식품저널 인터넷신문
2016년 5월 2일
신송산업 ‘썩은 밀가루’ 사용했나?…식약처 조사 착수
신송측 “내부 고발자 회사에 악감정…고의 연출” 주장
소맥전분과 활성글루텐 등을 생산하고 있는 신송산업이 제품 제조에 썩은 밀가루 원료를 사용했다는 제보가 국민권익위원회에 접수돼 식품의약품안전처가 조사에 착수한 것으로 알려졌다.업계에 따르면, 신송산업 직원이었던 제보자는 ‘밀가루 선별 작업장에 쥐가 돌아다니고 곰팡이가 핀 밀가루가 방치돼 있다’고 제보한 것으로 전해졌다.이와 관련해 신송산업은 29일 보도자료를...
여러 나라 수입 원료로 만든 가공식품 원산지 ‘3개국’까지 표시해야
원산지 표시대상 농산물 가공품은 줄이고 수산물 가공품은 늘려

[알림] 식품산업 대응전략 세미나 선착순 접수중식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

농심 ‘백산수’ 매출 ‘쑥쑥’…1분기 전년비 42% 증가
91억 판매…전체 생수시장 성장률 12%보다 3배 이상 높아
한성식품, 김치 나트륨 줄이기 우수업체 ‘표창’
식약처-나트륨줄이기운동본부 주최 행사서
커피의 잠재력을 향으로 바꾸는 로스팅
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 21.
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[Food & Life] “전통발효식품, 비감염성 질환 관리 대안될 수 있어”     2016-04-28
[기획/핫이슈] [최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 20. 가열이 만드는 향     2016-04-28
[Food & Life] 두릅ㆍ기장ㆍ오리로 만드는 가정의 달 별미     2016-04-28
[식품산업] 탁주 제조에 적합한 국산 발효종균 발굴     2016-04-28
[농수축산] 2016 농업법인 실태조사 5~8월 실시     2016-04-28
[Food & Life] 우리 농산물 소비 촉진 캠페인송 동영상 제작     2016-04-28
[정책] 도쿄에 막걸리 팝업스토어 연다     2016-04-28
[Food & Life] 농업ㆍ농촌 미래성장산업 분야 직업 교육 콘텐츠 개발     2016-04-28
[정책] 소규모 주류제조업소 표시사항 별도 표지판 기재 가능     2016-04-28
[식품산업] 농식품부, UAE서 현지인 대상 한식 쿠킹클래스     2016-04-28
[외식산업] 신세계푸드, 아이스크림 브랜드 ‘원더스쿱’ 론칭     2016-04-28
[식품산업] 씨엔씨레그비ㆍ코아바이오 국가식품클러스터 투자 MOU     2016-04-28
[농수축산] 농협, 양재하나로클럽에 ‘6차산업 인증제품관’ 개장     2016-04-28

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2016년 4월 28일
강황 속 ‘커큐민’, 전립선암 세포 성장ㆍ전이 억제 증명
한국식품과학회, ‘제5회 카레 및 향신료 국제 심포지엄’ 개최
카레 원료인 강황의 주성분인 ‘커큐민’이 의학계에서 전립선 항암효과, 항피부질환 효과로 주목받고 있다.한국식품과학회(회장 임승택) 주최, 오뚜기(대표 이강훈) 후원으로 27일 서울 그랜드 인터컨티넨탈 호텔에서 개최된 ‘제5회 카레 및 향신료 국제 식품지엄’에서 카레에 들어있는 커큐민의 건강 효과에 대한...
이양호 농진청장 “종자주권ㆍ식량안보 차원서 GM벼 기술력 갖춰야”
GM작물 안전성 관리ㆍ소통 강화할 터

[알림] 식품산업 대응전략 세미나 선착순 접수중식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

신세계푸드, 아이스크림 브랜드 ‘원더스쿱’ 론칭
신안 천일염ㆍ보성 녹차 등 사용 16종 선보여
농협, 양재하나로클럽에 ‘6차산업 인증제품관’ 개장
20개사 100여 품목 입점
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 20. 가열이 만드는 향
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2016년 4월 25일
식약처 식품영양안전국장에 이현규 한양대 교수
식품의약품안전처 식품영양안전국장에 이현규(53) 한양대 교수가 25일자로 임용됐다.인사혁신처는 식품의약품안전처 식품영양안전국장에 이현규(53) 한양대 식품영양학과 교수를 '국민추천제'를 통해 임용한다고 24일 밝혔다. 이 신임 국장은 앞으로 식품영양안전국장으로서 식품의 양양표시정책, 당·나트륨 저감 정책 수립·운영, 어린이 식생활 안전관리 종합계획 등을...
천원 미만 저가 어린이 식품 생산 237개소 식품안전 점검
식약처, 온라인 판매 도시락ㆍ수제 초콜릿 불법 여부 모니터링

