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2023-10-17
밀가루 20% 가루쌀로 대체한 라면, 일반 라면과 품질 비슷
 
라면을 제조할 때 밀가루 20%를 가루쌀로 대체해도 일반 라면과 비슷한 ...
 
나명옥 기자
 
소비기한 표시제 도입 10개월…기한 연장 제품 3.3% 그쳐
 
식약처, 카이스트와 식품ㆍ의약품ㆍ마약류 연구 협력 강화
 
 
뚜레쥬르, 해외 매장 400개 돌파…글로벌 사업 확장 속도
 
CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르의 해외 매장이 400개를 넘어서며 글로벌 사업 확장에 속도를 내고 있다.CJ푸...
 
 
롯데웰푸드, 의왕에 ‘빼빼로’ 팝업스토어 ‘Hello 빼빼로월드’ 열어
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 경기도 의왕시에 위치한 롯데프리미엄아울렛 타임빌라스에 ‘빼빼로’ 팝업스토어 ‘He...
 
 
서울우유, 이종화 비상임감사 선출ㆍ박종수 사외이사 재선임
 
서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 16일 본사 대강당에서 2023년도 제2회 임시대의원회를 개최, 제2...
 
 
식품안전정보원, ‘中ㆍ加 식품안전관리체계 심층조사’ 성과 공유회 31일
 
식품안전정보원(원장 임은경)은 중국과 캐나다의 식품안전관리체계와 법령, 기준ㆍ규격 통합정보 제공을 위해 추진...
 
 
정책
 
 
 
aT 해외지사, 회계ㆍ근태ㆍ사업 등 방만 운영
 
농진청, 3년새 1년 미만 전보인사 89명
 
식품안전정보원, ‘中ㆍ加 식품안전관리체계 심층조사’ 성과 공유회 31일
 
식약처, 베트남에 ‘식품안전정보시스템’ 관리 기술 전수
 
식약처, 카이스트와 식품ㆍ의약품ㆍ마약류 연구 협력 강화
 
 
식품산업
 
 
 
대상 ‘종가’ 김치 팝업 ‘김치 블라스트 서울’에 1만명 방문
 
CJ프레시웨이, 과기부 주관 ‘안전관리 우수연구실’ 인증받아
 
aT, 美 요리학교ㆍ외식기업과 K-푸드 수출 확대 협약
 
하이트진로, 베트남에 소주 생산공장 건립
 
흑삼, 전립선비대증 개선 효과 동물실험서 확인
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
삼성웰스토리, 서울대와 ‘영양 코칭 전문가’ 양성
 
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  위생불량 단무지 제조ㆍ판매업체 적발
 
  [2023 국정감사] 식약처, 주요 업무 추진 현황
 
  “된장ㆍ간장ㆍ청국장…혈압ㆍ혈당 조절, 면역 증진, 대장암에 효과”
 
  GMO 가공식품 수입 업체 1위 ‘코스트코코리아’
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  [화담산책] 나이테가 쌓이니...
 
  위탁 제조, 자신의 상표로 유통ㆍ판매하는 식품에 문제 생겼을 때 유통전문판매업자 책임은?
 
  미래식품과 대체소재, 푸드테크
 
[인사] 농림축산식품부 
 
Foodinfo bank
 
 
 
[동향] 칠레 스낵 시장 
 
유로모니터가 올해 발간한 보고서에 따르면, 칠레 스낵 시장은 2018~2022년 국내외적 상황의 영향을 크게 받았다. 2019년에는 대규모 국민 시위가 있었으며,...
 
 
 
· [동향] 유럽 스낵바 시장 
 
· [자료] 2023년 미국 푸드테크 식...
 
· [자료] 2023년 3분기 식품산업 ...
 
알림
 
 
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
제호 : 식품저널 (foodnews)   법인명 : (주)식품저널   등록번호 : 서울 아 00022호   발행편집인 : 강대일
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2023-10-13
쌀가루 제분업 관련 시설기준 마련…신규 진입 부담 완화
 
농림축산식품부는 쌀가루 제분업 관련 시설기준을 마련해 신규 진입 부담을 ...
 
나명옥 기자
 
식품산업 국제경쟁력 높이려면…수출 확대 정책과 식품업계 대응방안은?
 
신선농산물 수출 확대 위해 신품종 시범 수출, 현지 유통매장 연계 마케팅 강화
 
 
SPC삼립, 국제식품박람회 ‘아누가’서 170건 상담 성과
 
SPC삼립은 지난 7일부터 11일까지 독일에서 열린 국제식품박람회 ‘아누가(ANUGA)’에 참가, K-디저트...
 
 
롯데웰푸드, ‘몽쉘 X 돌카롱’ 3개월 한정 판매 30만갑 2주만에 완판
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 생크림 케이크 ‘몽쉘’이 진행하는 디저트 컬래버레이션 ‘몽슐랭 로드’의 세 번째 ...
 
 
CJ제일제당, 한식 셰프 육성 ‘K- Stage’ 참가자 모집 
 
CJ제일제당은 한식 파인다이닝 레스토랑 실습 프로그램 ‘K-Stage(케이스타쥬)’ 참가자를 모집한다.‘K-...
 
