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2015년 11월 11일
플라스틱 막걸리 전용잔 막걸리 대중화 기여할까?
[기자수첩] 백희정 기자
(사)한국막걸리협회가 지난달 말 열린‘자라섬 막걸리 페스티벌’에서 「막걸리 전용잔」을 입장객들에게 무료로 나눠줬다. 그러나 막걸리 전용잔을 접한 사람들 사이에선 기대와 다른 모습에 실망스럽다는 반응이 나왔다.막걸리 전용잔을 접한 한 시민은 “막걸리를 담기에 너무 작고 가벼워 술잔다운 느낌도 없고 그립감도 좋지 않았다”며, “흔히 막걸리 하면 넓은 사발에...
원희룡 제주도지사, “제주감귤 르네상스…감귤 혁신 박차”
서비스산업과 연계한 감귤 관광자원화 추진

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

국산유자, 당뇨 예방에 효과
한식연, 인체적용시험으로 입증
갯질경, 숙취 해소ㆍ간 기능 개선 효과
농진청, 동물실험 통해 혈중 알코올 농도 경감 효과 입증
갈변 현상 적은 쌀보리 ‘한백’ 개발
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2015년 10월 27일
WHO, “햄ㆍ소시지 등 가공육 1군 발암물질”
“가공육 매일 50g 먹으면 직장암 발생 18% 증가해”
세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 26일 햄ㆍ소시지ㆍ베이컨 등 가공육을 1군 발암 물질로 규정하고, 가공육을 먹으면 직장암이나 대장암의 발병 가능성이 있다고 발표했다. IARC는 “고기 섭취량에 따라 암 발병 위험률이 높아진다”며 “매일 50g의 가공육을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18% 높아진다”고 밝혔다.또 “햄ㆍ소시지ㆍ베이컨ㆍ말린...
‘농식품ㆍ해양수산산업 상생자문단’ 출범
대한상의-농식품부-해수부 공동

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

배상면주가 ‘느린마을 라이트 막걸리’ 등 명품주 선정
농식품부, 2015년 우리술 품평회 개최
도드람양돈농협, 부산물 전문 가공장ㆍ육가공장 준공
HACCP 인증ㆍ위생적 시스템 도입
자라섬서 막걸리와 우리술 축제 개최
막걸리협회, 10월 29일~11월 1일
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2015년 10월 15일
식품 사용 원료, 포지티브 리스트 시스템으로 대전환
식약처, 식품의 기준ㆍ규격 일부 개정…행정예고
식품원료 관리체계가 그동안 식품에 사용할 수 있도록 허용하던 방식에서 '식품에 사용할 수 있는 원료' 중심의 포지티브 리스트 시스템(Positive List System, PLS)으로 전환된다. 식품의약품안전처는 식품원료 관리체계를 식품에 사용할 수 있는 원료 중심으로 전환해 식품공전에 통합하는 것을 주요 내용으로 하는 ‘식품의 기준 및 규격 일부 개정안’을 행정예고한다고 15일 밝혔다. 이번 개정안은...
CJ제일제당, 감미료 ‘타가토스’ 유럽ㆍ미국 수출

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

더덕, 도라지, 칡 섞인 ‘가짜 인삼ㆍ홍삼 제품’ 판별법 개발
실용화재단, 기술이전ㆍ사업화 플랫폼 본격 가동
‘농수산식품바이오 분야 공동 기술이전 협의체’ 출범
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 27. 미러뉴런 시스템의 부산물 ‘꿈’
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2015년 9월 16일
[천일염 논란] “식재료에 균 있다고 무조건 비위생적 아냐”
이한승 신라대 교수, “전 세계 식용소금 26종 중 14종서 호염성균 검출…게랑드 소금 가장 많이 검출”
“천일염에는 분명히 균이 있습니다. 우리 천일염만의 문제가 아니라 전 세계 소금 중 상당수가 그렇습니다. 균이 있다, 없다는 어떤 배지를 사용하느냐에 따라 달라지며, 균이 안 나온다고 균이 없는 것도 아니고, 호염성균이 나쁜지 좋은지는 답이 없습니다.” 천일염 안전성 논란이 일고 있는 가운데, 과거 고온성 극한 미생물을 연구했으며, 최근에는 소금 속 미생물을 연구하고 있는 신라대 바이오산업학부 식품공학전공 이한승 교수가...
[국감] 김우남 의원, “한식재단, 주먹구구식 운영 ‘여전’”
사무총장ㆍ계약직 팀장 채용절차 부적정 지적

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

식품산업 정보분석 전문기관 지정 기준 마련
식품산업진흥법 시행령 일부개정령 공포
한식연, 전통 막걸리용 효모 기술이전
국민막걸리협동조합과 기술이전 협약 체결
해외 인터넷 판매 식품서 각성제 유사성분 검출
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2015년 7월 21일
흰우유 中 수출 본격 재개…매일유업 21일 첫 선적
1차 5톤 규모…산동성ㆍ상하이ㆍ북경 등서 판매
우리나라 흰우유(살균유) 제품이 21일부터 본격적으로 중국으로 수출된다.이번 수출은 흰우유 수출 재개를 위한 한·중 정부 간 협의를 통해 지난 6월 2일자로 국내 유제품 생산업체 3개소(매일유업(상하)ㆍ서울우유(거창)ㆍ연세우유(아산))의 흰우유(살균유) 품목이 중국 정부에 등록됨에 따라 성사됐다.중국 정부는 지난해 5월 1일부터 해외 유제품 생산업체 등록제...
식약처, 우수수입업소 등 제도 설명회 개최

