 
  [화담산책] 협력과 배려 그리고 눈물
 
[인사] 한국보건산업진흥원
Foodinfo bank
 
 
 
2020년 프랜차이즈(가맹점) 조사 결과(잠정)
 
프랜차이즈(가맹점) 주요 지표 업종별 가맹점 수 현황업종별 가맹점 수 및 증감률업종별 가맹점 종사자 수 현황업종별 종사자 수 및 증감률2020년 업종별 성별 종사...
 
 
 
· [신설법인] 12월 10~16일
 
· 주간 식품저널 2021년 12월 22...
 
· [오늘과 내일의 행사] 12월 15일
알림
 
 
 
식품유통 현장 전문가 6인이 말하는 2022 푸드 트렌드ㆍ점점 끓어오르는 뷰티 차(Tea)시장
 
2022 푸드 트렌드 웨비나 신청하기
 
소비기한 도입 관련 식품산업계 Q&Aㆍ소화기 건강의 새로운 발견
 
‘식품산업 스마트 HACCPㆍ팩토리 정책 및 솔루션 트렌드’ 웨비나 참가 신청
 
프로바이오틱스의 실버 메디푸드 소재 연구ㆍ새연재|이철 교수의 스마트푸드 비즈
 
 
 
 
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2021-10-14
2021 식약처 국정감사서 오간 말(7) “건강기능식품 ‘눈이 좋아진다, 간이 좋아진다’ 같이 의약품처럼 인식”
 
국회 보건복지위원회는 지난 8일 국회에서 식품의약품안전처를 상대로 올해 ...
 
김윤경 기자
 
기업 보유 ‘식품영양정보’ 기부운동…CJ제일제당ㆍ대상 등 15개사 참여
 
hy, 내달부터 흰우유ㆍ‘윌’ 등 가격 인상
 
 
태송 ‘제주 톳 보리밥’ 등 쌀가공품 TOP 10 선정
 
△태송 ‘제주 톳 보리밥’ △네이처빌 ‘한끼든든 쌀국수(멸치맛, 얼큰한맛) △신화당제과 ‘우리쌀전병(아몬드,...
 
낙농가단체, 정부 제시 낙농진흥회 의사결정체계 개선방안 ‘우려’
 
낙농가단체인 한국낙농육우협회(회장 이승호)와 전국낙농관련조합장협의회(회장 맹광렬)는 지난 12일 열린 제2차 낙농산업 발전 위원회에서 정부가 제...
 
 
[신상품] 롯데제과 ‘쁘띠몽쉘 마롱 몽블랑 케이크’, 오뚜기 ‘고기리 들기름막국수용 육수’ 외
 
롯데제과 ‘쁘띠몽쉘 마롱 몽블랑 케이크’롯데제과가 도넛 브랜드 ‘노티드(Knotted)’와 손잡고 ‘쁘띠몽쉘...
 
 
[식품소재] 아세로라
 
아세로라는 멕시코ㆍ푸에르토리코ㆍ브라질 등 중남미 지역이 원산지로, 최근 인도 등 아시아의 열대 지방에서 많이...
 
 
정책
 
 
 
2021 식약처 국정감사서 오간 말(8) “위생교육 안 받는 프랜차이즈 가맹본부 83%”
 
2021 식약처 국정감사서 오간 말(7) “건강기능식품 ‘눈이 좋아진다, 간이 좋아진다’ 같이 의약품처럼 인식”
 
2021 식약처 국정감사서 오간 말(6) “제일 문제인 것은 대기업 포함 반복적인 이물 혼입”
 
2021 식약처 국정감사서 오간 말(5) 증인 신문, 홍원식 회장 “죄송합니다…모르겠는데요…”
 
가축전염병 확산 방지 위해 오염우려물품에 ‘남은 음식물’ 추가
 
 
식품산업
 
 
 
지난해 원유 불합격률 0.03%…매년 불합격률 낮아지고, 위생등급은 향상
 
‘2021년도 한국식품연구원 식품기술대상’ 공모
 
[식품안전 365] 발기부전치료제 유사물질 검출 수입 캔디 회수
 
식품안전상생협회, ‘Audit 기본과정’ 온라인 교육
 
롯데푸드, 이사회 산하에 ESG 위원회 설치
 
 
외식산업
 
 
 
던킨 ‘위생 이슈’ 진실은?…비알코리아 “제보영상 조작 정황”
 
프랜차이즈산업협회, 10월 6일까지 2022년 재직자 교육 수요조사
 
소비자공익네트워크, 던킨 관련 성명 “소비자는 진실된 기업의 모습 원해”
 
던킨, 생산공장 위생 논란…도세호 비알코리아 대표 “즉각 조치하겠다”
 
파스쿠찌, SPC 양재 사옥에 ‘에스프레소 바’ 오픈
 
많이 본 기사
 
 
 
