2017년 4월 12일
먹기 좋은 한 입 크기 국산 사과 품종 보급
[인터뷰] 황정환 농촌진흥청 국립원예특작과학원장
농촌진흥청 국립원예특작과학원은 남부 지역에 편중돼 있는 원예특작 관련 연구시설을 북부 지역에도 마련하고, 한 입 크기의 사과와 혼자서도 다 먹을 수 있는 작은 크기의 배 품종을 육종해 공급하고 있다. 탁구공만한 한 입 크기의 국산 사과는 2년 후에, 혼자서 한 번에 다 먹을 수 있는 사이즈의 국산 배도 3~4년 후면 소비자들이 시중에서 구입할 수 있다. 지난 2월 27일 취임한 황정환 농촌진흥청...
집단급식소 위해식품 공급 가중처벌 ‘식위법 개정안’ 발의

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책

윤홍근 제너시스BBQ 회장, 외식산업협회 상임회장 연임
11일 취임식, 정기총회ㆍ제8회 외식산업인의 날 행사와 공동 개최
식품ㆍ외식기업, 우리농산물 계약재배 확대한다
aT, 김치협회ㆍ외식산업협회 등과 MOU 체결
식품저널 2017년 3월호 기사보기
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2017년 2월 20일
식품 표시 필수정보만 포장에, 나머지는 바코드로
활자크기 10포인트 이상 확대…표ㆍ단락 구분 표시
원재료, 유통기한 등 필수정보는 식품 포장지에 표시하고 나머지 정보는 바코드를 통해 자세히 알아볼 수 있도록 하는 시범사업이 과자 등 30개 제품을 대상으로 시행된다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 주요 원재료, 유통기한 등 필수정보는 표로 표시하고 나머지 정보는 바코드를 통해 자세히 볼 수 있도록 하는...
알레르기 유발 식품 표시 1차 위반하면 과태료 100만원
과태료 부과기준 마련…2차 위반 200만원ㆍ3차는 300만원

[식품저널TV] 실효성 없는 나트륨 함량 비교 표시제 폐지해야2016 식품유통연감

유산균 3배 많은 발효소시지 제조기술 개발
농진청 “5g만 먹어도 프로바이오틱스 1일 섭취량 충족”
CJ프레시웨이, 칠레에 식자재 유통업계 최초 남미 사무소 오픈
글로벌 상품경쟁력 확보…국내 시장과 중국ㆍ베트남 등에 유통
[FOOD & STORY] 가정간편식ㆍ로컬푸드ㆍ저염 & 저당
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2016년 9월 27일
2015년 식품산업 생산실적 70조4천억…전년비 3.5% 감소
생산실적 1조 이상 식품제조업체 7개사
지난해 국내 식품산업 생산실적은 70조4118억원으로 전년보다 3.5% 감소한 것으로 나타났다. 생산실적 1조원 이상 업체는 7곳으로 이들 업체는 전체 식품산업 생산실적의 12.8%를 차지했다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 식품제조ㆍ가공업, 식품첨가물제조업, 식품용기ㆍ포장제조업 등(식품 일반), 식육가공업, 식육포장처리업, 유가공업 등(축산물) 및 건강기능...
[국감] 후쿠시마 원전사고 5년…일본산 수산물서 방사능 검출 ‘여전’
박완주 의원, “임시특별조치 정당…국민 먹거리 안전 최우선으로 해야”

