식품저널 인터넷신문
2016년 8월 22일
샘표, 창립 70주년…새 CIㆍ슬로건 선보여
1946년 설립…피난민에 장 만들어 공급
대한민국 대표 장수기업 샘표가 올해로 창립 70주년을 맞았다. 샘표는 1946년 피난민들에게 장을 만들어 공급하기 위해 시작됐다. ‘내 가족이 먹지 못하는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는다’라는 창업주 박규회 회장의 신념을 지켜오며, 현재까지 국내 간장 시장 1위 자리를 고수하고 있다. 샘표는 우리맛의 핵심인 ‘발효’기술을 개발해 보다 좋은 품질의 제품을 만들고자 연구개발과 생산설비 투자에...
“약사 영양상담 행위, 영양사 법적 직무 침해”
영양관련 단체ㆍ학회, 약사회 ‘약국 내 영양상담 활성화 캠페인’ 즉각 중단 촉구

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

파리바게뜨, 中 서남지역 진출…청두완상청점 오픈
BBQ, PC방 대상 e-Cafe 사업 추진
컵치킨 등 간편 조리 메뉴 공급
영양표시전문가 양성과정 교육 9월 8~9일 실시
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식품저널 인터넷신문
2016년 7월 21일
화학의 매력은 무엇일까?
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 42.
필자에게는 커피보다 화학이 훨씬 매력적이다. 화학을 알면 커피의 향에 대한 이야기는 와인의 향에 대한 이야기에 바로 적용되고, 다른 모든 향에도 적용이 돼 단순하고 명쾌해지기 때문이다.자연과학이 밝힌 가장 위대한 지식을 단 한 가지만 꼽으라고 하면 만물은 원자로 돼있다는 것이라고 한다. 만물은 화학물질이고 식품도 화학물질일 뿐이며 대부분 유기화합물이다...
이마트, 국산 종자 ‘양파ㆍ참타리 버섯’ 판로 제공

[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

해수욕장ㆍ유원지 주변 위생불량 음식점 무더기 적발
식약처 점검결과, 즉시 시정 조치…3개월 내 재점검 계획
CJ프레시웨이, 식약처 우수 수입업소 등록
국내 맥류산업 발전방안 학술대회 22일
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2016년 7월 5일
‘식품등의 표시기준’ 전부개정 설명회 6~15일
식약처, 서울ㆍ대전ㆍ부산ㆍ광주ㆍ대구서 개최
식품의약품안전처(처장 손문기)는 ‘식품등의 표시기준’ 전부개정고시에 대해 영업자와 담당 공무원의 이해를 돕기 위한 설명회를 6일부터 15일까지 전국 5개 지역(서울ㆍ대전ㆍ부산ㆍ광주ㆍ대구)에서 순차적으로 개최한다.주요 내용은 △‘식품등의 표시기준’ 개정사항 설명 △식품표시 관련 제도 개선 추진방향 △질의ㆍ응답 등이며 ‘식품등의 표시기준’ 고시 책자를 제공할...
원산지 표시 위반 재범자 형량하한제 도입
‘농수산물 원산지표시법 개정안’ 국무회의 통과

[식품저널 TV] 세상에 이런 법, 나트륨 함량 비교 표시제에 대하여 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

식약처, 공직유관단체ㆍ관련업계와 부패단절 선언
공직자로서 투명하고 청렴한 직무수행 약속…비위 행위자 파면 등 중징계
배혜정도가 등 6개소 ‘찾아가는 양조장’ 선정
풀무원 이씨엠디, 복합 식음문화공간 ‘마크트할레’ 런칭
고양종합터미널 지하 1층 위치…40개 브랜드 입점
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2016년 6월 22일
기능성 3등급 29개 원료 2년간만 기능성 인정
재평가 위탁사업자 8월까지 선정…우선 재평가 실시
식품의약품안전처는 건강기능식품의 기능성 원료를 질병발생 위험 감소 기능과 생리활성 기능 1, 2, 3 등급으로 나누던 것에서 ‘기능성’으로 통일하기로 한 가운데, 기능성 원료 3등급은 2년간 유예기간을 두어 재평가를 해 기능성을 인정하기로 했다. 또 현재 3등급의 기능성 원료 29개에 대해 우선적...
크림과자ㆍ고춧가루 자가품질 검사항목에 식중독균 추가
설탕, 포도당 등 인공감미료 검사항목 삭제