 
BBQ, 하반기 신입사원 공개 채용
 
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 오는 16일부터 30일까지 2023년 하반기 신입사원 공개 채용에 나선다...
 
 
정책
 
 
 
축산물 HACCP 인증 취소 사유, 5년새 ‘자진 반납’ 60% 차지
 
쌀가루 제분업 관련 시설기준 마련…신규 진입 부담 완화
 
후쿠시마 원전 사고 이후 日 수입식품서 방사능 3263톤 검출
 
농협몰, 5년새 누적적자 687억 달해
 
최근 5년간 농축산물 원산지 표기 위조 등 2만3293건 적발
 
 
식품산업
 
 
 
위생불량 단무지 제조ㆍ판매업체 적발
 
‘2023년도 한국식품연구원 식품기술대상’ 발표
 
풀무원, 데이터 기반 마케팅 사내 경진대회 개최
 
aT, 美 한상기업 ‘자연나라’와 K-푸드 수출 확대 협약
 
식품진흥원-새뜸, 복숭아 가공식품 포장 개선…수출길 열어
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
BBQ, 美 앨라버마주에 첫 매장…26개 주 진출
 
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  위생불량 단무지 제조ㆍ판매업체 적발
 
  ‘또래오래’ 가맹점주에 비닐봉투ㆍ기름종이ㆍ박스ㆍ소스 등 강매
 
  獨 ‘아누가’ 참가 12개 한국 기업, aT 실수로 3일간 제품 시연 못해
 
  롯데웰푸드, 인도 첸나이 공장에 ‘롯데 초코파이’ 제3라인 가동
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  [화담산책] 나이테가 쌓이니...
 
  위탁 제조, 자신의 상표로 유통ㆍ판매하는 식품에 문제 생겼을 때 유통전문판매업자 책임은?
 
  미래식품과 대체소재, 푸드테크
 
[인사] 농림축산식품부 
 
Foodinfo bank
 
 
 
[오늘과 내일의 행사] 10월 13일
 
식품의약품안전처 국정감사 = 10월 13일 오전 10시, 국회2023년 제18회 장류포럼 ‘장류의 기능성 규명’ = 한국장류기술연구회ㆍ발효미생물산업진흥원 주최, ...
 
 
 
· 국내 된장 특허 동향
 
· [오늘과 내일의 행사] 10월 12~...
 
· 인도 주류 시장 동향
 
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[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
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2023-10-10
롯데웰푸드, 인도 첸나이 공장에 ‘롯데 초코파이’ 제3라인 가동
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 인도 자회사인 롯데 인디아(LOTTE INDI...
 
김윤경 기자
 
9월 국제 설탕ㆍ곡물 가격 상승, 유지류ㆍ유제품ㆍ육류는 하락 
 
SPC삼립 ‘케어스 약과’, ‘아누가’서 글로벌 식품 트렌드 이끌 제품 선정
 
 
농산물 온라인도매시장 11월 30일 출범한다
 
‘농산물 온라인 도매시장’ 열리면기존 도매시장 대비 유통단계 축소(4단계→2~3단계)물류 효율화 및 푸드 마...
 
 
올 쌀 생산량 전년보다 8만톤 감소 전망…정부 “모니터링 통해 쌀값 적정수준 유지” 
 
정부는 수확기 쌀값이 적정수준으로 유지될 수 있도록 시장 전반에 대한 모니터링을 실시하고, 농가의 원활한 벼...
 
 
세계김치연구소, 묵은지서 바이러스 저항성 높은 김치유산균 발굴
 
저온에서 숙성된 묵은지에서 바이러스 저항성이 높은 김치유산균이 발굴됐다.세계김치연구소(소장 장해춘)는 묵은지...
 
 
축산물품질평가원, 하반기 신규직원 공개 채용
 
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 하반기 신규직원을 공개 채용한다.채용 분야와 인원은 △축산물품질평가직(6급)...
 
 
정책
 
 
 
축산물품질평가원, 하반기 신규직원 공개 채용
 
농산물 온라인도매시장 11월 30일 출범한다
 
이달곤 의원 “김치 원산지 표시 위반 관련 해결책 마련해야”
 
최재형 의원, 식품 모방 위생용품 금지 ‘위생용품관리법 개정안’ 발의
 
김밥ㆍ냉동밥ㆍ만두 제품에 ‘나트륨 줄인’, 발효유에 ‘덜 단’ 표시 허용
 
 
식품산업
 
 
 
영화관에서 ‘허니버터전복’을...수산물 간식 개발
 
이창엽 롯데웰푸드 대표 ‘일회용품 제로 챌린지’ 동참
 
식품진흥원, 독거노인종합지원센터와 업무협약 
 
대상 ‘종가’, 성수동에 김치 팝업 ‘김치 블라스트 서울 2023’ 오픈
 
삼양식품그룹에서 삼양라운드스퀘어로, 새 CI 알린다
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
HACCP인증원, 서울신용보증재단과 음식점 위생환경 개선 협약
 
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  김밥ㆍ냉동밥ㆍ만두 제품에 ‘나트륨 줄인’, 발효유에 ‘덜 단’ 표시 허용
 
  수입금지 품목 日 미야기현 쌀, 온라인서 버젓이 판매
 
  정부, 우유 가격 인상 소비자 부담 ‘최소화' 한다는데… 묘안은?
 
