2018년 1월 3일
식품첨가물 분류 22년만의 대변혁…합성ㆍ천연 구분 없어졌다
식약처, 613품목 주용도 명시ㆍ소비자 사용목적 알기 쉽게 개선
식품첨가물 분류체계에 혁명이 일어났다. 1962년 1월 식품위생법 제정 이후 1996년부터 첨가물과 천연첨가물, 혼합제제 등 3가지로 구분돼 있던 식품첨가물 분류체계가 올해 1월부터 사용용도 중심으로 전면 개편돼 시행에 들어갔다. 이에 따라 식품위생법에 합성첨가물이라는 이름이 없어지게 돼 식품첨가물에 대한 소비자들의 편견이 줄어들 것으로 보인다. 식품업계는 “정부가 안전하다고 발표해도...
2018 글로벌 식품산업 이끌 4가지 키워드는?
유로모니터, 투명한 식품ㆍ신뢰받는 지역식품ㆍ설탕 대체식품ㆍ나만의 식단 제시

농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2018년 신년사

CJ그룹 “해외사업 확장…2020년 매출 100조 달성”
손경식 회장, 2018년 신년사서 밝혀
2020년 종자 수출 2억불ㆍ세계 13위 수출국으로
농식품부, ‘제2차 종자산업 육성 5개년 종합계획(2018~2022)’ 마련
[인사] 농림축산식품부(국ㆍ과장급)
정책
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식품저널 인터넷신문
2016년 1월 13일
한국 외식기업 44개국서 4656개 매장 운영…25% 증가
中 운영 매장 최다ㆍ직영점 진출 증가
지난해 기준 우리나라 138개 외식업체가 44개국에 진출해 총 4656개 매장을 운영 중인 것으로 조사됐다. 이는 매장 수 기준 전년 대비 25% 증가한 것이다. 우리 외식기업의 해외 진출은 비한식업종이 주도하고 있으며, 해외 진출 방식은 마스터 프랜차이즈 비중이 축소되고 직영점 진출이 증가하고 있는 것으로 나타났다. 12일 농림축산식품부가 발표한...
김제 돼지농가 구제역 확진…위기경보 ‘주의’로 상향
전북ㆍ충남 전지역 13일 0시부터 24시간 일시이동중지 명령

일본 외식산업 연수 참가자 모집식품저널 정기구독 선물 증정 이벤트

농협중앙회장에 김병원 후보 당선
삼립식품 대표이사에 최석원 전 파리크라상 사장
BGF리테일, PB 통합 브랜드 ‘헤이루’ 론칭
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<식품저널>
PHOTO NEWS
제8회 쌀가공품 품평회 TOP10 시상식
2015 소금 박람회

FOCUS
배달앱으로 야식주문 찜찜했나요?
110곳 기획 감시…4곳 중 1곳 위생불량

농협중앙회 개혁, 더 이상 미룰 수 없다

SPECIAL REPORT
aT 분석 2015년 식품산업 주요지표
식품산업 매출 10년간 70% 증가

2014 식품 및 식품첨가물 생산실적으로 본 한국식품산업
품목군별 국내판매액ㆍ수출액 상위 10개사 현황
시계열 분석으로 본 뜨는 식품 지는 식품

국내ㆍ외 식품안전 법령 체계 분석 및 시사점
농진청, 2015 농식품 소비 트렌드 발표회 개최
농식품 소비자의 장바구니 들여다보기
농경연 한식정책 추진 실태와 개선과제
농경연 외식산업 경쟁력 제고 방안
광복 70주년, 한국인의 밥상은 어떻게 변화했나

메르스, 농식품 전체 소비에 영향 안 미쳐
컵라면, 빵류 등 식사대용 품목 구매 증가

FOOD & STORY
한류를 활용한 농식품 수출증대 전략 _ 정운용
단맛은 유지하면서 당류 섭취 줄이기 전략 _ 정광호

문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 19
새로운 시장에 진입하기 위한 전략적 의사결정 : 프리미엄 아이스크림 시장

소재탐구
왜 사카린인가? 3 열량과 혈당지수 제로 사카린 _ 김동길
난소화성 말토덱스트린 _ 박성원ㆍ박지원
이소플라본 대사산물 이퀄의 다양한 효능 _ 유동민
대두단백 _ 임초영

RESEARCH
식품에 대한 합리적인 생각법 4
자연과 과거는 그저 아름답고 평화로웠다는 환상을 버려라 _ 최낙언

대두와 건강 비만관리에 콩을 활용하자 _ 이윤복

TECHNICAL INFO
당귀의 생리활성과 기능식품에 응용기술 _ 이성갑
질병을 예방하는 커피 즐기기와 제조방법 _ 최영욱
기능성 지질의 대사증후군 예방 작용 _ 이종옥

