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2024-4-15
[단독] AI 기간 중 난각번호 ‘1’ 달걀 국내 e커머스업체는 판매 중단…‘알리’는 프로모션
 
달걀 껍데기에 적힌 숫자는 소비자에게 중요한 구매정보다. 그런데 난각에 ...
 
나명옥 기자
 
CJ제일제당, ‘비비고 김치’ 호주ㆍ북미 현지서 생산
 
식약처, 중소업체 나트륨ㆍ당류 저감 제품 개발 지원
 
 
제너시스BBQ, 지난해 매출 4731억…전년보다 12.8% 증가
 
제너시스BBQ는 지난해 매출이 4731억원으로 전년보다 12.8% 증가했다고 12일 밝혔다. 영업이익 553...
 
 
파파이스, 치킨ㆍ샌드위치 등 가격 최대 800원 인상
 
배달 전용 판매가 별도 운영파파이스 코리아가 2년여 만에 가격을 인상하고, 배달 가격 차등제를 적용한다.파파...
 
 
‘제8회 카레 및 향신료 국제 심포지엄’ 24일 개최
 
한국식품과학회가 주최하고 오뚜기가 후원하는 ‘제8회 카레 및 향신료 국제 심포지엄’이 오는 24일 서울 양재...
 
 
[식품저널 2024년 3월호] 식이섬유 소재 기반의 미래식품 전략
 
식이섬유는 당류, 지방, 단백질과 함께 식품을 구성하고 있는 중요한 영양소이다. 식이섬유라고 하면 많은 사람...
 
 
정책
 
 
 
식의약 데이터 분석ㆍ활용 경진대회
 
aT, 지방재정공제회와 업무협약
 
“음식점 영업신고증 보관 의무 완화해주세요”
 
4월 중 배추 170톤 매일 방출, 저율ㆍ할당관세 양파 대파 공급
 
식품진흥원, 창립 13주년 기념식…“식품산업 진흥 노력”
 
 
식품산업
 
 
 
풀무원푸드앤컬처, 7개 고속도로휴게소에 스마트 무인 자판기 도입
 
프레시지, 위메프와 물류 서비스ㆍ공동 마케팅 협약 
 
농심, ‘짜파게티’ 출시 40주년…팝업스토어 열고 신제품 선봬
 
대상 청정원, 임영웅과 ‘햇살담은’ 브랜드 모델 재계약
 
aT, 런던 김동성 의원ㆍ런던 한류 페스티벌 배찬효 총감독 ‘저탄소 식생활 홍보대사’ 위촉
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
배달의민족에 스타벅스 입점, 18일부터 배달
 
 
농수축산
 
낙농진흥회, 건국대 치유농업 융합연구센터ㆍ낙농체험목장협회와 MOU
 
축평원, ‘저탄소 축산물 인증 시범사업’ 설명회
 
aT, 농산물 온라인도매시장 분쟁 조정체계 마련
 
농진원, 11~12일 감초 신품종 산업화 간담회
 
4월 11일은 도시농업의 날
 
많이 본 기사
 
 
 
  식용란 살모넬라 검사항목 확대…날개쥐치, 알로에 아보레센스 ‘식품원료’ 목록서 삭제
 
  [단독] AI 기간 중 난각번호 ‘1’ 달걀 국내 e커머스업체는 판매 중단…‘알리’는 프로모션
 
  돈가스 등 ‘동물성 식품’ 수입관리 더 깐깐해진다
 
  현대바이오랜드, 건강식품 시장 공략 가속 “2030년 매출 1000억 달성”
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  ‘쿠팡’, 독점적 제조업체와 거래에서 우월적 지위에 있을까?
 
  [손세근의 CS칼럼] 95. 0차 문화, 웨이팅도 놀이로
 
  [화담산책] 늦가을, 가을바람이 가슴을 스쳐가네
 
  KGC인삼공사, 대표이사 사장에 안빈 본부장 선임
 
Foodinfo bank
 
 
 
 
[식품저널 2024년 3월호] 식이섬유 소재 기반의 미래식품 전략
 
식이섬유는 당류, 지방, 단백질과 함께 식품을 구성하고 있는 중요한 영양...
 
