2017년 7월 27일
상반기 식품 수입액 128억5천만불 전년비 16% 증가
쇠고기, 돼지고기, 정제ㆍ가공용 식품원료 순 수입액 커
상반기 식품 수입액이 지난해 같은 기간보다 15.9% 증가한 128억5300만 달러를 기록했다. 중량으로는 935만2000톤, 건수로는 33만2313건이며, 162개국으로부터 수입된 것으로 나타났다. 중량 기준으로는 지난해 상반기보다 7.7%, 수입 건수로는 9.1% 증가헀다. 식품의약품안전처가 27일 발표한 2017년 상반기 수입식품 동향에 따르면, 수입 중량과 금액은 미국, 수입신고 건수로는 중국이 가장 많았다. 수입 중량의 경우...
서울우유, 유제품 디저트 카페 ‘밀크홀 1937’ 오픈
병우유, 유음료, 발효유, 아이스크림 등 판매…우유 즐기는 다양한 방법 제시

참치 통조림의 수은 함량 논란|소금과 설탕, 섭취량이 문제다

프랜차이즈산업협회, 28일 김상조 위원장 만난다
갑질 논란 ‘총각네야채가게’ 이영석 대표 사과
AI 위기경보 ‘심각’에서 ‘주의’로 하향
AI 방역대책본부 지속 운영ㆍ9월까지 취약대상 집중 점검
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2017년 7월 26일
‘국가표준식품성분표’ 제9개정판…국내 정보 자급률 높여
식품 3천점 열량 등 43개 영양성분 수록
국내에서 생산ㆍ소비되는 곡물ㆍ채소ㆍ과일류 등 식품 총 3000점에 대한 열량, 무기질, 비타민, 식이섬유 등 43개 영양성분을 수록한 국가표준식품성분표 제9개정판이 발간됐다.국가표준식품성분표는 국민이 먹고 있는 식품의 원료부터 식탁에 오르는 음식까지 영양성분을 분석해 기록한 것으로, 식품의 영양성분 함량은 기후, 토양, 품종에 따라 편차가 발생하므로, 국외...
동경서 대규모 한국 농식품 수출 상담회
농식품부, 26~27일 K-Food Fair 개최

참치 통조림의 수은 함량 논란|소금과 설탕, 섭취량이 문제다

신세계푸드, 생수시장 진출…3년내 5% 점유 목표
가평군 지하 200m 천연광천수로 만든 ‘올반 가평수’ 출시
가공ㆍ조리 과정 중 생성되는 유해물질 분석법 발간
[식품 해충 방제] 벌레 한 마리라도 보이면 이미 늦다
선제적 통합 방제의 중요성
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FOODJOURNAL CONTENTS

SPECIAL
나트륨 함량 비교 표시제
2년 유예기간 거쳐 2017년 시행 예정
나트륨 함량 비교 표시법은 올바른 식품선택 저해, 실효성도 없는 법
나트륨 함량 비교 표시법은?
나트륨 함량 비교 표시 무엇이 문제인가
식품의약품안전처, 나트륨 함량 비교 표시제 어떻게 할 것인가
오인ㆍ혼동 우려 높은 나트륨 비교 표시제

REPORT
식육ㆍ어육ㆍ알가공품 시장
환자식 시장

FOCUS
장바구니 주인공, 곡류ㆍ채소에서 육류ㆍ과일로

PUBLIC HEARING
식약처 ‘기능성 원료 재평가 제도 도입을 위한 공청회’
기능성 3등급 29개 원료 2년간만 기능성 인정
재평가 위탁 사업자 8월까지 선정…우선 재평가 실시

FORUM
제2회 식영조(식품ㆍ영양ㆍ조리) 포럼
이란 식품시장 동향과 외식기업 진출방안
포럼 회장에 전혜경 전 농업과학원장 위촉

GLOBAL
식감을 이용해 생생하고 가성비 높은 제품을 개발하는 비결(3) _ 김 동
채식주의자용 달걀 대용품으로 떠오른 병아리콩 염수 _ Stephanie Mattucci
인스턴트 라면 _ 최정관

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 29 카카오 플랫폼과 외식 체인
유화 기술 _ 정광호

FOOD INGREDIENTS
레몬보다 더 레몬 같은 레몬머틀 _ 김종태

RESEARCH
남성갱년기 개선에 도움을 주는 땅콩나물과 석창포 _ 임초영
식품에 대한 합리적인 생각법 14 체험담이 아무 쓸모가 없는 이유 _ 최낙언
콩 성분의 염증 건강에 관한 최신 연구 _ 이윤복
희귀당 함유시럽의 생리기능 특성과 식품에 응용 _ 이성갑
치즈에 함유된 아민류의 건강기능성과 위험성 _ 최영욱
유산균 발효 마늘의 간건강 개선효과 _ 손요한