  식약처, 국제적으로 통용 가능한 식품안전인증규격 개발
 
  2019년부터 올 8월까지 건기식 이상사례 신고 3628건
 
  “낙농산업 발전 위원회라 하지 말고, 낙농산업 말살 위원회라…”
 
  농심 ‘신라면ㆍ짜파게티’, 뉴욕매거진 선정 ‘최고의 라면’
피플 & 오피니언
 
 
 
  [연구노트] 분자도킹을 이용한 잡곡의 기능성 물질 연구
 
  내부고발자와 포상금 파파라치의 법적 지위 ‘공익신고자 보호법’
 
  [화담산책] 식사는 배를 채우는 것만은 아니다
 
[인사] 세계김치연구소(본부장 및 단장급)
Foodinfo bank
 
 
 
 
[식품소재] 아세로라
 
아세로라는 멕시코ㆍ푸에르토리코ㆍ브라질 등 중남미 지역이 원산지로, 최근 ...
 
 
 
· [오늘과 내일의 행사] 10월 14~...
 
· [주간 식품저널] 2021년 10월 ...
 
· [FOOD & STORY] 당 시럽의...
알림
 
 
 
‘식품 소비기한 도입에 따른 정부 정책 방향 및 산업계 대응방안’ 웨비나 참가신청
 
‘유럽시장의 간편식 패키징 솔루션 인사이트’ 웨비나 참가신청
 
대체우유, 그 무한한 가능성 속으로ㆍ우리가 코로나19와 함께 살 수밖에 없는 이유
 
뉴 커머스 시대, 건강기능식품 마케팅 전략 웨비나 참가신청
 
마이크로바이옴을 활용한 건강기능식품 개발ㆍ클린라벨 원료로 주목받는 조미소재
 
 
 
 
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2021-9-27
빙과도 기능성 표시 시대…첫 빙과제품 나왔다
 
국내 빙과류에서 처음으로 기능성을 표시한 제품이 나왔다.롯데제과(대표 민...
 
이지현 기자
 
프랜차이즈 족발, 안심해도 되나…최근 4년간 가맹업체 식위법 위반 229건
 
‘2021 국제종자박람회’ 10월 6일~11월 2일 온라인 개최
 
[인사] 농림축산식품부(국ㆍ과장급)
 
△농림축산검역본부 동물질병관리부장 수의연구관 이명헌(농림축산검역본부 동식물위생연구부 연구기획과장)△농림축산검역본부 동물질병관리부 질병진단과장 수...
 
 
안전보건공단, 안전 배달 시간 계산 시스템 개발한다
 
안전보건공단(이사장 박두용)은 이륜차 과속 등 위험한 배달 실태를 파악하고, 안전한 배달 시간을 산출하기 위...
 
 
해수부, G마켓ㆍ옥션서 수산물 이력제품 홍보
 
해양수산부는 이베이코리아가 주관하는 ‘제13회 대한민국 e-마케팅페어’와 협업해 G마켓과 옥션에서 수산물 이...
 
 
샘표 ‘연두’, 英 ‘베지 어워드’서 베지테리언ㆍ비건 부문 우수상
 
샘표의 요리에센스 ‘연두’가 21일(현지시간) 영국에서 열린 ‘2021 베지 어워드(Veggie Awards...
 
 
정책
 
 
 
프랜차이즈 족발, 안심해도 되나…최근 4년간 가맹업체 식위법 위반 229건
 
북한 주민 대상 영양ㆍ보건사업 민간단체 100억 지원
 
축산물품질평가원, 하반기 신규 직원 9명 공채
 
국회 농림축산식품해양수산위원회 2021 국정감사 일정
 
축산물가공품 수입업소도 우수수입업소로 등록 가능
 
 
식품산업
 
 
 
식품산업협회, ‘對 베트남 식품산업 수출 지원 가이드북’ 발간
 
서울우유, 10월 1일부터 우유제품 가격 인상
 
세계김치연구소, 김치 마스터 셰프 선발대회
 
연예인 앞세운 건식 전화판매 단속 사각지대
 
최근 4년 온라인 플랫폼 식품 판매 법령 위반 16만7천여건
 
 
외식산업
 
 
 
교촌에프앤비, 판교 신사옥 기공식
 
BBQ, 미국서 가장 빠르게 성장한 외식 브랜드 5위
 
SPC 비알코리아, ‘ESG 추진단’ 발대식
 
김밥 등 분식 음식점 , 유통기한 지난 제품 보관 등 식위법 위반 51개소 적발
 
제너시스BBQ, 서울 방화동에 ‘청년 스마일 프로젝트’ 1호점 오픈
 
많이 본 기사
 
 
 
