2017년 9월 15일
[단독] 나트륨 함량 비교표시제 어디로? 식약처, ‘QR코드’ 폐지 검토
2년 유예기간 둔 법, 4개월도 안돼 갈팡질팡…“불합리한 규제법 폐지해야”
식품의약품안전처가 법 시행 4개월도 안된 나트륨 함량 비교표시제의 근간인 표시방법을 바꾸는 방안을 검토하고 있는 것으로 알려졌다. 특히 법 정신을 무력화시키고 실효성 없다는 지적을 받고 있는 ‘QR코드’ 표시를 없애는 방안을 검토하고 있는 것으로 알려지고 있다.이에 법을 제정할 때부터 논란이 되고 있는 나트륨 함량 비교표시제를 둘러싼 논란이 계속될 것으로...
노로바이러스 쉽게 확인하는 검출법 개발
식약안전평가원-서울대 남좌민 교수

식품산업 글로벌 시장 진출전략 세미나 참가 신청2017 식품유통연감

[신설법인] 9월 8~14일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
인공지능, 식품산업을 스마트하게 디자인하다
오승일 한국식품연구원 안전유통연구본부 선임연구원
인도네시아서 한국농식품 온라인 마케팅
aT, 현지 유튜브 스타 활용 영상 제작ㆍK-Food 이모티콘 배포
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식품산업
농수축산
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FOODJOURNAL CONTENTS

PUBLISHER's LETTER
나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야
[알림] 식품저널 창간 20주년 기념 이벤트 1. 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄

PHOTO NEWS
농림축산식품부 장관과 농식품 중소기업인과의 정책간담회
식품의약품안전처-월드비전 업무 협약 체결

FOOD NEWS
식품클러스터 내 해외 식품연구기관 연구실 첫 개소
농식품부, 서울ㆍ세종에 농식품 벤처ㆍ창업지원특화센터 개관
식약처 식품영양안전국 ‘식품소비안전국’으로
대상, ‘종가집’ 글로벌 한식 브랜드로 키운다
동원F&B, 두산그룹 계열 ‘두산생물자원’ 인수

REPORT 과자류 시장

RESEARCH
대두와 건강 _ 이윤복
식품에 대한 합리적인 생각법 23. 식품회사에 대한 오해 _ 최낙언
‘소프테이스트’의 효과 _ Mami Kojima
식품보존료의 역할 _ 이성갑
다시마의 항산화 작용 _ 최영욱

FOOD INGREDIENTS
알파사이클로덱스트린 _ 임재환
기능성 혼합 설탕 _ 서일
구아바 _ 김종태
감마사이클로덱스트린 _ 임초영
락토바실러스 애시도필러스 _ 한은정

TREND 나 혼자 잘 먹고 잘 산다 _ 고아라

CODEX ALIMENTARIUS 국제식품규격 이해하기

GLOBAL TREND 육류 대체품 _ 최정관

FOOD & STORY 쌀 단백질 _ 정광호

FOOD & MARKETING B2B 가공식품 나트륨 줄이기 _ 이동민

EXPO Foodex Japan 2017

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS 식품기술사 광장

SEMINAR 삼양사, ‘기능성 식품소재 세미나’

GLOBAL FOOD NEWS tna, 호주 전분 몰딩 전문기업 NID 인수

HACCP & FOOD SAFETY
꼭 지켜야 할 식품안전 점검항목 10가지를 아시나요
한국식품안전관리인증원 이사회, 올 사업계획 등 의결

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FOODJOURNAL CONTENTS

SPECIAL REPORT
김치산업

김치시장 동향
대상FNF 종가집김치
한성식품 한성김치
농협 아름찬김치
김치산업 현황과 정책 방향 _ 신우식
김치 수출 현황과 과제 _ 정현철
세계김치연구소, ‘제4회 김치학 심포지엄’ 개최

HOT ISSUE
나트륨 비교표시제 “실효성?, 절실하지도 않으며 형평성도...”
식품학계ㆍ산업계, 최근 식품영양 정책 공개토론 문제 제기

FOOD NEWS
2020년 건강기능식품 선진 4위권 도약
식품마이스터고, 中 상해 현장 학습
2015년 식품산업 생산실적 70조4000억…전년비 3.5% 감소
‘Top5 융복합 프로젝트’ 출범