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

‘식품첨가물공전ㆍ식품용 기구 및 용기ㆍ포장 공전’ 개정판 발간
BBQ 글로벌푸드아트수도직업전문학교, 상명대 계약학과 도입
롯데주류, ‘순하리 처음처럼 복숭아’
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2015년 4월 10일
낙농진흥회, 안티우유 대응자료 5월 발표
우유에 대한 오해를 바로잡고 진실을 알리기 위한 안티우유 대응자료가 오는 5월 발표된다.낙농진흥회는 인터넷 및 언론매체에 가장 빈번히 노출되고 있는 안티우유 사례 20여 개를 선정하여 과학적 전문지식을 바탕으로 대응논리를 작성했으며, 이를 소비자의 눈높이에 맞춘 시각적 설명자료로 제작 중으로, 오는 5월 배포할 계획이라고 밝혔다.진흥회는 소비자들의 이해를...
CJ제일제당-이마트, 진도 경제 활성화 지원 음료 출시…시음 행사
진도 생산 울금 100% 사용 ‘한뿌리 울금차’ 선보여

제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집식품저널 뉴스사이트 PV100위 진입

벤조페논ㆍ과불화합물 노출 수준 ‘안전’
식약처, 인체 내 벤조페논ㆍ과불화합물 함량 모니터링 결과
판매가 상승률 ‘하림 토종닭백숙’ 가장 높아
낙농ㆍ축산가공품, 채소 판매가 상승
한국막걸리협회 제2대 회장단

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2014년 10월 29일
전유진 제주대 교수, 오뚜기 학술상 수상
오뚜기재단(이사장 함태호)은 28일 대전컨벤션센터에서 ‘제11회 오뚜기 학술상’ 시상식을 가졌다.올해 오뚜기 학술상은 24년간 해양생물자원 및 수산가공부산물을 활용하여 항산화 및 항암, 항염, 대사성 질환 개선에 관한 연구를 꾸준히 수행해오며 수산해양 및 식품산업 발전에 기여한 공로를 인정받아 제주대 해양과학대학 전유진 교수가 수상했다.전유진 교수는 제주대...
김재수 한국농수산식품유통공사 사장 연임

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

신경림 의원, 어린이 기호식품 품질인증 유효기간 폐지 법안 발의
제1차 식품 위기대응 국제 심포지엄 30~31일 개최
[현장] 한국식품영양과학회 국제 심포지엄ㆍ2014 정기 학술대회

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2014년 10월 22일
자가품질검사 제도 개선안
식품의약품안전처는 최근 크라운제과와 동서식품 사건을 계기로 자가품질검사 제도의 운영상 미흡한 점이 있어 자가품질검사 제도 개선방안을 마련했다. 다음은 식약처가 21일 마련한 자가품질검사 제도 개선안이다...
대장균군 검출 시리얼 섞어 완제품 만든 동서식품에 시정명령ㆍ과태료
부적합 사실 알고도 제품 원료 사용은 수사결과 따라 추가 조치 가능

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

공정위, 가맹점에 광고비 분담 요구 ‘포베이’ 제재
해수부-대한상의, 수산물 수출ㆍ소비 확대 협력
북미 메인주 야생 블루베리 천국을 가다⑤ Wyman's of Maine

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2014년 9월 3일
식품업계 상반기 실적 성장세
순이익 증가율 타 업종 대비 가장 높아
올해 상반기 경기침체 지속에도 불구하고, 식품업계는 타업계와 비교해 가장 높은 순이익 증가율을 기록하는 등 성장세를 보인 것으로 나타났다. 한국거래소가 2일 발표한 ‘유가증권시장 12월 결산법인 2014사업연도 상반기 개별실적’ 자료에 따르면, 전체산업 반기보고서 제출대상 12월 결산법인 698사 중 분석제외법인 82사를 제외한 616사의 반기보고서 분석...
“미래의 식품은 제3의 맛 발효 맛이 지배한다”
농식품부, ‘전통발효식품의 지혜’ 심포지엄

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

막걸리서 항암물질 ‘스쿠알렌’ 최초 발견
한식연 하재호 박사 연구팀, 가라앉은 부분에 주로 함유…잘 흔들어 마셔야
농관원 시험연구소, 콩나물 원산지 판별법 개발
유기성분은 근적외선분광분석기ㆍ무기성분은 X선-형광분석기로 분석…원산지별 함량 차이 구분
[최낙언의 맛 이야기] 60. 맛은 감각의 총량

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2014년 8월 12일
추석선물세트 예약 판매 ‘동원 10호’ 1위
2ㆍ3위, 헬스원 홍삼액골드세트ㆍ황작수
롯데마트, 7월 18일부터 3주간 예약 판매 중간점검 결과롯데마트의 추석선물세트 예약 판매 중간점검 결과, 4만 원대(할인가격 3만 원대)의 가공식품 선물세트인 ‘동원 10호’가 매출 1위를 달성한 것으로 나타났다. 롯데마트는 7월 18일부터 8월 24일까지 전국 108개 점포와 롯데마트몰(www.lottemart.com)을 통해 추석 대표 선물세트 사전...
롯데제과, 햄버거빵 시장 진출에 중소업체 반발

식품저널 창간 17주년 기념 축사 모음식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

막걸리협회, 중소기업 적합품목 재지정 요구
대기업 진출 반대 서명운동 등 집단행동 예고
국산 농수산물 사용 업체에 자금 지원 확대
농식품부, 현장 의견 반영 ‘농수산식품 수출 확대 방안’ 마련
[최낙언의 맛 이야기] 46. 아이스크림, 사르르 녹으면 맛있다 한다

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