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

[현장] 농림축산식품부 국정감사
여당 의원 불참, 김재수 장관에게 답변 기회 안 줘
민간육종연구단지 10월 준공
김제시 백산면 54ha 부지에 총 사업비 733억 규모 조성
[FOOD & STORY] 식물성 재료로 만드는 고기
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[식품산업] 맥주ㆍ위스키 소비자 후생 저해 우려 경쟁촉진책 필요     2016-04-18
[행사] 식품 위해성 평가ㆍ관리 세미나 28일     2016-04-18
[행사] 국내외 환경 변화에 따른 식품산업 대응전략 세미나 및 토론회 개최     2016-04-18
[기획/핫이슈] [최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 17. 장기 숙성과 향     2016-04-18
[행사] 제7회 국제외식산업식자재박람회 20일 개막     2016-04-18
[Food & Life] 나른한 봄철, 기 살리는 종가음식 ‘탕평채ㆍ전계아’     2016-04-18
[식품산업] 소시지 만들 때 표고버섯 가루 넣으면 지방 산화 억제 효과 커     2016-04-18
[외식산업] 단체급식소 조리식품 유해물질 ‘안전’     2016-04-18
[식품산업] 샘표, 中 요리전공 학생 대상 ‘장 문화’ 특강     2016-04-18
[식품산업] 하이트진로, 아프리카 주류시장 공략     2016-04-18
[농수축산] 학교급식용 농축산물 안전관리 특별 점검     2016-04-18
[농수축산] 국산 계란 홍콩 수출 재개     2016-04-18

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2016년 4월 18일
WHO 육가공품ㆍ붉은 고기 발암물질 분류 이후...
문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 26. 소비자 감정변화ㆍ구매행동 분석 결과
세계보건기구WHO 산하 국제암연구소IARC가 2015년 10월 23일 육가공품과 붉은 고기를 각각 1군, 2A군 발암물질로 분류해 발표했다. 이 발표는 육류 섭취와 암의 상관관계에 대해 10개국 22명의 전문가가 참여한 800여 건의 연구조사 결과를 취합한 것으로 가공육류와 붉은 고기 섭취가 직장암이나 대장암을...
제7회 국제외식산업식자재박람회 20일 개막
‘농수축산업과 식품ㆍ외식산업의 행복한 상생’ 주제…23일까지 aT센터서 열려

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

소시지 만들 때 표고버섯 가루 넣으면 지방 산화 억제 효과 커
농진청 연구팀, 국제 학술지 ‘식품과 과학기술’에 발표
하이트진로, 아프리카 주류시장 공략
우간다ㆍ가나ㆍ나이지리아ㆍ모잠비크 집중 신시장 개척
학교급식용 농축산물 안전관리 특별 점검
농식품부, 합동 점검반 편성…이달 18~30일 실시
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2015년 11월 2일
가공육ㆍ적색육 적정섭취 가이드라인 마련한다
최근 WHO 산하 국제암연구소(IARC)가 햄ㆍ소시지 등의 가공육과 적색육을 각각 1군과 2A군 발암물질로 분류한 것과 관련해 정부가 적정 섭취를 위한 가이드라인을 마련하기로 했다. 식품의약품안전처는 현재 우리 국민 대부분의 가공육 및 적색육 섭취수준은 우려할 정도는 아니나, 국민들의 식생활 패턴이 변화하고 있고 가공육과 적색육 소비가 증가하고 있는 상황 등...
식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 18일 개최
식품저널 주최, 코엑스 컨퍼런스룸서 열려

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

농식품부, 외식산업진흥과장 공개모집
2~24일까지 나라일터 통해 온라인 접수
농관원, 3일부터 학교급식 공급업체 특별단속
CJ제일제당 ‘비비고’, 중동시장 진출
김치ㆍ야채 만두류, 김치, 스낵김 선보여
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2015년 10월 27일
WHO, “햄ㆍ소시지 등 가공육 1군 발암물질”
“가공육 매일 50g 먹으면 직장암 발생 18% 증가해”
세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구소(IARC)는 26일 햄ㆍ소시지ㆍ베이컨 등 가공육을 1군 발암 물질로 규정하고, 가공육을 먹으면 직장암이나 대장암의 발병 가능성이 있다고 발표했다. IARC는 “고기 섭취량에 따라 암 발병 위험률이 높아진다”며 “매일 50g의 가공육을 먹으면 직장암에 걸릴 위험이 18% 높아진다”고 밝혔다.또 “햄ㆍ소시지ㆍ베이컨ㆍ말린...
‘농식품ㆍ해양수산산업 상생자문단’ 출범
대한상의-농식품부-해수부 공동