정책종합
식품산업

SEMINAR
실드에어코리아 2016 글로벌 계육 패키징 세미나

INTERVIEW
정재균 실드에어코리아 대표이사
닭고기시장 높은 잠재력에 주목…계육전문 포장 세미나 개최

크리스토퍼 코다르 실드에어 글로벌 계육 패키징 마케팅 총괄
계육 전용 포장으로 소비자의 요리 경험과 제품의 품질 향상에 기여

EXPO
2016 제14회 전주국제발효식품엑스포
김동수 전주국제발효식품엑스포 조직위원장
전주국제발효식품엑스포 이모저모

SIAL paris 2016 파리국제식품박람회

RESEARCH
식품에 대한 합리적인 생각법 18. 식품첨가물의 축적성과 복합작용에 대한 괴담
면역력 강화 소재 베타글루칸
콩 성분의 간 건강에 관한 최신 연구 _ 이윤복
영지버섯 추출물의 혈장 콜레스테롤 저하 작용과 메커니즘 _ 이성갑
비타민C의 활성산소가 식품 품질을 개량한다 _ 최영욱

FOOD INGREDIENTS
제로 칼로리 건강기능성 차세대 감미료 ‘알룰로스’ _ 한태철ㆍ임혜진
카카오 _ 김종태
타트 체리 _ 임초영

INTERVIEW
강대일 발행인이 만난 사람 김영범 aT 파리지사장

FOOD & STORY
초콜릿을 만드는 새로운 방법 ‘빈투바 초콜릿’ _ 정광호

GLOBAL TREND
맥주와 커피 시장의 새 바람 ‘니트로 기술’ _ Stephanie Mattucci
간편식 _ 최정관

HACCP & FOOD SAFETY
식품안전 뉴스
HACCP 지상강좌 실패하지 않는 HACCP 포인트 : 업체 규모보다 중요한 것은 ‘안전’

[Food & Life] 일부 포장냉면 나트륨 함량 하루 섭취권고량 웃돌아     2017-06-29
[정책] 먹는샘물, 축산물 등에 위해성 등급제 도입     2017-06-29
[식품산업] aT, 美 온라인쇼핑몰 Yamibuy와 MOU 체결     2017-06-29
[외식산업] 파리바게뜨, ‘천연효모 쿡빵’ 2종     2017-06-29
[식품산업] 롯데주류 ‘대장부’, 국제 주류 품평회 ‘SIP’서 은상     2017-06-29
[행사] 서울식약청, 부적합 재발 방지 설명회 30일 개최     2017-06-29
[외식산업] SPC그룹, 장애인 제과ㆍ제빵 작업장에 우리밀 무상 지원     2017-06-29
[식품산업] FTA 특혜관세 활용 지원대상 생산자조직으로 확대     2017-06-29
[정책] 매출 100억 이상 업소 HACCP 의무적용     2017-06-29
[정책] 표시광고법 등 반복 위반 시 제재 강화     2017-06-29
[농수축산] 민관 합동 ‘농식품 통신판매 부정유통 감시단’ 출범     2017-06-29
[정책] 지자체에 가축전염병 대응 전담조직 신설     2017-06-29
[식품산업] 즉석조리식품 등 513개 품목 중량 표시 허용오차 조사     2017-06-29

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2017년 5월 25일
소시모 “‘캔햄’ 지방 많고 짜다”
1/2캔, 포화지방ㆍ나트륨 하루 기준치 절반 육박
시중에 유통 중인 캔햄 제품의 포화지방과 나트륨 함량이 높아 저감화가 필요하다는 지적이다. 소비자단체 조사 결과, 캔햄 절반을 먹으면 하루 영양성분 기준치의 1/2에 육박하는 포화지방과 나트륨을 섭취하게 되는 것으로 나타났다.소비자시민모임은 시중에 유통 중인 23개 캔햄 제품을 대상으로 실시한 영양성분 및 안전성 조사결과를 25일 발표했다.조사결과, 캔햄...
‘영광모싯잎송편’ 지리적표시 등록
독점적ㆍ배타적 권리 법적 보장

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책서울ㆍ경기 지역 국가식품클러스터 토크투어 참가 신청

롯데주류, 라거 맥주 ‘피츠 수퍼클리어’ 6월 1일 출시
‘수퍼 이스트’ 사용 깔끔한 맛 특징
세계김치연구소, 日 식품분석센터와 김치 분석기술 연구 협력
지역에 맞는 찰벼 활용한 찰떡의 품질 고급화
윤미라 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과 이학박사
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2017년 5월 17일
aT, 농식품 수출업체에 650억 지원
업체당 200억 한도…대출금액의 50%이상 수출해야
한국농수산식품유통공사(사장 여인홍)는 최근 세계경제 침체, 보호무역주의 강화와 중국의 사드 보복 등으로 어려움을 겪고 있는 농식품 수출업체에 대한 지원을 강화하기 위해 농식품 수출자금 지원대상 업체를 추가로 모집한다.지원대상은 농식품 수출실적이 있거나 수출계획이 있는 농업경영체(영농조합법인, 농업회사법인) 또는 일반업체로, 신선농산물과 가공식품을 수출하고자...
검역본부 호남지역본부, 군산에 신청사 열어

