식품저널 인터넷신문
2015년 11월 17일
유기농 식품이 건강에 좋다고 믿는 귀여운 오해가 생긴 이유
문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 21.
유기농 식품과 후광효과올해 8월에 농촌진흥청과 서울대학교가 함께 준비한 2015년 소비트렌드 발표회 자료에 의하면 국내 친환경, 유기농 제품을 구매하는 고객들은 주로 고소득층으로 대형마트보다 유기농 전용 매장에 가서 구매하는 것을 선호하는 것으로 나타났다. 그리고 유기농 식품에 대한 구매는 해가 갈수록 증가하고 있는 추세이다.유기농 제품을 구매하는 것은...
[자료] 1회 제공기준량 및 1회 제공량 범위 개정(안)

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

‘뱀가루 복용하라’ 했다고 기소…법원 판단은?
김태민 변호사의 식품 사건ㆍ사고 해설 42.
식재료 우수관리업체 8개소 신규 지정
정식품, ‘베지밀’ 아랍에미리트 수출
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2015년 9월 30일
국가식품클러스터, 13만여 평 외국인투자지역 지정한다
프라하의 골드ㆍ햄튼 그레인즈, 2016년 생산시설 착공 예정
농림축산식품부는 국가식품클러스터 외국인투자지역 지정 계획이 지난 25일 산업통상자원부 외국인투자위원회 심의를 통과했다고 밝혔다. 이번에 외국인투자지역(Foreign Investment Zone)으로 지정된 부지는 국가식품클러스터 산업단지 내 제2공구에 위치하며, 면적은 11만6000㎡(3만5000평)이다. 농식품부는 향후 45만㎡(13만6000평)까지 단계적으로 외국인투자지역 지정을 확대할 예정이다. 외국인...
단무지 썩은 부분 제거, 냉동만두 재료로 사용하면 처벌될 수도
김태민 변호사의 식품 사건ㆍ사고 해설 39.

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

소금 제조분야 특허출원 급증
결정화된 소금 수집ㆍ적재ㆍ운반 분야 특허출원 최다
식품용 기구ㆍ용기 사용 멜라민수지 용출규격 강화
식약처, ‘기구 및 용기ㆍ포장 기준 및 규격 일부개정안’ 25일 행정예고
2015 식품의약품안전백서ㆍ통계연보 발간
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2015년 9월 17일
농심 창립 50주년, “혁신제품으로 세계시장 공략”
기업 핵심 목표 ‘건강과 행복’으로 재정립
농심이 창립 50주년을 맞았다. 1965년 9월 18일 창립 이후 농심은 ‘신라면’과 ‘새우깡’을 중심으로 국내 라면 및 스낵 시장에서 선두기업으로 성장했으며, 전 세계 100여 개국에 수출하는 글로벌 식품기업으로 도약하고 있다.농심은 17일 서울 신대방동 본사에서 신춘호 회장, 박준 사장 등 임직원과 계열사 임원 등 200여 명이 참석한 가운데 창립 50...
홍삼농축액 없는 홍삼음료 제조ㆍ판매업자 구속
단속 대비 이중으로 생산일지 작성ㆍ관리

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

할랄 식품 인증기관 지정 규정 마련
식약처, ‘식품 등 및 축산물 인증ㆍ보증기관 지정 규정’ 제정안 행정예고
농정원, 21일 세종시대 개막
4본부 1처 1센터 체제로 조직 개편
[현장] 제2회 한식사랑 한식위크
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2015년 9월 8일
빙그레 ‘바나나맛 우유’, 할랄 인증 받고 말레이시아로 수출
올해 총 50톤, 12만 달러 상당 공급 계획
농림축산식품부와 식품의약품안전처는 빙그레 ‘바나나맛 우유’가 오는 12일 말레이시아로 수출된다고 밝혔다.이번 수출은 지난해 9월 우리 정부와 말레이시아 정부가 한국산 유제품 수출 검역ㆍ위생 협의를 시작한지 1년 만에 이루어진 성과이다.빙그레 ‘바나나맛 우유’는 올해 3월 말레이시아 정부로부터 할랄 인증과 수출업체 검역ㆍ위생 등록을 마쳤으며, 6월에 양국간...
2015 대한민국식품대전 8~12일 개최
미래식품관ㆍ식품명품관ㆍ할랄식품관 등 9개 전시관 운영