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

bhc, 이천에 신규 푸드공장 가동
연간 생산능력 9800톤…이물검출 시스템 강화
aT, ‘Food Taipei 2016’서 한국관 운영
샘표식품 등 20개 업체 및 경기도ㆍ광주광역시 참가
‘집단급식소 식품판매업 HACCP 인증 활성화’ 세미나 7월 1일
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2016년 5월 16일
[팟캐스트] 식품안전의 날은 식품인이 주인공 돼야
오늘 식품저널 팟캐스트는 ‘식품안전의 날은 식품산업인이 주인공 돼야’라는 제목으로 말씀드리고자 합니다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 지난 5월 13일 더케이호텔(서울시 서초구 소재)에서 식품안전의 날 기념식을 가졌습니다.‘안전한 식품, 건강한 국민, 행복한 사회’를 주제로 식품안전을 다짐한 이날 기념식에는 식품안전과 불량식품 근절을 위해 노력한 198명에...
“원유가격연동제, 우유생산비ㆍ물가상승률 이중 적용”
소협, "낙농가ㆍ유업체ㆍ소비자 모두 상생할 개선방안 필요"

[팟캐스트] 식품안전의 날은 식품인이 주인공 돼야식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

인삼 낱개 포장 허용ㆍ면세점 절삼인삼 등급표시 허용
농식품부, 인삼산업법 시행규칙 개정…16일부터 시행
농진청, 고품질 화분 생산법 개발
봉군 당 화분 채집량 최대 40% 증가…불순물 유입 적어
이취를 관리하기 어려운 이유
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 24.
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식품저널 인터넷신문
2016년 4월 25일
식약처 식품영양안전국장에 이현규 한양대 교수
식품의약품안전처 식품영양안전국장에 이현규(53) 한양대 교수가 25일자로 임용됐다.인사혁신처는 식품의약품안전처 식품영양안전국장에 이현규(53) 한양대 식품영양학과 교수를 '국민추천제'를 통해 임용한다고 24일 밝혔다. 이 신임 국장은 앞으로 식품영양안전국장으로서 식품의 양양표시정책, 당·나트륨 저감 정책 수립·운영, 어린이 식생활 안전관리 종합계획 등을...
천원 미만 저가 어린이 식품 생산 237개소 식품안전 점검
식약처, 온라인 판매 도시락ㆍ수제 초콜릿 불법 여부 모니터링

[알림] 식품산업 대응전략 세미나 선착순 접수중식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

제너시스BBQ-서울대, 안전한 닭고기 공급 연구
25일 조인식ㆍTTI센터(Technology Transfer Institute) 현판식 가져
농식품부, 지역별 농업-기업 상생협력 추진본부 가동
경기 농식품 상생협력 추진본부 26일 발족
HACCP 인증 안전먹거리 정보 한 번에 검색
축산물안전관리인증원, 연내 식품안전 데이터 융ㆍ복합 DB 구축
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2016년 4월 4일
“HACCP 담당자 정기교육 온라인교육 병행해야”
HACCP 적용업소 담당자 대상 정기교육을 식품위생교육과 동일하게 온라인으로도 병행 실시해야 한다는 업계의 목소리가 높다. 현행 식품위생법에서 HACCP 적용업소의 HACCP 관련 업무 담당자들은 식품의약품안전처장이 지정한 교육훈련기관에서 연 1회 4시간의 정기교육훈련을 반드시 받아야 한다. 이에 대해 식품업계는...
계란 산지가격 폭락 소비자가는 그대로, 왜?
“대형유통업체, 최대 이윤ㆍ마진 확보한 탓”

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

식품업체 나트륨 줄인 제품 개발해도 ‘저염’ 표시할 수 없다. 왜?
현 표시기준은 조건 충족시 ‘고나트륨ㆍ저나트륨’ 등만 허용
제너시스BBQ 김태천 그룹 총괄사장, 부회장 승진
‘식품 위해성 평가ㆍ관리’ 세미나 28일
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