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2017년 1월 5일
얼음으로 식품 중량 늘리면 영업허가 취소
사용 금지 첨가물 ‘무’ 강조표시 적발 시 ‘제품 폐기’ 폐지…행정처분 완화
식품에 납ㆍ얼음 등을 혼입시켜 변조된 중량으로 판매하는 경우에 대한 행정처분 기준이 새롭게 마련됐다. 사용이 금지된 식품첨가물에 ‘무’ 등의 강조표시를 하는 경우에 대해서는 종전에는 영업정지 처분과 함께 해당 제품을 폐기토록 했으나, 앞으로는 영업정지 처분만 하도록 행정처분 기준이 완화됐다.정부는 이같은 내용을 포함...
외식업 식ㆍ부자재 구입강제 등 불공정행위 집중 감시
식품업 표준계약서 보급 확대

농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2017 신년사[식품저널TV] 친환경농산물 인증 개선 관련 농식품부 브리핑 현장

“거점소독시설이 되레 AI 전파 우려”
“‘AI 범부처 과학기술 개발 협의체’ 운영하자”
매일유업 “품질관리 강화…글로벌 식품기업 도약 다짐”
김선희 매일유업 대표 신년사
산모ㆍ노인ㆍ장애인ㆍ아동 이용 급식시설 4400여 곳 위생점검
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2016년 11월 29일
동서식품 대장균군 시리얼 사건, 2심도 무죄
지난 2014년 자가품질검사에서 대장균군이 검출된 시리얼을 정상 제품과 섞어서 제품을 만든 사건이 1심에서 무죄 판결을 받은 데 이어 2심에서도 검찰의 항소가 기각됐다.2014년 세균이 검출된 불량 시리얼을 정상 제품에 섞어 판매해 식품위생법 위반 혐의로 재판에 넘겨진 동서식품 이광복 대표이사 등 4명의 임직원들에 대해 2015년 11월 1심 재판부가 무죄...
물에 뜨는 참외가 맛있는 원리 이용, 참외 선별기술 개발
식품연 최정희 박사팀, 숙도와 비중 상관관계 이용 영상장치로 계량화

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

2017 미국 아이스크림 시장, 매운맛ㆍ장인이 만든... 각양 각색 아이스크림 주목
“외식 프랜차이즈 가맹본부 수익 극대화하려면 직영점 50%까지”
장수청 외식산업정책학회장, 학회 추계 세미나서 주장
농관원, 신ㆍ구곡 혼합유통 단속 연말까지 연장
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2016년 11월 8일
시장을 앞서가다 쓴맛 본 무설탕 제품
[정광호의 FOOD & STORY] 성공하려면 콘셉트와 타이밍이 중요
가끔 농업기술센터에서 강의 요청이 있어 우리 농산물을 활용한 가공식품 강의를 할 때가 있다. 제조 기술, 신제품 개발을 위한 마케팅 전략 등이 주된 강의 테마인데, 마케팅 전략 강의 때 내가 항상 하는 얘기가 있다. “마케팅 콘셉트에 기술을 맞추세요.” 어찌 보면 이것은 원래 교육의 취지와는 정반대가 되는 얘기다. 당초 강의...
CJ제일제당, 대리점 할인 판매 금지로 과징금 10억원
공정위, 영업지역ㆍ판매가격 강요 행위 제재

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

농식품부, 쌀 가공식품 프랜차이즈화ㆍ창업 지원
쌀 가공 신제품 소비자 반응 조사 ‘라이스 랩’ 운영
‘가온’ㆍ‘라연’, 미쉐린 3스타 레스토랑 선정
‘미쉐린 가이드 서울 2017’, 한국 스타 레스토랑 24곳 공개
aT, 베트남 하노이ㆍ호치민 식품박람회 참가
라면 등 간편식, 떡볶이ㆍ김밥 등 인기제품 중심 홍보
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2016년 2월 2일
가공식품 3순위 원료까지 원산지 표시해야
음식점 원산지 표시대상 콩ㆍ오징어 등으로 확대
내년 1월 1일부터 의무시행소비자 알권리 확대와 공정거래 유도를 위해 음식점의 원산지 표시대상 품목이 콩, 오징어, 꽃게, 참조기 등으로 확대되고, 가공식품의 원료 원산지 표시도 강화된다.농림축산식품부와 해양수산부는 '16년 2월 3일부터 원산지 표시대상 품목을 확대하고 표시방법도 개선해 시행한다고...
식품안전, 법 만능주의를 경계한다
식약처, 식품정보표시법ㆍ식품조리판매법 제정 추진 뉴스에 즈음하여

2015 식품유통연감식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

농진청, “고품질 농산물로 수출시장 공략ㆍ경제 활력 지원”
식약처, 식품 등 분야별 규제 개선 대토론회 개최
사용가능한 식품첨가물도 과도하면 위법이 될 수 있다
김태민 변호사의 식품 사건사고 해설 47.
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2015년 12월 18일
‘대장균군 시리얼’ 동서식품 대표 등 임직원 무죄
서울서부지법 형사2단독은 대장균군이 검출된 시리얼을 정상 제품에 섞어 판매한 혐의로 기소된 동서식품 이광복 대표이사 등 임직원 5명과 동서식품에 대해 17일 1심에서 무죄를 선고했다.동서식품은 2012년 4월부터 2014년 5월까지 진천공장에서 생산된 시리얼 5종에 대한 자가품질검사에서 12차례에 걸쳐 대장균군이 검출된 사실을 확인했으나, 이를 재사용해...
애슐리 ‘호호피자’ 등 올해의 호두제품상 수상