 
 
· [동향] 베트남 소스ㆍ조미료류 시장
 
· [동향] 카자흐스탄 라면 시장
 
· 오스트리아 식품 시장 트렌드
 
알림
 
 
 
[식품저널 4월호] 2024년을 주도할 식음료 트렌드 5가지|쌀 다이어트와 저나트륨 식단의 효과
 
[식품저널 3월호] 정부양곡 가공용쌀 공급, 이대로 좋은가?|맘스터치, 적대적 점주와는 대화 안 해?
 
[식품저널 2월호] 2023 세계 식품시장 분석과 2024 전망|2024 식량정책 방향
 
2024 스페인 바르셀로나 식품박람회 참관단 모집 안내
 
[식품저널 1월호] 치매 예방과 치료의 새로운 패러다임 소엽추출물|대체식품 표시 가이드라인
 
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2024-2-2
미쉐린급 스타 한식당 100개소 육성…글로벌 한식 시장 152조원서 27년 300조 규모로
 
정부는 한식의 산업으로서 가치와 매력도를 끌어올려 전세계 한식 산업규모를...
 
나명옥 기자
 
농심 ‘사리곰탕큰사발면’ 등 10개사 34개 품목, 스마트 푸드QR 전 주기 활용 시범사업
 
조리사ㆍ영양사 겸직 규정 강화…일정 규모 이하 집단급식소에서만 가능
 
 
농식품 모태펀드 출자전략협의회 출범
 
농림축산식품부는 농식품 모태펀드 출자 방향 등을 투자업계 등 민간과 조율하는 모태펀드 출자전략협의회를 출범하...
 
 
aT 농산물 온라인도매시장 거래 상품 첫 수출길 올라
 
농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)가 운영하는 ‘농산물 온라인도매시장’에서 거래되는 제주 월...
 
 
장판식 서울대 교수, 한국식품과학회장 취임
 
서울대학교 농업생명과학대학 식품생명공학전공 장판식 교수가 한국식품과학회장에 취임했다. 임기는 2024년 1월...
 
[인사] 농림축산식품부(국ㆍ과장급)
 
△대변인 일반직 고위공무원 전한영(식량정책관)△정책기획관 일반직 고위공무원 김정주(대변인)△농촌정책국장 일반직 고위공무원 김종구(유통소비정책관)...
 
 
정책
 
 
 
농심 ‘사리곰탕큰사발면’ 등 10개사 34개 품목, 스마트 푸드QR 전 주기 활용 시범사업
 
미쉐린급 스타 한식당 100개소 육성…글로벌 한식 시장 152조원서 27년 300조 규모로
 
조리사ㆍ영양사 겸직 규정 강화…일정 규모 이하 집단급식소에서만 가능
 
농식품 모태펀드 출자전략협의회 출범
 
농진청-식약처, 잔류농약 안전관리 협력
 
 
식품산업
 
 
 
샘표, 글로벌 미식행사 ‘마드리드 퓨전’서 콩 발효 강연
 
체중 감량ㆍ진통 효과 등 표방 해외직구식품 21건, 국내 반입 차단 대상 원료ㆍ성분 확인
 
LG생활건강, 지난해 음료 매출 1조8070억…전년보다 2.4% 증가
 
국가식품클러스터 푸드폴리스마켓 우수 브랜드에 카페예ㆍSCDDㆍ담꽃 
 
삼양식품, 매출 1조 시대 진입…지난해 매출 1조1929억
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
삼성웰스토리, 맞춤 솔루션으로 외식 고객사 가맹사업 확장 지원
 
많이 본 기사
 
 
 
  대한민국김치협회장에 김치은 농가식품 대표 선임
 
  식약처, 기능성 원료 검토ㆍ제조기준 확대 등 건강기능식품 규제개선 추진
 
  하림 ‘에어프라이어 순살 치킨’ 콜레스테롤 함량, 표시값의 157%…허용기준 크게 넘어
 
  ‘징벌적 손해배상ㆍ부당이익환수 제도’ 식품위생법에 도입해야
 
피플 & 오피니언
 
 
 
[인사] 농림축산식품부(국ㆍ과장급)
 
[인사] 한국마사회
 
  [화담산책] 육체적 ‘가려움’과 정신적 ‘가려움’
 
[인사] 한국농수산식품유통공사
 
Foodinfo bank
 
 
 
[동향] 베트남 건강보조식품 시장
 
유로모니터에 따르면, 2022년 베트남 건강보조식품 시장은 12억2850만 달러 규모로 전년보다 13.5% 증가했으며, 식물성 건강보조식품(Herbal/Tradi...
 