[알림] 식품산업 대응전략 세미나 선착순 접수중식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

제너시스BBQ-서울대, 안전한 닭고기 공급 연구
25일 조인식ㆍTTI센터(Technology Transfer Institute) 현판식 가져
농식품부, 지역별 농업-기업 상생협력 추진본부 가동
경기 농식품 상생협력 추진본부 26일 발족
HACCP 인증 안전먹거리 정보 한 번에 검색
축산물안전관리인증원, 연내 식품안전 데이터 융ㆍ복합 DB 구축
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2016년 4월 18일
WHO 육가공품ㆍ붉은 고기 발암물질 분류 이후...
문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 26. 소비자 감정변화ㆍ구매행동 분석 결과
세계보건기구WHO 산하 국제암연구소IARC가 2015년 10월 23일 육가공품과 붉은 고기를 각각 1군, 2A군 발암물질로 분류해 발표했다. 이 발표는 육류 섭취와 암의 상관관계에 대해 10개국 22명의 전문가가 참여한 800여 건의 연구조사 결과를 취합한 것으로 가공육류와 붉은 고기 섭취가 직장암이나 대장암을...
제7회 국제외식산업식자재박람회 20일 개막
‘농수축산업과 식품ㆍ외식산업의 행복한 상생’ 주제…23일까지 aT센터서 열려

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

소시지 만들 때 표고버섯 가루 넣으면 지방 산화 억제 효과 커
농진청 연구팀, 국제 학술지 ‘식품과 과학기술’에 발표
하이트진로, 아프리카 주류시장 공략
우간다ㆍ가나ㆍ나이지리아ㆍ모잠비크 집중 신시장 개척
학교급식용 농축산물 안전관리 특별 점검
농식품부, 합동 점검반 편성…이달 18~30일 실시
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[행사] ‘한ㆍ중 건강기능식품 정보교류회’ 28일 개최     2016-04-14
[농수축산] 봄ㆍ여름 배추 장기 저장기술 개발     2016-04-14
[식품산업] 위생불량 산후조리원 식품 취급시설 등 45곳 적발     2016-04-14
[행사] 제7회 국제외식산업식자재박람회 20일 개막     2016-04-14

[행사] [현장] 2016 서울커피엑스포     2016-04-14
[식품산업] 한-베트남 커피산업 발전 협력     2016-04-14
[Food & Life] 식품저널-식약처 공동기획 삼삼한 건강 레시피 7. 쑥갓부대찌개     2016-04-14
[기획/핫이슈] [최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 16. 발효와 향     2016-04-14
[정책] 대 중국 농식품 수출 경쟁력 강화…'17년 중국 수출 18억불     2016-04-14
[식품산업] 농진청-전자랜드, 6차산업 가공상품 판촉전 개최     2016-04-14
[식품저널뉴스] 버려지는 커피 찌꺼기, 퇴비로 재활용한다     2016-04-14
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2016년 4월 7일
설탕 전쟁…어린이 이용시설 탄산음료 판매제한 권고
식약처, 제1차 당류 저감 종합계획 마련…‘당을 줄인’, ‘저당’ 등 표시ㆍ광고 가능토록 관련 규정 개정
정부가 설탕과의 전쟁에 돌입했다. 현재 열랑, 당류, 나트륨 등에 대한 영양표시가 이루어지고 있는 100개 식품유형에 대해 당류의 ‘%영양성분 기준치’ 표시를 단계적으로 의무화하고, 어린이ㆍ청소년 이용시설에 대해서는 탄산음료 등 판매제한을 권고할 계획이다. 식품의약품안전처는 가공식품을 통한 당류 섭취량을 1일 총 에너지 섭취량(열량)의 10% 이내로 낮추는 것을 목표로 ‘제1차 당류 저감 종합계획(2016~2020)’을 마련...
CJ ‘햇반 컵반’ 출시 1년…1200만개 판매 돌파
올 450억 매출 목표…글로벌 진출 박차