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

“파리바게뜨와 빅뱅이 만났다”
파리바게뜨, 中 상하이에 빅뱅 캐릭터 카페 매장 오픈
농림축산검역본부, 김천 혁신도시로 이전 시작
21일부터 내년 4월 30일까지 3단계 나눠 진행
김재수 aT 사장, 나명옥 식품저널 편집국장에 감사패
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2015년 8월 12일
농식품부 장관 “식품 수출 확대에 전방위적 지원”
[식품저널 창간 18주년 기념 인터뷰] 이동필 농림축산식품부 장관
‘우문현답, 현장에 답이 있다’는 신념으로 전국 방방곡곡을 찾아 농식품산업 현장의 목소리에 귀를 기울이며, 농식품산업 경쟁력 향상을 위해 동분서주하고 있는 이동필 농림축산식품부 장관이 취임 2년을 넘었다. 박근혜 정부의 최장수 장관 중 한 명으로 손꼽히는 이 장관은 농업의 미래성장산업화 추진에 역량을 결집하고 있다. 식품저널은 창간 18주년을 맞아...
식약처장 “기능성 원료 인정등급 단일화ㆍ소비자 행정조사 요청제 도입”
[식품저널 창간 18주년 기념 인터뷰] 김승희 식품의약품안전처장

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

맥도날드, 프리미엄 수제버거에 디지털 주문 결합…시그니처 버거 론칭
14일 신촌점 시작, 9월 용인ㆍ분당점 오픈
농식품 규제개혁 과제 특별 공모
인간의 건강장수는 인류 역사상 가장 안전한 식품 덕
최낙언 시아스 이사의 서홍관 교수 글에 대한 견해①
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2015년 7월 28일
이마트, “올해 수출 백만불 돌파 전망”
이마트는 올해 상반기 수출액이 55만 달러를 기록했다고 28일 밝혔다.이마트의 해외 수출은 2013년 2월 홍콩 왓슨그룹과 자체브랜드(PL) 가공식품 128개 품목에 대한 공급계약을 체결하면서 시작됐다.이후 2014년에 전년대비 2.3배 증가한 82만 달러의 수출액을 기록했으며, 올해는 상반기에만 55만 달러를 기록함으로써 연말 기준 100만 달러를 무난히...
카페베네, 원두ㆍ파우더 할랄 인증 받아

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

유통기한 변조 김밥 등 납품업체 적발
aT, “태국 가뭄으로 장립종 쌀 가격 상승 우려”
유통기한 변조는 허위표시에 해당
김태민 변호사의 식품 사건사고 해설 35.
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2015년 4월 7일
대형마트 액상발효 조미료 매출 비중 급성장
홈플러스, '12년 5.2%에서 올해 18.2%로 확대
대형마트 조미료 매출에서 액상발효 조미료가 차지하는 비중이 급성장하고 있다.홈플러스는 2012년 전체 조미료 매출에서 5.2%에 그쳤던 액상발효 조미료 비중이 2013년 9.6%, 2014년 16.1%로 성장한 것으로 나타났다고 6일 밝혔다.2014년 연간 매출은 전년 대비 108% 신장했으며, 올해 1월부터 3월까지 액상발효 조미료 매출 비중은...
외식기업 해외 진출 점포수 '20년까지 7천개로 확대
민ㆍ관 합동 ‘외식기업 해외 진출 활성화 방안’ 마련

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

한식, 中 삼겹살ㆍ日 갈비ㆍ美 불고기 선호
2014 해외 외식ㆍ한식산업 조사결과
롯데주류 ‘클라우드’, 국제 주류 품평회서 금상
제18회 농림축산식품과학기술대상 신청ㆍ접수

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2015년 2월 11일
경실련, 동서식품 대장균군 시리얼 손배소송 제기
경실련 소비자정의센터는 10일 서울중앙지방법원에 “동서식품이 대장균군 검출 시리얼을 재사용하는 방법으로 소비자의 기본적 권리를 침해했다”며 손해배상청구소송을 제기했다. 이번 소송에는 동서식품 시리얼을 직접 구매한 소비자 11명이 참여했다. 경실련은 “지난해 10월 동서식품이 ‘아몬드 후레이크’ 등 시리얼 제품을 생산하는 과정에서 대장균군이 검출된 시리얼 제품...
일부 해외 직구 초콜릿, 국내 판매가보다 저렴
소비자원, 관세 면제 한도 구입 시 최대 48%까지 싸

외식산업 천국, 일본서 배운다_외식산업 연수단 모집식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

中 차오마마, 국가식품클러스터 입주 위해 투자신고서 제출
짝퉁 ‘홍삼원’ 제품 제조ㆍ판매업자 적발
유명 브랜드 제품인 것처럼 속여 유통ㆍ판매
농진청, ‘즉석 도토리묵 분말’ 개발

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2014년 11월 24일
‘와이너리’를 명소로…국산 와인산업, 6차산업 모델로 육성
업계, “자가품질검사 중복 등 불합리한 제도 개선해야”
농림축산식품부가 국산 와인의 경쟁력을 높이고, 와인산업의 농축산물 생산ㆍ가공ㆍ서비스 등이 융합된 농촌 6차산업화를 통해 지역경제를 활성화하는 방안을 모색하고 있다.이동필 농식품부 장관은 22일 전북 무주군 적상면에 위치한 산들벗와이너리를 방문, ‘국산 와인산업 발전방안’을 주제로 와인 생산자...
‘대장균군 시리얼’ 동서식품 이광복 대표 등 기소

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

자가품질검사 결과 미보고 시 처벌 강화 식위법 개정안 발의
마 이용 고추장 제조기술 개발
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 11. 잘 모르기 때문에 무서운 것이다

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