 
 
· 한 눈에 보는 식품정책(2024년 1...
 
· [동향] 대만 음료 시장
 
· [미디어&식품] 급식업계, 런치플레이...
 
알림
 
 
 
[식품저널 2월호] 2023 세계 식품시장 분석과 2024 전망|2024 식량정책 방향
 
2024 스페인 바르셀로나 식품박람회 참관단 모집 안내
 
[식품저널 1월호] 치매 예방과 치료의 새로운 패러다임 소엽추출물|대체식품 표시 가이드라인
 
[식품저널 12월호] 식품유통 현장 전문가 7인이 말하는 2024 푸드 트렌드|음료에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 11월호] 2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 트렌드는?|조미식품에 사용되는 식품소재
 
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2021-7-13
 “대체육 2040년 전세계 육류시장의 60% 전망”
 
한국식품과학회(회장 은종방)는 지난 7~9일 대전컨벤션센터에서 2021 ...
 
나명옥 기자
 
HMM 미주 노선 임시선박에 농수산식품 선복 제공, 17일 첫 출항
 
[글로벌 트렌드] 대표적 식물성단백질 콩, 변화가 필요할 때다
 
 
롯데푸드, 수출 분유 ‘뉴본’ 할랄 인증받아
 
롯데푸드(대표 이진성)의 수출 분유 브랜드 ‘뉴본(Nubone)’이 사단법인 할랄협회(KOHAS, Korea...
 
 
오리온, 베트남에 젤리 생산라인 구축
 
오리온이 베트남에 ‘마이구미’ 생산라인을 구축하고, 현지명 ‘붐젤리(BOOM Jelly)’로 본격적인 시장 ...
 
 
동원시스템즈, 자회사 테크팩솔루션 흡수합병
 
동원시스템즈가 자회사 테크팩솔루션을 합병한다. 동원시스템즈는 주주총회 승인을 통해 합병안을 확정하기 위하여 ...
 
 
[신상품] 풀무원다논 ‘액티비아 알로에’, KFC ‘고추콰삭치킨’, 또래오래 ‘로제떡볶이’
 
풀무원다논이 발효유 ‘액티비아 알로에’를 출시했다. 이 제품은 기존 마시는 요거트 베이스에 알로에 과육을 더...
 
 
정책
 
 
 
햄버거ㆍ피자 등 어린이 기호식품 ‘영양성분 표시’, 가맹점 50개 이상으로 확대
 
군 취사 환경 개선…800여 개소 5년 내 HACCP형 시스템 도입
 
식약처, 佛 식품위생환경노동청과 식품안전 업무협약 갱신
 
22년부터 복합재질 포장재, 종량제봉투에 담아 배출해야
 
수입김치 HACCP 적용, 사후관리 근거 마련
 
 
식품산업
 
 
 
동원시스템즈, 자회사 테크팩솔루션 흡수합병
 
 “대체육 2040년 전세계 육류시장의 60% 전망”
 
정명섭 중앙대 교수, 제2회 한국식품산업협회 학술상 수상
 
서울우유 창립 84주년…“ESG 경영으로 서울우유 역할 재정립”
 
식품진흥원, 기업 간 비즈니스 지원 플랫폼 ‘푸드비즈온’ 운영
 
 
외식산업
 
 
 
가맹점에 고가 세척제 구입 강제한 ‘써브웨이’ 시정명령
 
스타벅스, 6일부터 제주서 일회용컵 없는 4개 매장 운영
 
BBQ, BBQ페이 활성화…고객 편의 높이고, 가맹점 수수료 부담은 낮춰
 
음식점 양념고기 재사용 금지, 반제품 외부창고 보관 허용
 
맘스터치, 새 메뉴ㆍ서비스 테스트 공간 ‘맘스터치 랩’ 운영
 
많이 본 기사
 
 
 
  식품학자, 식품공학 전공의 정체성을 묻고 답하다
 
  유가공업계-낙농업계, 원유가격 등 낙농제도 개선 놓고 성명전
 
  22년부터 복합재질 포장재, 종량제봉투에 담아 배출해야
 
  건강지향식품 동향과 건강기능 소재 4선 발표
피플 & 오피니언
 
 
 
  aT, 상임이사에 배옥병 전국먹거리연대 공동대표 선임
 
  김춘진 aT 사장, 해수부 장관에 ‘식량 콤비나트’ 조성 협력 요청
 
  김춘진 aT 사장, 김기문 중기중앙회장과 간담회
 
[인사] 농촌진흥청 
Foodinfo bank
 
 
 
 
[글로벌 트렌드] 대표적 식물성단백질 콩, 변화가 필요할 때다
 
오랜 기간 콩은 대표적인 식물성단백질로 꼽혔다. 하지만, 현재 건강, 환...
 