  국회 농림축산식품해양수산위원회 2021 국정감사 일정
 
  최근 4년 온라인 플랫폼 식품 판매 법령 위반 16만7천여건
 
  축산물품질평가원, 하반기 신규 직원 9명 공채
 
  홍원식 남양유업 회장, 한앤코 상대로 310억원 소송 제기
피플 & 오피니언
 
 
 
[인사] 농림축산식품부(국ㆍ과장급)
 
  [제언] ‘국민건강’ 정책을 안보 차원으로 격상하자
 
  [제언] 10월 14일은 ‘영양의 날’…한국인 위한 식생활지침 실천으로 건강 챙기자
 
  김현수 장관, ‘G20 농업장관회의’서 농식품 시스템 지속가능성 논의
Foodinfo bank
 
 
 
[신설법인] 9월 17~23일
 
△스시도쿠카미동(손영래ㆍ50ㆍ음식점업)△인생육반(이창학ㆍ50ㆍ한식 음식점업)△앤시팜(전호연ㆍ200ㆍ농수축산물 제조 가공 도소매 판매업)△에디스(한기성ㆍ50ㆍ건강식...
 
 
 
· [신설법인] 9월 10~16일
 
· 지리적표시 등록 현황(2021.9.1...
 
· [신설법인] 9월 3~9일
알림
 
 
 
마이크로바이옴을 활용한 건강기능식품 개발ㆍ클린라벨 원료로 주목받는 조미소재
 
글로벌 외식산업 트렌드ㆍ해조류, 미래 슈퍼푸드로 떠오르다
 
가정간편식(국, 탕, 찌개, 도시락) 제조 중소기업 대상 나트륨 저감제품 현장지원 업체 모집
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
 
 
 
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2021-9-13
자연상태 식품 표시, ‘생산연도‘ 대신 ‘포장일’ 표시 허용
 
자연상태 식품의 채취ㆍ생산ㆍ유통 현실을 고려해 관능으로 내용물을 확인할 ...
 
이지현 기자
 
메뚜기과 곤충 ‘풀무치’, 새 식품원료 인정
 
‘농식품부 우수연구개발 혁신제품’ 지정…공공조달 판로 지원
 
 
SPC삼립, 식이요법 연구기업 ‘닥터키친’과 업무협약 
 
SPC삼립이 식이요법 연구기업 ‘닥터키친’과 건강한 식문화 선도를 위한 업무협약’을 체결했다.‘닥터키친’은 ...
 
 
LG생활건강, 커피찌꺼기로 화장품 원료 만든다
 
LG생활건강(대표 차석용)이 버려지는 커피찌꺼기(커피박)를 생활용품, 화장품 등의 원료로 재활용하기 위해 스...
 
 
[신상품] 롯데제과 ‘쁘띠몽쉘 제로’, 풀무원 ‘요리육수’ 외
 
롯데제과 ‘쁘띠몽쉘 제로 카카오’ㆍ‘가나 제로 아이스바’롯데제과가 설탕 대신 대체감미료를 사용하는 ‘ZERO...
 
 
동원그룹, 하반기 신입 150여명 공개채용
 
동원그룹이 2021년도 하반기 신입사원을 공개채용 한다.동원그룹은 동원산업, 동원F&B, 동원홈푸드, 동원시...
 
 
정책
 
 
 
자연상태 식품 표시, ‘생산연도‘ 대신 ‘포장일’ 표시 허용
 
‘농식품부 우수연구개발 혁신제품’ 지정…공공조달 판로 지원
 
라트비아ㆍ슬로바키아산 수입 허용 유가공품 확대
 
배달음식 쓰레기 분리배출 대행 서비스 나온다
 
내년부터 업소용 달걀도 선별포장 후 유통해야
 
 
식품산업
 
 
 
식의약 데이터 활용 경진대회 ‘대상’에 안전식품 검색 플랫폼 ‘안식’
 
‘식품대전 in 익산’ 온라인 수출상담회, 26건 50억 규모 상담
 
‘신선ㆍ검역타결 품목 온라인 수출상담회’서 300만 달러 규모 수출 상담
 
오리온홀딩스, 백신기업 ‘큐라티스’에 50억 투자
 
aT, ‘美 건강ㆍ자연식품 박람회’ 온라인 한국관 운영
 
 
외식산업
 
 
 
제너시스BBQ, 서울 방화동에 ‘청년 스마일 프로젝트’ 1호점 오픈
 
폴 바셋, 플라스틱 빨대 없애고 종이 빨대 사용
 
배달의민족, ‘우리 가게 안심일터 만들기’ 캠페인
 
아워홈, 미국 단체급식 시장 진출
 
“거리두기 4단계, 또 연장하면 외식업 무너질 것”
 
