식품저널 인터넷신문
2015년 9월 4일
농식품부-설빙-농정원, 쌀 소비 촉진 나서
‘미(米)라클 프로젝트’서 개발한 쌀 디저트 시판 협력
농림축산식품부는 농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수), ㈜설빙(대표 정선희)과 쌀 소비 촉진 및 우리 농산물 소비 활성화를 위한 3자간 업무협약(MOU)을 3일 체결했다.이번 MOU를 통해 농식품부와 농정원이 ‘2015 미(米)라클 프로젝트’를 통해 개발한 쌀 디저트 7종 중 2종이 설빙의 실제 메뉴로 재탄생해 소비자들과 만나게 됐다.‘쌀에 맛있는 기적을...
지난해 농림업 생산액 47조3천억…전년비 1.4% 증가
토마토ㆍ오리 생산액 10위권 신규 진입

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

제35회 프랜차이즈창업박람회…200여 브랜드 참가
[신설법인] 8월 21~27일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
[김현구 박사의 마음산책] 가을의 문턱에서 바라본 케이프타운의 봄
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2015년 8월 31일
‘2015 대한민국식품대전’ 9월 10일 개막
230여 식품업체 참가…행사 전 이틀간 비즈니스데이 운영
‘2015 대한민국식품대전’이 ‘농식품의 미래를 보다’라는 슬로건으로 9월 10일부터 12일까지 aT센터에서 열린다.올해로 7회째를 맞는 ‘대한민국식품대전’에서는 전시ㆍ판매, 바이어 상담, 세미나 개최, 품평회, 푸드트럭 등을 통한 시음ㆍ시식 등 다채로운 프로그램을 운영한다.개막 전인 8일과 9일에는 각각 해외바이어, 국내외 바이어를 대상으로 비즈니스데이를...
식품 허위ㆍ과대광고 피해 근절방안은?
식약처ㆍ한국소비자연맹, 제11회 소비자포럼 개최

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

오리온 ‘포카칩’, 가격은 그대로 양은 늘린다
‘국민안전 먹거리 과학기술로 해결한다’ 포럼 9월 23일
[인사] 농림축산식품부(과장급)
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2015년 8월 25일
염업조합, 맛 칼럼니스트 천일염 비위생적 비판 반발
“황교익 씨는 공개 사과하고 방송은 출연 중단을...”
최근 맛 칼럼니스트 황교익 씨가 언론 인터뷰와 SNS 등을 통해 국산 천일염의 위생문제를 지적한 것에 대해 천일염 생산자 단체가 반발하고 있다. 대한염업조합 제갈정섭 이사장은 24일 목포시의회에서 기자회견을 열고, “맛 칼럼리스트 황교익 씨가 케이블채널 , , 등 방송프로그램에 출연하면서 쌓은 인지도 및 명성을 이용해 ‘천일염은 더러워서 먹어서는 안 된다’는 식의 주장을 지속적으로 펴고 있다”며...
서울국제식품산업대전, 내년 개최부터 민간으로 이양
KOTRA, 31일까지 참가기관 신청 접수…식품산업협회 킨텍스 등 관심

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

식품위생법 일부개정(안) 토론회 9월 3일
고구마 잎 분말 첨가 식빵 제조기술 개발
위해식품 압류ㆍ폐기ㆍ회수관련 규정 보완 ‘식안법’ 개정 추진
김제식 의원 등 식품안전기본법 일부개정법률안 발의
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2014년 9월 4일
지난해 농림업 생산액 46조6천억…전년비 0.6% 증가
사과ㆍ수박, 생산액 10위권 신규 진입
2013년 농림업 총생산액이 2012년 46조3571억 원 대비 0.6% 증가한 46조6480억 원으로 집계됐다. 이중 농업 생산액은 전년대비 0.7% 증가한 44조6088억 원, 임업 생산액은 0.9% 감소한 2조392억 원을 기록했다. 부류별 생산액은 재배업의 경우 생산량 증가로 전년보다 0.3% 증가한 28조2966억 원이었으며, 축잠업 생산액은 생산...
경찰, 오비맥주 소독취 유포 혐의 하이트진로 압수수색
하이트진로, “오비맥주 본질 무시ㆍ불필요한 논란 야기”

