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FOODJOUNAL CONTENTS

PHOTO NEWS
농식품부 장관 후보에 김영록 전 의원
손문기 식약처장, 식품과학회국제학술대회서 기조 연설

FOCUS
황당한 대중매체 간장 보도

REPORT
탄산수 시장
HMR 시장 현황 및 특허기술 동향 _ 김수연, 김정은

FOOD NEWS
식품업계, 앞 다퉈 가정간편식 시장 공략
매일유업, 출시 10주년 ‘바나나는 원래 하얗다’ 새 단장
밀봉ㆍ살균 단무지도 식용타르색소 금지 명확화
농수산물 원산지 표시 위반 재범 ‘형량 하한제’
CJ제일제당, HMRㆍ글로벌 소재사업에 9천억 투자
대상, 아스타잔틴 설비 준공…국내 최초 상업 생산
농심 ‘볶음너구리’, 미국 시장 진출
국가식품클러스터 지역순회 투자 설명회 성료

FOOD INGREDIENTS
LHS의 프로바이오틱스 안전성 검증 노하우 _ 조수경
히비스커스 _ 김종태

GLOBAL TREND
커피 _ 최정관
고대곡물 ‘포니오’ _ Michelle Teodoro

FOOD&STORY
안토시아닌ㆍ카로티노이드ㆍ라이코펜 _ 정광호

RESEARH
식품에 대한 합리적인 생각법 26. GMO는 판도라의 상자인가② _ 최낙언
대두와 건강 _ 이윤복
지용성 카로테노이드 성분의 가용성화와 장관 흡수 _ 이성갑
식육 및 식육가공품 로스팅 장치 _ 최영욱

FOOD&MARKETING
반찬은 아직 살아있다 _ 이동민

TREND
20~30대 무자녀 부부의 식생활 특성 분석 _ 고아라

FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS
식품기술사 광장
식품기술사 시험 문제

HACCP&FOOD SAFETY
식육가공업 HACCP 연매출에 따라 단계적 의무화
한국육계유통, 축산물 안전관리통합인증 받아
가뭄과 장마, 그리고 곤충 _ 김현두

GLOBAL FOOD NEWS
상하이 국제식품박람회

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월간식품저널 2017년 04월호 목차  (0) 2017.07.07
월간식품저널 2017년 03월호 목차  (0) 2017.07.07
월간식품저널 2017년 02월호 목차  (0) 2017.07.07
식품저널 인터넷신문
2016년 8월 4일
조제유류 이력추적관리 단계적 의무화
축산물 위생관리법 시행령ㆍ시행규칙 개정
영유아가 주로 섭취하는 조제분유 등 조제유류에 대한 이력추적관리가 단계적으로 의무화된다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 조제분유 이력추적관리, HACCP 방식개선 등의 내용을 담은 개정 축산물 위생관리법 시행령ㆍ시행규칙을 4일 공포했다.이번 개정은 지난 2월 축산물가공품 이력제도 도입을 위한 축산물 위생관리법 개정 이후 제도 시행을 위한 세부 절차 및 기준...
농식품 소비 트렌드 ‘미니ㆍ믹스ㆍ신선’
농진청, 서울ㆍ수도권 700가구 대상 조사결과

식품저널 19주년ㆍ주간 식품저널 6주년 축사 모음｜[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면
서울우유, 거창공장에 대용량 컵 커피 제조설비 도입
‘스페셜티 카페라떼 레드아이’ 출시
中 청두서 K-Food Fair 개최
농식품부-aT, 4~7일
식품과 축산물 관리기준 통합, 일원화한다
식품유형 359개서 271개로 대폭 축소 정비
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식품저널 인터넷신문
2016년 6월 30일
외식 가맹점주, 단체교섭권 강화ㆍ가맹사업법 개정 촉구
전국가맹점주협의회연석회의는 30일 국회 의원회관 대회의실에서 가맹점주 피해사례 발표 및 관련법 개정 촉구 대회를 가졌다. 이날 대회에는 피자에땅가맹점주협의회, 미스터피자가맹점주협의회, 바르다김선생가맹점주협의회, 피자헛가맹점주협의회, 뚜레쥬르가맹점주협의회, 더풋샵가맹점주협의회, 농협홍삼한삼인가맹점주협의회, 롯데리아가맹점주협의회, 본죽가맹점협의회, 봉구스밥버거...
세상에 이런 법…‘나트륨 함량 비교 표시제’ 폐지해야
[나트륨 함량 비교 표시제] Ⅴ. 강대일 식품저널 발행인

[식품저널 TV] 세상에 이런 법, 나트륨 함량 비교 표시제에 대하여 ｜식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간
CJ제일제당ㆍLG생활건강, 동반성장지수 ‘최우수’
동반위, 2015년도 동반성장지수 평가 결과
식품업종 대상 하도급대금 미지급 직권조사
공정위, 6월 29일부터 법 위반 혐의 높게 나타난 11개사 대상
뉴욕 식품박람회서 3천4백만불 수출 상담실적
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식품저널 인터넷신문
2016년 3월 23일
건강기능식품 관련 규제 대폭 푼다
식약처, 35개 규제개선 건의 중 20건 수용 추진ㆍ4건 중장기 검토 등 규제개선키로
건강기능식품과 관련한 불필요하거나 과도한 규제가 대폭 풀릴 것으로 보인다.22일 손문기 식약처 차장, 식약처 관련 공무원, 권석형 건강기능식품협회장 등 건기식업계 관계자 37명이 참가한 가운데 서울 프레스센터에서 열린 ‘건강기능식품 분야 규제개혁 대토론회’에서 식약처 담당자는 35개 규제개선 건의 중 20건에..
식용유의 대명사는 ‘카놀라유’…가정용 식용유 시장 점유 40% 넘어
CJ제일제당, 카놀라유 누적 판매 1억병 돌파