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  내년부터 업소용 달걀도 선별포장 후 유통해야
 
  배달음식 쓰레기 분리배출 대행 서비스 나온다
 
  홍원식 남양유업 회장, 육아휴직 여성 팀장 부당인사 개입 의혹 확산
 
  명절 선물 수요 증가 비타민제 등 표시ㆍ광고 집중 점검
피플 & 오피니언
 
 
 
  김춘진 aT 사장, 5개국 한상기업 대표와 농식품 수출 확대 간담회
 
  박영범 농식품부 차관, 축산물 수급 및 코로나19 방역 점검
 
  개인 맞춤형 건강기능식품 시대
 
  [연구노트] 주요 쌀 품종 이용 증편의 냉동 품질특성
Foodinfo bank
 
 
 
[신설법인] 9월 3~9일
 
△강민(황용ㆍ30ㆍ농수산물 수출입업)△디에스기업(이승열ㆍ30ㆍ음식점업)△모노에프앤비(홍우석ㆍ250ㆍ식당업)△바양몽골(다쉬오늘트군센ㆍ100ㆍ몽골음식점업)△솔레라홀딩...
 
 
 
· 식품원료로 사용 가능한 식용곤충(20...
 
· 유가공품 수입 통계(2018~2020...
 
· 약용작물 구기자, 천마 특허 동향
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마이크로바이옴을 활용한 건강기능식품 개발ㆍ클린라벨 원료로 주목받는 조미소재
 
글로벌 외식산업 트렌드ㆍ해조류, 미래 슈퍼푸드로 떠오르다
 
가정간편식(국, 탕, 찌개, 도시락) 제조 중소기업 대상 나트륨 저감제품 현장지원 업체 모집
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
 
 
 
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2021-9-9
식품용기, 식품 접촉면에 재활용 합성수지 허용
 
내년부터 식품용기를 제조할 때 식품과 직접 접촉하는 부분에 안전성이 입증...
 
이지현 기자
 
프로바이오틱스 제품 부당광고 75건 적발
 
[식품소재] 레몬버베나
 
 
‘아이스크림 케이크’ 맛ㆍ디자인 원하는 대로…나뚜루 콘셉트 스토어 오픈
 
롯데제과(대표 민명기) 나뚜루가 ‘나만의 맞춤형 아이스크림 케이크를 즐기는 공간’ 콘셉트의 ‘마이케이크하우스...
 
 
‘세계 제약ㆍ바이오ㆍ건강기능 산업 전시회’, 내달 11~13일 개최
 
세계 제약ㆍ바이오ㆍ건강기능 산업 전시회인 ‘Hi/CPhI Korea 2021’이 10월 11일부터 13일까지...
 
 
동물대체시험법 국제 학술대회 10일 개최
 
식품의약품안전처(처장 김강립) 식품의약품안전평가원은 한국동물실험대체법학회와 공동으로 ‘선택이 아닌 필수, 동...
 
 
[연구노트] 주요 쌀 품종 이용 증편의 냉동 품질특성
 
증편은 찌는 떡의 일종으로, 쌀(가루)을 막걸리나 효모 등으로 발효시켜 만든다. 제조과정상 유일한 발효떡으로...
 
 
정책
 
 
 
식품용기, 식품 접촉면에 재활용 합성수지 허용
 
명절 선물 수요 증가 비타민제 등 표시ㆍ광고 집중 점검
 
농식품 선도기업, 창업ㆍ투자 정책 연계 강화
 
영양성분 표시 대상 확대로 규제비용 47억 발생
 
위성곤 의원 “GMO 완전표시제 도입하고, non-GMO 표시 허용해야”
 
 
식품산업
 
 
 
프로바이오틱스 제품 부당광고 75건 적발
 
홍원식 남양유업 회장, 육아휴직 여성 팀장 부당인사 개입 의혹 확산
 
실용화재단, 창립 12주년…ESG 경영 비전 선포
 
대상 ‘유글레나 생산기술’, 해양수산 신기술 인증 
 
2021 농식품 과학기술대전 8~11일 온라인 개최
 
 
외식산업
 
 
 
“거리두기 4단계, 또 연장하면 외식업 무너질 것”
 
SPC그룹, 싱가포르에 쉐이크쉑 ‘가든스바이더베이점’ 오픈
 
김밥 위생ㆍ안전 ‘빨간불’…식중독 환자 가검물서 ‘살모넬라ㆍ장병원성대장균’
 
최근 3년간 점포당 식품위생법 위반 맥도날드 1위
 
‘식빵언니’ 김연경, 파리바게뜨ㆍSPC삼립 모델 됐다
 
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  떡국떡ㆍ떡볶이떡 제조업, 5년간 대기업 진출 못한다
 
  식약처, 17개 시도 식품안전과장 회의…식중독 감소 방안 모색
 
  홍원식 남양유업 회장, 육아휴직 여성 팀장 부당인사 개입 의혹 확산
 
  위성곤 의원 “GMO 완전표시제 도입하고, non-GMO 표시 허용해야”
피플 & 오피니언
 
 
 
  [연구노트] 주요 쌀 품종 이용 증편의 냉동 품질특성
 
  [화담산책] 할머니와 모집이
 
  라이브커머스 방송 플랫폼 사업자에 대한 법적 규제에 대하여
 
[부음]김현수 농림축산식품부 장관 빙부상
Foodinfo bank
 
 
 
 
[식품소재] 레몬버베나
 
레몬버베나(Lemon Verbena)는 아르헨티나와 칠레가 원산지이며, ...
 