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

건강기능식품 원료 인정 신청, 규제 완화 추진
농식품부, ‘농업의 미래성장 산업화 위한 규제혁신 방안’ 마련
농산물 온라인 직거래 플랫폼 ‘이웃농촌’ 오픈
‘농산물 큐레이터’ 도입으로 차별화
국내 양식 민물메기 23건서 말라카이트그린 검출
식약처 해수부, 220건 수거 검사결과

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2014년 8월 29일
[최낙언의 맛 이야기] 57. 포장도 맛이고 신뢰도 맛이다
제품의 포장지가 단지 내용물을 보호하거나 가격 등의 일반정보만을 제공한다고 생각하면 완전히 오산이다. 식품은 저관여 제품이다. 미리 무엇을 살지 정하고 구매하는 것이 아니라 매장에서 포장을 보고 내키는 대로 구매하는 제품이라는 것이다. 지금은 시장이 성숙하여 익숙한 제품이 주로 팔리기 때문에 포장의 중요성을 간과하기 쉽지만 포장의 디자인이 그렇게 간단한...
동반위, 떡국ㆍ떡볶이 떡 중기 적합업종 선정

식품저널 창간 17주년 기념 축사 모음식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

한식연, 당지수 신속 측정법 개발
분석 소요기간 1/4로 단축…비용도 1/5로 절감
식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사기관 평가 규정 마련
민물메기서 말라카이트 그린 검출
식약처-해수부, 양식장 5개소 메기 전량 폐기 조치

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2014년 8월 27일
“참치 임산부 주 1회 100g 이하로 현명하게 섭취 바람직”
식약처, ‘임산부 참치먹지 말라 ’ 논란에 신속 대응
참치 통조림의 최대 소비기간인 추석명절을 앞두고 최근 미국 컨슈머리포트가 "어린이와 임산부는 아예 참치를 먹지 않는 게 좋다"고 권고해 관련업계가 비상이 걸린 가운데, 식품의약품안전처가 이례적으로 신속하게 참치수은에 관한 참고자료를 배포했다. 26일 식품의약품안전처는 "최근 참치 등의 수은 위해성 논란과 관련해 임산부, 가임여성, 수유모는 상어, 황새치...
오비맥주 이취 원인은 ‘산화취’ 결론
식약처, 오비맥주에 원료ㆍ제조공정 관리 시정권고

식품저널 창간 17주년 기념 축사 모음식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

생수 최대 수입대상국, 프랑스서 중국으로 전환
관세청, 생수 수출 감소 지속ㆍ수입 급증
농식품부, 부패행위자 ‘원스트라이크 아웃 제도’ 도입
금품ㆍ향응 수수액 100만 원 미만이어도 퇴출할 수 있도록 제도 개선
[최낙언의 맛 이야기] 55. 맛의 최종 판단은 안와전두피질의 몫

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2014년 8월 25일
[식품업계는 울고 싶다] 편중된 소비자협 물가 감시…암묵적 담합 의혹이라고?
최근 소비자단체가 잇달아 가공식품 가격 인상을 비판하고 합당한 사유 공개를 요구하고 있다. 지난 18일 한국소비자단체협의회 물가감시센터가 암묵적 가격담합 의혹까지 제기하자 관련 식품업계는 지금 울고 싶은 심정이라고 말하고 있다. 식품산업계의 속사정을 알아본다. # 물가지수 가중치 높은 주거비ㆍ통신비 대신 식품만 잡는가물가 감시활동 물가 영향 미미한 식품 편중...
‘나트륨 적게 섭취하면 건강에 더 위험’ 새 연구결과 나와
3천㎎ 미만 섭취하는 사람, 사망ㆍ심장마비ㆍ뇌졸중 위험 3천~6천㎎ 섭취보다 27% 높아