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

롯데제과 ‘칙촉’, 출시 20년 6억갑 판매
미스터피자 가맹점주, 가맹본부 갑질 규탄 현장
제4대 한식재단 이사장에 윤숙자 씨 취임
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2016년 3월 31일
농산물 안전성 조사결과 생산자까지 실시간 공개한다
농식품부, 4월 1일부터 온라인으로 세부정보 공개
그동안 단순 통계자료 수준 공개에 머물던 농산물 안전성 조사결과가 4월 1일부터는 생산자와 생산업체까지 온라인으로 실시간 공개된다.농림축산식품부는 4월 1일부터 농산물 등 안전성 조사결과 세부정보를 온라인을 통해 실시간으로 공개한다고 밝혔다.농산물 안전성 조사결과는 그동안 국립농산물품질관리원에서 월별로 집계해 홈페이지에 게시했으나, 단순 통계자료 수준으로...
연매출 10억 넘는 건기식업체 이력추적관리 등록 의무화
‘건기식 법률 시행규칙 일부개정령’ 31일 공포

[팟캐스트] 건기식 구입비 소득공제 해달라는 업체를 보면서 식품저널 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트

가맹점 창업 정보 통합 제공 시스템 구축
공정위, ‘가맹희망+’ 11월 서비스 개시
CJ제일제당 바이오사업, 유엔 지속가능개발 모델 인정받아
위스키ㆍ브랜드 제조장 시설기준 완화
주세법 시행령 일부개정령 31일 공포
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FOODJOURNAL CONTENTS

CEREMONY
농협 식품안전 비전선포식

FORUM
aT 농식품마케팅대학 총동문회 조찬 포럼

FEATURED GUEST
김재수 한국농수산식품유통공사 사장

MANUFACTURERS
신선하고 맛있는 최고 품질 계란ㆍ계란가공품 생산
농업회사법인 세양㈜ SEYANG

EXPO
FOODEX JAPAN 2016 동경식품박람회

FOOD & STORY
문정훈 교수의 농식품 비즈니스 이야기 26. WHO 육가공품ㆍ붉은 고기 발암물질 분류 이후 소비자 감정변화ㆍ구매행동 분석해 보니...
하이테크 식품산업을 위한 제안 _ 정광호

RESEARCH
감마 리놀렌산 _ 임초영
식품에 대한 합리적인 생각법 11. 불량지식이 과학보다 매력적인 이유 _ 최낙언
중쇄지방산 함유 유지의 기능 특성 _ 이성갑
식품의 생리활성인자를 이용한 골다공증 예방과 회복 _ 최영욱
위장관 건강을 위한 좋은 선택 콩 _ 이윤복

REVIEW
쓴 메밀의 항비만 활성 효과

GLOBAL TREND
페루의 슈퍼푸드 보라색 옥수수 _ Stephanie Mattucci
세계 커피 시장 _ 최정관

HACCP & FOOD SAFETY
HACCP NEWS
[HACCP 지상강좌] 실패하지 않는 HACCP(2) 작업장의 도면 작성ㆍ구역설정ㆍ동선계획 _ 이광재
소규모 식용란 수집판매업 HACCP 인증 _ 이소연

FOOD NEWS
식품기술사 광장
3월 21일은 ‘건강한 식생활 실천의 날’
CJ제일제당, 中 아미노산 업체 하이더 인수

[행사] 국제외식산업식자재박람회 4월 20일 개막     2016-03-29
[외식산업] 공정위, 가맹사업법에 보복조치 금지제도 신설 추진     2016-03-29
[식품산업] 경북농기원, 콩볶음 제조 특허기술 이전     2016-03-29
[외식산업] 비비큐, ‘BBQ 올리브 카페’ 런칭     2016-03-29
[정책] ‘농수산식품 상생자문단’ 코치 받고 매출 ‘껑충’     2016-03-29
[행사] 농진청, 중ㆍ북부 지역 농업 현장 포럼 30일 개최     2016-03-29
[농수축산] 농협-대형유통업체, 사과 소비 촉진 나서     2016-03-29
[농수축산] 중앙부처ㆍ지자체, 원산지 표시 위반자 정보 공유 추진     2016-03-29
[식품산업] aT 농식품유통교육원, 식품 특허ㆍ상표 출원 교육     2016-03-29
[식품산업] 올해 4대 커피 트렌드는 ‘가성비ㆍ품질ㆍ개성ㆍ집커피 : PUSH’     2016-03-29
[정책] 우수 HACCP 업소 자가품질검사의무 면제     2016-03-29
[정책] 식약처, 식의약 안전관리 기록물 공모     2016-03-29
[식품산업] 이마트, 中 넷이즈와 연간 2백억 규모 상품 수출 계약     2016-03-29
[농수축산] 잔류농약 기준 초과 ‘그라비올라 건조잎’ 회수     2016-03-29
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