식품저널 인터넷신문
2014년 5월 28일
냉동 초콜릿류 해동 후 유통 가능
식약처, 식품의 기준 및 규격 일부 개정 고시
앞으로 제조업자는 해동일로부터 유통조건에서의 유통기한을 별도로 표시하면 냉동 초콜릿류를 해동시켜 유통할 수 있게 된다. 식품의약품안전처가 26일 개정 고시한 식품의 기준 및 규격은 냉동 초콜릿류의 안전성과 유통기한 변조 등의 우려가 없음이 확보되면 제조업소에서 해동하여 유통할 수 있도록 유통기준 및 유통기간 산출시점 기준을 개정했다.이에 따라 제조업자는 냉동...
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