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책

무신고 소분ㆍ판매 ‘인진쑥환’ 등 52개 제품 회수
“스페인 돈육을 소개합니다”
제이제이미트, ‘JJ이베리코 기자간담회’ 개최
‘2017 서울푸드’ 개막, 39개국 1382개사 참가
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[농수축산] 국내서 종자용 미승인 LMO 유채 검출…긴급 현장격리     2017-05-16
[건강기능식품] 만성 신장질환 개선 프로바이오틱스 개발     2017-05-16
[식품산업] 한국기능식품연구원, GMO 시험검사기관 승인받아     2017-05-16
[Food & Life] 늘어나는 1인 가구 ‘삼시두끼ㆍ인스턴트 선호’     2017-05-16
[정책] 식약처, 피파 20세 월드컵대회 식음료 안전관리 점검     2017-05-16
[정책] 나트륨 함량 비교 표시 3차 위반 시 품목제조정지 10일     2017-05-16
[식품산업] 롯데푸드, 플래그십 스토어 ‘파스퇴르 밀크바’ 확대     2017-05-16
[식품산업] 샘표, 우리맛 연구 결과 공개     2017-05-16

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2017년 5월 16일
식품안전이 최선의 진흥 정책이다
[발행인 칼럼] ‘견제와 균형’ㆍ소비자 중심으로 가야
정권이 바뀔 때 마다 식품안전 관리를 놓고 관련부처에서는 분명하게 드러내지 않지만, 여러 루트를 통하여 힘겨루기를 하는 모습이다. 이번에도 마찬가지다. 문재인 정부 출범에 즈음하여 농업계에서는 농림축산식품부와 식품의약품안전처로 나뉘어 있는 식품진흥과 안전관리를 농식품부로 일원화해야 한다는 목소리를 내고 있다. 표면상 가장 큰 이유는 진흥과 안전을 나누어...
나트륨 함량 비교 표시제, 연말까지 단속 유예
식약처, 15일 비교 표시 기준ㆍ방법 설명회 개최

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책

만성 신장질환 개선 프로바이오틱스 개발
식품연 김효진 박사-국제성모병원 문성진 교수 공동연구팀
샘표, 우리맛 연구 결과 공개
홈페이지에 ‘우리맛 연구’ 페이지 마련
롯데푸드, 플래그십 스토어 ‘파스퇴르 밀크바’ 확대
롯데백화점 부산본점, 롯데몰 김포공항점에 오픈
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2017년 5월 12일
실효성 논란 ‘QR코드’ 나트륨 함량 비교 표시 허용
2년 유예기간 법 시행 보름 앞두고 구체적 방법 고시
나트륨 함량 비교 표시제도와 관련해 실효성 논란이 일고 있는 가운데, 제도 시행을 위한 나트륨 함량 비교 표시 기준과 방법이 2년간의 유예기간을 보름 남짓 앞둔 지난 2일 고시돼 19일부터 시행된다. 그러나, 법 시행을 불과 며칠 앞두고 구체적인 표시방법이 고시돼 포장지 재고가 많은 일부 관련업체들은 기존 포장지 처리 등으로 피해를 입을 것으로 보인다...
국가식품클러스터 지역순회 토크투어, 광주서 24일 개최

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책

CJ제일제당, 1분기 매출 전년비 9% 증가 2조4천억
가정간편식 등 식품부문 전사 매출 성장세 이끌어
농협, 홍콩 Best Way Food와 돈육 수출 MOU
2017 홍콩식품박람회서 축산 홍보관 운영
[신설법인] 4월 28일~5월 4일
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식품저널 인터넷신문
2017년 4월 18일
4차 산업혁명 시대, 식품산업 진흥ㆍ규제 어떻게 해야 하나
“식품안전 불확실성 커져…일원화 보다는 규제 완화가 적절”
새 정부 출범을 앞두고 식품산업 진흥과 규제를 일원화하자는 움직임이 일고 있는 가운데, 산업 진흥과 안전 규제의 일원화보다는 규제를 완화하는 것이 더욱 적절하다는 주장이 나왔다. 소비자와함께(대표 박명희ㆍ권대우ㆍ김경한ㆍ문은숙ㆍ예종석)와 더불어민주당 김상희 의원은 18일 국회의원회관에서 ‘식품안전행정과 소비자 보호’를 주제로 토론회를 개최했다. 이날 토론회에서 이주형...
나트륨 함량 비교 표시 1차 위반시 과태료 100만원
식품위생법 시행령 일부개정령 18일 공포

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“다양한 해양치유자원 보유 ‘완도’, 해양헬스케어산업 최적지”
무궁화ㆍ생강 줄기 식품원료 사용 허용한다
식약처, 식품의 기준ㆍ규격 일부 개정(안) 17일 행정예고
‘바람직한 쌀 산업 발전방향’ 심포지엄 21일
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