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2015년 6월 8일
“아시아 전통 콩식품, 항암ㆍ비만 개선효과 있다”
3일 한국식품과학회 대두가공이용분과 심포지엄 발표
한국식품과학회 대두가공이용분과(위원장 김강성 용인대학교 교수)는 3일 부산 벡스코에서 ‘대두와 아시아 전통 콩식품의 건강효과’ 주제로 심포지엄을 개최했다. 이날 심포지엄에서는 아시아의 전통 콩식품인 취두부, 나또, 된장, 두유의 항암 및 항비만 효과, 혈류 개선 효과에 대한 연구결과가 발표됐다. 이날 심포지엄에서 발표된 주요 내용을 소개한다.S-equol이...
식약처, 할랄 허위표시 축산물 집중 단속

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

CJ제일제당 ‘쁘띠첼 미초’, 일화 ‘초정탄산수’와 협업 마케팅
과일발효식초ㆍ탄산수 함께 즐기는 레시피 개발
5월 세계식량가격지수 하락세 지속
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 64. 부정의 효과는 강력하다
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2015년 5월 6일
12일 개막 ‘서울국제식품산업대전’ 부대행사 풍성
‘서울푸드어워즈’, ‘신제품 발표회’ 등 개최
‘2015 서울국제식품산업대전’이 12일부터 15일까지 킨텍스에서 열린다.올해로 33회째를 맞는 이 박람회는 올해 ‘테이블 위의 변화(Wave on the Table)’를 테마로 열리며, 역대 최대인 44개국, 1500여 업체가 2950개 부스 규모로 참가한다.서울국제식품산업대전은 올해 다양한 프로그램을 강화해 업계 관계자들의 관심과 참여를 한층 더 이끌어...
식품저널 ‘농식품 수출 증진 전략방안 모색’ 세미나 14일

제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집식품저널 뉴스사이트 PV100위 진입

내츄럴엔도텍, 대국민 사과문 발표
보관 중 모든 백수오 원료 소각 폐기
농진청, 매달 식재료ㆍ조리법 추천
5월 식재료 오이ㆍ마늘ㆍ돼지고기
작년 한류 식음료 분야 생산유발효과 1조8천억
KOTRA·문화산업교류재단, 2014년 한류의 경제적 효과 연구 결과

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2015년 4월 27일
aT-KOTRA, ‘2015 한ㆍ중 FTA 비즈니스 플라자’ 개최
27일 킨텍스…단일국 대상 최대 규모 무역ㆍ투자교류 행사
中 360개사ㆍ韓 1500개사 참가중국 시장을 제2의 내수시장으로 선점하기 위해 한국농수산식품유통공사(사장 김재수)와 KOTRA(사장 김재홍)가 나선다. aT와 KOTRA는 27일 킨텍스에서 무역ㆍ투자교류 복합 행사인 ‘2015 한ㆍ중 FTA 비즈니스 플라자’를 개최한다.aT와 KOTRA는 한-중 FTA로 수출 확대가 기대되거나 지원이 필요한 6대 분야를...
‘건강기능식품 연구개발 종합계획’ 마련
취임 2년 맞은 전혜경 농촌진흥청 국립농업과학원장

제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집식품저널 뉴스사이트 PV100위 진입

[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 52. 첨가물은 천연물 활성성분의 농축물일 뿐
청정원, 칼로리ㆍ당 함량 줄인 ‘1/2 쿠킹스위트’
[신간] 50년 역사로 엮은 한국음식
하숙정ㆍ이종임ㆍ박보경 지음|수도출판문화사|399쪽|3만2000원

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2015년 4월 20일
식품클러스터 MOU기업, 실제투자 위한 다양한 지원책 마련
농식품부, “국가식품클러스터는 장밋빛 환상”에 해명
농림축산식품부는 내년 말 완공을 목표로 전북 익산 일대에 조성 중인 국가식품클러스터와 관련해, ‘투자유치에 경고등이 들어오면서 연매출 15조를 기록할 것이라는 당초 정부 전망은 장밋빛 환상’이라는 국민일보 보도에 대해 해명에 나섰다.농식품부는 “2020년 국가식품클러스터 입주 기업의 연매출, 신규 일자리 창출 등 경제적 효과는 전북도 의뢰로 2008년 산업...
김치산업 전문인력 양성기관 지정기준 3회 위반시 지정 취소

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식품ㆍ의약품 안전기술 대국민 공모
식약처, 4월 20일~5월 15일
우리나라 인삼 농약기준, 국제 기준 채택
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 50. 첨가물은 아직 위험성이 검증되지 않았다?

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2015년 4월 15일
유제품 수입액 최근 3년간 연평균 15% 증가
미국산 크게 증가, 뉴질랜드산ㆍ호주산 감소세
독일산 조제분유 해외직구 급증주요 유제품 수입액이 최근 3년간 연평균 14.9% 증가한 가운데 품목별로는 치즈, 분유 수입액은 증가한 반면, 우유 및 크림, 버터는 감소한 것으로 나타났다. 또한 미국산 수입이 증가한 반면, 뉴질랜드산과 호주산 수입은 감소세를 보이고 있다. 관세청이 최근 발표한 최근 3년간('12~'14년) 주요 유제품 수입 동향에 따르면...
원산지 허위표시ㆍ유해식품 제조 형벌 강화
대법 양형위, 식품ㆍ보건범죄 수정 양형기준 심의ㆍ의결

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콩세계과학관, 경북 영주에 개관
영주시, 30일 개관식ㆍ콩 국제 학술대회 개최
aT, 칭다오에 ‘국영무역 입찰정보 지원센터’ 개소
중국에 농산물 입찰정보 제공
외식산업협회, 제6회 외식산업인의 날 개최