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품기술사 광장

HACCP & FOOD SAFETY
[HACCP NEWS]
매일유업, 유기농제품 안전관리통합인증 기반 조성
바이오코아푸드랩-英표준협회 한국지사, 식품안전산업 육성 협력

[HACCP 지상강좌]
실패하지 않는 HACCP(5) 위해요소 분석 _ 이광재
소규모 알가공업 HACCP 인증 _ 김소희

FOOD NEWS
앞서가는 베이커리의 파트너 토탈베이커리시스템
식품 표시기준 전부 개정…2018년 1월 1일 시행
국회의원 37명 “식용유, 간장에도 GMO 표시해야”
식품원료 관리 ‘포지티브리스트 시스템’으로 전환
롯데제과, 아프리카 과자시장 진출
대상, 베트남 육가공업체 인수
농협-오리온, 합작법인 설립
이마트, 소주시장 진출…제주소주 인수 가계약
파나소닉코리아, 실내 공기ㆍ온도 관리기기 ‘Smart Ball’출시

2017년 7월 6일
식중독 대비 집단급식소 점검 강화ㆍ식재료 공급업체 특별점검
이낙연 국무총리 주재 제3회 국정현안점검 조정회의
정부는 하절기 식중독 예방을 위해 집단급식소에 대한 점검을 강화하고, 2회 이상 반복해 위반한 식재료 공급업체를 대상으로 특별점검을 실시키로 했다.이낙연 국무총리 주재로 6일 정부서울청사에서 열린 제3회 국정현안점검 조정회의에서 식품의약품안전처는 이같은 내용의 하절기 식중독 예방대책을 밝혔다.식약처는 식중독...
공정위, 가맹희망자에 예상매출 과장한 ‘릴라식품’ 제재
허위ㆍ과장 정보 제공, 정보공개서 제공 의무 등 위반 시정명령
“농식품 중국 수출 맞춤형 상품 개발해야”
농식품부-aT, 대 중국 新비즈니스 모델 발굴 위한 전문가 간담회 개최
하림, 동물복지 인증 닭고기 브랜드 ‘그리너스’ 론칭
동물복지ㆍ친환경 인증, 이력관리시스템 적용
‘장어ㆍ전복ㆍ낙지’ 수산 보양식 뜨고 ‘삼계탕’ 주춤
이마트, 주요 보양식 재료 매출 분석 결과
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[정책] 동물용의약품 검사대상 수입수산물 확대     2017-06-21
[식품산업] [신간] 영양만점 식용곤충요리     2017-06-21
[Food & Life] 바른 식생활 확산 캠페인 22일 서울역 광장서 개최     2017-06-21
[행사] 식품과학회 국제학술대회서 코덱스 특별세션 개최     2017-06-21
[Food & Life] 식품저널-식약처 공동기획|삼삼한 건강 레시피 62. 참치비빔밥롤     2017-06-21

[정책] 서울시, 차별 없는 먹거리 보장 ‘서울시민 먹거리 기본권’ 선언     2017-06-21
[농수축산] 벌개미취ㆍ사위질빵ㆍ끈끈이대나물, 염증 억제에 도움     2017-06-21
[농수축산] 쌀 도정일자, 원산지 등 위반 14개소 적발     2017-06-21
[식품산업] 쌀 가치 확산ㆍ소비 촉진 위한 ‘라이스 랩’ 4개소 선정     2017-06-21
[식품산업] “식료품 438개 제품 중 GMO 표시 단, 2개”     2017-06-21
[행사] 서울식약청, 22일 수입식품 신규 영업자 대상 설명회 개최     2017-06-21
[정책] 식품접객업소 복어독 제거 필요시 ‘복어 조리사’ 고용     2017-06-21
[식품산업] 호주 반건조 토마토 수출업체 현지실사 했더니... 기준 부적합, 수입 중단 조치     2017-06-21
[식품산업] 금지 색소 인터넷 주문ㆍ판매 케이크, 마카롱 등에 사용     2017-06-21
[식품산업] 이마트, ‘국산의 힘’ 프로젝트 가공식품으로 확장     2017-06-21

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[식품산업] 유통기한 지난 원료 사용 ‘사조꽁치김치’ 등 회수     2017-04-24
[식품산업] 중소 농수산식품 기업 최대 2억 무담보 지원     2017-04-24
[식품산업] 김재수 장관, 25개 업체 사절단과 베트남ㆍ태국 농식품 시장 개척     2017-04-24
[식품산업] aT, 농식품 특성화고 교육 지원     2017-04-24
[외식산업] CJ프레시웨이, 영유아 식자재 시장에 ‘재미’ 더한다     2017-04-24
[식품산업] 이마트, 지역특산물 활용 가정간편식 출시     2017-04-24
[외식산업] 스타벅스, 국산우유 소비 촉진 캠페인     2017-04-24
[농수축산] aT, 햇마늘ㆍ양파 수급 선제적 대응…2천톤씩 수매     2017-04-24

