식품저널 인터넷신문
2016년 7월 18일
삼양사, 칼로리 제로 감미료 ‘알룰로스’ 8월 대량 생산
건포도 등에 미량 존재 천연 당 성분…설탕과 비슷한 단맛
삼양사(대표 문성환)가 식품의약품안전처로부터 감미료 ‘알룰로스(Allulose)’에 대한 인허가 승인을 받고 8월부터 대량 생산에 들어간다. 알룰로스는 건포도, 무화과, 밀 등에 극미량으로 존재하는 천연 당 성분으로, 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 제로 수준(0㎉/g)이어서 최적의 차세대 감미료로 불린다. 알룰로스는 저칼로리 외에도...
냉장 택배 상태 소비자 눈으로 확인 시스템 상용화
세양, 택배 판매 반숙 계란에 첫 안심냉장스티커 적용 주목

[식품저널 TV] 세상에 이런 법, 나트륨 함량 비교 표시제에 대하여 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

aT, 식품 수출상담회 ‘2016 바이코리안푸드’ 8월 31일 개최
中ㆍ日 등 23개국 160여 명 바이어 참석
CJ ‘비비고’, 패스트푸드와 패밀리레스토랑 중간 형태 한식당 오픈
2016년 상반기 식품 분야 자주 하는 질문
자료 : 식품의약품안전처
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2016년 6월 16일
당류 1일 영양성분 기준치 100g 신설…비타민D는 2배 늘려
식약처, 식품등의 표시기준 일부 개정고시(안) 15일 행정예고
식품의약품안전처는 당류의 1일 영양성분 기준치를 신설한 식품등의 표시기준 일부 개정고시(안)을 15일 행정예고 했다.식약처는 식생활의 변화, 한국인 영양소 섭취기준 등을 고려해 영양성분 기준치를 현행화 할 필요가 있다는 판단에 따라, 당류의 1일 기준치를 100g으로 새롭게 마련하고 탄수화물, 지방, 비타민D, 크롬 등은 조정했다.탄수화물은 종전 330g에...
대상, 베트남 육가공업체 인수

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

롯데제과, 아프리카 과자시장 진출
국내 식품업계 최초로 케냐에 사무소 설립
한식문화 유네스코 등재 범부처 TF팀 발족
농식품부-문화부, 20일 한식문화관서 발족식
CJ ‘비비고’, 상온 가정간편식 시장 진출
한식 메뉴 기반 탕ㆍ찌개 간편식 출시
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2016년 4월 1일
경기도, 갑질 논란 ‘바르다 김선생’ 공정위 신고
경기도가 가맹점에 대한 갑질로 논란이 되고 있는 분식 프랜차이즈 ‘바르다 김선생’을 3월 31일 공정거래위원회에 신고했다.경기도는 “도 불공정거래 상담센터에 접수된 점주들의 증언에 따르면, 바르다 김선생 가맹본부는 그동안 가맹점에게 쌀과 김 등 식재료를 일반 시중가보다 과도하게 높은 가격으로 판매했고, 점주들의 동의를 얻지 않은 채 일방적으로 광고를 결정...
이유식제품 충전가스로 이산화탄소 사용 가능
식약처, 식품의 기준 및 규격 일부 개정 고시

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

글로벌 식품 3대 키워드 ‘웰빙·간편·퓨전’ 상품 인기
요구르트맛 천연수·느타리버섯 키트 등 인기
서울우유, “원유 품질로 승부”…나100%우유 출시 기념회
[금주의 신상품] CJ제일제당 ‘비비고 김스낵 허니앤콘’ㆍ정식품 ‘베지밀 뮤즐리 두유’ 외
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2016년 2월 3일
GMO 원재료 사용 함량순위 상관없이 ‘유전자변형식품’ 표시
식품위생법 일부개정법률 3일 공포
유전자변형생물체(GMO)를 원재료로 사용한 식품은 (다만, 제조ㆍ가공 후에 유전자변형 DNA 또는 유전자변형 단백질이 남아 있는 유전자변형식품 등에 한정) 내년 2월부터 원재료 사용 함량 순위와 상관없이 모두 유전자변형식품임을 표시해야 한다. 또, 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증을 받은 업체 중 일정 요건을 만족하는...
지자체 공공기관, 식품안전 조사결과 발표 전 ‘관련행정기관장’에 통보 의무화