 
 
· [신설법인] 7월 2~8일
 
· [동향] 2020 떡볶이 시장
 
· FTA 체결국 농축산물 수출입 동향
알림
 
 
 
오르니틴의 기능과 식품산업에서 활용ㆍ코로나19 이후 건강기능식품 개발과 전망
 
건강한 채식 식단으로 세계화 노리는 ‘K푸드’ㆍ대표적인 식물성단백질 ‘콩’ 변화가 필요하다
 
식물성 요거트, 소비확대 키포인트ㆍ리딩 식품기업 사업보고서를 통해 본 한국 식품산업
 
스낵, 글로벌 식품시장에서 히트하려면ㆍ2021 식품유통연감 미리보기
 
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2019년 6월 27일
식품과학회, 미래식품ㆍGMO 등 식품분야 새 패러다임 논의
24개국서 식품과학자 2천여명 참석
한국식품과학회(회장 박종현) 2019 국제학술대회가 26일 인천 송도컨벤시아에서 개막, 28일까지 ‘미래 식품과학의 새로운 패러다임’을 대주제로 다양한 발표와 학술 토론을 한다.이번 학술대회에서는 곤충식품, 미용식품, 커피와 건강, 녹차, 김치, 대두의 가공과 이용, 전통발효식품, 건강기능식품, 동물성식품...
풀무원 ‘김치’, 美 월마트 등 5천개 매장 입점

2019 식품유통연감 주문 바로가기79콘시리얼바 96개_유튜브 식품저널TV 구독자 사은행사

구제역 백신접종 사각지대 없앤다
일정규모 이상 농가 방역관리책임자 지정
식약처 연구개발사업 성과대전 7월 2일 개최
[인사] 농촌진흥청(도원국장ㆍ과장급)
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2018년 4월 26일
식용곤충은 축산물…가축 범위에 ‘곤충’ 포함 추진
50개사 곤충식품 국회의원회관서 전시…500여명 몰려 성황
이완영 의원 주최, 농식품부ㆍ농진청 주관, 식품저널ㆍ곤충산업협회 후원25일 국회의원회관서 '곤충식품 페스티벌 및 정책토론회‘최근 곤충식품에 대한 관심이 높아지고 있다. 그런데 식용곤충은 농산물일까? 축산물일까? 수산물과 임산물은 아닌 것으로 보이지만 농산물로 볼 지 축산물로 볼 지는 애매모호하다. 정부가 곤충식품 생산을 위한 지원정책을 고민하다가 곤
‘PETㆍPP 음료용기’ 순환이용성 평가…내년에는 ‘멸균 종이팩’
환경부, ‘제1차 제품 순환이용성 평가계획’ 수립…재질ㆍ구조 개선

식용곤충의 가치와 식품원료 등록 현황식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률

정부-식품업계, 연구개발 과제 공동 발굴한다
농식품부, 26일 식품업계 연구소장과 간담회
카레ㆍ향신료, 생리활성 주목 ‘카레 및 향신료 국제심포지엄’
한국식품과학회, 강황의 생리활성 효과ㆍ활용 연구성과 발표
음식점 위생등급제 평가기준 ‘위생’ 중심으로 개선
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2017년 11월 7일
[식음료제조업 경영분석] 매출 증가율 지속 상승
수익성은 전산업 평균보다 낮은 수준…연구개발비 매출액 대비 0.3%
우리나라 식료품제조업의 매출액 증가율은 매년 전산업 평균보다 월등히 높게 상승하고 있다. 수익성은 전산업 평균보다 다소 낮은 수준이나 지속적으로 증가하고 있으며 수익성과 안정성도 전년보다 개선된 것으로 분석됐다. 한국은행이 최근 발표한 ‘2016년 기업경영분석’에 따르면, 우리나라 식음료제조업의 2016년 매출은 전년보다 5.6% 증가한 100조8628억원으로...
4차 산업혁명과 식품산업 주제 학술행사 잇따라
식품과학회ㆍ산업식품공학회ㆍ영양학회 등 학술대회 개최

