식품제조업체ㆍ접객업 영업자는 온라인ㆍ우편 등 다양한 교육 허용 
HACCP은 년 4시간 식약처 지정 교육기관서 참석 교육 받아야

 

HACCP 적용업소 담당자 대상 정기교육을 식품위생교육과 동일하게 온라인으로도 병행 실시해야 한다는 업계의 목소리가 높다.

 

현행 식품위생법에서 HACCP 적용업소의 HACCP 관련 업무 담당자들은 식품의약품안전처장이 지정한 교육훈련기관에서 연 1회 4시간의 정기교육훈련을 반드시 받아야 한다.

 

이에 대해 식품업계는 HACCP을 받은 소규모 사업장의 경우 교육ㆍ훈련을 위해 교육기관을 직접 방문해야 해 시간적ㆍ인력상 불편을 초래하고 있다고 토로했다.

 

식품위생법에 의거해 식품제조업체 및 접객업 영업자를 대상으로 실시하고 있는 식품위생교육의 경우 교육실시기관의 장은 교육의 접근성 및 편의성 제고를 위해 집합교육 이외 온라인ㆍ우편 교육, 학점이수제 등을 도입해 운영할 수 있도록 하고 있어 형평성에도 어긋난다는 지적이다.

 

식품업계 관계자는 “식품위생교육과 동일하게 온라인교육을 병행 실시해 접근성과 편의성을 높일 필요가 있다”고 강조했다.

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FOODJOURNAL CONTENTS

FOCUS
소비자 알권리 위해 제정한다는 (가칭)식품정보표시법 ‘논란’
(가칭) 식품정보표시법 제정안

불량식품 근절정책 3년, 성과와 과제
“식약처 입장과 다른 정부ㆍ공공기관 불량 식품정보 바로잡아야”

CEREMONY
2016 농식품ㆍ유통인 신년 하례회

INTERVIEW
띠또 사울 삐니야 주한 콜롬비아 대사
“한ㆍ콜롬비아 FTA 최우선…3~6개월 내 승인 기대”
콜롬비아, 농식품ㆍ축산물ㆍ광물 수출 늘어날 것

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 25. 미식의 나라 스페인 속의 한식과 샘표
셰프의 비법에 숨어있는 식품화학 원리 _ 정광호

RESEARCH
Hyaluronic Acid _ 이성진
건강한 뼈를 위한 좋은 선택 콩 _ 이윤복
이소플라본 _ 임초영

식품에 대한 합리적인 생각법 10
식품의 문제는 비만이 문제이고, 비만은 과식이 문제이다 _ 최낙언

일본 오메가3 지방산 소재 시장 동향 _ 이성갑
세계 식품용기ㆍ포장재 규제 현황 _ 이종옥
트랜스지방산 표시와 저감화 신기술 _ 최영욱

GLOBAL TREND
세계 뷰티푸드 시장 동향 _ Laura-Daisy Jones
Frozen Desserts _ 최정관

HACCP & FOOD SAFETY
2016 HACCP 정책
HACCP NEWS

[HACCP 지상강좌]
실패하지 않는 HACCP(1)
HACCP 준비 무엇부터 해야 할까? _ 이광재
소규모식육판매업 HACCP인증 준비방법 _ 안정철

FOOD NEWS
김경규 농식품부 정책관, 식품ㆍ외식단체 관계자와 간담회
환경부 ‘페놀 검출기준’ 탁상 규제로 식품업계 누명 우려
식품기술사 광장
‘SIAL CHINA 2016’중국 상해 뉴 인터내셔널 엑스포센터서 개최
농식품 대 중국 수출 지원 확대…중국 내 콜드체인 배송 지원
가공식품 3순위 원료까지 원산지 표시
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롯데푸드, 제과ㆍ제빵용 식용 유지 브랜드 ‘베테라’ 론칭

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월간식품저널 2015년 12월호 목차  (0) 2015.12.07
식품저널 인터넷신문
2016년 2월 25일
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사조그룹의 동아원 그룹 인수작업이 23일 종료됐다.사조그룹은 지난 16일 공정거래위원회에 기업결합신고를 완료하고, 동아원 그룹의 재무구조 개선 약정에 대해 채권자 100% 동의로 승인을 받았다.이어 22일에는 한국제분에 대한 1000억원의 유상증자를 실시, 지분 83%를 확보하고, 24일 이사회와 임시주주총회를 잇따라 개최해 경영권 인수를 확정했다.이로써...
주산지 GAP 인증 위한 토양ㆍ용수 안전성 분석 지원
단체급식 GAP 취급 확대 TF 운영

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