 
 
· [주간 식품저널] 2021년 9월 8...
 
· [대두와 건강] 콩 식품, 비 알코올...
 
· [FOOD & STORY] 저온조리 ...
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마이크로바이옴을 활용한 건강기능식품 개발ㆍ클린라벨 원료로 주목받는 조미소재
 
글로벌 외식산업 트렌드ㆍ해조류, 미래 슈퍼푸드로 떠오르다
 
가정간편식(국, 탕, 찌개, 도시락) 제조 중소기업 대상 나트륨 저감제품 현장지원 업체 모집
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
 
 
 
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2021-8-9
계란 가격 낮추기 위해 관계부처 총력 대응…2억개 추가 수입
 
현재 30개 기준 7000원대를 유지하고 있는 계란 가격을 6000원대로...
 
이지현 기자
 
코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
한국맥도날드, ‘스티커 갈이’ 사과…“400여개 매장, 식품안전 기준 준수 여부 재점검”
 
 
7월 국제 육류ㆍ설탕 가격 상승, 곡물ㆍ유제품ㆍ유지류는 하락
 
올 들어 5월까지 꾸준한 상승세를 보여온 세계식량기격지수가 6월 들어 하락세로 돌아선 이후 지난달에는 전월보...
 
 
국산 배, 올해도 호주 수출길 오른다
 
농림축산검역본부(본부장 박봉균)는 호주 수출을 위해 등록된 나주, 상주, 진주, 하동 단지에서 생산한 배를 ...
 
 
이마트, 즉석조리식품에 친환경 포장재 적용
 
이마트는 9일부터 키친델리 매장에서 판매하는 즉석조리식품의 포장재를 분리 배출이 가능한 비목재 종이 소재로 ...
 
 
제6대 한식진흥원 이사장에 임경숙 교수
 
한식진흥원은 수원대 식품영양학과 임경숙 교수가 제6대 이사장으로 취임했다고 6일 밝혔다.신임 임경숙 이사장은...
 
 
정책
 
 
 
계란 가격 낮추기 위해 관계부처 총력 대응…2억개 추가 수입
 
농식품부, 저온유통체계 구축 지원…김치가공업체 신청요건 완화
 
정부-바이오업계, 토종식물자원 생명 정보 공유…바이오산업 경쟁력 제고
 
신남방국가 유명 온라인쇼핑몰 '한국식품관' 활성화 지원
 
농기평, 2021년도 하반기 ‘농림식품신기술인증’ 신청 받는다
 
 
식품산업
 
 
 
CJ제일제당 ‘CJ더키친’, 디지털 쿠킹 스튜디오로 새단장
 
지수앤화인테크, 글로벌 식품안전경영시스템 인증받아
 
롯데제과, 우유ㆍ달걀 등 동물성 원료 없는 식물성 빵 브랜드 ‘V-Bread’ 론칭
 
롯데제과, ‘지니뮤직’과 ‘월간과자’ 구독 서비스 협업
 
제주삼다수-SK케미칼, 페트병 리사이클 생태계 구축
 
 
외식산업
 
 
 
식약처, 무 씻는 대야에 발 담근 영상 속 음식점 확인…행정처분 의뢰ㆍ수사 들어가
 
횡성ㆍ괴산ㆍ천안삼거리 ‘고속도로 휴게소’ 공유주방 규제특례 승인
 
이마트, 스타벅스코리아 최대주주 된다…지분 추가 인수
 
인천ㆍ경주 등 안심식당 운영 우수 지자체 선정
 
사회적 거리두기 연장 “외식업주 숨이 턱턱 막힌다”
 
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  신남방국가 유명 온라인쇼핑몰 '한국식품관' 활성화 지원
 
  정부-바이오업계, 토종식물자원 생명 정보 공유…바이오산업 경쟁력 제고
 
  식약처, 김밥 등 분식 취급 음식점 3천개소 17개 지자체와 합동 점검
 
  농식품부, 저온유통체계 구축 지원…김치가공업체 신청요건 완화
피플 & 오피니언
 
 
 
  제6대 한식진흥원 이사장에 임경숙 교수
 
[인사] 식품의약품안전처(과장급)
 
  [손세근의 CS칼럼] 62. 팬데믹 이후 T자형 인재가 뜬다
 
  박영범 농식품부 차관, 주요 농산물 수급 상황 현장 점검
Foodinfo bank
 
 
 
 
코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
한국유산균·프로바이오틱스학회는 6월 11일 세종대학교에서 ‘뉴노멀 시대,...
 