GLOBAL FOOD
영국 즉석 조리식품 현황과 세계 시장의 미래 _ Emma Clifford
Innovation & Insight 제과 _ 최정관

FOOD NEWS
곤충을 미래식량자원으로 육성하려면
농촌진흥청, 곤충 식품연구회 창립 기념 심포지엄

롯데제과, 플래그십 스토어 ‘롯데 스위트월드’ 오픈
식품 유해물질 기준ㆍ규격 전면 재평가
자가품질검사 부적합 미보고 시 처벌 강화‘식위법 개정안’발의
건강기능식품 신뢰 회복하자…고객만족추진단 출범
음식점 농수산물 의제매입세액 공제 한도 특례 연장

신상품
롯데푸드 ‘허니 더블콘 타워’ 아이스크림

식품기술사 광장
HACCP & 식품안전

신간
음식의 발견 / 세계의 향신료 114가지

<YUMMY SPACE 야미 스페이스>

YUMMY SPECIAL & FOCUS
북유럽이 숨어있는 북한산속 헤세의 정원
휘바ㆍ시카ㆍ버블호텔ㆍ캐빈 푸우ㆍgallery H
[Interview]조원장 헤세의 정원 대표이사

대학생 4인의 스페인 맛 탐방기

RESTAURANT & CAFE
캘리포니아풍 버블티 보바타임
[Interview]김흥연 보바타임코리아 대표이사

COOKING
송이버섯밤밥 _ 이종임
오미자ㆍ복분자ㆍ도라지ㆍ구기자 약초청 만들기
[제철 식재료]복숭아ㆍ고추ㆍ콩으로 만드는 요리

CATERING &FOOD INGREDIENTS
위생만점 건멸치 전문생산업체 주은물산

FOOD SERVICE ACADEMY
식공간 디자인 _ 김경임
[외식 프랜차이즈경영학교실] 프랜차이즈 시스템을 위한 콘셉트의 구성요소 _ 김영갑
[레스토랑 인테리어 특강] 파사드와 간판 _ 진익준
[창업강좌] 다양성을 포용하는 조직의 특징 _ 김윤태
[일본 외식산업 이야기] 일본 중식(中食)의 성장비결 해부 _ 강태봉

PEOPLE
조우현 조리기능장 “현장에서 가장 오래 요리하는 장수 셰프가 되겠습니다”
김형미 세브란스병원 영양팀장 “환자와‘영양’으로 소통한다”

YUMMY NEWS
제1회 쌀의 날 선포식
맥도날드, 시그니처 버거 론칭
즐거운 캠핑엔 맛있는 오뚜기와 함께 하세요
[외식급식뉴스]

 

[식품산업] 유통기한 미표시 제품 소분 ‘조미김가루’ 회수     2014-03-21
[정책] 식약처 출범 1년 “사전예방적 관리 시스템 정착 집중”     2014-03-21
[식품산업] 농식품 수출 100억불 시대 여는 열쇠 ‘할랄’     2014-03-21
[식품산업] 광동제약 주총, 2013년 매출 4,674억 순이익 214억     2014-03-21
[행사] 농경연, ‘국제농업파트너십 포럼’ 28일 출범식     2014-03-21
[식품산업] 농협중앙회 축산경제대표에 이기수 대표 취임     2014-03-21
[식품산업] 롯데제과, 2013년 총매출 1조7,469억 순이익 731억     2014-03-21
[식품산업] 미국에 고추장 수출하려면 투명한 유리 포장에 담아라     2014-03-21
[식품산업] 식약처, 자연 생성 유해화학물질 저감화 기술 지원     2014-03-21
[신상품] 삼립식품, ‘샤니 빅 패스츄리 애플’     2014-03-21
[외식산업] 버거킹, 24일부터 일부 햄버거 품목 가격 인상     2014-03-21
[식품산업] 동원산업, 美 로펌 출신 변호사 사외이사 선임     2014-03-21
[식품산업] 조선호텔 등 특급호텔 음식점 식위법 위반 적발     2014-03-21
[정책] 올해 식품 방사능 검사 8,400건 실시     2014-03-21
[정책] 정부행사 때 건배주로 ‘전통주’ 내놓는다     2014-03-21
[기획/핫이슈] 식약처 “GM 고 올레산 카놀라유 수입 가능성 없다…세미나서 결론” 2014-03-21

