2017년 5월 22일
“동남아 음식문화 중심지 ‘두리안’ 산지를 공략하라”
김이재 경인교대 교수가 말하는 식품ㆍ외식업계 동남아 시장 진출 전략
“두리안 산지는 동남아 음식문화의 중심지이고, 복잡한 동남아를 하나가 되게 하는 것은 두리안이다. 동남아 시장을 공략하려면 두리안 산지를 찾아가면 된다.”한국조리학회는 5월 13일 을지대 밀레니엄홀에서 ‘4차 산업혁명과 국가전략 프로젝트를 바탕으로 한 푸드테크놀로지 육성방안’을 주제로 제75차 춘계학술대회를 개최했다.이날 학술대회에서 김이재 경인교대 교수는...
외식업중앙회 제갈창균 회장 연임

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책

상하이 국제식품박람회서 1억6200만불 상담실적
스낵 김, 과일 맛 저도주, 곡물스낵, 아로니아 음료 등 관심 끌어
농진청-제과협회, 쌀빵 대중화로 우리쌀 소비 확대
막실라리아 꽃 추출물, 항산화ㆍ미백 효과
농진청, 향은 심신 안정ㆍ집중력 향상
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[식품산업] 롯데제과, 기린식품 흡수합병 승인 이사회 결의 2013-02-27
[외식산업] 뚜레쥬르, ‘우리콩두유’ 2종 2013-02-27
[행사] 유산균과 건강 심포지엄 3월 13일 2013-02-27
[정책] 2013 상해식품박람회 5월 7~9일 2013-02-27
[농수축산] 체세포수ㆍ유단백질 개선방안 소위활동 2개월 연장 2013-02-27
[Food & Life] “호두 곁들인 지중해식 식단, 뇌졸중 사망 위험 낮춰” 2013-02-27
[행사] ‘2013 국제 외식산업 식자재 박람회’ 4월 9일 개막 2013-02-27
[식품산업] 제과협회-프랜차이즈 제과점, 동반성장 합의 2013-02-27
[식품산업] 농어촌 향토자원 1천여점 산업화 추진 2013-02-27
[국제] 국제곡물가 2분기 중 급등 가능성 제한적 전망 2013-02-27
[식품산업] 롯데제과, 세이브더칠드런과 지역아동센터 건립 2013-02-27
[건강기능식품] 건강기능식품협회, 원광대와 업무협약 체결 2013-02-27
[Food & Life] 토마토ㆍ양배추 알루미늄 식기에 조리하지 마세요 2013-02-27
[신상품] 동원F&B, ‘동원 샐러디쉬 참치’ 2종 2013-02-27
[식품산업] 롯데주류, 지난해 소주 해외 판매 1위 달성 2013-02-27
[농수축산] 축산과학원, 가금산업 ‘수요자 중심 연구’ 추진 2013-02-27
[뉴스레터] [한눈에 보는 식품뉴스] 한식 세계화 사업 감사요구안 국회 본회의 통과 2013-02-27

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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2013년 2월 14일 목요일

2012 식품유통연감 구입

대한제과협회, SPC 파리크라상 공정위에 제소

 

파리크라상, “제과협회 주장은 억측”
농관원, 식재료 우수관리업체 지정사업 실시
‘골든 시드 프로젝트’ 사업단장 선정
검역검사본부, 라오스 검역 시스템 개선 지원
농진청, 향기 나는 검정쌀 ‘흑메향’ 개발
미국서 매운맛 한국음식 인기

[인터뷰] “2017년 세계 7대 축산기술 강국에 진입”

풀무원, 전통 방식으로 만든 ‘옛두부’ 출시
롯데제과, 판 형태 ‘드림카카오’ 출시
아워홈, ‘무스 컵케익’ 3종
CJ제일제당, 반려동물 식품 브랜드 CJ O'FRESH 런칭
한국야쿠르트, 제5기 온라인 서포터즈 모집



분자생명화학에서 본 참 건강학
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[식품산업] aT, 농수산물도매시장 우수 사례집 발간 2013-02-05
[포토] 한국야쿠르트, 소외 이웃에 떡국 제공 2013-02-05
[외식산업] 파리바게뜨 “제과점업 중기 적합업종 지정 유감” 2013-02-05
[농수축산] 친환경농산물 식별 바코드 시스템 보급 2013-02-05
[식품산업] 농진청, 올해 1,300여 명 대상 컨설팅 실시 2013-02-05
[정책] 제과점업ㆍ음식점업 중소기업 적합업종 지정 2013-02-05
[기획/핫이슈] aT 식품ㆍ외식 기업 상담우수 사례①(주)꽃샘식품 2013-02-05
[Food & Life] 설 명절음식 이용한 요리 4선 2013-02-05
[외식산업] 스타벅스, ‘푸드 컨셉 매장’ 신메뉴 출시 2013-02-05
[신상품] 팔도, ‘사리면’ 2종 출시 2013-02-05
[식품산업] 식위법 위반 설 성수식품 제조업체 218곳 적발 2013-02-05
[정책] 고열량ㆍ저영양 식품 TV광고 제한 연장 2013-02-05
[뉴스레터] [한눈에 보는 식품뉴스] 청정원, “‘쇠고기진국다시’ 1월 최대 매출 기록” 2013-02-05