곤충이 미래 식량원이 되면?2017 식품유통연감

고령친화식품, KS규격 만든다…성상ㆍ물성 기준 마련
농식품부, 7일 aT센터서 공청회…KS 제정안 의견 수렴ㆍ시장 활성화 방안 논의
천일염의 가치에 주목하자…내 몸에 필요한 ‘마그네슘’
양호철 전라남도보건환경연구원 보건연구사
‘맛을 담아, 희망을 담아’ ‘2017 대한민국 식품대전’ 29일 개막
2018 식품ㆍ외식산업 전망대회 30일 개최
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[외식산업] 이정미 의원 “파리바게뜨 제빵기사 4500여명 불법 파견”     2017-06-27
[농수축산] 밀수입 건고추로 만든 ‘으뜸고춧가루’ 회수     2017-06-27
[식품산업] 식품과학회 2017 국제학술대회 수상자     2017-06-27
[식품산업] 콩, 노인 뼈 건강에 도움ㆍ만성질환 예방     2017-06-27
[농수축산] 농경연, APEC 기후센터와 MOU 체결     2017-06-27
[농수축산] 샘미트코리아, 안전관리통합인증 받아     2017-06-27
[농수축산] 육묘업 체계적으로 관리한다…12월 28일부터 등록제 시행     2017-06-27
[농수축산] 실용화재단 종자산업진흥센터, 분자표지 분석 지원     2017-06-27
[외식산업] 파리바게뜨, ‘치즈감자봉’     2017-06-27
[식품산업] 이탈리아 “한국 쌀음료 고소한 맛 좋아요”     2017-06-27
[외식산업] 대상베스트코, 부산우유 ‘라벨스하이디’에 식자재 공급     2017-06-27
[농수축산] 대한민국 스타팜 연합회 출범     2017-06-27

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2017년 6월 27일
‘갑질 논란’ 정우현 미스터피자 회장, 대국민 사과ㆍ회장직 사퇴
보복 출점 논란 매장 폐점ㆍ식자재 관리 친인척 배제
최근 갑질 의혹으로 검찰 수사를 받고 있는 미스터피자(MP그룹)의 정우현 회장이 대국민 사과를 하고 회장직에서 물러났다.정 회장은 26일 서울 방배동 미스터피자 본사에서 기자회견을 갖고, 대국민 사과문을 발표했다.정 회장은 이날 기자회견에서 “지난 21일 압수수색을 시작으로 진행되고 있는 검찰 조사에...
농식품부 “닭고기 거래 중량 단위로 개선”
“관련 단체 등과 충분한 협의와 준비 거칠 것”

[신간] 2017 식품유통연감국가식품클러스터 지역순회 설명회 [대전] 참가 신청하기

이탈리아 “한국 쌀음료 고소한 맛 좋아요”
농식품부-aT, 밀라노서 한국의 맛 홍보 행사
남양유업, 위 건강 발효유 ‘위쎈’
녹십자웰빙 개발 특허소재 ‘위세라’ 적용
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2017년 6월 26일
식품학계, 양조간장 오보 계기 비과학적 보도 대응한다
한국식품과학회, 위원회 만들어 논의키로…제주서 의견 수렴
식품학자들이 잘못된 식품관련 보도에 과학적으로 대응하기로 했다. 최근 시판 양조간장에서 에틸카바메이트가 미량 검출된 것과 관련해 양조간장 자체를 발암물질로 오도할 수 있는 대중매체들의 보도가 논란이 된 가운데 국내 최대 식품학자들의 모임인 한국식품과학회가 위원회를 만들어 대응에 나설 계획이다.한국식품과학회(회장 박현진)는 21일부터 23일까지 제주국제컨벤션...
가맹점당 연매출 커피전문점 1억6천ㆍ치킨 1억4천
2015년 기준 커피전문점 매출은 감소ㆍ치킨은 증가

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대형유통업체 갑질 과징금 부과기준율 2배로 높인다
공정위, 대규모유통업법 과징금 고시 개정안 행정예고
대만 국제식품박람회서 한국농식품 2천8백만불 상담실적
농식품부-aT, 국내 27개사와 참가
해수부, 해외 수산 투자 활성화 설명회 27일 개최
성공사례ㆍ지원제도 등 설명
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