2019년 3월 28일
삼양사, 아토피 개선 기능 소재 ‘케스토스’ 개발
아산병원 공동 연구결과 아토피 개선 효과 확인
삼양사가 올리고당을 원료로 아토피 개선에 효과가 있는 식품소재 ‘케스토스(Kestose)’를 개발했다. ‘케스토스’는 프락토올리고당의 일종으로 장내 유익균 증식, 배변활동 원활, 면역 증강, 아토피 개선에 효과가 있는 것으로 보고된 물질로 일본에서는 식탁용 감미료, 식이보조제, 베이비푸드, 초콜릿, 화장품...
파리바게뜨, 톈진에 제빵공장 준공
2만800㎡ 규모… 빵ㆍ가공채소ㆍ소스류 등 390여 품목 생산

[참가신청] 4월 4일 한국식품, 신남방 진출 전략 세미나 한 눈에 보는 주요 식품 정책('19년 2월)

롯데제과, 작년 매출 1조6954억 영업이익 644억
이영호 식품BU장 사내이사 선임
건기식영업자 1백만원 이상 과징금 분할 납부 허용
농수산물ㆍ식품 원산지 표시 강화 2개 법 개정안 발의
원산지 표시 국가ㆍ지역명까지
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[식품산업] 식의약품 온라인 유통ㆍ판매업체 허위광고 근절 교육     2018-11-12
[정책] 전통주 단체 자조금 운영 지원 법 개정안 발의     2018-11-12
[외식산업] 삼양사 ‘서브큐’, 디저트 카페 ‘시나본’에 냉동베이커리 공급     2018-11-12
[식품산업] HACCP인증원-농진청 국립농업과학원, MOU     2018-11-12
[포토] [현장] 11월 11일은 농업인의 날     2018-11-12
[식품산업] [미디어&식품] ‘빼빼로’에서 애벌레 나와     2018-11-12
[식품산업] 대미 식품 수출 대응전략 설명회 21일     2018-11-12
[행사] ‘음식물 자원화 대토론회’ 15일     2018-11-12
[Food & Life] 간편식 통한 ‘에너지 섭취 비중’ 증가세…가정식은 감소     2018-11-12
[정책] 아침밥 판매 외식사업자 지원 ‘외식산업진흥법 개정안’ 발의     2018-11-12
[식품산업] 롯데칠성 신제품 아이디어 공모전 ‘비타민나무 열매 주스’ 1등     2018-11-12
[기획/핫이슈] HACCP 인증 제품 원재료는 반드시 HACCP 인증 제품이어야 하나?     2018-11-12
[농수축산] 가금농가 입식 사전신고 ‘가축전염병 예방법 개정안’ 발의     2018-11-12

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[농수축산] 농진청, 바이러스 없는 고구마 ‘무병묘’ 10년 내 100% 보급     2018-03-21
[농수축산] 농진청, 가나에 농업기술ㆍ경험 전수     2018-03-21
[식품산업] 삼양사, 사내이사에 김원ㆍ김량 부회장 선임     2018-03-21
[국제] 맥도날드, 2030년까지 온실가스 1억5000만톤 줄인다     2018-03-21
[행사] Food & Meat Communication 포럼 22일 개최     2018-03-21
[정책] ‘수상’ 사실 광고 허용된다…식품이력추적관리제 확대     2018-03-21
[국제] 美 FDA, 식품안전현대화법 ‘식품ㆍ사료 위생운송’ 최종 규정 발표     2018-03-21
[정책] 일회용 컵ㆍ숟가락 등 위생용품 17종 기준ㆍ규격 마련     2018-03-21
[Food & Life] 식품저널-식약처 공동기획|삼삼한 건강 레시피 97. 청국장볶음밥     2018-03-21
[농수축산] 농수산대 졸업 의무영농 이행자 관리ㆍ감독 강화 법안 발의     2018-03-21
[식품산업] 샘표, 익산 국가식품클러스터에 5백억 투자     2018-03-21

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2018년 3월 21일
‘수상’ 사실 광고 허용된다…식품이력추적관리제 확대
식약처, ‘식품위생법 시행규칙 일부개정령(안)’ 21일 입법예고
지금까지는 제품과 관련한 수상 사실을 홈페이지 등에 올려도 표시ㆍ광고 위반으로 단속돼 처벌 받았으나, 앞으로는 제품과 관련해 받은 상장의 표시ㆍ광고가 허용된다. 식품의약품안전처는 이같은 내용을 담은 ‘식품위생법 시행규칙 일부개정령(안)’을 21일 입법예고, 4월 30일까지 의견을 받는다.개정령(안)은 제품과 관련해 받은 상장에 대한 표시ㆍ광고를 허위ㆍ과대광고...
“식량연구에 사용자 참여형 ‘리빙랩’ 방식 도입”
취임 2개월 김두호 국립식량과학원장 “쌀 용도 다양화 기술 개발ㆍ보급”

