식품저널 인터넷신문
2015년 10월 1일
롯데제과 ‘꼬깔콘’, 출시 32년 매출 1조 돌파
롯데제과는 1983년 첫 선을 보인 ‘꼬깔콘’이 출시 32년 만에 매출 1조 원을 돌파했다고 1일 밝혔다.‘꼬깔콘’은 출시부터 올해 상반기까지 1조860억 원의 매출을 올렸다. 이를 개수로 환산하면 23억 봉지에 이른다.‘꼬깔콘’은 첫해 30억 원의 매출을 올렸으며, 2014년 매출은 750억 원으로, 31년만에 25배로 증가했다. 올해는 1000억 원...
어린이 기호식품 품질인증 신청 처리기간 단축
어린이 식생활안전관리 특별법 시행규칙 일부개정령 1일 공포

2015 외식산업경영인대상 시상식…외식산업경영학회 10월 3일 2015 식품유통연감 발간

국내ㆍ외 관광객 대상 막걸리 홍보
2~4일 대학로 마로니에 공원, 13~19일 제주 바오젠거리
[신간] 외식프랜차이즈인이 주목할 책…성공을 위한 실패Ⅲ
이덕철 지음|창업미디어그룹 발행
생생한 환각은 생각보다 다양한 경우에 발생한다
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 22.
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2015년 9월 4일
농식품부-설빙-농정원, 쌀 소비 촉진 나서
‘미(米)라클 프로젝트’서 개발한 쌀 디저트 시판 협력
농림축산식품부는 농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수), ㈜설빙(대표 정선희)과 쌀 소비 촉진 및 우리 농산물 소비 활성화를 위한 3자간 업무협약(MOU)을 3일 체결했다.이번 MOU를 통해 농식품부와 농정원이 ‘2015 미(米)라클 프로젝트’를 통해 개발한 쌀 디저트 7종 중 2종이 설빙의 실제 메뉴로 재탄생해 소비자들과 만나게 됐다.‘쌀에 맛있는 기적을...
지난해 농림업 생산액 47조3천억…전년비 1.4% 증가
토마토ㆍ오리 생산액 10위권 신규 진입

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

제35회 프랜차이즈창업박람회…200여 브랜드 참가
[신설법인] 8월 21~27일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
[김현구 박사의 마음산책] 가을의 문턱에서 바라본 케이프타운의 봄
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2015년 7월 13일
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 1. 맛은 환각이다
식품저널 인터넷식품신문 food news는 [최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각]을 연재합니다. 필자는 “우리가 보는 세상은 시신경으로 들어온 신호를 그대로 인지한 것이 아니라, 들어온 신호를 바탕으로 뇌에서 다시 만들어낸 ‘뉴로그래픽’으로, 우리는 절대 눈에 보이는 그대로 볼 수 없으며, 뇌가 그리는 대로 볼 수 있을 뿐”이라고 말합니다. 맛도 마찬가지라는 것...
‘2015 창조농생명과학대전’ 14일 개막
과천 서울경마공원서 16일까지 개최

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

농진청, 맥주산업체 초청 연구성과 설명회 가져
식약처, 제7기 식품의약품안전모니터 모집
‘2015 한식 전문요리사 양성교육’ 실시
농식품부-한식재단, 7월 17일~8월 10일 교육생 모집
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2015년 6월 12일
HACCP 업체 자가품질검사 의무 면제 ‘식위법 개정안’ 발의
새정치민주연합 양승조 의원 등 의원 10인은 HACCP 인증 업체에 대해 자가품질검사 의무를 면제한 ‘식품위생법 일부개정법률안’을 11일 발의했다.1986년 도입된 자가품질검사 제도는 식품 등을 제조·가공하는 영업자가 자신이 제조·가공하는 식품 등이 기준 및 규격에 적합한지 여부를 확인하여 식품 등의 안전성을 확보하는 제도이다.이와 함께 HACCP은 식품의...
공정위, 메르스 관련 거짓ㆍ과장 광고 엄중 제재

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

[신설법인] 5월 29일~6월 4일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
농식품부-프랜차이즈산업협, 우리농식품 소비확대 협력
동물용의약품 잔류 브라질산 닭고기 회수
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2015년 6월 11일
소비자단체 건기식 안전검사 요청 근거 마련 ‘건기법 개정안’ 발의
새정치민주연합 황주홍 의원 등 의원 10인은 소비자단체 등이 건강기능식품의 위생ㆍ안전성 등과 관련하여 필요한 검사를 해당 행정관청에 요청할 수 있도록 한 ‘건강기능식품에 관한 법률 일부개정법률안’을 10일 발의했다.최근 건강기능식품인 백수오 제품 중에서 식품에 사용이 금지된 이엽우피소가 검출되어 백수오 제품의 안전성 등을 신뢰할 수 없게 됐고, 건강기능식품...
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 65. 가공식품과 천연식품은 접근법의 차이