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[최낙언의 맛 이야기] 53. 맛은 공감각이자 다중감각 현상
[인사] 식품의약품안전처(과장급)
식품커뮤니케이션포럼 창립 심포지엄 및 후원의 밤
28일 서울시 서소문 청사 강당서 심포지엄, 프레스센터서 후원의 밤

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2014년 8월 22일
“임산부 모든 종류의 참치 피해야”
美 컨슈머 리포트, “태아 뇌 손상 우려 높은 수은 많아”
미국의 소비자 잡지 ‘컨슈머 리포트’가 임산부들에 대해 모든 종류의 참치 섭취를 피할 것을 권고했다. 태아의 뇌 발달에 손상을 미칠 우려가 있는 수은 함유 수준이 높기 때문이라는 것이다.이는 지난 6월 미 FDA가 임산부나 수유부에 대해 수은 함량이 낮은 다양한 생선을 1주일에 최소 8온스(226.8g)에서 12온스(340.2g) 먹을 것을 권장하는 권고안...
추석 앞두고 부적합 축산식품 제조ㆍ판매업소 무더기 적발
식약처ㆍ지자체 합동단속, 300개소 적발ㆍ행정처분

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유전자변형식품 표시 위반 면류제품 2개 적발
식약처, 장류 등 9품목 216개 제품 점검결과
‘쌀 관세 합의기구’ 설치 특별법안 발의
[최낙언의 맛 이야기] 52. 탄수화물 자체는 맛은 없지만, 가장 흔한 물성 조절제

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2014년 8월 20일
[최낙언의 맛 이야기] 51. 촉각과 소리도 맛에 영향을 준다
촉각 즉, 식감은 다양한 맛의 효과가 있는데 자체로 또는 다른 감각과 연합한 정보로 맛에 영향을 준다. 촉각 또한 제품에 대한 정보를 제공하기 때문이다. 믹서로 갈면 맛을 구분하기 힘들어진다. 나이가 들면 더 힘들어진다. 그나마 사과, 딸기는 워낙 갈아서 먹는 것에 익숙하여서 구분이 되지만, 오이나 시금치는 거의 구분이 되지 않고, 고기도 갈아 놓으면...
농식품부-대한상의, 농식품 수출ㆍ소비 확대 협력

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홍콩식품박람회서 4천6백만 달러 규모 수출상담 성과
‘GM 작물 안전성 평가 글로벌 동향’ 세미나 29일
[신간] 과학으로 풀어본 커피향의 비밀
최낙언 지음|서울꼬뮨 발행|227쪽|1만5000원

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2014년 8월 18일
“모든 원재료 GMO 표시 주장은 현실과 동떨어져”
박인구 식품산업협회장, ‘한ㆍ중 FTA와 김치 수출’ 기고문서 주장
한국식품산업협회 박인구 회장은 최근 모든 원재료에 유전자재조합식품(GMO) 표시를 해야 한다는 목소리가 나오고 있는데 대해 “GMO 표시에 대한 국제기준이 다른 상황에서 모든 외국산 원료에 대해 GMO 표시를 검사할 방안이나 사후관리 대안도 없이 추진하자는 일부 주장은 현실과 너무 동떨어져 있다”고 주장했다. 박 회장은 18일자 조선일보 ‘한ㆍ중 FTA와...
日 유업계, 원유 생산 감소…버터ㆍ탈지분유 부족
업계, 버터 5천 톤ㆍ탈지분유 1만2천 톤 긴급수입 요청

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[최낙언의 맛 이야기] 49. 맛, 뜻밖의 자극과 관련있다
영업장 면적 변경 미신고시 행정처분 완화
식품위생법 시행규칙 일부개정령 공포
하이트진로, 동유럽 시장 진출
폴란드 ALLCOR S.C社와 맥주ㆍ소주 유통계약

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