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[식품산업] 남양유업, “상생기금 600억 출연” 2013-05-24
[식품산업] 프랜차이즈協, “동반위 신규출점 제한기준 강력 반대” 2013-05-24
[정책] 식품 위생점검 소비자 참여 확대 법안 발의 2013-05-24
[식품산업] CJ ‘토종김’, 출시 3개월…50만봉 판매 돌파 2013-05-24
[식품산업] aT, 전직원 창조경제 프로젝트 발표회 개최 2013-05-24
[식품산업] 이영돈PD 먹거리 X파일, ‘빙초산 추방’ 캠페인 2013-05-24
[식품산업] 농협중앙회 경영진 일괄 사퇴 2013-05-24
[Food & Life] 맛있고 건강한 우리 농산물 이야기(6) 방울토마토 2013-05-24
[외식산업] KFC, ‘더블갈릭치킨’ 출시 2013-05-24
[식품산업] 팔도-동원F&B, ‘참치비빔면’ 레시피 공동 마케팅 2013-05-24
[농수축산] 축산물HACCP기준원, 식육판매업소 대상 HACCP 설명회 2013-05-24
[식품산업] 식약처, 탁주ㆍ약주업체 대상 기술 지원 2013-05-24
[행사] GMO의 과학적 진실과 이용 세미나 6월 4일 2013-05-24
[식품산업] 대형 영화관 판매 식품에 자율 영양표시 2013-05-24
[뉴스레터] [한 눈에 보는 식품뉴스] “한식, 생활습관병 위험요인 개선 효과” 2013-05-24

