식품저널 인터넷신문
2017년 4월 20일
상추, 깻잎 씻을 때 ‘흐르는 물’보다 ‘받은 물’로 씻어라
세척 효과 같더라도 ‘받은 물’이 물 소비 1/4, 세척시간 1/3로 줄어
상추, 쑥갓, 깻잎 등을 씻을 때 흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 3회 정도 씻는 것이 물도 절약하고 잔류농약도 잘 제거되는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 쌈채소를 흐르는 물에 직접 씻는 방법과 물을 받아 씻는 방법을 비교해 농약성분 제거율, 물 소모량, 소요시간 등을 조사했다. 흐르는 물에 씻는 방법은 수돗물을 일정한 유속(1ℓ/10초)이 되도록 유지하고...
외식업 경기 하락세 완화…2분기 이후 회복 기대
한식ㆍ중식 침체는 여전

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책 ‘식품안전, 미래발전 방향’ 토론회 참가신청 바로가기

100㎡ 이상 규모 음식점 7월 7일까지 재난배상책임보험 가입해야
신규 음식점은 신고 후 30일 이내…미가입시 과태료 최고 300만원
인삼 경작 신고 의무화 인삼법 개정안 발의
연근표시는 자율로, 연근ㆍ외형 검사는 희망 검사로 전환
제22회 오뚜기 가족요리 페스티발 5월 13일
서울랜드서 개최 150가족 참가 요리솜씨 뽐내
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2017년 2월 15일
2017 농식품 과학기술 미래전망대회 16일 개최
농식품부 주최, 코엑스 그랜드볼룸서 열려
농림축산식품부는 농식품분야 과학기술 성과를 점검하고 현장에 접목하기 위한 ‘2017 농식품 과학기술 미래전망대회(Korea Agrifood Tech Outlook)’를 16일 코엑스 그랜드볼룸에서 개최한다.이날 행사는 개회식과 기조강연, 주제발표, 종합토론 순으로 열린다.기조강연에서는 미국의 폴 폴락(Paul Polak) 윈드호스 인터내셔널 대표가 ‘농업...
4월부터 차 생산업체 300개소 대상 품질 표시 조사
올해 차 교육기관 10개소ㆍ차 전문인력 양성기관 5개소 지정

[식품저널TV] 실효성 없는 나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야2016 식품유통연감

실용화재단, 농식품 융복합기술 현장 상용화 촉진 ‘최선’
농식품 특허기술 사업화 지원ㆍ벤처창업 활성화 등 중점 추진
먹는물 검사기관 기술인력 3년마다 교육
환경부, 먹는물관리법 시행규칙 일부개정령(안) 입법예고
농식품 대장균군ㆍ대장균 신속ㆍ간편 검출기 개발
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2017년 2월 2일
나트륨 비교 표시 안 하면 과태료 100만원ㆍ제조정지 15일
표시 방법 위반 시 과태료 10만원ㆍ시정명령
식품의약품안전처는 오는 5월 19일부터 시행되는 가공식품의 나트륨 함량 비교 표시제를 위반할 경우 100만원의 과태료를 부과할 예정이다. 식약처는 나트륨 함량 비교 표시 위반에 대한 과태료 및 행정처분 기준을 마련하는 내용을 담은 식품위생법 시행령 및 시행규칙 개정(안)을 2일 입법예고 하고, 내달 14일까지 의견을 수렴한다. 개정(안)은 나트륨 함량 비교 표시(전자적 표시 포함)를 하지 않거나...
오리온, R&Dㆍ품질안전 등 글로벌 통합관리 본격화

[식품저널TV] 실효성 없는 나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야2016 식품유통연감