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

식품소재ㆍ반가공산업 육성사업 참가업체 공모
농식품부, '16년 7개소 지원
유정임포기김치, ‘2015 김치 품평회’서 최우수 선정
식약처, “식육가공품 육함량 표시 확대 독려”
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2015년 8월 27일
모든 식품 할랄인증 표시ㆍ광고 허용
농식품부, 규제개혁과제 발굴ㆍ개선…와인 제조 시 오크칩ㆍ오크바 사용 가능
식품산업 육성을 위해 앞으로 축산물을 포함한 모든 식품의 할랄인증 표시 및 광고가 허용되고, 와인 제조 시 오크칩ㆍ오크바 사용이 가능해진다.농림축산식품부는 지난 7월 열린 제1차 규제개혁 현장포럼에서 건의된 과제와 지자체 건의과제 등 현장에서 규제개혁과제를 발굴, 개선해 나갈 계획이라고 26일 밝혔다.농식품부는 먼저, 식품...
“나트륨을 줄일 과학적 근거 없어…적정 나트륨 섭취량 일관성 없어”
해수부 전남도 신안군 영광군 주최, 26일 '갯벌 천일염 웰빙의 근거' 심포지엄서 전문가들 지적

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

국제곡물 조기경보 시스템 본격 가동
농경연, 식량위기 선제적 대응
자가품질검사 시 위해상황 보고 의무화 ‘건기법 개정안’ 발의
주류 HACCP 기술세미나 9월 3일 개최
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2015년 7월 17일
전국 영양사 4천명 23~24일 서울서 대규모 학술행사
영양사협, ‘영양복지 선도 영양사! Nutrition Welfare’ 슬로건 36개 강연 진행
대한영양사협회(회장 임경숙)는 23일과 24일 양일간 서울 그랜드힐튼호텔(서울 홍은동 소재)에서 ‘2015년도 전국영양사학술대회’를 개최한다.‘영양복지를 선도하는 영양사! Nutrition Welfare’를 슬로건으로 열리는 이번 학술대회에는 전국의 영양사ㆍ영양교사, 관련 학과 교수ㆍ학생, 관련 기관ㆍ단체 관계자 등 4000여 명이 참석한다.학술대회는 4개...
무엇이 브랜드를 더 매력적으로 만드는가?
문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 17.

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

홍삼 최고등급 제품, 중국서 위조하려던 일당 검거
시가 650억 상당 천삼 가짜 정품인증서ㆍ포장기계 빼돌리다 적발
CJ제일제당 ‘백설 남해 굴소스’, 이연복 셰프와 만났다
용기에 이연복 셰프 이미지 삽입ㆍ이연복 셰프 제안 레시피 홍보
[김현구 박사의 마음산책] 짙푸른 숲속에 피어난 들꽃
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2015년 7월 1일
'17년까지 할랄시장 수출 15억불 달성
할랄 도축장 등 인프라 구축ㆍ할랄인증 표준 제정ㆍ할랄식당 확대 등 추진
정부는 2017년까지 할랄시장 수출 15억 달러 달성을 목표로, 할랄 도축ㆍ도계장 및 생산단지 등 인프라 구축, 할랄인증 표준 제정, 모든 가공식품에 대한 할랄인증 표시 및 광고 허용 등을 추진하기로 했다.농림축산식품부는 농식품의 할랄시장 진출 확대를 위해 ‘할랄식품산업 발전 및 수출 활성화 대책’을 마련하고, 29일 열린 제6차 농수산식품 수출개척협의회...
올해 원유기본가격 동결…리터당 940원