  [신상품] 롯데웰푸드 ‘크런키 X 방탄소년단’, 풀무원 ‘또띠아’ 외 
 
피플 & 오피니언
 
 
 
[인사] 농림축산식품부 
 
  이은미 전북바이오융합산업진흥원장 “대한민국 바이오산업 대표 기관 도약”
 
  [손세근의 CS칼럼] 88. 주목받는 소식(小食) 트렌드
 
[인사] 식품의약품안전처(고위공무원단ㆍ과장급)
 
Foodinfo bank
 
 
 
[미디어&식품] 식품업계, 맛집 레시피를 잡아라
 
식품업계, 맛집 레시피를 잡아라간편식 시장이 성장하면서 식품업체들이 경쟁사와 차별화된 레시피의 상품을 개발하기 위해 전국의 맛집 레시피, 이른바 음식 IP(int...
 
 
 
· 식이 보충제 美 수출 시 주의해야 하...
 
· 식품저널 2023년 9월호 기사보기
 
· [GLOBAL TREND] 2023 ...
 
알림
 
 
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
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2023-9-15
면류 제조시 가루쌀 첨가하면 조리시간 줄이고, 소비자 기호도 높아져
 
면류를 제조할 때 가루쌀을 첨가하면 밀가루면이나 일반면보다 명도와 노란빛...
 
나명옥 기자
 
햄버거 프랜차이즈 만족도 ‘버거킹’ 가장 높고, 롯데리아 가장 낮아
 
농심, 귀농 청년농부 재배 감자 325톤 구매… ‘수미칩’ 생산에 사용
 
 
분식류 배달음식점 13곳 식위법 위반 적발
 
식품의약품안전처(처장 오유경)는 김밥, 떡볶이 등 분식을 조리해 배달ㆍ판매하는 음식점 총 2305곳에 대해 ...
 
 
롯데웰푸드, ‘나뚜루 미니컵’ 스푼 자작나무 재질로 변경
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 ‘나뚜루 미니컵’ 제품에 제공되던 플라스틱 스푼 재질을 나무로 변경한다.미니컵 제...
 
 
롯데지주, 규범준수경영시스템 ‘ISO 37301’ 인증 받아
 
롯데지주는 한국경영인증원으로부터 규범준수경영시스템 국제표준인 ‘ISO 37301’ 인증을 받았다.‘ISO 3...
 
 
한국맥도날드, 키오스크에 음성 안내 기능 도입
 
한국맥도날드는 시각장애인 고객의 이용 편의를 위해 키오스크에 음성 안내 기능을 도입했다.맥도날드는 서울 내 ...
 
 
정책
 
 
 
통계청, 27일까지 추석 명절 물가 매일 조사
 
식품진흥원-익산시-aT-원광대, 농수산식품 수출 활성화 협약
 
한-EU, 축산물 위생증명 디지털 전환 협력 약정
 
한-카타르, 스마트농업 분야 협력 강화
 
소비자 대상 직접 시행 유전자 검사 ‘유당불내증’ 등으로 확대
 
 
식품산업
 
 
 
농심, 귀농 청년농부 재배 감자 325톤 구매… ‘수미칩’ 생산에 사용
 
면류 제조시 가루쌀 첨가하면 조리시간 줄이고, 소비자 기호도 높아져
 
서울우유, 우유ㆍ유제품 납품가격 인상 최소화
 
원재료 함량 거짓 표시 이유식 등 무더기 적발 
 
삼양식품그룹, 삼양라운드스퀘어로 공식 명칭 변경…새 비전 선포
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
프랜차이즈협회, ‘제12기 KFCEO 교육과정’ 개강
 
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  ESG 성과 정보 요구 확대 추세…‘식품기업 ESG 경영 세미나’ 성료
 
  [신상품] 하이트진로 ‘일품진로 23년산’, 웅진식품 ‘빅토리아 하이볼향’ 
 
  주요 대두 생산국 미국서 다음 세대 위한 ‘지속가능성’을 배우다
 
  세계식량가격지수 하락세 전환…설탕 가격, 엘니뇨 우려 등으로 소폭 상승
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  [화담산책] 해우소, 걱정을 더는 곳
 
  루이비통 v. 루이비통닭 사건 쟁점은 ‘부정경쟁행위’ 성립 여부
 
  돼지지혈제 혼입 급식 햄 사건을 보면서
 
  제26대 국립축산과학원장에 임기순 씨
 
Foodinfo bank
 
 
 
[동향] 중국 NFC 주스 시장 
 
NFC(Not From Concentrate)는 非농축환원이라는 뜻으로, 과일 착즙 후 파스퇴르 살균법으로 저온환경에서 가공한 주스 음료다. 중국에서 NFC 주스...
 
