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FOOD JOURNAL CONTENTS

PUBLISHER's LETTER
농산물품질관리원은 차 품질 표시조사 앞서 불합리한 법 개선 노력해야
 
REPORT
초콜릿 시장
도시락 시장
레토르트 식품 시장
신선편의식품 시장
 
CODEX ALIMENTARIUS
국제식품규격 이해하기
 
FOOD INGREDIENTS
기능성 혼합 설탕_ 한태철, 임혜진
오메가-3_ 임초영
바오밥_ 김종태
락토바실러스 람노서스_ 김수형
 
GLOBAL TREND
수산가공품_ 최정관
유제품과 콩 단백질_ Stephanie Mattucci

FOOD & STORY
조청_ 정광호
 
RESEARCH
식품에 대한 합리적인 생각법 22. 괴담은 식품에만 있는 것이 아니다_ 최낙언
대두와 건강_ 이윤복
모자반_ 이성갑
식음료공장의 이취 대책_ 최영욱
 
FOOD & MARKETING
B2B 가공식품 나트륨 줄이기_ 이동민
 
FOOD PROFESSIONAL ENGINEERS

식품기술사 광장
 
HACCP & FOOD SAFETY
‘한국식품안전관리인증원’ 출범
 
FOOD NEWS
“일상에 꽃을, 농가와 화원에 웃음을”
프로바이오틱스 등 건기식 기능성 원료 28종 재평가
4월부터 차 생산업체 300개소 대상 품질 표시 조사
롯데칠성음료, 미국 음료시장 공략 강화
식품 관련 협회 정기총회 소식
‘SEOUL FOOD 2017’ 5월 16~19일 개최
차 산업 발전 막는 엉터리 같은 차 산업법…표시기준 폐지해야
 
EXPO
SIAL CHINA 2017

식품저널 인터넷신문
2017년 2월 28일
식품 이물 신고 5332건…면류ㆍ과자류ㆍ커피 순 많아
식약처, 2016년 식품 이물 신고 원인 분석 결과
지난해 식품 이물 신고 건수는 총 5332건으로 식품업체 이물보고 의무화가 시행된 2010년에 비해 45% 감소한 것으로 나타났다. 식품 유형별로는 면류의 이물 신고 건수가 가장 많았으며 과자류, 커피 순으로 뒤를 이었다.식품의약품안전처가 지난해 신고된 식품 이물을 △혼입 원인 △이물 종류 △식품유형별로 분석한 결과, 이물 혼입 원인은 제조단계 혼입...
2017 대한민국식품대전, 11월 29일~12월 2일 개최
농식품부 주최ㆍaT 주관, aT센터에서 열려

[식품저널TV] 실효성 없는 나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야2016 식품유통연감

김태민 변호사의 식품법률 강의 24. 법령 제정 시 유의점(2)
내츄럴엔도텍, 이란서 ‘백수오 등 복합추출물’ 선보여
현지 제약사 제니안파마 통해 출시…1천여개 약국서 판매
2017년 식품정책 설명과 토론회 3월 15일
정책
식품산업
농수축산
행사
상품
외식
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식품저널 인터넷신문
2017년 2월 14일
식약처, HACCP 관리 표준기준서 전산화
식품의약품안전처(처장 손문기)는 영업자가 손쉽게 식품안전관리인증기준(HACCP)을 적용해 운영할 수 있도록 모든 식품과 축산물에 대한 ‘HACCP 관리 표준기준서’를 전산화한 ‘HACCP 관리 전산기준서’를 개발하고, 14일부터 운영한다.이번에 개발된 전산기준서는 지난해 10월부터 모든 식품과 축산물에 적용하고 있는 ‘HACCP 관리 표준기준서’를 전산화한...
김태민 변호사의 식품법률 강의 23. 식품위생법 제2조 정의(2)

[식품저널TV] 실효성 없는 나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야2016 식품유통연감