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

농림축산식품부 하반기 달라지는 제도
농식품ㆍ중소기업 전용 홈쇼핑 7월 개국
동반성장지수, LG생활건강 ‘최우수’ㆍCJ제일제당 대상 롯데푸드 ‘우수’
7월의 어식백세 수산물 ‘메기ㆍ낙지’
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2015년 6월 30일
170개 식품 등 시험ㆍ검사기관 대상 검사능력 평가
식약처, 미량 영양성분 등 25개 항목 평가
식품의약품안전처는 국내ㆍ외 시험ㆍ검사기관의 검사능력 향상과 신뢰도 제고를 위하여 ‘2015년 검사능력 숙련도 평가’를 실시한다. 이번 평가는 식약처가 지정한 식품ㆍ축산물ㆍ의약품(한약 포함)ㆍ화장품 분야와 국외 시험ㆍ검사기관 등 총 170개 기관을 대상으로 이뤄지며, 미량 영양성분 등 25개 항목에 대해 평가한다. 검사능력 숙련도 평가는 식약처가 배포한 평가용...
국내 할랄식품 등 인증 현황

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

카페인 섭취 기여 식품, 성인 ‘커피’ㆍ청소년 ‘탄산음료’
1인당 카페인 평균 일일섭취량 67.8㎎…최대 권고량의 17% 수준
신현관 국립종자원장, “종자 불법유통 뿌리 뽑겠다”
DNA 지문화 등 첨단기술 동원 불법종자 색출 ‘선포’
행정처분시 재적발일의 기준은?
김태민 변호사의 식품 사건사고 해설 33.
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2015년 6월 10일
한국식품연구소, 7월부터 한국식품과학연구원으로
한국식품산업협회(회장 박인구) 부설 한국식품연구소가 오는 7월 1일부터 한국식품과학연구원으로 명칭을 변경한다.식품산업협회는 '15년 정기총회에서 명칭 변경을 추인했고, 식품의약품안전처의 승인을 받아 최종 절차를 마무리했다.한국식품과학연구원은 명칭 변경과 함께 국가공인검사기관으로서 식품검사업무 외에 △식품산업 및 국제동향에 대한 연구활동 강화 △국내외 식품...
글루탐산, 짠맛 높이는데 효과적인 아미노산
발린ㆍ류신ㆍ이소류신 등 분지아미노산, 운동능력 향상에 도움

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농식품부, 고부가가치 식품기술 개발사업 지정공모과제 공고
축산물 자가품질검사 시 위ㆍ변조방지시스템 설치 의무화
식약처, ‘축산물 위생관리법 시행령ㆍ시행규칙’ 개정안 입법예고
식품 중소기업 3곳 중 1곳, 할랄시장 진출 희망
정보 부재ㆍ인증 획득 문제 걸림돌
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2015년 6월 8일
“아시아 전통 콩식품, 항암ㆍ비만 개선효과 있다”
3일 한국식품과학회 대두가공이용분과 심포지엄 발표
한국식품과학회 대두가공이용분과(위원장 김강성 용인대학교 교수)는 3일 부산 벡스코에서 ‘대두와 아시아 전통 콩식품의 건강효과’ 주제로 심포지엄을 개최했다. 이날 심포지엄에서는 아시아의 전통 콩식품인 취두부, 나또, 된장, 두유의 항암 및 항비만 효과, 혈류 개선 효과에 대한 연구결과가 발표됐다. 이날 심포지엄에서 발표된 주요 내용을 소개한다.S-equol이...
식약처, 할랄 허위표시 축산물 집중 단속

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CJ제일제당 ‘쁘띠첼 미초’, 일화 ‘초정탄산수’와 협업 마케팅
과일발효식초ㆍ탄산수 함께 즐기는 레시피 개발
5월 세계식량가격지수 하락세 지속
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 64. 부정의 효과는 강력하다
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