 
 
· [신설법인] 7월 30일~8월 5일
 
· 식품저널 2021년 7월호 기사보기
 
· 한눈에 보는 식품정책(2021년 7월...
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글로벌 외식산업 트렌드ㆍ해조류, 미래 슈퍼푸드로 떠오르다
 
가정간편식(국, 탕, 찌개, 도시락) 제조 중소기업 대상 나트륨 저감제품 현장지원 업체 모집
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
식물성 요거트, 소비확대 키포인트ㆍ리딩 식품기업 사업보고서를 통해 본 한국 식품산업
 
 
 
 
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2021-8-6
식약처, 김밥 등 분식 취급 음식점 3천개소 17개 지자체와 합동 점검
 
식품의약품안전처(처장 김강립)는 이달 9일부터 20일까지 17개 지방자치...
 
나명옥 기자
 
맥도날드, 폐기해야 할 식자재 사용…꼬리 자르기 식 사후처리에 비난 여론 고조
 
롯데제과, 우유ㆍ달걀 등 동물성 원료 없는 식물성 빵 브랜드 ‘V-Bread’ 론칭
 
 
한우, 홍콩 바이어와 소비자로부터 세계 최고 소고기로 인정받다
 
한우수출연구사업단, 9-Layer 진공수축필름 국내 최초 개발유럽 인증으로 이탈리아ㆍ멕시코에 월 1톤 수출한...
 
 
마녀김밥, 식중독 발생 사과…“처분 달게 받겠다”
 
마녀김밥이 최근 분당 지역 매장에서 식중독 환자가 대규모로 발생한 것에 사과했다.마녀김밥은 5일 공식 인스타...
 
 
SPC삼립, ‘ESG위원회’ 신설
 
SPC삼립이 건강한 식문화 조성을 위한 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영체제 가동을 위해 이사회 산하에 ‘E...
 
 
식품저널 2021년 7월호 기사보기
 
FOODJOURNAL CONTENTSFOOD NEWS김강립 식약처장, 식품업계 CEO 간담회 유산균ㆍ프로바이...
 
 
정책
 
 
 
농식품부, 저온유통체계 구축 지원…김치가공업체 신청요건 완화
 
정부-바이오업계, 토종식물자원 생명 정보 공유…바이오산업 경쟁력 제고
 
신남방국가 유명 온라인쇼핑몰 '한국식품관' 활성화 지원
 
농기평, 2021년도 하반기 ‘농림식품신기술인증’ 신청 받는다
 
검역본부 인천공항지역본부-농림식품기술기획평가원 업무협약 체결
 
 
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롯데제과, 우유ㆍ달걀 등 동물성 원료 없는 식물성 빵 브랜드 ‘V-Bread’ 론칭
 
롯데제과, ‘지니뮤직’과 ‘월간과자’ 구독 서비스 협업
 
제주삼다수-SK케미칼, 페트병 리사이클 생태계 구축
 
hy, 특산품 유통 서비스 ‘프레시 매니저 PICK’ 론칭
 
풀무원, 통합 온라인쇼핑몰 ‘#풀무원’ 오픈
 
 
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횡성ㆍ괴산ㆍ천안삼거리 ‘고속도로 휴게소’ 공유주방 규제특례 승인
 
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인천ㆍ경주 등 안심식당 운영 우수 지자체 선정
 
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윤홍근 BBQ 회장, 200억 규모 ‘청년 스마일 프로젝트’…ESG 경영에 박차
 
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  농기평, 2021년도 하반기 ‘농림식품신기술인증’ 신청 받는다
 
  신남방국가 유명 온라인쇼핑몰 '한국식품관' 활성화 지원
 
  검역본부 인천공항지역본부-농림식품기술기획평가원 업무협약 체결
 
  무더운 날 많을수록 닭고기ㆍ돼지고기 ㆍ즉석식품 더 산다
피플 & 오피니언
 
 
 
[인사] 식품의약품안전처(과장급)
 
  [손세근의 CS칼럼] 62. 팬데믹 이후 T자형 인재가 뜬다
 
  박영범 농식품부 차관, 주요 농산물 수급 상황 현장 점검
 
  박석배 aT 감사, 생산자조합 현장 애로사항 청취
Foodinfo bank
 
 
 
 
식품저널 2021년 7월호 기사보기
 
FOODJOURNAL CONTENTSFOOD NEWS김강립 식약처장, 식...
 
