월간식품저널 2017년 03월호 목차

월간 식품저널 정기구독 신청 Foodinfo Bank 유료 회원은 익월 첫주 이후 아래 목차를 클릭하시면 본문을 보실 수 있습니다. FOOD JOURNAL CONTENTS PUBLISHER's LETTER 농산물품질관리원은 차 품질 표시조사 앞서 불합리한 법 개선 노력해야   REPORT 초콜릿 시장 도시락 시장 레토르트 식품 시장 신선편의식품 시장   CODEX ALIMENTARIUS 국제식품규격 이해하기   FOOD INGREDIENTS 기능성 혼합 설탕_ 한태철, 임혜진 오메가-3_ 임초영 바오밥_ 김종태 락토바실러스 람노서스_ 김수형   GLOBAL TREND 수산가공품_ 최정관 유제품과 콩 단백질_ Stephanie Mattucci FOOD & STORY 조청_ 정광호   RESEARCH 식품에 대한 합리적인 생각법 22. 괴담은 식품에만 있는 것이 아니다_ 최낙언 대두와 건강_ 이윤복 모자반_ 이성갑 식음료공장의 이취 대책_ 최영욱   FOOD & MARKETING B2B 가공식품 나트륨 줄이기_ 이동민   FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS 식품기술사 광장   HACCP & FOOD SAFETY ‘한국식품안전관리인증원’ 출범   FOOD NEWS “일상에 꽃을, 농가와 화원에 웃음을” 프로바이오틱스 등 건기식 기능성 원료 28종 재평가 4월부터 차 생산업체 300개소 대상 품질 표시 조사 롯데칠성음료, 미국 음료시장 공략 강화 식품 관련 협회 정기총회 소식 ‘SEOUL FOOD 2017’ 5월 16~19일 개최 차 산업 발전 막는 엉터리 같은 차 산업법…표시기준 폐지해야   EXPO SIAL CHINA 2017