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2017년 4월 24일
김재수 장관, 25개 업체 사절단과 베트남ㆍ태국 농식품 시장 개척
25~29일, 현지 바이어 초청 수출상담회ㆍ양국 농업부 장관과 면담
김재수 농림축산식품부 장관은 농식품 수출시장 다변화를 위해 국내 25개 농식품 수출기업이 참여하는 사절단을 이끌고 25일부터 29일까지 베트남 호치민ㆍ하노이와 태국 방콕을 방문한다.이번 사절단에는 농심, ㈜대상 등 중견 식품기업 11개사, 코메가 등 6차산업 대표기업 및 중소 식품기업 8개사, 리마글로벌, 농협무역, 탑푸르트 등 신선 농산물 수출기업 6개사...
스타벅스, 국산우유 소비 촉진 캠페인
4월 24일~6월 19일 매주 월요일 ‘카페라떼’ 사이즈 업그레이드 제공

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책 ‘식품안전, 미래발전 방향’ 토론회 참가신청 바로가기

‘쌀 소비 촉진 위한 쌀 가공산업 패러다임 전환’ 심포지엄
한국산업식품공학회, 서울대서 춘계학술대회 개최
농심, 통고추 다져 넣은 ‘짜왕매운맛’
CJ프레시웨이, 영유아 식자재 시장에 ‘재미’ 더한다
지니어스박스와 업무협약, 어린이집 등 고객사서 교육문화체험 콘텐츠 선보여
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[농수축산] 브라질산 닭고기 수입단계 검역ㆍ검사 강화  2017-03-20
[Food & Life] [FOOD & STORY] 전 세계인이 사용하는 감미료 ‘조청’   2017-03-20
[행사] 제8회 국제외식산업박람회 4월 11일 개막  2017-03-20
[농수축산] “AI 반복 발생지역 신규 가금사육업 허가 제한해야”   2017-03-20
[식품산업] 식약처, ‘이물관리 네트워크’ 참여 희망업체 모집   2017-03-20
[정책] 서울식약청, 21일 명예축산물위생감시원 정기 교육   2017-03-20
[농수축산] 이마트, 활어 판매 5월까지 전점으로 확대   2017-03-20
[농수축산] 외화획득용 수산물 수입절차 간소화  2017-03-20
[농수축산] 계란 생산자 정보 정확성 높인다   2017-03-20
[정책] 식약처 식품영양안전국 ‘식품소비안전국’으로   2017-03-20

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[식품산업] 실용화재단, 6차산업 경영체 브랜드 개발ㆍ포장지 제작 지원  2017-03-13
[농수축산] 농진청, 돼지농장 관리 프로그램 개발   2017-03-13
[식품산업] 국내 과자류 시장 3조3462억원…수출이 수입 넘어서  
2017-03-13
[신상품] 오뚜기, ‘함흥비빔면’   2017-03-13
[외식산업] BBQ, 프랜차이즈 본고장 뉴욕 진출   2017-03-13
[Food & Life] 제9회 어린이 식생활안전 포스터ㆍ사진 공모전  2017-03-13
[식품산업] 이마트 ‘피코크’, 신세계 외 오프라인 매장 첫 진출   2017-03-13
[농수축산] 농식품부, 13~16일 계란 사재기 등 점검  2017-03-13
[식품산업] 식품ㆍ의약품 안전기술 현장 수요 공모  2017-03-13
[정책] 정부비축 닭고기 2천톤 긴급 방출…관세 한시적 영세율  
2017-03-13

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[외식산업] 5대 피자전문점 만족도 ‘피자에땅’ 가장 낮아   2017-03-06
[식품산업] 멕시코 식품박람회에 국내 12개 업체 참가  2017-03-06
[식품산업] 식품클러스터 내 해외 식품연구기관 연구실 첫 개소   2017-03-06
[농수축산] 美 고병원성 AI 발생…계란ㆍ닭고기 등 수입 금지   2017-03-06
[식품산업] 이마트, 첫 신선식품 수출…올해 총 수출 목표 530억   2017-03-06
[식품산업] 대상, ‘종가집’ 글로벌 한식 브랜드로 키운다   2017-03-06
[식품산업] 2017년 농식품 공공데이터 활용 창업 경진대회  2017-03-06
[국제] 2월 세계 식량가격지수, 곡물ㆍ유제품 ‘상승’ 유지류 ‘하락’   2017-03-06
[정책] 생산관리지역 음식점 설치 가능 ‘농촌융복합시설제도’ 도입   2017-03-06
[정책] 식품저널, 2017 문화체육관광부 우수콘텐츠 잡지 선정  2017-03-05

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