 
 
· 한눈에 보는 식품정책(2021년 7월...
 
· 2020년 식품ㆍ축산물ㆍ건강기능식품 ...
 
· [주간 식품저널] 2021년 7월 2...
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글로벌 외식산업 트렌드ㆍ해조류, 미래 슈퍼푸드로 떠오르다
 
가정간편식(국, 탕, 찌개, 도시락) 제조 중소기업 대상 나트륨 저감제품 현장지원 업체 모집
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
식물성 요거트, 소비확대 키포인트ㆍ리딩 식품기업 사업보고서를 통해 본 한국 식품산업
 
 
 
 
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2021-7-20
스마트 해썹 적용업소 우대 강화…‘마크’ 표시ㆍ광고 허용
 
식품의약품안전처(처장 김강립)는 ‘중요관리점(CCP) 모니터링 자동 기록...
 
나명옥 기자
 
캔햄, 무역수지 첫 흑자…롯데푸드, 국내 수출 51% 차지
 
롯데제과 ‘자일리톨’, BTS와 ‘스마일 투 스마일 프로젝트’
 
 
뿌리채소(더덕, 비트, 당근, 우엉)를 활용한 식품기술 특허 현황
 
2015년 1월 1일 이후 출원된 국내 공개 또는 등록된 특허 중 뿌리채소인 ‘더덕, 비트’와 그 외 당근,...
 
 
수산부산물 재활용 촉진에 관한 법률 공포
 
수산물의 포획ㆍ채취ㆍ양식ㆍ가공ㆍ판매 등 과정에서 부수적으로 발생하는 뼈, 지느러미, 내장, 껍질 등 부산물을...
 
 
김현수 장관, ‘유엔 푸드시스템 정상회의 사전회의’서 연설
 
김현수 농림축산식품부 장관이 이달 26일부터 28일까지 열리는 유엔 푸드시스템 정상회의 사전회의에 영상으로 ...
 
 
[신상품] CJ제일제당 ‘고메 깐풍기’, 대상 ‘용두동식 양념쭈꾸미’ 외
 
CJ제일제당이 ‘고메 바삭촉촉한 깐풍기’를 출시했다. 이 제품은 먹기 좋은 크기로 썬 닭다리살에 중화식 전용...
 
 
정책
 
 
 
수산부산물 재활용 촉진에 관한 법률 공포
 
스마트 해썹 적용업소 우대 강화…‘마크’ 표시ㆍ광고 허용
 
국가식품클러스터 육성 특별법 발의 
 
강선우 의원, 식품정보 점자 표시 법안 발의
 
AI 방역 철저 산란계 농장 살처분 제외
 
 
식품산업
 
 
 
서울푸드 2021, 바이어 대상 ‘아바타 가이드 투어’ 서비스 
 
이마트-네이버, 전국 맛집 대표 메뉴 상품화 협업
 
아워홈, ‘농산물 안전성검사기관’ 지정받아
 
소비자ㆍ환경단체, 우유만 소비기한 연장에 “더 이상 유예 기간ㆍ품목 없어야”
 
우리술 품평회, 화양 ‘풍정사계 춘’ 대통령상
 
 
외식산업
 
 
 
동원홈푸드, ‘착한쭝식ㆍ가든쿡’에 식자재 공급
 
BBQ 등 4개 가맹본부, 가맹점주와 상생협약
 
던킨 도넛, 모바일로 주문하고 차에서 받는다
 
가맹점에 고가 세척제 구입 강제한 ‘써브웨이’ 시정명령
 
스타벅스, 6일부터 제주서 일회용컵 없는 4개 매장 운영
 
많이 본 기사
 
 
 
  AI 방역 철저 산란계 농장 살처분 제외
 
  中 절임배추 영상 논란 이후 김치 수입 지속 감소
 
  검역본부, 고위험 질병 관리시설 확보 등 연구개발 강화
 
  최근 식품안전 분야 관련 소비자 보호 강화 방안은?
피플 & 오피니언
 
 
 
  김현수 장관, ‘유엔 푸드시스템 정상회의 사전회의’서 연설
 
  제16대 한국소비자원장에 장덕진 부원장 
 
  김강립 식약처장, 음식점 방역관리 현장 점검
 
  김현수 장관, 양재 농산물종합유통센터 방역 점검
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뿌리채소(더덕, 비트, 당근, 우엉)를 활용한 식품기술 특허 현황
 
2015년 1월 1일 이후 출원된 국내 공개 또는 등록된 특허 중 뿌리채...
 