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

배상면주가 ‘느린마을 라이트 막걸리’ 등 명품주 선정
농식품부, 2015년 우리술 품평회 개최
도드람양돈농협, 부산물 전문 가공장ㆍ육가공장 준공
HACCP 인증ㆍ위생적 시스템 도입
자라섬서 막걸리와 우리술 축제 개최
막걸리협회, 10월 29일~11월 1일
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2015년 6월 19일
농진청, 쌀 소시지 제조기술 개발
농촌진흥청(청장 이양호)은 쌀을 주원료로 한 소시지 제조기술을 개발했다.농진청은 수량이 많은 가공용 벼 ‘보람찬’을 이용해 빵과 케이크, 떡 등 다양한 가공식품 제조기술을 개발해 산업화 해왔다.이번에 개발한 쌀 소시지는 ‘보람찬’ 쌀가루에 콩가루, 천연효소(트랜스글루타미나제), 계란 등을 넣어 만들었다.농진청은 반죽을 모형 튜브에 넣어 약 20분간 찜기에...
구제역 백신 선정ㆍ관리 부실
농식품부, 관계자 32명 징계 처분키로

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

구제역 방역체계, 사전 상시예찰 중심으로 전환
방역조치 위반농가 과태료 상향
아이배냇, 육아전문 온라인 쇼핑몰 오픈
[김현구 박사의 마음산책] 희망과 행복
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2015년 5월 18일
CJ제일제당, “액상 다시다 '18년까지 5백억대 브랜드로”
‘다시다’ 액상 제품 ‘다시다 요리수(秀)’ 출시
CJ제일제당이 국내 대표 조미료 브랜드 ‘다시다’ 출시 40주년을 맞아 액상 제품 ‘다시다 요리수(秀)’를 출시했다.CJ제일제당은 “‘다시다 요리수’ 출시를 통해 콩 발효 기반의 간장 베이스인 기존 액상 제품들에 아쉬움을 느꼈던 소비자들의 니즈를 충족시키고, 액상 제품에 대한 신규 소비자를 적극 발굴할 계획”이라고 밝혔다.‘다시다 요리수’는 액상이라...
“사회적 책임경영은 지속가능경영으로 가는 지름길”
‘식품안전과 식품산업의 사회적 책임경영’ 세미나

내츄럴엔도텍 백수오 관련 대국민 사과문식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

‘2015 식품산업정보 심포지엄’ 21일 개최
농식품부, ‘식품산업정보의 활용과 가치의 재발견’ 주제
오리온 ‘초코파이’, 1분기 글로벌 매출 1천억 돌파
“갈색거저리, ‘고소애’로 불러주세요”
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2014년 11월 7일
“동서식품 시리얼 사태 안전측면 문제 없지만, 근본 원인 해결 못했다”
식약처 강봉한 국장, 2014 식품산업 최고경영자 세미나서 밝혀
“사실상 안전측면에서만 보면 문제가 없지만, 근본적인 원인을 해결하지 못한 것이 문제입니다.” 식품의약품안전처 강봉한 식품안전정책국장은 6일 한국식품산업협회(회장 박인구) 주최「2014 식품산업 최고경영자 세미나」에서 최근 크라운제과, 동서식품 등 식품안전 관련 사태와 관련해 입장을 밝혔다. 강 국장은 이날 ‘2015 식품안전 및 진흥 관련 정책 방향’에 대한...
“일부 식품업체, 협력적 활동 동참 안 하고 최소한 의무도 안 하고...”
박인구 식품산업협회장, “일부 NGO의 터무니 없는 주장, 협력 대응해야”

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

할리스 등 12개 커피 가맹본부 거짓ㆍ과장광고 제재
공정위, 시정명령ㆍ공표명령 의결
농식품 소비자들은 어떤 정보를 원하는가?
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 9
[동향] 커피전문점 시장 구조 및 실태

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