 
 
· [동향] 미국 대체 커피 시장
 
· [동향] 인도네시아 식음료 프랜차이즈...
 
· 인도, 알코올음료 영양정보 표시 기준...
 
알림
 
 
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
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[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 5월호] 스낵바를 아침식사로|식품산업 ‘오픈 이노베이션’
 
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2023-8-3
유탕면 ㆍ조림류 등 39개 식품유형 120개 품목, '소비기한 참고값' 추가 공개
 
식품의약품안전처는 식품업체들이 가공식품에 표시하는 소비기한을 참고할 수 ...
 
나명옥 기자
 
오유경 식약처장 "식품 표시 관련 업계 의견 귀담아 듣고, 합리적 제도 운영 위해 지속 소통"
 
해외직구식품 ‘주의보’…58개 해외직구식품서 국내 반입차단 대상 성분 검출
 
 
BBQ, 파나마 2호점 ‘알브룩점’ 오픈…중남미 시장 확장 가속화
 
제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)은 파나마 2호점 ‘알브룩점’을 2일 오픈하고, 중남미 시장 확장에 속도를 낸...
 
 
롯데웰푸드, 글루텐프리 쌀 간식 브랜드 ‘The쌀로’ 론칭
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 글루텐을 함유한 밀가루를 사용하지 않는 ‘글루텐프리(gluten free)’ 쌀 ...
 
 
SPC 파리바게뜨, 美 ‘톱 글로벌 프랜차이즈’ 37위 올라
 
SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 미국 ‘앙트러프러너(Entrepreneur)’지에서 선정하는 ‘20...
 
 
농심, ‘안성탕면’ 40주년 기념 아티스트 공모전
 
농심은 ‘안성탕면’ 출시 40주년을 맞아 아티스트 공모전을 개최한다. 공모전 주제는 ‘안성탕면과 함께했던 추...
 
 
정책
 
 
 
한국산 파프리카 필리핀 수출 검역요건 완화
 
유탕면 ㆍ조림류 등 39개 식품유형 120개 품목, '소비기한 참고값' 추가 공개
 
농식품부, ’K-라이스벨트 추진단‘ 발족...아프리카 벼농사 체계적 지원
 
식약처 적극행정 결과... 베트남, 국내 수출 조미김‧김치 '미생물 규격 적용' 제외
 
식약처, 중고생 대상 소통 프로그램 ‘식의약 영리더’ 제12기 발대식
 
 
식품산업
 
 
 
건강기능식품으로 혼동시키는 ‘식품표시법 위반’ 온라인 광고 27건 적발
 
해외직구식품 ‘주의보’…58개 해외직구식품서 국내 반입차단 대상 성분 검출
 
aT, ‘2023 자카르타 FHI 국제식품박람회’서 800만 달러 수출 상담 성과
 
CJ제일제당, 中 자회사 ‘지상쥐’ 3천억 원에 매각  
 
잔류농약 기준 초과 검출 베트남산 수입 ‘고추’ 회수
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
BBQ, 주한 외교대사 대상 치킨캠프 연다
 
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  식약처 적극행정 결과... 베트남, 국내 수출 조미김‧김치 '미생물 규격 적용' 제외
 
  10월 1일부터 음용유용 원유 전년보다 ℓ당 88원 인상 1084원…원유 기본가격 합의
 
  정황근 농식품부 장관, 취임 1호 정책 '가루쌀 산업화'...쌀 생산ㆍ가공ㆍ소비 기반 새로 만드는 중"
 
  상반기 아이스크림 수출액 5900만 달러 역대 최대
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  [손세근의 CS칼럼] 86. 할매니얼 디저트 열풍
 
하이트진로음료, 박재범 신임 대표이사 선임
 
  오유경 식약처장 "식품 표시 관련 업계 의견 귀담아 듣고, 합리적 제도 운영 위해 지속 소통"
 
  정황근 농식품부 장관, 취임 1호 정책 '가루쌀 산업화'...쌀 생산ㆍ가공ㆍ소비 기반 새로 만드는 중"
 
Foodinfo bank
 
 
 
인도 차 시장, 2028년까지 연평균 4.2% 성장 전망
 
Statista에 따르면, 인도 내 차 소비량은 2018년부터 꾸준히 10억㎏을 돌파해 2022년에는 11억㎏이 넘는 차가 소비됐다. 인도 차 소비 시장은 202...
 
 
 
· 뉴질랜드, 인스턴트 라면 시장 성장세
 
· 싱가포르 소스 시장, 2025년 1억...
 
· 필리핀, 지난해 음료 매출 5억 달러...
 
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[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 5월호] 스낵바를 아침식사로|식품산업 ‘오픈 이노베이션’
 
가공식품 제조 중소기업 나트륨ㆍ당류 저감 기술 지원사업 참여업체 모집
 
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2023-7-11
국내 생산ㆍ제조 농산물ㆍ식품, ‘K-Food’ 로고 달고 세계로
 
12일부터 국내에서 생산되거나 제조된 한국산 농산물과 식품을 수출하는 기...
 