[팟캐스트] 식약처, 식품정보표시법 등 제정 추진에 대한 소견식품저널, 뉴스사이트 PV 100위 진입

실용화재단, ‘성과관리팀’ 신설…기술이전업체 사후관리 강화
CJ ‘비비고’, 해외시장 진출용 콘셉트 매장 오픈
전통 한상차림을 한 접시에…한식 정체성 지키며 편의성 높여
사조그룹, 한국제분ㆍ동아원 1천억에 인수
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2016년 1월 7일
“기능성 등급 단일화는 소비자 선택권 박탈하는 것”
건강기능식품 등급 없앤다…개선인가, 개악인가 (2)
식품의약품안전처는 지난 12월 30일 건강기능식품 기능성 등급을 단일화하고, 기능성 등급 표시를 삭제한다는 내용을 담은 건강기능식품의 표시기준 일부개정고시(안)을 행정예고 하고 의견 수렴 중에 있다. 소비자의 선택권을 보장하고 업계 애로사항을 개선하겠다는 취지인데, 오히려 소비자와 업계에 혼란과 부담을 주는 것이 아니냐는 우려가 나오고 있다. 이에 식품저널...
CJ ‘비비고 왕교자’, 만두 단일 브랜드 최초 월 매출 백억 돌파
올해 추가 신제품 출시 등 통해 매출 천억 돌파 목표

농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2016년 신년사식품저널 정기구독 선물 증정 이벤트

농심 ‘맛짬뽕’, 출시 50일만에 2천만봉 판매
조미건어포류에도 식품조사처리 허용한다
식약처, 식품의 기준 및 규격 일부 개정안 6일 행정예고
식품 위생ㆍ안전 취약분야 HACCP 활성화에 중점
오혜영 식품안전관리인증원장, 올해 업무추진 계획 밝혀
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2015년 11월 2일
가공육ㆍ적색육 적정섭취 가이드라인 마련한다
최근 WHO 산하 국제암연구소(IARC)가 햄ㆍ소시지 등의 가공육과 적색육을 각각 1군과 2A군 발암물질로 분류한 것과 관련해 정부가 적정 섭취를 위한 가이드라인을 마련하기로 했다. 식품의약품안전처는 현재 우리 국민 대부분의 가공육 및 적색육 섭취수준은 우려할 정도는 아니나, 국민들의 식생활 패턴이 변화하고 있고 가공육과 적색육 소비가 증가하고 있는 상황 등...
식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 18일 개최
식품저널 주최, 코엑스 컨퍼런스룸서 열려

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

농식품부, 외식산업진흥과장 공개모집
2~24일까지 나라일터 통해 온라인 접수
농관원, 3일부터 학교급식 공급업체 특별단속
CJ제일제당 ‘비비고’, 중동시장 진출
김치ㆍ야채 만두류, 김치, 스낵김 선보여
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2015년 10월 16일
건기식 금지 원료 사용 처벌 강화한다
10년 이하 징역 또는 1억 이하 벌금…위해우려제품 긴급대응조치제도 도입
건강기능식품에 금지 원료 사용 시 처벌이 강화되고, 위해우려제품에 대해서는 긴급대응조치제도를 도입하는 방안이 추진된다. 새누리당과 정부는 15일 건강기능식품 안전관리 종합대책 관련 당정협의를 갖고, 건강기능식품에 대한 안전관리를 강화하기 위해 실질적이고 근본적인 개선대책을 추진하기로 했다. 이날 협의에는 새누리당에서 김정훈 정책위의장, 이명수 정책위부의장ㆍ보건복지정조위원장, 나성린 민생119본부장...
aT, 인삼제품 중국 수출 지원
라벨링 제작, CIQ 법정 테스트 등 지원