[팟캐스트] 식약처장 자리는 정치 입문 정거장인가 ｜식품저널, 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트
지난해 탄산수ㆍ저도주 성장세 두드러져
닐슨코리아, 2015년 하반기 소비재 시장 분석 결과
식품ㆍ의약품 안전기술 현장수요 공모
식약처, 3월 23일~4월 29일
농식품부, 아랍에미레리트 등 4개국 할랄식품시장 가이드북 발간
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2016년 3월 2일
식품산업협회 새 회장에 이창환 ㈜동서 회장 선출
식품산업협회, 29일 총회서 20대 회장 선출
한국식품산업협회는 29일 서울 중구 소공동 더 플라자호텔에서 2016 정기총회를 개최하고, 새 회장에 이창환 ㈜동서 회장을 선출했다.또 비상근 부회장에 문성환 삼양사 대표이사와 김재옥 ㈜동원F&B 대표이사를 선임했다. 이로써 협회 비상근 부회장은 기존 10명에서 12명으로 늘었다. 비상근 이사에는 박진선 ㈜샘표식품 대표이사를 새로 선임했다. 이창환 신임...
aT 학교급식전자조달시스템, 4월부터 공급업체도 이용료 부과

[팟캐스트] 식약처, 식품정보표시법 제정 추진에 대한 소견｜식품저널, 문체부 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

CJ제일제당, 미국에 글로벌 ‘식품 R&D센터’ 오픈
한국야쿠르트, 커피시장 진출
‘콜드브루 by 바빈스키’ 3종 출시
메밀ㆍ콩ㆍ인삼ㆍ한우 등 ‘식재료 테마’ 음식관광 코스 발굴
농식품부ㆍ한식재단, 스타셰프 연계 팸투어 등 음식관광 활성화 지원
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건기식제조업소 품질관리실 공동 이용범위 확대  (0) 2016.02.24
식품저널 인터넷신문
2015년 12월 17일
빙그레ㆍ연세우유 두유제품 영양성분 표시기준에 부적합
검은콩두유 당 함량, 흰콩두유보다 높아
빙그레맛있는콩두유, 연세두유 고소한아몬드&잣두유, 연세검은콩두유 등의 영양성분 함량 표시가 표시기준에 부적합한 것으로 조사됐다. 또, 검은콩두유의 당 함량이 흰콩두유 보다 높은 것으로 나타났다.한국소비자원(원장 한견표)은 소비자의 선호도가 높은 두유제품 12개와 대형유통점 PB 두유제품 2개 등 총 14개 두유제품을 대상...
우유류 식중독균 검체수 확대…혈액 함유 알, 식품 원료로 사용 금지
식약처, 축산물의 가공기준 및 성분규격 일부 개정 고시

2015 식품유통연감 발간 ｜식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입
식량작물 농식품산업협의체에 10개사 신규 참여
수출용 쌀 재배단지 생산 쌀 첫 수출
호주ㆍ뉴질랜드 시작…내년 상반기까지 4백톤 수출 계획
식약처, 연구개발사업 제도 변화ㆍ관련 규정 설명회 17~18일
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2015년 9월 3일
주류업계, 빈용기 보증금 인상 계획에 반발
“술값 인상으로 서민 부담 늘 것”
환경부가 빈용기 회수율을 높이기 위해 소주, 맥주의 빈용기 보증금을 인상키로 한 것과 관련, 주류업계가 “소비자 부담만 가중시킬 수 있다”며 반발하고 있다.한국주류산업협회(회장 권기룡)는 2일 “환경부의 계획대로 빈용기 보증금이 소주의 경우 기존 40원에서 100원, 맥주는 50원에서 130원으로 오르고, 취급수수료는 소주 현행 16원에서 33원, 맥주는...
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2015년 8월 20일
대상 ‘청정원 쌀올리고당’ 등 쌀 가공품 TOP 10 선정
농식품부, 제8회 쌀 가공품 품평회 TOP 10 시상식 21일 개최
대상 ‘청정원 쌀올리고당’, 농심미분 ‘쌀 튀김가루’, 미듬영농조합법인 ‘블랙빈 라이스바’ 등이 올해 쌀 가공품 TOP 10으로 선정됐다.농림축산식품부는 ‘2015 쌀 가공품 품평회’를 통해 맛ㆍ품질ㆍ상품성을 고루 갖춘 TOP 10을 선정하고, 21일 aT센터 그랜드홀에서 시상식을 개최한다.올해로 제8회를 맞는 쌀 가공품 품평회는 원료 쌀 함량이 30% 이...
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건강기능식품협, 5개월간 추진단 운영…단장에 김민기 숭실대 교수

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건기식 기능성ㆍ임상시험지원센터 설치 근거 마련
이명수 의원 등 건기법 개정안 19일 발의
[인사] 농림축산식품부(과장급)
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 11. 시각은 30개 이상의 모듈로 나뉘어서 작동한다.
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2015년 8월 19일
오리온, 베트남 누적매출 1조 돌파
오리온은 베트남 누적매출이 1조 원을 넘어섰다고 19일 밝혔다. 오리온은 올해 상반기 840억 원의 매출을 올렸으며, 누적매출은 1조22억 원을 기록했다.1995년 초코파이 수출로 베트남에 첫발을 내딛은 오리온은 2006년 호치민에 현지 생산공장을 설립하며 베트남 진출을 본격화했다. 2007년 267억 원의 매출을 올린 이래 2010년에는 연매출 1000억...
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