나명옥 기자
 
‘2023년도 한국식품연구원 식품기술대상’ 공모
 
식품안전문화 향상을 위한 미래 전략 심포지엄 27일
 
 
롯데웰푸드, ‘립파이 초코’ 출시 50일 100만갑 판매
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 ‘립파이 초코’가 출시 50일 만에 누적 판매 수량 기준 100만갑을 돌파했다고 ...
 
 
삼양식품, 경희대와 산학협력 MOU 
 
삼양식품이 경희대학교와 산학협력을 위한 업무협약(MOU)을 7일 체결했다. 경희대 서울캠퍼스 본관에서 열린 ...
 
 
대한상의, 11개 유통사와 ‘ESG 사업’ 협약
 
대한상공회의소(회장 최태원)는 11개 온ㆍ오프라인 유통업체와 유통산업 ESG 공동사업 추진을 위한 업무협약을...
 
 
클린 라벨이 불러올 미래 식품 트렌드
 
소비자들은 자기가 먹는 음식에 대한 정보를 궁금해한다. 과거에는 단순히 건강에 좋은지 나쁜 성분은 없는지를 ...
 
 
정책
 
 
 
아프리카 8개국에 한국 종자ㆍ농업기술 전파 ‘K-라이스벨트’ 공식 출범
 
농식품부 식량정책실장 박수진, 검역본부장 김정희
 
정부 “일본 오염수 처리계획, IAEA 등 국제기준 부합 확인”
 
농식품부-농기평, ‘동물감염병과 원헬스’ 포럼 개최
 
물가 안정 위해 수산물 역대 최대 수준 비축, 양파 TRQ 물량 증량
 
 
식품산업
 
 
 
‘2023년도 한국식품연구원 식품기술대상’ 공모
 
HACCP인증원, 식품특화 스마트센서 체험 교육
 
동원산업, 최고 경영진 자사주 3300주 매입
 
제주개발공사, 제주교육청과 투명 페트병 자원순환 협약
 
국가식품클러스터 상생유통네트워크 출범
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
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CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
삼성웰스토리, 스타트업 오픈이노베이션에 푸드테크 5개사 참가
 
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  국산 콩으로 ‘식물성조직단백’ 제조 가능 확인
 
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  농식품부 식량정책실장 박수진, 검역본부장 김정희
 
  CJ제일제당, 조직문화 혁신 가속화…‘본부ㆍ실ㆍ팀’ 등 조직 이름 사라졌다
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  조승환 해수부 장관, 제주 수산물 안전관리 현장 점검
 
  클린 라벨이 불러올 미래 식품 트렌드
 
[인사] 한국농수산식품유통공사 
 
  농정원 제5대 총괄본부장에 안재록 씨
 
Foodinfo bank
 
 
 
태국, 소금 커피 유행…건강 위협 우려
 
커피에 대한 태국 소비자들의 관심이 커지면서 다양한 커피 트렌드가 생겨나기 시작했다. 최근 SNS를 통해 "커피에 소금을 넣으면 쓴맛이 없어지며 커피가 더 맛있어...
 
 
 
· 일본 음료시장 ‘면역기능’ 주목
 
· 콩 영양성분, 비만 억제ㆍ개선 효과 ...
 
· [자료] 2023 식품ㆍ외식 통계 국...
 
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[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 5월호] 스낵바를 아침식사로|식품산업 ‘오픈 이노베이션’
 
가공식품 제조 중소기업 나트륨ㆍ당류 저감 기술 지원사업 참여업체 모집
 
[식품저널 4월호] 미국의 메뉴: 다양해지는 맛과 소재ㆍ최고의 면발을 위한 원료
 
[식품저널 3월호] 챗GPT가 말하는 푸드테크 산업, 메디푸드ㆍ조청ㆍ엿 시장 리포트
 
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2023-5-18
가루쌀로 카스테라 만들었더니...밀가루 제품과 품질면에서 유사
 
농촌진흥청(청장 조재호)은 18일 수원 소재 국립식량과학원 중부작물부 대...
 
나명옥 기자
 
김춘진 aT 사장 “지구촌 저탄소 식생활 캠페인 주도, 대한민국 브랜드 가치 높여”
 
최신 식품산업 관련 자료ㆍ통계 집대성 ‘2023 식품유통연감’ 발간
 
 
식약처, 식품ㆍ음식점 명칭에 ‘마약’ 표현 사용 자제 권고
 
식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품이나 음식점 명칭에 ‘마약’ 용어 사용을 줄이기 위한 방안을 논의하기 위...
 
 
수산식품 수출 확대 위해 유망품목ㆍ예비품목 선정ㆍ관리
 
정부는 수산식품 수출 확대를 위해 굴, 전복 등 유망품목과 성장잠재력을 갖춘 예비품목을 새롭게 선정, 육성할...
 
 
롯데웰푸드, 필리핀 최대 창고형 멤버십 체인 ‘S&R’과 유통 협약
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 지난 16일 필리핀 마닐라 S&R 본사에서 필리핀 현지 유통을 위한 업무협약(MO...
 
