식품저널 인터넷신문
2017년 4월 19일
클로렐라 혁신…비린 맛 없앤 노란색 클로렐라 개발
면역력 증진 성분 배가…영유아용ㆍ환자용ㆍ단백질 보충 식품에 적용
노란색 클로렐라는 면역력 증진 효과가 있는 성분으로 알려진 베타글루칸 함량이 기존 녹색 클로렐라보다 두 배 정도 많고, 비린 맛이 없어 영유아용ㆍ환자용ㆍ단백질 보충용 식품에 다양하게 적용할 수 있어 식품업계의 주목을 받을 것으로 기대된다. 18일 JW메리어트호텔 서울에서 개최된 식품 신소재 세미나에서 대상 소재BU 전진영 팀장은...
[알림] ‘식품안전, 미래발전 방향’ 토론회

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책[알림] ‘식품안전, 미래발전 방향’ 토론회

완도서 국내 최대 규모 해외 수산 바이어 초청 수출상담회
해수부-aT, 국제해조류박람회 연계 20일 완도 농어민문화체육센터서 개최
19일부터 AI 위기경보 단계 ‘경계’로 하향
축평원 “혁신, 경영체질 개선, 새 성장 플랫폼 구축”
18일 창립 28주년 기념 ‘국민에게 사랑받는 공공기관’ 결의대회
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2016년 11월 1일
행정의 목적 실현을 위한 수단, 침해 최소로 해야
김태민 변호사의 식품 법률 강의 15. 행정법의 일반원칙② 비례원칙
행정심판이나 행정소송을 진행하면서 심판청구서 내지 소장에 항상 들어가는 부분이 바로 비례원칙에 대한 내용이다. 비례원칙은 행정의 목적과 그 목적을 실현하기 위한 수단의 관계에서 그 수단은 목적을 실현하는 데에 적합하고 또한 침해를 최소로 해야 할 뿐만 아니라 그 수단으로 인해...
빈용기 사재기 벌금 최대 5천만원
빈용기 매점매석행위 금지 등에 관한 고시 시행

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

신세계, 프리미엄 슈퍼사업 이마트에 양도
SSG푸드마켓 등 4개점 1297억원에 양수도 계약
미쉐린코리아, 빕 구르망 레스토랑 공개
3만5천원 이하 가격대로 높은 수준 음식 제공 식당 36곳 선정
[인사] SPC그룹
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2014년 12월 22일
이마트, 해태제과와 손잡고 프리미엄 감자칩 시장 진출
칠리ㆍ랍스터 등 이색 맛 감자칩 출시
이마트가 자체 PL(Private Label) 상품인 ‘피코크 프리미엄 포테이토 칩’ 4종을 내놨다.이마트는 “이번 새로운 감자칩 개발을 위해 올해 초부터 해태제과와 함께 미국, 영국 등 세계 각지의 감자칩 시장을 조사하고 벤치마킹 했으며, 22일 용산점을 시작으로 프리미엄급의, 국내에는 없는 새로운 맛의 감자칩 시판에 나선다”고 밝혔다. 이마트가 선보이는...
‘한국 농식품 중국시장 진출 길라잡이’ 발간
북방권역 1~3선 도시 중심 진출 단계별 마케팅 전략 제시

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

대상-과기한림원, ‘대상한림식품과학상’ 제정
식품과학기술 발전 기여 국내 우수과학기술자 발굴ㆍ포상
제너시스BBQ, 글로벌푸드아트수도직업전문학교 신입생 모집
‘정가ㆍ수의매매 전자 예약거래시스템’ 운영
예약거래시스템으로 언제ㆍ어디서든 손쉽게 거래

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2014년 4월 22일
삼육식품총판선교협, 불공정행위로 과징금 7,600만원
공정위, 대리점 거래지역ㆍ거래상대방 제한 삼육식품 본사는 시정명령
공정거래위원회(위원장 노대래)는 삼육식품의 두유제품 판매가를 결정해 구성사업자들에게 배포하고, 구성사업자의 거래지역 및 거래상대방을 제한한 삼육식품총판선교협의회에 시정명령과 과징금 7,600만 원을 부과키로 결정했다고 21일 밝혔다.총판협의회는 삼육식품의 제품판매권을 가진 각 지역 총판들(22개)이 공동의 이익을 증진할 목적으로 1985년 설립한 사업자단체...
“축산물 수출 '16년까지 5천만불 달성하겠다”
농협, 국가별 수출전략품목 개발 육성ㆍ해외 신시장 개척


식품저널, 코리안클릭 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입…식품뉴스 사이트 중 유일 156만 PV 기록

국내 식품냉동산업 발전 심포지엄 29일
농진청 농업과학원ㆍ건국대 국제개발협력원 주최
‘카레ㆍ향신료 국제 심포지엄’ 24일 개최
낙농진흥회, 이사에 강동준ㆍ김종국ㆍ오용관 씨 선임

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모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 9월 11일 수요일

2013 식품유통연감

신세계 계열 빵집 부당지원 이마트 임원ㆍ법인 기소

 

정책
식품명인 지정 취소 규정 마련 법안 발의
식품산업
aT, 중소 식품ㆍ외식기업 컨설팅 상시 지원
aT, 파르나스호텔 식재료 산지 직거래 중개
농심 ‘안성탕면’, 광고ㆍ포장에 소비자 개발 레시피 담아
샘표식품 ‘연두’, 스페인 언론서 ‘올해의 제품’ 선정
하이트진로, 저탄소제품 인증 획득
청정원 ‘맛선생’, 냉장타입 양념 8종
동원F&B, ‘동원연어’ 4종
풀무원식품, ‘2분 조리 국물 떡볶이’
“추석 차례상 구입비 지난주 보다 소폭 내려”
농수축산
농협, 신개념 우리 축산물 유통채널 구축
실용화재단, 농업기술 실용화 지원 강화
기관 aT, 추석 맞아 사회복지시설 지원
행사
‘국민 건강과 안전한 먹거리 생산’ 포럼 27일
초등학생 대상 우리축산물 퀴즈왕 선발대회 10월 3일