박민주 의원, 가맹본부 과징금 최대 100억 ‘가맹법 개정안’ 발의
친환경 농업, 유기농 중심 확대
지난해 유기농 인증 면적 2만ha…전년비 11% 증가
김재수 장관, 3일 농정신문고ㆍ브라운백 미팅 동시 개최
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2016년 6월 15일
건강과 즐거움을 위한 식품 혁신 시대 “파리는 농식품 혁신 전망대”
프로모살롱, 한ㆍ불 농식품 혁신 및 트렌드 간담회 개최
“프랑스 파리는 프랑스 전시회 320개 중 250개가 열리고 있는 트렌드와 혁신의 전망대다.” “지금은 소비자 니즈에 맞춘 건강과 즐거움을 위한 식품 혁신의 시대다.”한ㆍ불 수교 130주년을 맞아 파리 일 드 프랑스기업진흥청과 프랑스 국제 전시협회(Promosalons)는 14일 플라자서울호텔에서 ‘한ㆍ불 농식품 혁신 및 트렌드 간담회’를 갖고 프랑스에서...
CJ제일제당 ‘메티에 요거트 파우더’, 할랄 인증받아

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

‘기능성 원료 재평가 제도 도입을 위한 공청회’ 21일
이준원 신임 농식품부 차관 “농사일 도우며 학교 다녔어요”
“100년 묵은 숙제는 농업을 신성장 동력으로 만드는 것”
“쌀가공식품 유통망 확대ㆍ해외시장 개척 추진”
이성주 한국쌀가공식품협회 전무
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2015년 6월 29일
2015년 하반기 달라지는 식품 안전정책
올 하반기부터 주류 제조업체는 식품위생법에 따른 시설기준을 준수해야 한다. 또, 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증업체가 안전 관련 주요 사항을 한 번이라도 위반한 경우 인증을 즉시 취소하는 원 스트라이크 아웃(One-Strike-Out) 제도가 운영된다. 식품의약품안전처는 국민의 건강과 직결되는 안전관리는 강화하고...
내츄럴엔도텍 가짜 백수오 사건 ‘혐의 없음’ 처분
검찰, 시스템 미비로 이엽우피소 혼입 사실은 확인

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

수입식품안전관리 특별법 설명회 개최
식약처, 6월 30일~7월 22일
농과원 농식품자원부-익산시, 지역 농식품자원 육성
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 70. 식품 성분은 식품 가치의 일부일 뿐
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2015년 2월 24일
요거트 프랜차이즈기업 후스타일 성공 비결
“세계인 건강 트렌드에 맞는 제품이 경쟁력”
식품에 관한 직접적인 R&D(Research & Development)보다 C&D(Connect & Development)로 글로벌 프랜차이즈시장과 식품시장을 제패할 꿈을 키우고 회사, 전기를 사용하지 않는 요거트 제조기를 5개월만에 15만개 판매 실적을 올린 회사, (주)후스타일이 바로 그런 회사이다. 지난 1월 12일 한국프랜차이즈산업협회에서 ‘글로벌...
커피전문점 만족도 이디야커피 가장 높아
한국소비자원, 커피점 이용자 999명 대상 조사

외식산업 천국, 일본서 배운다_외식산업 연수단 모집식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

식약처 식품안전정책국장에 양진영
해수부, 수산업 정책 수립 통계 기반 구축
어업 생산ㆍ가공ㆍ유통 포괄 ‘수산업 특수분류’ 제정
식품분야 7개 물질 특허권 3년 내 만료

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2014년 8월 29일
[최낙언의 맛 이야기] 57. 포장도 맛이고 신뢰도 맛이다
제품의 포장지가 단지 내용물을 보호하거나 가격 등의 일반정보만을 제공한다고 생각하면 완전히 오산이다. 식품은 저관여 제품이다. 미리 무엇을 살지 정하고 구매하는 것이 아니라 매장에서 포장을 보고 내키는 대로 구매하는 제품이라는 것이다. 지금은 시장이 성숙하여 익숙한 제품이 주로 팔리기 때문에 포장의 중요성을 간과하기 쉽지만 포장의 디자인이 그렇게 간단한...
동반위, 떡국ㆍ떡볶이 떡 중기 적합업종 선정