 
 
· [신설법인] 7월 9~15일
 
· [식품소재] 엉겅퀴
 
· [대두와 건강] 콩 성분과 유방암 
알림
 
 
 
가정간편식(국, 탕, 찌개, 도시락) 제조 중소기업 대상 나트륨 저감제품 현장지원 업체 모집
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
식물성 요거트, 소비확대 키포인트ㆍ리딩 식품기업 사업보고서를 통해 본 한국 식품산업
 
스낵, 글로벌 식품시장에서 히트하려면ㆍ2021 식품유통연감 미리보기
 
 
 
 
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2021-6-28
제품력 재정의, 마음 살찌우기, 식음료로 통합…2021년 글로벌 식음료 트렌드
 
△제품력 재정의(Quality Redefined) △마음을 살찌우는(Fe...
 
김윤경 기자
 
중소 농식품 수출기업, 해외 온라인 시장 진출 지원
 
권원강 교촌 창업주, 전 가맹점주에 100억 주식 증여
 
 
정보공개서에 시ㆍ도지사 등록취소 처분 받은 사실도 기재해야
 
공정거래위원회는 정보공개서 기재사항을 명확화하는 등의 내용을 담은 ‘가맹사업거래의 공정화에 관한 법률 시행령...
 
 
롯데칠성 “페트병을 다시 페트병으로”…친환경 경영 박차
 
롯데칠성음료가 플라스틱 부산물을 활용해 rPET(Recycled PET, 재생페트)로 만드는 ‘페트 보틀 투...
 
 
7월엔 한식 먹고, 할인받자…‘코리아 고메 위크’ 개최
 
농림축산식품부와 한식진흥원은 7월 1일부터 ‘대한민국 동행세일’과 연계해 5대 도시 130여 한식당이 참여하...
 
 
산업부, 유통ㆍ프랜차이즈 업체와 에너지 절약 사회적 협약
 
산업통상자원부는 28일 서울 하얏트호텔에서 유통ㆍ프랜차이즈업체와 관련 협ㆍ단체, 시민단체, 유관기관 등이 참...
 
 
정책
 
 
 
정보공개서에 시ㆍ도지사 등록취소 처분 받은 사실도 기재해야
 
리뷰 플랫폼 사업자 책임 강화ㆍ허위 리뷰 처벌 ‘전자상거래법 개정안’ 발의
 
농림식품기술기획평가원, 인권경영헌장 선포
 
영양사 업무 방해하는 집단급식소, 과태료 50만원서 300만원으로 대폭 올려
 
aTㆍ실용화재단ㆍHACCP인증원 경영실적 ‘A’, 마사회는 ‘E’
 
 
식품산업
 
 
 
최근 3년 한국산 수출식품 부적합 835건…표시기준 위반 최다
 
전북바이오진흥원, 지역특화산업 육성 기업 지원 
 
식품연, 152억 규모 5G 기반 식품안전 생산기술 연구개발
 
미국대두협회, 소이 오일 전문가 102명 배출
 
hy, 결식우려 아동에 도시락 전달
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ, 백신 휴가제 시행…유급휴가 2일 지원
 
정식품, 빵 사업…‘넬보스코 남촌빵집’ 오픈
 
SPC그룹, 무안군과 무안양파 소비촉진 협약
 
한국맥도날드, 고객정보 유출…이메일ㆍ주소ㆍ연락처 털려
 
롯데칠성, 외식업 소상공인 홍보물 제작 지원
 
많이 본 기사
 
 
 
  영양사 업무 방해하는 집단급식소, 과태료 50만원서 300만원으로 대폭 올려
 
  웰스토리에 사내급식 몰아준 ‘삼성’ 과징금 2349억
 
  “대기업 ‘떡볶이’ 직접 생산, 소상공인 위협…생계형 적합업종 지정해야”
 
  최근 3년 한국산 수출식품 부적합 835건…표시기준 위반 최다
피플 & 오피니언
 
 
 
  맛있는 탄수화물 즐기는 시대가 온다
 
  [연구노트] 식감 좋은 감자떡 제조에 적합한 감자 품종은?
 
  표시ㆍ광고 자율심의제도의 취지와 문제점
 
  취임 100일 맞은 김춘진 aT 사장 “소통 경영 강화”
Foodinfo bank
 
 
 
[신설법인] 6월 18~24일
 
△힐링테크(나윤서ㆍ50ㆍ두부 두유 해독주스 제조기 등 각종 기계 제조업)△맥형아카데미(이승현ㆍ40ㆍ일반음식점 주점업)△벌교한상(이성재ㆍ200ㆍ한식 음식점업)△신마...
 
 
 
· [자료] 단체급식 시장 현황
 
· 2020년 위생용품 생산실적 통계
 
· [주간 식품저널] 2021년 6월 2...
알림
 
 
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
식물성 요거트, 소비확대 키포인트ㆍ리딩 식품기업 사업보고서를 통해 본 한국 식품산업
 
스낵, 글로벌 식품시장에서 히트하려면ㆍ2021 식품유통연감 미리보기
 
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