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

경남 수산식품 수출 위한 유관기관 MOU 체결
해수부 유관 기관ㆍ단체와 공동마케팅 등 상생협력 강화
지난해 농산물 유통구조 개선으로 6241억 절감
김진석 후스타일 대표, 낙농진흥회 감사패 받아
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2015년 6월 10일
한국식품연구소, 7월부터 한국식품과학연구원으로
한국식품산업협회(회장 박인구) 부설 한국식품연구소가 오는 7월 1일부터 한국식품과학연구원으로 명칭을 변경한다.식품산업협회는 '15년 정기총회에서 명칭 변경을 추인했고, 식품의약품안전처의 승인을 받아 최종 절차를 마무리했다.한국식품과학연구원은 명칭 변경과 함께 국가공인검사기관으로서 식품검사업무 외에 △식품산업 및 국제동향에 대한 연구활동 강화 △국내외 식품...
글루탐산, 짠맛 높이는데 효과적인 아미노산
발린ㆍ류신ㆍ이소류신 등 분지아미노산, 운동능력 향상에 도움

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

농식품부, 고부가가치 식품기술 개발사업 지정공모과제 공고
축산물 자가품질검사 시 위ㆍ변조방지시스템 설치 의무화
식약처, ‘축산물 위생관리법 시행령ㆍ시행규칙’ 개정안 입법예고
식품 중소기업 3곳 중 1곳, 할랄시장 진출 희망
정보 부재ㆍ인증 획득 문제 걸림돌
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2015년 3월 25일
“농업, 고부가가치 산업으로 육성…창조농업 시대 이끌 터”
이양호 농촌진흥청장, 24일 기자 간담회
“수원에서 50여 년의 성과와 기반을 토대로 미래 농식품산업 100년의 기틀을 다지고, 생산 중심이던 농업을 고부가가치 산업으로 만들어 창조농업 시대를 이끌어 가겠습니다.” 농촌진흥청장 취임('13. 3. 18) 2주년을 맞은 이양호 청장은 “취임 이후 ‘현장 중심ㆍ고객 중심ㆍ정책 중심’의 기조 아래 현장을 기반으로 농가소득 증대와 농업인 등의 애로를 적극 해결하기 위한 농업기술 개발과 보급에 집중적으로 노력을...
농식품부, 할랄제품 R&D 지원
3월 25일~4월 13일 기술수요 조사

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

수산과학원, 할랄수산식품기술지원센터 개소
가맹점, 법 위반 이미지 훼손하면 계약 해지 가능
식약처, 중소식품업체 대상 유해화학물질 저감화 지원

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2015년 3월 23일
CJ제일제당-농협, 식품사업 상생 협력
신제품 공동 개발ㆍ수출 등 추진
농협중앙회(회장 최원병)와 CJ제일제당(대표 김철하)은 23일 농협중앙회 본관 회의실에서 농협중앙회 이상욱 농업경제대표이사, CJ제일제당 김철하 대표이사를 비롯하여 양사 임직원이 참석한 가운데 ‘식품사업 상생협력’ 약정을 체결한다.이번 업무협약을 통해 양사는 △농협의 밀양 식품가공센터를 활용한 고부가가치 신규사업 추진 △국산 농산물을 이용한 글로벌 가공식품...
농기평, “농식품 R&D 기술 사업화 촉진 박차”
‘농림식품과학기술대전’ 10월 중 개최

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aT, “소통ㆍ교류로 농수산식품 발전방안 모색”
23일, 농식품ㆍ경영 등 전문가 200여 명 초청 전체자문회의 개최
세계김치연구소-목포대 천일염연구센터, 천일염 공동 연구
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 42. 향료와 향신료

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2015년 3월 4일
원산지 거짓표시ㆍ잔류농약 위반 첨단기술로 잡는다
농관원, 수입산ㆍ국내산 혼합 참깨 원산지 판별법 등 개발
△수입산ㆍ국내산 혼합 참깨 원산지 판별법 △첨단 분석기기를 이용한 청국장 원산지 판별법 △과실 생장촉진제(에세폰) 신속분석법 등이 새로 개발되어 날로 지능화되고 있는 농식품의 원산지 거짓표시, 농약 안전성 위반, 양곡 및 국가 인증식품 허위표시를 원천적으로 차단할 수 있을 것으로 전망된다.국립농산물품질관리원(원장 김대근)은 지난해 현장에서 농식품 안전성...
中 광저우 프랜차이즈 박람회서 한국 외식 브랜드 홍보

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[현장] Foodex Japan 2015
경찰, 설 전후 불량식품 사범 558명 검거ㆍ16명 구속
정월대보름 오곡밥 체질별로 골라 드세요!
농진청, 오곡밥 효능ㆍ요리법 및 잡곡 품종 소개

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2015년 2월 24일
요거트 프랜차이즈기업 후스타일 성공 비결
“세계인 건강 트렌드에 맞는 제품이 경쟁력”
식품에 관한 직접적인 R&D(Research & Development)보다 C&D(Connect & Development)로 글로벌 프랜차이즈시장과 식품시장을 제패할 꿈을 키우고 회사, 전기를 사용하지 않는 요거트 제조기를 5개월만에 15만개 판매 실적을 올린 회사, (주)후스타일이 바로 그런 회사이다. 지난 1월 12일 한국프랜차이즈산업협회에서 ‘글로벌...
커피전문점 만족도 이디야커피 가장 높아
한국소비자원, 커피점 이용자 999명 대상 조사

외식산업 천국, 일본서 배운다_외식산업 연수단 모집식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

식약처 식품안전정책국장에 양진영
해수부, 수산업 정책 수립 통계 기반 구축
어업 생산ㆍ가공ㆍ유통 포괄 ‘수산업 특수분류’ 제정
식품분야 7개 물질 특허권 3년 내 만료

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