식품저널 창간 17주년 기념 축사 모음식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

한식연, 당지수 신속 측정법 개발
분석 소요기간 1/4로 단축…비용도 1/5로 절감
식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사기관 평가 규정 마련
민물메기서 말라카이트 그린 검출
식약처-해수부, 양식장 5개소 메기 전량 폐기 조치

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2014년 8월 26일
공정위, 305개 가맹본부 335개 상표 정보공개서 등록 취소
공정거래위원회(위원장 노대래)는 정보공개서의 중요 기재사항을 변경 등록하지 않은 305개 가맹본부의 335개 정보공개서 등록을 취소했다고 25일 밝혔다. 중요 기재사항은 직전 사업연도 대차대조표 및 손익계산서, 가맹점 및 직영점 수, 신규 개점 폐점한 가맹점 수, 가맹점 사업자 평균 매출액, 광고‧판촉 비용 등이다.정보공개서는...
국제식품소재기술전 9월 17일 개막
B2B 식품전문 컨퍼런스ㆍ전시ㆍ바이어 초청 수출상담회ㆍ기술세미나 동시 개최

식품저널 창간 17주년 기념 축사 모음식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

[최낙언의 맛 이야기] 54. 묵은내를 없애는 가장 효과적인 방법
특허청, 축산분야 국유특허 업무 실용화재단에 위탁
농진청, 맛에 건강기능성 더한 쌀 개발 박차
2017년까지 기능성 쌀 10품종 추가 개발

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2014년 5월 29일
“잘못 없어도 식품업체 처벌받은 엉터리 규제 있다”
김정년 식품산업협 부장, “식품산업 발목잡는 규제 50가지”
“30개 기업으로부터 위탁을 받아 식품을 생산하는 A업체는 지난해 무려 120회의 위생점검을 받았다. 위생점검에 대비하느라 제품 생산에 어려움을 겪을 수 밖에 없었다. 만약에 이 회사가 100개 업체로부터 위탁을 받아 제품을 생산한다면, 무려 400회의 위생점검을 받아야 할 처지이다.”예를 들었기 때문에 실제...
인천 학교급식 식중독 사고 원인 추정 진미푸드 열무김치 회수
식품통계자료 보고 ‘2014 식품유통연감’ 발간|식품저널, 코리안클릭 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

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구제역ㆍ소해면상뇌증 등 청정국 지위 획득
제82차 세계동물보건기구 총회 결과
참여연대, “오비맥주 불공정행위” 공정위에 신고
‘Buy Korean Food’서 9천만불 수출상담 실적 올려

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모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 12월 3일 화요일

2013 식품유통연감

남양유업 인산염 뺀 ‘커피믹스’ 마케팅 논란
정책
축산물 표시기준 대폭 손질…열량 표시방법도 변경
도매시장법인ㆍ중도매인 규제 완화
식품산업
하이트진로, 태국 주류기업과 협력계약 체결
동원홈푸드, ‘男다른감子탕’에 식자재 공급
식약처, 식품 중 유해물질 저감화 기술 지원 대상업체 공모
세계김치연구소, ‘수산물김치 제조지침서’ 발간
롯데제과, ‘가나네이처’ 2종
청정원, ‘맛선생 해물국물내기티백’
농수축산
김장재료 구입비 하락세
실용화재단, 앙금수율 높은 ‘아라리팥’ 공급
외식
12월 3일은 ‘1회용 쇼핑백 없는 날’
SPC그룹, ‘도멘 뒤 페고와 함께 하는 갈라 디너’ 개최
BHC, 텐더 요레요레 ‘애플요거트 소스’ 출시
인사
삼성웰스토리 대표에 김동환 씨
농촌진흥청
행사
서울식약청, 건강기능식품제조업 설명회 3일 개최

프리미엄 뉴스
[오늘과 내일의 행사] 12월 3일









 

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