 






모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 10월 4일 목요일

2012 식품유통연감 구입

신세계그룹 ‘계열사 빵집·피자집’ 부당지원

 

술 유해물질 생성 억제 ‘우레아제’ 첨가물 신규 지정
풀무원 중국서 콩 수입하면서 관세 포탈 혐의로 기소
하림그룹 닭고기 대량 수입 규탄집회 4일 개최
치킨 한조각으로 하루 나트륨 섭취기준 28% 섭취
막걸리 원료 국산비율 30% 불과
“식약청 HACCP 지정ㆍ관리 부실”

[인터뷰] 김종태 다미안 대표이사
             
茶원료서 茶이용 상품개발까지 ‘원스톱 컨설팅’

“불량식품보다 불량지식의 피해가 많다”
오사카서 2012 한국농식품 수출 상담회 개최
영양사협회, 나트륨 섭취 줄이기 캠페인 실시
고등어 가장 맛있는 시기는 가을~겨울





 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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리리식품 제조ㆍ삼성테스코 판매 쿠키도 포화지방 표시기준 위반
롯데제과가 제조하고 신세계이마트가 판매하는 ‘스마트이팅 식이섬유 곡물 크래커’와 리리식품이 제조하고 삼성테스코가 판매하는 ‘HMP우리밀참쿠키’ 등이 포화지방 함량 표시기준을 위반한 것으로 드러났다.
 
한국소비자원은 30일 유통센터 PB과자, 일반 과자, 프리미엄 과자, 수입 과자, 유통센터 입점 제과점 판매 과자 등 총 32개 제품을 대상으로 포화지방과 트랜스지방 함량 및 표시실태를 조사한 결과 이같이 나타났다고 밝혔다.
 
7개 제품 포화지방 함량 표시 위반
 
식품위생법에 따르면 과자의 포화지방이나 트랜스지방 등의 실제 측정값은 표기된 성분 함량의 120% 미만이어야 한다.
 
그러나 조사대상 32개 제품 중 7개 제품은 포화지방, 1개 제품은 트랜스지방 함량이 영양성분 함량표시 허용오차를 초과해 표시기준을 위반한 것으로 나타났다.
 
포화지방 표시기준 위반 제품은
△비스코티 디아망 코코쿠키(비스코티하우스, 유통기한 09.04.02)
△베즐리 아몬드모카 쿠키(제조원 금촌베이커리, 판매원 현대에프엔지베즐리, 유통기한 09.04.19)
△루시파이 코코넛 쿠키(더 루시파이 키친, 유통기한 09.04.15)
△Day & Day 코코넛 쿠키(조선호텔베이커리, 유통기한 09.04.03)
△밀크 쿠키(제조원 FURUTA SEIKA, 판매원 티디에프코리아, 유통기한 2009.08)
△HMP우리밀참쿠키(제조원 리리식품, 판매원 삼성테스코, 유통기한 2010.01.28)
△스마트이팅 식이섬유 곡물 크래커(제조원 롯데제과, 판매원 신세계이마트, 유통기한 09.11.27A2) 등이다.
 
또 트랜스지방 표시기준 위반 제품은
△루시파이 코코넛쿠키(더 루시파이 키친, 유통기한 09.04.15)이다.
 
1회 제공량 이상 섭취시 1일 권장허용기준 초과 우려
 
소비자원 조사 결과 32개 제품은 1회 제공량 30g을 기준으로 포화지방의 경우 최저 1.8g에서 최대 9.9g, 트랜스지방은 최저 0.03g에서 최대 0.57g 함유하고 있는 것으로 나타났다.
 
유통센터 입점 제과점 과자의 경우 포함지방 함유량이 30g 당 평균 5.9g으로 다른 제품군에 비해 상대적으로 높았다.
 
소비자가 포화지방 함량이 높은 과자를 1회 제공량 이상 먹게 되면, 우리나라 1일 허용권장기준 15g/day를 초과한 포화지방을 섭취할 수 있어 주의가 요망된다.
 
소비자원은 “소비자 1,200여명을 대상으로 한 인식도 조사 결과 소비자의 77%가 1회 제공량 이상을 먹는다고 답했다”면서 “과자의 포화지방을 낮추는 노력이 필요하다”고 강조했다.
 
제품별 1회 제공량 차이 커 소비자 비교ㆍ선택 어려워
 
이와 함께 조사 대상 32개 제품은 동일 유형의 과자류(비스킷)임에도 불구하고 1회 제공량이 최저 22g에서 최대 78g으로 차이가 커 소비자들이 영양성분 함량을 비교해 제품을 선택하기 어려운 것으로 나타났다.
 
예를 들어, 롯데제과의 ‘제크’와 해태제과의 ‘에이스’는 동일한 유형의 과자임에도 1회 제공량이 각각 50g과 24g으로 2배 이상 차이가 났다.
 
제품별로 각기 표시된 1회 제공량으로 인해 영양소의 표시 값이 달라져 소비자가 제품의 영양성분 함량 비교시 혼동을 일으킬 수 있다는 지적이다.
 
소비자원은 “관계기관에 유사한 제품은 1회 제공량의 중량을 동일하게 하거나 100g당 영양성분 함량 표시를 함께 하도록 제도 개선을 건의할 계획”이라고 밝혔다. 
 
[식품저널 Web2.0 팀]

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