 
김치협회, 23일 식품위생안전 관리ㆍ영양성분 표시 교육
 
대한민국김치협회(회장 이하연)는 오는 23일 대전역 우암홀에서 김치업체 식품위생안전 관리 및 영양성분 표시 ...
 
 
정책
 
 
 
식약처, 식품ㆍ음식점 명칭에 ‘마약’ 표현 사용 자제 권고
 
수산식품 수출 확대 위해 유망품목ㆍ예비품목 선정ㆍ관리
 
라면, 배, 스마트팜, 김, 굴, 넙치, 전복 ‘수출 유망품목’ 선정
 
어기구 의원, 양봉산업 발전 위한 ‘양봉 3법’ 발의
 
농정원, 미래전략 수립 TF 발족
 
 
식품산업
 
 
 
동서식품, 성수동에 ‘오레오’ 111주년 기념 팝업스토어
 
CJ인베스트먼트, 개인 맞춤형 건기식 솔루션 스타트업 등 7팀 지원
 
최신 식품산업 관련 자료ㆍ통계 집대성 ‘2023 식품유통연감’ 발간
 
롯데웰푸드, 필리핀 최대 창고형 멤버십 체인 ‘S&R’과 유통 협약
 
정밀영양협회, ‘글로벌 식이 중재 혁명ㆍ정밀영양의 조건과 방향’ 세미나 개최
 
 
외식산업
 
 
 
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CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
현대그린푸드, 하절기 단체급식ㆍ외식 사업장 위생관리 강화 
 
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  식품안전상생재단, ‘식품 포장 개발 및 문제 해결’ 온라인 교육
 
  반복되는 설탕 대체재 유해론
 
  aT, ‘미래혁신 푸드테크 CEO 자문위원회’ 개최
피플 & 오피니언
 
 
 
  김춘진 aT 사장 “지구촌 저탄소 식생활 캠페인 주도, 대한민국 브랜드 가치 높여”
 
  [화담산책] 햅쌀이 나올 때
 
[인사] 농림축산식품부(국ㆍ과장급)
 
  반복되는 설탕 대체재 유해론
Foodinfo bank
 
 
 
[오늘과 내일의 행사] 5월 18~19일
 
건강기능식품 기능성 원료 글로벌 전략 심포지엄 = 식품의약품안전처ㆍ한국건강기능식품협회 공동 주최, 5월 18일 오후 2시, aT센터 세계로룸‘전통축산과 푸드테크(...
 
 
 
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가공식품 제조 중소기업 나트륨ㆍ당류 저감 기술 지원사업 참여업체 모집
 
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[식품저널 2월호] 2023 농수산식품 수출 전망과 전략ㆍ농업/산림임업/해양수산 전망
 
 
 
 
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2023-5-4
수입 부적합 이력 없고 안전성 확인된 향료, 반가공제품 신속 통관
 
정부는 신속 통관 대상을 수입 부적합 이력이 없고 국제적으로 안전성이 확...
 
나명옥 기자
 
CJ제일제당, 생분해 소재 ‘PHA’ 美 FDA 승인
 
대상그룹, 전북도와 지역 관광ㆍ경제 활성화 협약
 
 
롯데웰푸드, 자사몰 활용 소비자 직거래 사업 확대
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 D2C(Direct to Customer, 소비자 직거래) 전략을 확대하며 소비자...
 
 
BBQ 치킨 주문하면 ‘해피포인트’ 적립…BBQ, SPC 섹타나인과 MOU 
 
제너시스BBQ(회장 윤홍근)가 SPC의 IT 서비스 및 마케팅 계열사 ‘섹타나인(Secta9ine)’과 ‘해...
 
 
롯데칠성음료, 성수동에 ‘밀키스’ 팝업스토어 열어
 
롯데칠성음료가 최근 출시한 제로 칼로리 유성 탄산음료 ‘밀키스 제로’와 출시 34주년을 맞은 ‘밀키스’의 브...
 
 
서울우유, 대리점과 공정거래ㆍ상생협력 협약 
 
서울우유협동조합(조합장 문진섭)이 3일 전국 우유 및 가공품 대리점 1190개소와 공정거래ㆍ상생협력을 위한 ...
 
 
정책
 
 
 
식품의약품안전평가원, 환경과학원과 생활 속 유해물질 안전관리 협업
 
수입 부적합 이력 없고 안전성 확인된 향료, 반가공제품 신속 통관
 
2027년 해외서 밀ㆍ콩ㆍ옥수수ㆍ오일팜ㆍ카사바 600만톤 확보
 
aT, 제천시와 K-푸드 수출 확대 협약
 
이성만 의원, 당 종류 구분 표시 ‘식품표시광고법’ 개정안 발의
 
 
식품산업
 
 
 