식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률[시행 2019.3.14.]간편 찌개양념 시장 현황ㆍ트렌드

美 FDA, 식품안전현대화법 ‘식품ㆍ사료 위생운송’ 최종 규정 발표
연방 관보 게재 후 1년 후부터 규정 준수해야
샘표, 익산 국가식품클러스터에 5백억 투자
20일 투자양해각서 체결…국가 차원 식품 R&D 사업 동참
삼양사, 사내이사에 김원ㆍ김량 부회장 선임
21일 제7기 정기주주총회 개최
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[정책] 박종수 남양유업 중앙연구소장 “안전한 수입 원료 제공돼야”     2017-12-22
[정책] 조상우 풀무원 상무 “고령친화식품 기준ㆍ규격 신설해야”     2017-12-22
[정책] 최원진 삼양사 식품안전센터장 “당류 저감화, 소비자 인식 개선 필요”     2017-12-22
[정책] 김종태 티젠 대표 “국내 차 농약 기준 확대해야”     2017-12-22
[정책] 박성진 농심 상무 “나트륨 함량 비교표시제, 바코드와 통합 검토해달라”     2017-12-22
[정책] 강석호 의원, 일회용 용기 재사용 금지 식위법 개정안 발의     2017-12-22
[식품산업] 빙그레, 내년부터 카톤 아이스크림 가격 정찰제     2017-12-22
[정책] 박미현 이롬 상무 “구체적인 식품 분석법 필요”     2017-12-22
[식품산업] 식품 선택 1순위는 ‘맛’, 소포장 선호 확대     2017-12-22
[Food & Life] [김현구 박사의 마음산책] 저물어 가는 2017년     2017-12-22

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[기획/핫이슈] 문성환 삼양사 대표 “과학적인 차원에서 중심 잡고 GMO 정책 세워야”     2017-11-20
[기획/핫이슈] 김재옥 동원F&B 대표 “단미사료 함수율 적용기준 완화해야”     2017-11-20
[기획/핫이슈] 정홍언 대상 대표 “정부미 현행 100톤 이상서 10톤 이상이면 배달해 주면...”     2017-11-20
[기획/핫이슈] 김철하 CJ제일제당 대표 “정부, 식품 R&D 지원 확대해야”     2017-11-20
[기획/핫이슈] 중국 수출 쿠키에 ‘강황’을 ‘강황소’로 잘못 표기, 10배 배상 요구     2017-11-20
[농수축산] AI 위기경보 ‘심각’ 상향…20일 0시부터 48시간 일시이동중지     2017-11-20
[외식산업] 신세계푸드, 안전보건공단 ‘안전동행 프로그램 인증’ 받아     2017-11-20
[식품산업] 제9기 서울대 식품영양산업 CEO 과정 55명 수료     2017-11-20
[행사] 국제 식품안전경영시스템 인증제도 심포지엄 30일     2017-11-20
[식품산업] 주한 외국인 통해 수출 가능성 높은 농식품 발굴     2017-11-20
[농수축산] 고병원성 AI 비상…이 총리 “초동 방역, 지나치다 싶을 정도로 해야”     2017-11-20
[식품산업] 중앙대 식품안전연구센터 3주년…“식품안전 싱크탱크 역할 노력”     2017-11-20
[식품산업] 가정간편식 시장 급성장…작년 출하액 2조3천억ㆍ전년비 35% 증가     2017-11-20

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2017년 8월 14일
대형유통업체 불공정행위 피해에 3배 배상책임 부과
공정위, 유통분야 불공정거래 근절대책 마련…납품업체 종업원 인건비 분담
오는 12월부터 대형유통업체의 고질적ㆍ악의적 불공정행위로 인해 발생한 피해에 3배 배상책임이 부과된다. 또, 내년부터 대형유통업체는 납품업체의 종업원을 사용하는 경우 인건비를 분담해야 한다. 공정거래위원회(위원장 김상조)는 대형유통업체의 불공정행위 억제와 중소 납품업체 권익보호 강화를 위한 종합대책을 14일 발표했다. 공정위는 “그간의 법ㆍ제도와 집행체계가 대형유통업체의 불공정행위 억제, 납품업체 피해구제와 권익보호에 충분치 않았다”고 진단하고...
KFC “2023년까지 전국에 매장 500개 목표”
O2O 서비스ㆍ프리미엄 신메뉴 개발 계획

 

