MSG 적절히 사용하면 나트륨 30% 저감화 가능

2014년 8월 28일 MSG 적절히 사용하면 나트륨 30% 저감화 가능 자연재료와 인공 제조한 글루탐산은 기본적으로 동일 한국식품과학회, ‘L-글루타민산나트륨 안전성 및 기능성’ 심포지엄서 안전성 재확인MSG는 과학적으로 안전하며 풍미를 높여주기 때문에 MSG를 적정하게 사용하면 효과적인 나트륨 저감화도 기대할 수 있다는 연구결과가 발표됐다. 한국식품과학회는 지난 25일부터 27일까지 광주김대중컨벤션센터에서 ‘미래를 위한 창조적인 식품과학’을 주제로 2300여 명이 참석한 가운데... “WHO는 당 권장기준을 왜 50% 낮추려 하나? : 한국의 현실” 토론 식품커뮤니케이션포럼 창립 기념 심포지엄, 28일 개최 식품저널 창간 17주년 기념 축사 모음｜식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입 “친환경인증 관리 강화, 신뢰 회복 최선” 김대근 농관원장, 수입쌀 원산지 중점관리 대상 품목 지정 연중 단속 김치 등 비가열섭취식품 HACCP 정기조사ㆍ평가 면제대상서 제외 식약처, 식품위해요소중점관리기준 일부 개정고시(안) 행정예고 “콩 식품, 전립선 건강에 도움 주고 미백 효과 있다” 식품과학회 대두가공이용분과, 26일 대두 기능성 심포지엄 개최 정책 김치 등 비가열섭취식품 HACCP 정기조사ㆍ평가 면제대상서 제외 식품의약품안전처는 김치 등 비가열섭취식품을 HACCP 적용업체 정기조사ㆍ평가 면제대상에서 제외한 ‘식품위해요... “WHO는 당 권장기준을 왜 50% 낮추려 하나? : 한국의 현실” 토론 한국식품커뮤니케이션포럼(회장 박태균)은 28일 오후 4시 30분 서울시청 서소문별관 후생관 강당에서 ‘세계보건기구(WHO)가 제기한 당(糖) 권장기... 가공식품 사용원료 원산지 표시수 확대 농림축산식품부는 가공식품 사용원료의 원산지 표시수를 확대한 ‘농수산물의 원산지 표시에 관한 법률 시행령 일부개정령(안)’을 27일 입법예고 했다.가... 식품산업 기차역사 내 편의점도 위해상품 판매 원천 차단 전국 기차역사 내 편의점에서도 소비자 안전을 위협하는 위해상품의 판매가 원천적으로 차단된다.대한상공회의소(회장 박용만)와 코레일유... 中 차오마마, 국가식품클러스터 투자양해각서 체결 농림축산식품부는 28일 전북 익산의 국가식품클러스터 조성 현장에서 중국 식품기업 ‘푸지엔 진지앙 차오마마(CLEVER MAMA)’... 농식품부ㆍ해수부ㆍ교육부 콜센터 110번으로 단일화 농림축산식품부와 해양수산부, 교육부의 부처 콜센터 대표번호가 28일부터 110번으로 단일화된다.이에 따라 국민들이 이들 부처에 민... 농수축산 검역본부 서울지역본부, 수입쇠고기 불법유통 특별단속 농림축산검역본부 서울지역본부(지역본부장 이지우)는 추석을 앞두고 8월 25일부터 9월 5일까지 수도권에서 수입쇠고기를 유통하는 영... 농진청, 맛에 건강기능성 더한 쌀 개발 박차 농촌진흥청(청장 이양호)이 쌀의 부가가치를 높이기 위해 연령별 맞춤형 건강기능성 쌀 개발ㆍ... 특허청, 축산분야 국유특허 업무 실용화재단에 위탁 특허청(청장 김영민)은 8월부터 축산분야 국유특허 처분·관리업무를 농업기술실용화재단에 위탁한다고 밝혔다.이에 따라 앞으로 축산분야... 행사 달라지는 식의약 시험ㆍ검사 제도 설명회 9월 3일 식품의약품안전처는 ‘식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률’ 시행과 관련하여 달라지는 시험ㆍ검사관련 제도 설명회를 9월 3일 ... ‘고추산업 경쟁력 강화 방안’ 학술행사 28~29일 천적산업 활성화 워크숍 28~29일 신상품 빙그레, ‘리얼 프랑크 핫도그’ 빙그레가 냉동 핫도그 제품인 ‘리얼 프랑크 핫도그’를 출시했다.이 제품은 국... 삼립식품, ‘샌드팜 샌드랩’ 2종 동원F&B, 싱글족 위한 소단량 참치캔 출시 외식 두산, KFC 지분 100% 매각…외식사업 손떼 두산그룹이 KFC 매각을 완료하면서 외식사업에서 완전히 철수했다.27일 업계에 따르면, 두산그룹의 자회사 디아이피홀딩스는 사모펀드... 아워홈, 코엑스 컨벤션센터 식음사업장 수주 하겐다즈, ‘망고 앤 라즈베리 아이스크림’ 팝업스토어 오픈 Foodinfo bank [오늘과 내일의 행사] 8월 28~29일 <28일>한국고추연구회 2014년도 정기총회 및 ‘고추산업 경쟁력 강화 방안’ ... [오늘과 내일의 행사] 8월 28일 <28일>한국고추연구회 2014년도 정기총회 및 ‘고추산업 경쟁력 강화 방안’ ... [오늘과 내일의 행사] 8월 26일 <26일>농림축산식품부 국정감사 = 8월 26일 오전 10시, 세종청사보건복지부... 인터넷식품신문(Food News) | 정기간행물 등록번호 : 서울 아 22호 | 등록일 : 2005.08.12 | 발행인·편집인 : 강대일 발행소 : 서울특별시 금천구 가산디지털1로 88, IT프리미어타워 1102호 (주)식품저널 | 사업자등록번호 : 207-81-50264 대표전화 : 02)3477-7114 | 팩스 : 02)3477-5222 | 독자센터 : help@foodnews.co.kr Copyright © 2011 식품저널 인터넷식품신문. All rights reserved. mail to webmaster@www.foodnews.co.kr