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[식품산업] 농협硏, 중국인민대학과 연구협력 MOU 2013-01-29
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 12월 6일 목요일

2012 식품유통연감 구입

서울에 중소형 하나로마트 20개소 신설

 

우수 쌀가공식품 온라인 판매 활성화 추진
150㎡ 이상 식당ㆍ호프집ㆍ커피점서 흡연하면 과태료
광동제약-전북대병원, 발효녹용 공동 연구 MOU
EU산 버터 137톤 수입권 공매
‘유제품 개발 기술’ 국가연구개발 우수성과 선정
제과협회, 대기업 횡포 불공정행위 기자회견 현장

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동원F&B, ‘동원 매운 고추참치’
사조대림, 감자떡 만두 3종
농림수산식품 교육 선진전략 세미나 6일
‘농산업체 지식재산 실용화 창출 워크숍’ 11일
2013년 프랜차이즈산업 전망 세미나 13일





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식약청 불난 집에 부채질?

제빵업자 ‘쥐식빵 조작’에 매출 급감 울상인데, 정부 운영 블로그는 한술 더 떠
제과협회 혐오스런 용어 사용 자제 호소 불구, 식약청 블로그는 더 자극적으로

 
 
△식약청 블로그 식약지킴이 캡쳐
 
“‘쥐식빵’ 자작극 결론, 진짜 쥐식빵을 발견했을 때는 어떻게 해야 할까?”
 
이 글은 정부가 국민에게 알리는 글이라고 믿기지 않지만, 식품의약품안전청이 공식으로 운영하는 블로그 식약지킴이(http://blog.daum.net/kfdazzang/1456)에 제목으로 올라와 있다.
 
식약청 블로그에서는 지금까지 불려지던 ‘쥐식빵’보다도 훨씬 선정적이라 할 수 있는 ‘진짜 쥐식빵’이라는 용어를 사용하면서 “실제, 진짜 쥐식빵을 발견했다면, 바로 신고하세요!”라고 친절(?)하게 안내하고 있다.
 
식약청 블로그에 올라온 이 글은 다시 문화체육관광부에서 운영하는 공감코리아 메타블로그에도 올라와 있다. 그뿐이 아니다. 6일에는 식약청에서 내보내는 뉴스레터를 통해서 식약청 정책 고객들에게 전달하고 있다.
 
‘쥐식빵’ 사건은 지난해 말 경기 송탄에서 뚜레쥬르 빵집을 운영하는 점주의 남편이 경쟁 점포를 골탕 먹이기 위한 자작극으로 밝혀졌다. 그럼에도 ‘실제, 진짜 쥐식빵’이라는 용어를 사용하면서까지 식약청이 공식 운영하는 블로그에 정책 홍보를 하고 있다.
 
한 개인의 잘못된 판단으로 온 나라를 떠들썩하게 하고, 소비자들을 불안하게 했던 ‘쥐식빵 자작극’ 사건은 선량한 제과점들의 매출이 뚝 떨어지는 등 큰 피해를 보고 있는 것으로 알려지고 있다.
 
더구나 제과점업자들의 모임인 대한제과협회가 이른바 ‘쥐식빵’이라는 용어 사용은 국민에 혐오감을 줄 뿐 아니라 선량한 사업을 하는 자영 제과점들에게도 피해를 주고 있다며 “이같은 용어 사용을 자제해달라”고 호소한 바 있다.
 
협회는 “자영 제과점들은 매출 감소로 생계에 영향을 미칠 정도로 막대한 피해를 보고 있다”고 밝혔다. 실제로 연중 최대 성수기에 터진 자작극으로 제과점 매출이 크게 떨어진 것으로 알려지고 있다.
 
그러나 식약청 블로그는 이러한 사정은 아랑곳하지 않고 자작극으로 이미 결론 난 사건임을 알면서도 한 술 더 떠 ‘진짜 쥐식빵...’ 운운하며 더 자극적인 제목을 사용하면서 이물신고 방법을 안내하고 있어 논란이 일 것으로 보인다.

 
이지현 기자 ljh0705@foodnews.co.kr

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