식품저널 창간 20주년 기념 축사소금과 설탕, 섭취량이 문제다

홍콩국제식품박람회서 ‘제주흑돼지’ 알린다
농진청, 소비자 반응 조사ㆍ홍보 나서
롯데제과, ‘스크류바’를 껌으로
신세계푸드 ‘오산공장’, ‘안전보건경영시스템’ 인증 받아
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[외식산업] 외식산업협회, 안전보건공단과 음식업 재해 예방 MOU     2017-08-11
[외식산업] KFC “2023년까지 전국에 매장 500개 목표”     2017-08-11
[외식산업] CJ푸드빌 ‘빕스’, 가정간편식 폭립 선보여     2017-08-11
[식품산업] 문화가치연구협회 ‘막걸리 소믈리에’ 등 5개 민간자격 등록 폐지     2017-08-11
[식품산업] 상반기 식품류 해외직구 372만건…37% 증가     2017-08-11
[식품산업] 비위생적 작업장 관리 등 분쇄가공육 제조업체 6곳 적발     2017-08-11
[신상품] 삼양사, ‘트루스위트 올리고당’ 2종     2017-08-11
[신상품] CJ제일제당, ‘쁘띠첼 미초 깔라만시’     2017-08-11
[정책] 식품명인 지정 시 윤리성 평가     2017-08-11
[식품산업] 빙그레, ‘바나나맛우유 마이스트로우’ 옐로우카페서 판매     2017-08-11
[Food & Life] [김현구 박사의 마음산책] 여름날의 새벽길     2017-08-11

[식품산업] 위생불량 배달음식점ㆍ애견카페 등 100곳 적발     2017-08-11
[정책] 공급업자 법 위반 증거자료 제출 대리점에 포상금     2017-08-11
[외식산업] 맥도날드 ‘불고기버거’ 식중독균 기준치 3배 이상 검출     2017-08-11

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FOODJOURNAL CONTENTS

PUBLISHER'S LETTER
알파고, 포켓몬 고 시대... 식품저널 창간 19주년에 즈음하여

19th ANNIVERSARY CELEBRATION
식품저널 창간 19주년을 축하드립니다

SPECIAL
식품저널 창간 19주년 특별 초대석
이동필 농림축산식품부 장관
손문기 식품의약품안전처장

FOOD POLICY
위해예방관리계획 _ 강석연
위해예방관리계획서 예시 과자류

GLOBAL COMPANY
WACKER 독일 화학기업 바커그룹
아시아 식품 시장을 위한 새로운 솔루션 제공

FOOD INGREDIENTS
MORINGA 생명의 나무 모링가 _ 김종태

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 30. 우리 쌀시장을 변화시켜 보자
LOCAL FOOD & GELATO 6차 산업과 지역 농산물의 새로운 활용 방안 _ 정광호

RESEARCH
코엔자임 Q10과 생체이용률 _ 임초영
식품에 대한 합리적인 생각법 15. 피해는 익숙하다고 방심해서 온다 _ 최낙언
콩 성분의 당뇨병 관리에 관한 최근 연구 _ 이윤복
기능성 음료의 분별 살균 기술 _ 이성갑
간장공장의 아민류 저감화 대책 _ 최영욱

GLOBAL TREND
음료 선택에 도움을 줄 수 있는 수화 지수 _ Stephanie Mattucci
세이버리 스낵 _ 최정관

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품기술사 광장
식품기술사 시험 문제

HACCP & FOOD SAFETY
HACCP NEWS 현대그린푸드 등 ‘HACCP 우수영업장’ 선정 외
HACCP 지상강좌 6. 실패하지 않는 HACCP 포인트 _ 이광재

FOOD NEWS
한국 삼계탕, 칭다오 aT 물류센터 첫 입고
원산지 표시 위반 재범자 형량하한제 도입 외
삼양사, 칼로리 제로 감미료 ‘알룰로스’ 8월 대량 생산 외
CJ제일제당 ‘맥스봉’ 출시 13년…누적매출 3천억 돌파

[행사] 듀폰, FMC Health & Nutrition 사업 인수  2017-04-05
[정책] 유일호 부총리 “축산 계열화사업자 방역 책임 강화”   2017-04-05
[식품산업] 동아시아차문화연구소 사단법인 설립 허가받아   2017-04-05
[Food & Life] 식품저널-식약처 공동기획|삼삼한 건강 레시피 54. 깻잎장아찌롤   2017-04-05
[식품산업] 삼양사, 기능성 당류 전문 브랜드 ‘트루스위트’ 론칭   2017-04-05
[건강기능식품] 건기식 섭취자 60% ‘항상 섭취’…비타민ㆍ홍삼ㆍ오메가3 순  2017-04-05
[Food & Life] 식약처, 한국4H본부와 MOU   2017-04-05
[외식산업] 신세계푸드, 외식 브랜드 통합 멤버십 론칭   2017-04-05
[외식산업] 아워홈, 베트남 급식시장 진출   2017-04-05
[식품산업] 대학생 대상 식품ㆍ외식산업 논문 경진대회   2017-04-05
[정책] 권역별 수출 유망 쌀 가공식품 발굴ㆍ지원  2017-04-05

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