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

수산과학원, 현장 중심 연구기관으로 재도약
국정과제 이행ㆍ수산현장 현안 해결 위한 조직개편 단행
‘농식품 유해미생물 안전관리’ 심포지엄 20일
[김현구 박사의 마음산책] 불타는 단풍잎의 물결
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2015년 9월 7일
함경식 교수, SBS 소금 토론 “균형 맞춘 토론 제안했는데...”
“원래 비공개였는데 토론회 전날 내가 불참 통보하니까 그때서야 공개”
최근 천일염 논란과 관련 이 마련한 소금 토론회에 초청됐지만, 토론회에 참여하지 않은 목포대 천일염연구센터 함경식 교수가 토론회 불참 이유를 밝히면서 균형을 맞춘 공개토론을 제안했다. 함 교수는 6일 최근 천일염 논쟁과 관련해 자신의 입장을 담은 글을 식품저널에 보내왔다. 함 교수는 기고문을 통해 지난 4일 토론회에 불참한 이유에 대해 “토론회를 개최하기로 한 4일 전 저녁에서야 주제와 패널을 받았는데, 천일염 쪽은 주로 방어를 해야 하는 상황이었고...
CJ푸드빌 ‘비비고’, 中 상하이 진출
7일 상하이 월드파이낸셜센터점 오픈

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

BBQ, 생고기 전문 브랜드 ‘왕푸짐 3.3’ 런칭
두께 3.3㎝ 국내산 A등급 통삼겹 제공
삼립GFS, 축산물보관업 HACCP 인증 획득
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 16. 채워 넣기 기능은 본질에 가까운 현상이다
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2015년 5월 11일
전 아랍에미레이트 대사에 듣는 ‘중동시장에 대한 이해와 식품산업’ 세미나 사전등록(무료) 신청
식품저널ㆍ한국식품과학회 주최, 14일 킨텍스 제1전시장 세미나룸 213호
식품저널이 한국식품과학회와 14일 킨텍스 제1전시장 세미나룸(213호)에서 ‘농식품 수출 증진 전략방안 모색’을 주제로 세미나를 개최합니다. 2015년 서울국제식품산업대전 기간 중 개최되는 이번 세미나에서는 권대영 전 한국식품연구원장이 △식품산업의 세계화 전략에 대해 발표하고, 아랍에미레이트 대사를 역임한 권태균 박사가 △중동시장에 대한 이해와 식품산업에 대한 발표를 통해 할랄식품시장에 대한 이해를 높일...
상하이식품박람회서 1억6700만 달러 상담실적
한국관 역대 최대 규모 112개 업체 참가

내츄럴엔도텍 백수오 관련 대국민 사과문제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집

2015 쌀가공식품산업대전 12~15일 개최
한국야쿠르트, 프로바이오틱스 브랜드 ‘바이오리브’ 런칭
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 56. 의미 없는 의심은 이제 "그만"
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2014년 9월 23일
맹신해온 WHO 나트륨 섭취권장량, 한국인에 합당한가?
나트륨 줄이기 운동, 갈 길을 묻는다
과다한 나트륨 섭취가 고혈압 등 건강상 문제를 일으킨다는 이유로 나트륨 줄이기 운동이 활발히 전개되고 있는 가운데, 그동안 우리나라에서 기준으로 삼아온 WHO의 나트륨 권장량(성인 1일 2g)에 근거한 우리나라의 권장량이 합당한 지에 대해 의문이 제기되고 이에 대한 논의가 이루어질 것으로 보인다. 한국식량안보연구재단(이사장 이철호)은 24일 서울 프레스센터에서 ‘나트륨 줄이기 운동의 성과와...
유아ㆍ청소년 가공식품 통한 당류 섭취량 WHO 권고기준 초과
식약처, '10~'12년 당류 섭취량 분석결과…가공식품 중 음료류 통한 당류 섭취 가장 많아

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

[최낙언의 맛 이야기] 71. 왜 작은 양의 소스가 요리 전체의 맛을 좌우할까
농ㆍ임산물의 기본적인 효능광고 과대광고 아니다
김태민 변호사의 식품 사건사고 해설 14.
2014 농산물 직거래ㆍ로컬푸드 페스티벌 25~27일 열려
농식품부 주최, aT센터 제1전시장

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