식품저널 인터넷신문
2017년 4월 13일
곤충식품의 모든 것…‘곤충식품 페스티벌 및 심포지엄’
식품저널ㆍ농촌진흥청 주최, 14일 aT센터 그랜드홀서 개최
식용곤충 소비 확대를 위한 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄이 14일 aT센터에서 열린다.식품저널과 농촌진흥청 국립농업과학원ㆍ aT센터가 함께 개최하는 이번 행사에는 곤충식품업체, 학계, 지자체 등 관계자 600여 명이 참석할 예정이다.오전에는 곤충요리 시식행사를, 오후에는 곤충요리 시연(요리연구가 홍신애)을 하고, 현장에는 곤충식품 관련 제품 등을 전시해...
위해 발생 건강기능식품 주의사항 변경 명령 근거 마련
국민의당 최도자 의원, 건강기능식품에 관한 법률 일부 개정안 발의

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책쌀 가공산업의 이해 및 패러다임 심포지엄 4월 21일

한국야쿠르트 “액상 발효유 전 제품 식물 유래ㆍ기능성 당으로”
‘당 줄이기’ 캠페인 3년차 ‘양’에서 ‘질’로
콩으로 만든 공액리놀레산 체중 감소 효과
이병원 농촌진흥청 국립식량과학원 수확후이용과 농업연구사
한국 쌀, 사상 최초 식량원조
미얀마ㆍ캄보디아에 총 750톤 지원
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2016년 8월 25일
콩 식품, 대장암ㆍ자궁내막암 등 발병 위험 낮춰
19일 열린 식품과학회 대두가공이용분과 심포지엄서 다양한 연구결과 발표
콩 식품이 대장암과 자궁내막암 발병 위험을 낮추고, 뼈 건강에도 도움을 준다는 연구결과가 나왔다.한국식품과학회 대두가공이용분과는 지난 19일 대구 엑스코에서 ‘Health Benefits of Soy Food Researched by Big Data Analysis’를 주제로 심포지엄을 개최했다.이날 심포지엄에서는 빅데이터 분석을 통한 콩 식품의 다양한...
일부 과채 주스ㆍ음료 당 함량 콜라보다 높아
환경정의 모니터링 결과, 51개 제품 중 16개 제품

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

공정위, 맥주산업 개선을 위한 공청회 30일 개최
[논평] 식중독, 배식봉사보다 검수봉사가 필요한 때
식품안전상생협, 식품전공자 위한 스토리텔링 콘서트 성료
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2016년 6월 23일
서울우유 ‘목장 요구르트’, 원유 함량 늘리고 당은 낮춰
서울우유협동조합(조합장 송용헌)은 ‘목장의 신선함이 살아있는 요구르트’를 우유 함량은 늘리고 당 함량을 줄이고 포장 디자인은 모던하게 바꿨다.제품의 종류는 마시는 타입 750㎖ 대용량 제품 3종, 500㎖ 제품 3종, 225㎖ 제품 3종, 떠먹는 타입 4종이다.마시는 타입은 기존 골드키위 맛을 플레인으로 바꿔 딸기, 한라봉, 플레인 3종으로 구성했다. 이 제품...
소시모 “‘GMO 표시기준 고시안’ 철회 요구 적극 지지”

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

전통식품 코덱스 규격화 의의와 성과
한규재 한국식품연구원 안전유통연구본부 식품표준연구센터 박사
CJ제일제당, ‘맥스봉’ 브랜드 새단장
패키지 디자인 변경…스토리텔링 마케팅
국산 원료곡 사용 확대 위한 외식산업 발전방안 학술대회 28일
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2016년 4월 19일
식약처 공무원 대가 받는 외부강의 월 3회로 제한
특혜 배제 대상에 직연 추가
앞으로 식품의약품안전처 공무원의 대가를 받는 모든 외부강의는 월 3회(연 10회)ㆍ월 6시간으로 제한된다.식품의약품안전처는 외부강의 제한 규정의 미비점을 개선ㆍ보완한 ‘식품의약품안전처 공무원행동강령 일부개정훈령’을 18일 고시했다.식약처는 “지난해 외부강의ㆍ회의 등 공무원행동강령 위반실태 특정감사 결과 지적된 외부강의ㆍ회의 등에 관한 복무관리 등 미흡한...
남양유업, 발효유ㆍ가공유 당 함량 최대 30% 줄여
2014년부터 추진한 ‘LOVE BODY Project’로 핵심제품 마무리

[알림] 국내외 환경 변화 따른 식품산업 대응전략 세미나[팟캐스트] 건기식 구입비 소득공제 해달라고?

맥주ㆍ위스키 소비자 후생 저해 우려 경쟁촉진책 필요
공정위, 2013년 기준 시장구조 조사 결과
SPC그룹-서울대, 제빵용 토종 천연효모 발굴
‘싱가포르 식품 박람회’서 422건 18백만불 상담실적
알밤막걸리, 버섯 등 현지 매장 신규 입점
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2016년 4월 7일
설탕 전쟁…어린이 이용시설 탄산음료 판매제한 권고
식약처, 제1차 당류 저감 종합계획 마련…‘당을 줄인’, ‘저당’ 등 표시ㆍ광고 가능토록 관련 규정 개정
정부가 설탕과의 전쟁에 돌입했다. 현재 열랑, 당류, 나트륨 등에 대한 영양표시가 이루어지고 있는 100개 식품유형에 대해 당류의 ‘%영양성분 기준치’ 표시를 단계적으로 의무화하고, 어린이ㆍ청소년 이용시설에 대해서는 탄산음료 등 판매제한을 권고할 계획이다. 식품의약품안전처는 가공식품을 통한 당류 섭취량을 1일 총 에너지 섭취량(열량)의 10% 이내로 낮추는 것을 목표로 ‘제1차 당류 저감 종합계획(2016~2020)’을 마련...
CJ ‘햇반 컵반’ 출시 1년…1200만개 판매 돌파
올 450억 매출 목표…글로벌 진출 박차