장기윤 초대 통합 식품안전관리인증원장 취임사
“축산물과 식품 안전인증관리 통합…식품안전 선도하는 브레인 기관으로”
농수산물 원산지 위반자 홈페이지별 공표기간 통일
농수산물 원산지 표시 법 시행령 개정(안) 입법예고
‘외식ㆍ배달음식’ 이물 혼입 신고 최다
소비자원, 이물 종류 ‘벌레’ 가장 많아
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식품저널 인터넷신문
2017년 2월 13일
식약처, ‘식품영양안전국’ 폐지 ‘식생활소비안전국’ 신설
농축수산물안전국은 ‘수입식품정책국’으로
식품의약품안전처의 식품영양안전국이 사실상 폐지되고 식생활소비안전국과 수입식품정책국이 신설된다.식품의약품안전처는 수입식품과 국민 식생활 안전관리를 강화하기 위해 식품영양안전국과 농축수산물안전국을 각각 식생활소비안전국과 수입식품정책국으로 변경키로 하고, 이에 따른 ‘식품의약품안전처와 그 소속기관 직제 시행...
초콜릿 시장규모 1조1567억…1인 연간 소비량 607g
한류 등 영향 홍콩, 몽골, 베트남, 태국 등 수출 증가세

[식품저널TV] 실효성 없는 나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야2016 식품유통연감

통합 식품안전관리인증원 13일 출범…초대 원장에 장기윤 전 식약처 차장
동원홈푸드, 쌀국수 프랜차이즈 ‘미스사이공’에 식자재 공급
㈜엠푸드에스엔시와 연간 150억 규모 식자재 공급 협약
샘표, 전통기름 브랜드 ‘일편단심’ 론칭
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식품저널 인터넷신문
2017년 2월 9일
쌀 가공식품 프랜차이즈 지원…쌀 가공ㆍ쌀가루 산업 육성
농식품부, 중장기 쌀 수급안정 보완대책 추진
정부가 쌀 시장의 구조적 공급과잉을 해소하기 위해 쌀 가공식품 프랜차이즈 지원과 아침간편식 확산 등을 통한 쌀 가공 및 쌀가루 산업 육성에 나선다. 또, 소포장 유통, 등급표시제ㆍ혼합금지제 등 개선, 소비권장기한 표시제 도입 검토 등을 추진한다.농림축산식품부는 9일 국정현안 관계장관회의를 거쳐 ‘중장기 쌀 수급안정 보완대책’을 확정ㆍ발표했다.농식품부는...
롯데칠성, 미국 음료시장 공략 강화

[식품저널TV] 실효성 없는 나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야2016 식품유통연감

지난해 초콜릿ㆍ사탕 수입액 3억7천만불…사상 최대
1위 수입국, 초콜릿 미국ㆍ사탕류 독일
빅데이터 이용한 식품안전 예측ㆍ관리 기술
김현정 한국식품연구원 대사영양연구본부 책임연구원
삼겹살, 상추ㆍ마늘과 먹으면 벤조피렌 ‘안심’
식약처, 벤조피렌 저감화 연구 결과
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[농수축산] 농진청, 쌀 적정생산 위한 ‘3저ㆍ3고 운동’ 전개   2017-02-07
[식품산업] 코카콜라 등 다국적 브랜드 가공식품 한국이 비싸  2017-02-07
[행사] 미국 건강기능식품 시장 진출 세미나 22일  2017-02-07
[식품산업] 위생불량 초콜릿 등 제조ㆍ판매 업체 11개소 적발 
2017-02-07
[정책] 과실주에 사카린나트륨 첨가 허용  2017-02-07
[농수축산] “일상에 꽃을, 농가와 화원에 웃음을”   2017-02-07
[신상품] 아워홈, ‘손수 아삭김치 석박지’   2017-02-07
[신상품] CJ제일제당, 눈 건강기능식품 ‘아이시안 듀얼액션’  
2017-02-07


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[식품산업] “에콰도르 ‘파카리’ 초콜릿 맛 보세요~”  2017-02-06
[식품산업] 대 중국 김치 수출 4배 증가 ‘무색’…수입 큰 폭 증가   2017-02-06
[식품산업] 2017 미국 노스웨스트 와인 & U.S. 푸드 쇼 개최   2017-02-06
[농수축산] 정읍서도 구제역 의심축 신고  2017-02-06
[건강기능식품] 여성 갱년기 증상 완화 프로바이오틱스 개발   2017-02-06
[정책] 황주홍 의원, 농수산물 수출 진흥 법안 발의   2017-02-06
[식품산업] 농진청, 쌀 전분 분해력 좋은 ‘복합누룩’ 개발   2017-02-06
[신상품] 동원F&B, ‘GNC 키즈 츄어블 프로바이오틱스’   2017-02-06
[외식산업] 파리바게뜨, 가맹점과 소통 활성화ㆍR&D 투자 강화  2017-02-06
[농수축산] 충북 보은 젖소농가 구제역 확진   2017-02-06
[농수축산] 식약처, 6~8일 인터넷 판매 축산물 허위ㆍ과대광고 점검   2017-02-06
[국제] 1월 세계 식량가격지수 소폭 상승   2017-02-06
[식품산업] 가정간편식 시장 1조7천억…5년새 51% 성장   2017-02-06