대상그룹, 전북도와 지역 관광ㆍ경제 활성화 협약
 
CJ제일제당, 생분해 소재 ‘PHA’ 美 FDA 승인
 
싱가포르 국제식품박람회서 3700만 달러 규모 K-FOOD 수출 상담
 
한식진흥원, 아시아개발은행 연차총회서 한식 홍보
 
식품진흥원, 성원PCM에 호흡기 질환 예방 관련 특허 기술이전
 
 
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BBQ, 중남미 진출…5월 파나마에 첫 매장 연다
 
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  [신상품] 농심 ‘하얀 짜파게티’, 롯데칠성 ‘흑임자카페라떼’, 풀무원 ‘매콤 비빔 곤약면’ 외
 
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피플 & 오피니언
 
 
 
  삼양그룹 수당상에 안지훈 고려대 교수ㆍ김기현 한양대 석학교수 
 
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  권오상 식약처 차장, 어린이 기호식품 제조업소 위생관리 점검
 
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PEOPLE푸드테크 스타트업 만난 오유경 식약처장 “수요자 의견 반영한 ...
 
 
 
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2023-5-2
“정부의 지속적인 관심과 투자, 가루쌀 산업 활성화 선결 과제”
 
농림축산식품부는 4월 27일 서울 양재동 aT센터에서 가루쌀 연구 및 제...
 
나명옥 기자
 
소비기한 표시제 도입 지원…식품 영업자 대상 전국 순회 설명회
 
이성만 의원, 당 종류 구분 표시 ‘식품표시광고법’ 개정안 발의
 
 
동원F&B, 개인 맞춤형 건기식 추천ㆍ소분 판매 서비스 론칭
 
동원F&B(대표 김성용)가 개인 맞춤형 건강기능식품 서비스 ‘GNC ROUTINES PACK(지앤씨 루틴스 ...
 
 
롯데웰푸드, 고용부와 안전경영 캠페인 전개
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 지난달 28일 서울 양평동 본사에서 고용노동부 서울고용노동청과 안전문화 확산을 위...
 
조미료ㆍ사골육수 등 소고기 함유 식품, 캐나다 수출길 다시 열려
 
국내에서 만든 조미료, 사골육수 등 소고기 함유 식품을 캐나다로 다시 수출할 수 있게 됐다.그동안 동물성 원료를 사용한 소고기 함유 식품은 별도...
 
 
축산식품 최대 50% 할인…‘2023 대한민국 축산대전’ 2일까지
 
정황근 농림축산식품부 장관은 1일 서울 반포한강공원 달빛광장에서 열린 ‘2023 대한민국 축산대전’에 참석,...
 
 
정책
 
 
 
조미료ㆍ사골육수 등 소고기 함유 식품, 캐나다 수출길 다시 열려
 
소비기한 표시제 도입 지원…식품 영업자 대상 전국 순회 설명회
 
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식약처, 제주에 생약 전시ㆍ체험 위한 ‘생약누리’ 개관 
 
질병청, 수인성ㆍ식품 매개 감염병 집단발생 대응 비상방역체계 운영
 
 
식품산업
 
 
 
hy, 발효녹용 라인업 확대…젤리 타입 ‘발휘 발효녹용 녹용보감 젤리스틱’ 출시
 
크록스에 꽂힌 ‘오뚜기’…오뚜기카레ㆍ진라면 ‘지비츠™ 참’ 부착 슈즈 선봬
 
농식품부, 서울페스타서 ‘K-디저트’ 홍보관 운영
 
LG생활건강, 1분기 음료 매출 4192억…전년 동기보다 6.7% 증가
 
[영상] 쌀가루 미래비전 선포식 실시간 중계
 
 
외식산업
 
 
 
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CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
BBQ, 미국 캘리포니아주 35호점 파운틴밸리에 오픈
 
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  내달 양파 저율관세할당 물량 2만톤 증량, 무ㆍ가공용 감자 할당관세 적용
 
  2023 서울국제식품산업대전 5월 30일 개막…식품산업계 관심 폭증
 
  가루쌀 미래비전 선포식…‘가루쌀로 여는 농업과 식품의 미래! 가루쌀로 지키는 식량주권!’
 
  식품산업협회, 주한인도대사 초청 라운드테이블 개최
피플 & 오피니언
 
 
 
  풀무원건강생활 대표에 오경림, 풀무원 일본법인 대표에 이케다 미오
 
  [특별기고] 곤충단백질로 ‘대체육’ 만들 수 있을까?
 
[인사] 한국농촌경제연구원
 
[인사] 한국식품연구원 
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[오늘과 내일의 행사] 5월 2일
 
2023 농어업농어촌특별위원회ㆍ한국해양수산개발원ㆍ한국영양학회 공동 심포지엄 ‘블루푸드의 건강 가치와 미래’ = 5월 2일 오후 1시, 이화여대 ECC 이삼봉홀☞ ...
 
