| [행사] ‘2012 광주국제식품전’ 15일 개막
‘2012 광주국제식품전’이 15일부터 18일까지 김대중컨벤션센터에서 열린다.이번 전시회에는 20개국 270개 업체가 참가해 각종 식품 및 식품기기, 식품첨가물 등을 선보인다.식품안전포럼을 비롯해 HACCP 세미나, 외식창업 세미나, 제과 페스티벌,
윤영아 기자 2012-11-09 |
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| [식품산업] 음식료업종 환율 마지노선 무너져…수출하면 손해
지난달 25일 원달러 환율 1100원선이 무너진 이후 원화강세가 지속되면서 국내 수출기업들의 어려움이 가중되고 있다. 특히, 음식료, 가전, 석유화학 등 주요 산업의 수출마진 확보를 위한 적정 환율선이 무너져 피해가 예상된다.대한상공회의소(회장 손경식
이지현 기자 2012-11-09 |
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| [식품산업] 폐수 무단방류 식품제조ㆍ축산가공업체 무더기 적발
시민들이 많이 이용하는 식품인 단무지와 돼지머리, 내장 등 식육부산물을 제조ㆍ가공하면서 폐수배출시설 신고없이 사업장을 운영한 식품제조 및 축산가공업소 등이 무더기로 적발됐다.서울시 특별사법경찰은 폐수배출시설 신고없이 사업장을 운영한 식품제조 및 축산가
이지현 기자 2012-11-09 |
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| [농수축산] aT, 대만 언론 초청 한국산 과실 우수성 홍보
한국농수산물식품유통공사(사장 김재수)는 11일부터 14일까지 한국산 사과와 배의 주 수출국인 대만의 주요 언론매체를 초청, 한국 과실류의 안전성 관리체계와 우수성을 홍보한다.China Television, Taiwan Television, Taiwan
나명옥 기자 2012-11-09 |
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[Food & Life] [버섯요리100選] Part1. 초회 샐러드류 ②
버섯은 단백질과 비타민, 미네랄, 식이섬유, 지방 등 인체에 필요한 영양성분을 골고루 함유하고 있으며, 특유의 향기와 조직감이 있다. 특히 기능성 식품으로서 생체방어, 생체 리듬조절, 질병의 예방과 회복 등에 도움을 주는 고급 식용ㆍ약용 재료이다. 농
식품저널 2012-11-09 |
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| [농수축산] 농식품부, 농업마이스터 지정 시험 실시
농림수산식품부는 전문농업경영인 중에서 자신의 능력과 경험을 다른 농업인 및 농고ㆍ농대 학생에게 지도, 전수해 농업경쟁력 향상과 농업발전에 기여할 농업마이스터를 육성하기 위해 ‘제1회 농업마이스터 지정시험’을 실시한다.농업마이스터(Agriculture
나명옥 기자 2012-11-09 |
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[포토] 대상 청정원, 설탕없는 올리고당 쿠킹쇼 열어
대상 청정원은 8일 코엑스에서 열린 ‘푸드 위크 2012’에서 ‘청정원 설탕없는 올리고당과 함께하는 쿠킹쇼’를 개최했다.이번 쿠킹쇼는 과량의 설탕 사용이 문제로 지적되고 있는 제과ㆍ제빵에 설탕성분이 없고 열에 강해 식이섬유 및 장 건강에 도움을 주는
윤영아 기자 2012-11-09 |
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[외식산업] 오므토 토마토, 런치타임 한식메뉴 강화
아모제(대표 신희호)가 운영하는 퓨전 오므라이스 전문점 오므토 토마토는 런치타임에만 제공되는 한식형 메뉴를 출시했다.이번 신메뉴는 ‘춘천식 매콤 닭갈비 덮밥’(7,500원)과 ‘안동식 불고기 덮밥’(7,500원), 낙지젓갈이 들어간 ‘남도 비빔밥’(6
윤영아 기자 2012-11-09 |
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| [식품산업] 먹거리 X파일, 합성감미료 범벅 새우젓 실태 방영
채널A의 먹거리 탐사 프로그램 ‘이영돈PD의 먹거리 X파일’은 9일 밤 11시 방송에서 MSG와 합성감미료로 범벅된 새우젓의 실체를 공개한다.제작진은 “취재를 통해 천연조미료라 믿었던 새우젓에 MSG와 사카린나트륨 성분의 합성감미료가 들어간다는 사실을
이지현 기자 2012-11-09 |
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