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2015년 3월 25일
“농업, 고부가가치 산업으로 육성…창조농업 시대 이끌 터”
이양호 농촌진흥청장, 24일 기자 간담회
“수원에서 50여 년의 성과와 기반을 토대로 미래 농식품산업 100년의 기틀을 다지고, 생산 중심이던 농업을 고부가가치 산업으로 만들어 창조농업 시대를 이끌어 가겠습니다.” 농촌진흥청장 취임('13. 3. 18) 2주년을 맞은 이양호 청장은 “취임 이후 ‘현장 중심ㆍ고객 중심ㆍ정책 중심’의 기조 아래 현장을 기반으로 농가소득 증대와 농업인 등의 애로를 적극 해결하기 위한 농업기술 개발과 보급에 집중적으로 노력을...
농식품부, 할랄제품 R&D 지원
3월 25일~4월 13일 기술수요 조사

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

수산과학원, 할랄수산식품기술지원센터 개소
가맹점, 법 위반 이미지 훼손하면 계약 해지 가능
식약처, 중소식품업체 대상 유해화학물질 저감화 지원

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2015년 3월 24일
10개 식품위생검사기관 3년간 허위성적서 8만3천건 발급
식약처, 10개 검사기관 지정 취소
10개 식품위생검사기관이 최근 3년간 무려 8만3000여 건의 허위 시험성적서를 발급한 것으로 드러났다. 이에 따라 식품의약품안전처가 한꺼번에 10개 식품위생검사기관에 대해 지정 취소 처분을 했다.서울서부지방검찰청 식품의약조사부(부장검사 이철희)는 식약처와 합동으로 지난해 12월부터 3개월간 전국 74개 식품위생검사기관을 대상으로 최근 3년간 발급한 시험...
한-뉴질랜드 FTA 정식 서명
농림수산분야 상생 협력 프로그램 도입

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남양유업, ‘프라우’로 탄산수 시장 진출
영양표시 크기 확대ㆍ과대포장 금지 ‘식위법 개정안’ 발의
농진청-외식업계, 식량작물 소비 확대 방안 모색
25일 식량과학원서 외식업체 초청 연구성과 설명회ㆍ간담회

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2014년 12월 3일
알레르기 유발물질 미표시 과태료 천만원…처벌 강화 식위법 개정안 발의
알레르기 유발물질을 사용한 식품에 그 사용한 원재료명을 표시하지 않은 경우 1000만원 이하의 과태료를 부과하는 내용을 담은 식품위생법 일부개정법률안이 새누리당 신동우 의원 등 의원 10인에 의해 2일 발의됐다. 현행 식품등의 표시기준은 우유, 메밀, 땅콩, 밀 등 알레르기를 유발하는 성분을 함유하거나, 이들 유발물질로부터 유래된 성분을 원재료로 사용한 식품...
한ㆍEU 유기가공식품 동등성 인정 관련 의견 청취
농산물품질관리원, 4~14일까지 의견 청취

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

먹는샘물 공장서 탄산수 생산 허용
환경부, 먹는물관리법 시행령·시행규칙 개정 완료
한국야쿠르트, 탑승형 전동카트 ‘COCO’ 선보여
먼 거리도 빠르고 안전하게ㆍ24시간 냉장 시스템 탑재
식품안전관리인증원, ‘HACCP 선행요건 개선 우수 사례집’ 발간

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2014년 9월 5일
맛은 종합과학…순서도 맛이고 온도도 맛이다
[최낙언의 맛 이야기] 62.
설탕은 재료를 팽창시켜 부드럽게 만들고 나중에 넣는 조미료가 잘 스며들게 하는 효과가 있어 제일 먼저 넣는다. 소금은 수분을 밖으로 배출시키고 단백질을 굳히는 효과가 있어 맛 성분이 빠져나가는 것을 막아주는 작용을 한다. 식초는 단백질을 응고시키고 소금 맛을 원만하게 만드는 효과가 있다. 가열에 의해 산미가 날아가는 것을 주의하면서 설탕, 소금 다음으로...
반기보고서로 본 상반기 식품업계(1) CJ제일제당

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

먹는샘물 공장서 탄산수 생산 가능해진다
환경부, 먹는물관리법 시행령ㆍ시행규칙 일부개정령(안) 입법예고
위탁생산 제조업소 위생점검 주기 완화
식약처, 식품위생법 시행규칙 일부개정령(안) 5일 입법예고
카페베네, 일부 커피 메뉴 가격 평균 5.8% 인상

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2014년 8월 6일
작년 건강기능식품 시장 1조8천억…홍삼 비중 40%
수출 29% 증가한 750억ㆍ수입은 9% 증가한 3850억 규모
지난해 국내 건강기능식품 시장은 전년보다 5% 증가한 1조8000억 원 규모로 나타났다. 이중 생산액은 '12년 1조4091억 원에 비해 5% 증가한 1조4820억 원, 수입액은 3854억 원이었으며, 수출액은 754억 원으로 집계됐다. 식품의약품안전처는 '13년 건강기능식품 생산실적 분석 결과, 총 생산액은 1조4820억 원으로 '12년(1조4091억...
‘2014 농식품 파워브랜드’ 대통령상에 ‘의성마늘’
농식품부, ‘2014 농식품 파워브랜드’로 22개 브랜드 선발

식품저널 창간 17주년 기념 축사 모음식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

[최낙언의 맛 이야기] 42. 지방이 향을 만든다
농업법인 설립등기 시 농업인 요건 확인절차 강화
농어업경영체 육성ㆍ지원 법률 시행령 개정 공포
투썸플레이스, “커피 원두 입맛따라 선택하세요”

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