[팟캐스트] 건강기능식품 구입비 소득공제 해달라고? 식품저널, 2016 우수콘텐츠 잡지 선정

롯데제과 ‘칙촉’, 출시 20년 6억갑 판매
미스터피자 가맹점주, 가맹본부 갑질 규탄 현장
제4대 한식재단 이사장에 윤숙자 씨 취임
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2016년 2월 12일
식약처, 자가품질검사 자체 실시 식품업체 점검
32개 업체 방문 기본안전수칙 교육
식품의약품안전처(처장 김승희)는 자가품질검사 부적합 제품이 유통되는 것을 방지하기 위해 오는 15일부터 26일까지 자가품질검사를 직접 실시하는 식품제조업체에 대한 점검을 실시한다.이번 점검 대상은 과자류 등을 생산ㆍ판매하는 식품제조업체 중 자가품질검사를 직접 실시하는 790여 곳이다.우리나라 식품제조업체는 2만9000여 곳('16.1 기준)으로 자가품질검사...
오리온 중국법인, 지난해 매출 1조3천억 돌파…사상 최대
‘큐티파이’ 연 매출 1천억…6번째 ‘메가 브랜드’ 합류

[팟캐스트] 식약처, 식품정보표시법 등 제정 추진에 대한 소견식품저널, 뉴스사이트 PV 100위 진입

식품관련 법령 개편을 위한 입법 공청회 15일
[인사] 농림축산식품부
스페인의 대표 식재료 하몽(Jamon)
문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 24.
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2015년 4월 27일
aT-KOTRA, ‘2015 한ㆍ중 FTA 비즈니스 플라자’ 개최
27일 킨텍스…단일국 대상 최대 규모 무역ㆍ투자교류 행사
中 360개사ㆍ韓 1500개사 참가중국 시장을 제2의 내수시장으로 선점하기 위해 한국농수산식품유통공사(사장 김재수)와 KOTRA(사장 김재홍)가 나선다. aT와 KOTRA는 27일 킨텍스에서 무역ㆍ투자교류 복합 행사인 ‘2015 한ㆍ중 FTA 비즈니스 플라자’를 개최한다.aT와 KOTRA는 한-중 FTA로 수출 확대가 기대되거나 지원이 필요한 6대 분야를...
‘건강기능식품 연구개발 종합계획’ 마련
취임 2년 맞은 전혜경 농촌진흥청 국립농업과학원장

제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집식품저널 뉴스사이트 PV100위 진입

[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 52. 첨가물은 천연물 활성성분의 농축물일 뿐
청정원, 칼로리ㆍ당 함량 줄인 ‘1/2 쿠킹스위트’
[신간] 50년 역사로 엮은 한국음식
하숙정ㆍ이종임ㆍ박보경 지음|수도출판문화사|399쪽|3만2000원

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2014년 12월 8일
김치 직접 만드는 가구 절반 넘어…작년보다 5%p 증가
10명 중 3~4명 우리나라 식품 ‘전반적으로 안전’
가정에서 가장 많이 소비하는 육류는 돼지고기(71.3%)이며, 다음으로 쇠고기(13.1%)와 닭고기(11.8%) 순으로 조사됐다. 또, 김치는 직접 만들어 먹는 가구가 56.7%로 전년 51.5% 보다 증가했으며, 사 먹는 가구는 6.6%로 전년 9% 보다 감소한 것으로 나타났다.소비자들은 식품과 관련...
우수 외식업 지구 지정요건 완화

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

우유 논란, “국내 상황에 맞는 심층적 연구 절실”
윤명희 의원, ‘우유에 대한 오해와 진실 7가지’ 토론회 개최
한국야쿠르트, 당 함량 낮춘 ‘야쿠르트 라이트’
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 15. 첨가물에 대한 오해와 편견

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2014년 10월 10일
크라운제과, 식중독균 검출 '유기농 웨하스' 유통 적발
검찰, 크라운제과 임직원 3명 구속기소, 4명 불구속 기소
크라운제과가 식중독균이 검출되거나 세균수가 기준치를 초과한 '유기농 웨하스'를 유통시키다 검찰에 적발됐다. 서울서부지검 부정식품사범 합동수사단(단장 이성희 부장검사)은 황색포도상구균과 기준치이상의 세균이 검출된 과자를 2009년부터 5년여 동안 시중에 유통시킨 혐의로 크라운제과 생산담당이사 등 3명을 구속 기소하고, 크라운제과 법인과 공장장 등 4명을...
국회의원 10명 중 7명, ‘GM기술 해로울 것’ 인식
소비자연맹, 19대 국회의원 198명 대상 GMO 인식도 조사결과

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

식약처, 은행 등 가로수 과실 중금속 오염도 조사
“시군유통회사 부실화 심각”
안효대 의원, “철저한 사후관리ㆍ사업 재검토 필요”
[최낙언의 맛 이야기] 82. 모든 식품 현상은 첨가물 현상이다

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