 
 
· 네덜란드 이유식 시장 동향
 
· 다양화되는 태국 베이커리 시장
 
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[식품저널 5월호] 스낵바를 아침식사로|식품산업 ‘오픈 이노베이션’
 
가공식품 제조 중소기업 나트륨ㆍ당류 저감 기술 지원사업 참여업체 모집
 
[식품저널 4월호] 미국의 메뉴: 다양해지는 맛과 소재ㆍ최고의 면발을 위한 원료
 
[식품저널 3월호] 챗GPT가 말하는 푸드테크 산업, 메디푸드ㆍ조청ㆍ엿 시장 리포트
 
[식품저널 2월호] 2023 농수산식품 수출 전망과 전략ㆍ농업/산림임업/해양수산 전망
 
 
 
 
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2023-4-25
국산 밀 2만톤 공공비축…작년보다 3500톤 늘어 
 
정부는 국산 밀의 안정적인 생산ㆍ공급을 유도하고, 소비기반을 확충하기 위...
 
나명옥 기자
 
농진청, ‘밀 알레르기’ 유발 새로운 항원 단백질 찾고 위치 밝혀
 
4월 27일~5월 17일 우리 축산물 최대 50% 할인 판매
 
 
식약처, 표준과학연구원과 신기술 적용 제품 기술 지원 MOU 갱신
 
식품의약품안전처(처장 오유경) 식품의약품안전평가원은 신기술 적용 제품의 분석기술 개발 지원을 위해 식품ㆍ의약...
 
 
롯데웰푸드, 글로벌 유제품 기업 ‘락탈리스’와 베이킹 시연회
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 글로벌 유제품 기업 락탈리스(LACTALiS)와 함께 ‘프레지덩 버터시트’를 활용...
 
 
동서식품, ‘맥심’ 브랜드 체험 공간 ‘맥심플랜트’ 오픈 5주년…94만명 방문
 
동서식품(대표 김광수)이 서울 한남동에 문을 연 ‘맥심’ 브랜드 체험 공간 ‘맥심플랜트’가 오픈 5주년을 맞...
 
 
김춘진 aT 사장, 대동고려삼ㆍ금산인삼약초산업진흥원 방문…인삼산업 활성화 논의
 
김춘진 한국농수산식품유통공사 사장은 24일 금산군 소재 대동고려삼(대표 최성근)을 방문, 생산시설을 둘러보고...
 
 
정책
 
 
 
식약처, 표준과학연구원과 신기술 적용 제품 기술 지원 MOU 갱신
 
농진청 연구사 9명, 과학기술진흥 유공 정부포상
 
방사능 검사 대상 수산물, 국민이 정한다
 
아세안+한ㆍ중ㆍ일 비상 쌀 비축제 연례회의, 한국서 25~26일 개최
 
‘영양성분ㆍ나트륨 표시 위반 과태료, 500만원 이하서 1000만원 이하로 상향’ 발의
 
 
식품산업
 
 
 
삼양사, 성수동에 ‘샤워 룸’ 콘셉트 ‘상쾌환’ 팝업스토어 
 
제주삼다수, 獨 ‘iF 디자인 어워드’서 커뮤니케이션 본상 
 
식의약 데이터 활용 아이디어 경진대회
 
CJ제일제당 ‘백설’, ‘요리 소재’ 브랜드서 ‘요리 솔루션’ 브랜드로 새단장
 
하이트진로, 24~28일 해외 기관 투자자 대상 기업설명회
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
이디야커피, 김해에 3800호점 오픈
 
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  달걀 빼고 다 올랐네…식용유ㆍ마요네즈ㆍ밀가루ㆍ참기름 20% 이상 올라 
 
  고구마, 주꾸미 등 온라인쇼핑몰 검색 상위 농수산물 300건 수거ㆍ검사
 
  한국맥도날드, 탄소중립 실천 환경부 장관 표창
 
  식품영양성분 정보 표준화ㆍ활용방안 논의 협의회 운영
피플 & 오피니언
 
 
 
  김춘진 aT 사장, 대동고려삼ㆍ금산인삼약초산업진흥원 방문…인삼산업 활성화 논의
 
  정황근 장관, 佛 농업식량주권부 장관과 협력방안 논의
 
  [화담산책] 내 마음의 영원한 쉼터가 사라진다
 
[인사] 농림축산식품부(과장급)
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[오늘과 내일의 행사] 4월 26일
 
제2회 식품ㆍ의료제품 규제정책 심포지엄 ‘식품분야 규제과학, 어떻게 발전할 것인가’ = 동국대학교 식품ㆍ의료제품규제정책학과 주최, 4월 26일 오후 2시, 동국대...
 
 
 
· 한국산 잎녹차, 독일서 주목
 
· 사우디 라면 시장동향
 
· 이탈리아 참치 시장동향
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가공식품 제조 중소기업 나트륨ㆍ당류 저감 기술 지원사업 참여업체 모집
 
[식품저널 4월호] 미국의 메뉴: 다양해지는 맛과 소재ㆍ최고의 면발을 위한 원료
 
[식품저널 3월호] 챗GPT가 말하는 푸드테크 산업, 메디푸드ㆍ조청ㆍ엿 시장 리포트
 
[식품저널 2월호] 2023 농수산식품 수출 전망과 전략ㆍ농업/산림임업/해양수산 전망
 
[알림] 식품저널 12월 30일 휴무
 
 
 
 
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