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식품저널 인터넷신문
2017년 2월 7일
대 중국 김치 수출 4배 증가 ‘무색’…수입 큰 폭 증가
작년 전체 김치 수입, 수출의 1.8배…무역적자 4249만 달러 ‘최고’
지난해 대 중국 김치 수출이 전년보다 4배 정도 증가했으나 중국으로부터 김치 수입량은 더욱 크게 늘어 김치 무역적자는 더욱 심화된 것으로 나타났다.농림축산식품부는 최근 전체 김치 수출은 지난해 7.3% 증가하고, 특히 대 중국 김치 수출액은 지난해 44만 달러로 전년보다 4배 이상 증가하며 1992년 한ㆍ중 수교...
여성 갱년기 증상 완화 프로바이오틱스 개발
식품연, ㈜휴온스에 기술이전…산업화 연구

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“일상에 꽃을, 농가와 화원에 웃음을”
국회 꽃 생활화 운동 7일 출범
“에콰도르 ‘파카리’ 초콜릿 맛 보세요~”
주한 에콰도르 대사관, 산티아코 페랄테 파카리 대표 초청 세미나 개최
CJ제일제당, 눈 건강기능식품 ‘아이시안 듀얼액션’
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[국제] 바커, 세계 최초 3D 프린팅 껌 성형공정 선보여  2017-01-19
[건강기능식품] “자일리톨 껌 유용성 표시ㆍ광고 허용 지침 개정해야”   2017-01-19
[정책] 윤소하 의원, 청탁금지법 농축수산업 피해 최소화 특별법 발의  2017-01-19
[국제] 듀폰N&H, 유럽 균주 생산설비 증설   2017-01-19
[외식산업] 롯데제과, 백두대간 약초 넣은 빵 선보여   2017-01-19
[외식산업] 파리바게뜨, 가맹대표 초청 평탱공장 견학   2017-01-19
[신상품] 롯데주류, 농가 상생 와인 ‘마주앙 영천ㆍ영동’   2017-01-19
[식품산업] 신세계푸드, ‘올반 김치’로 김치시장 공략  2017-01-19
[식품산업] KGC인삼공사, 부산에 ‘정관장 HUB’ 매장 오픈   2017-01-19
[정책] 식용란수집판매업체 24개소 대상 냉장차량 구입비 지원   2017-01-19
[정책] 밸런타인데이 대비 초콜릿 등 제조업체 410개소 점검   2017-01-19
[식품산업] 롯데푸드, 가정간편식 전용 평택공장 준공   2017-01-19
[농수축산] 버섯류 수출 통합마케팅 조직 결성한다  2017-01-19

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식품저널 인터넷신문
2017년 1월 19일
롯데푸드, 가정간편식 전용 평택공장 준공
면ㆍ김밥ㆍ샌드위치ㆍ햄버거ㆍ샐러드 등 생산라인 구축
롯데푸드(대표 이영호)가 경기도 평택에 가정간편식(HMR) 전용 공장을 준공했다.평택공장은 연면적 6500평 규모에 최신 면 생산설비와 김밥, 샌드위치, 햄버거, 샐러드 등 간편식 생산라인을 갖추고 있다. 면 생산설비에서는 조리면, 냉장면, 상온면 등 다양한 면 제품을 생산한다. 평택공장에는 냉장상태로 식품을 배송할 수 있는 저온 센터도 설치돼 있다.롯데푸드...
어묵시장 판도 바꾼 삼진어묵 성장 비결
신세계푸드, ‘올반 김치’로 김치시장 공략
국내산 농산물ㆍ황태 육수ㆍ삼채 사용
식용란수집판매업체 24개소 대상 냉장차량 구입비 지원
밸런타인데이 대비 초콜릿 등 제조업체 410개소 점검
식약처, 1월 31일~2월 7일 실시
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