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[농수축산] 전복ㆍ소라ㆍ산채비빔밥으로 독도 알린다
경상북도가 독도 대표 특산품인 소라ㆍ전복과 울릉산채비빔밥의 지식재산 권리화 사업에 박차를 가하고 있다.경북도는 울릉도와 독도 지역의 특산품을 지식재산권으로 보호하기 위해 울릉산채비빔밥 지리적표시 단체표장 지원사업과 독도 전복ㆍ소라 해외상표출원 권리화
이지현 기자   2012-08-13
[식품산업] 농협 신토불이 건강식품관 오픈
농협중앙회 인삼특작부(부장 유경규)는 14일 강원도 강릉시 교동에 위치한 강원양돈농협 하나로마트(본점) 내에 농협 신토불이 건강식품관을 오픈한다.인삼특작부는 “인삼과 특용작물의 상호연관성을 바탕으로 웰빙상품에 대한 복합매장 개설을 추진해 왔다”면서 “
윤영아 기자   2012-08-13
[식품산업] 그린바이오, HACCP 지정받아
그린바이오(대표 심건섭)는 지난 8월 1일자로 홍삼제품, 홍삼음료, 액상차, 소스류에 대해 HACCP 지정을 받았다고 밝혔다.공장은 경기도 이천시 부발읍에 위치하고 있으며, 우수건강기능식품 제조기준인 GMP 인증을 받은 바 있다.
나명옥 기자   2012-08-13
[신상품] 한성기업, ‘찰떡궁합 가마보꼬’
한성기업(대표 박명)은 가마보꼬 속에 찰떡을 넣은 ‘찰떡궁합 가마보꼬’를 출시했다.‘찰떡궁합 가마보꼬’는 생선살에 소금과 야채 등을 더해 튀기고 쪄낸 가마보꼬 속에 찰떡을 통째로 넣은 한입 크기 제품이다.전자레인지에 2분만 조리하면 먹을 수 있다.회사
식품저널   2012-08-13
[식품산업] 서울시, 인터넷 식품 허위ㆍ과대광고 72건 적발
서울시는 상반기 인터넷 통신판매 식품 광고 836건을 모니터링해 허위ㆍ과대광고 72건을 적발했다고 13일 밝혔다.서울시는 노약자나 여성을 대상으로 한 질병 치료 및 다이어트 등에 효과가 있다는 허위ㆍ과대광고 행위가 많아 소비자들의 각별한 주의를 당부했
이지현 기자   2012-08-13
[식품산업] aT, 임산물 수출관련 교육 수강 지원
한국농수산식품유통공사는 임산물 수출관련 교육 수강 지원 대상자를 모집한다.aT는 수출 임산물 생산자․단체 등 관계자 총 10명에 대해 교육전문기관에 개설된 무역실무 및 정보화 능력 관련 교육 수강료를 지원한다.지원기간은 8월부터 12월까지로
윤영아 기자   2012-08-13
[식품산업] 제주도, 제주식품산업 발전 아이디어 공모
제주특별자치도는 제주경제의 신성장 동력산업으로 발돋움하고 있는 식품산업의 경쟁력을 갖출 수 있는 방안에 대해 도민 자유 제안을 오는 8월 23일까지 공모한다.공모는 청정제주 농산물을 이용한 고부가가치 상품개발 아이디어, 생산비 절감 및 품질 향상을 위
이지현 기자   2012-08-13
[정책] aT, 중문라벨 컨설팅 지원사업 참가업체 모집
한국농수산식품유통공사는 2012년 중국의 신규 포장식품 라벨링 제도 실시에 따른 통관 애로사항 사전 해소를 위해 중문라벨 컨설팅 지원사업에 참여할 국내 식품 수출업체를 모집한다.지원사업 기간은 11월까지로, 예산 소진시 조기 종료 가능하다.지원대상은
이지현 기자   2012-08-13
[신상품] 삼양사, ‘요거트만들기 블루베리믹스’
삼양사(대표 문성환)는 가정에서 간편하게 요거트를 만들어 먹을 수 있는 ‘큐원 홈메이드 요거트만들기 블루베리믹스’를 출시했다.이 제품은 취향에 따라 떠먹는 요거트, 마시는 요거트, 요거트 스무디 등 3종류를 만들어 먹을 수 있다.동봉된 요거트믹스와 블
식품저널   2012-08-13
[식품산업] ‘매일우유 저지방&칼슘’ 누적판매량 5억개 돌파
매일유업(대표 이창근)은 ‘매일우유 저지방&칼슘’이 2008년 출시 이후 최근 누적판매량 5억개(180㎖ 제품 기준)를 돌파하며 스테디셀러 반열에 올랐다고 13일 밝혔다. 4년 동안 약 35만개가 매일 팔린 셈이다.‘매일우유 저지방&칼슘’은 우유 속
윤영아 기자   2012-08-13
[식품산업] 농협한삼인, 국군복지단 납품
농협한삼인(대표 이준태)은 지난 9일 국군복지단 ‘2013년 마트 위탁물품 정기선정 입찰’에 참여해, 홍삼제품 중 총 3개의 품목이 낙찰됐다고 밝혔다.농협한삼인은 “미국계 창고형 대형매장 코스트코에서 진행한 공장실사 통과에 이어 이번 국군복지단의 생산
이지현 기자   2012-08-13
[외식산업] 아워홈 ‘오리옥스’, 조리명인 초청 런치ㆍ디너쇼
아워홈(대표 이승우)의 인터내셔널 뷔페 ‘오리옥스’ 역삼점은 ‘대한민국 조리명인’ 및 ‘대한민국 신지식인’에 빛나는 고재길 조리장을 초청, 런치ㆍ디너쇼 행사를 개최한다.14일부터 17일까지 진행되는 행사에서 고재길 조리장은 직접 요리한 연어스테이크를
윤영아 기자   2012-08-13
[식품산업] 英 TESCO 한국식품전서 ‘홍초’ㆍ‘처음처럼’ 등 인기
영국 TESCO 뉴몰든점에서 열리고 있는 한국식품전에서 청정원 ‘홍초’와 롯데주류의 ‘처음처럼’ 등이 현지인들에게 호응을 얻고 있다.지난 7월 30일 시작된 ‘한국식품전’에는 대상 청정원, CJ제일제당, 동원, 삼양 등 27개 업체가 참여, 150여개
나명옥 기자   2012-08-13
[정책] 식약청, 국외 검사기관 직접 평가
식품의약품안전청은 수입식품 검사업무의 신뢰성을 제고하기 위해 국외 검사기관에 대한 검사능력 평가를 이달부터 직접 실시한다고 밝혔다.국외 검사기관은 우리나라로 수입되는 식품 등의 검사를 하고 검사성적서를 발행할 수 있도록 식약청장이 인정한 검사기관으로,
나명옥 기자   2012-08-13
[뉴스레터] [한눈에 보는 식품뉴스] 해외농업개발사업, 美 서해안에 발판 마련
식품저널   2012-08-13
[Food & Life] 풀무원 식문화연구원, ‘맛있는 다이어트’ 출간
풀무원 식문화연구원은 ‘맛있는 다이어트(남기선∙김형숙∙이은영 지음/미호/1만3,000원)’를 발간했다.‘맛있는 다이어트’는 ‘먹으면서 살 빼는 슈퍼 레시피’라는 타이틀 아래 건강하게 체중을 줄이는데 도움을 줄 다양한 다이어트 상식
이지현 기자   2012-08-13
[외식산업] 파리바게뜨, 중장년층 재취업 프로그램 운영
파리크라상(대표 최석원)의 대표 브랜드 파리바게뜨는 중장년층 재취업 희망자들을 파리바게뜨 및 파리크라상의 직원으로 채용하는 중장년층 재취업 프로그램 ‘해피5060! 프로젝트’를 운영한다.베이비부머 퇴직 및 고령화에 따른 중장년층 재취업이라는 사회문제
윤영아 기자   2012-08-13
[농수축산] 해외농업개발사업, 美 서해안에 발판 마련
한진해운이 미국 서해안에 곡물터미널을 건설한다.농림수산식품부는 한진해운이 정부지원을 받아 미국 LA 인근 롱비치항에 연간 220만톤 규모의 곡물을 처리할 수 있는 곡물터미널 건설을 추진하고 있다고 13일 밝혔다.한진해운은 美 중서부에서 확보한 옥수수,
이지현 기자   2012-08-13

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‘딸기’ 품종보호 대상작물 된다                                               2012/01/03 17:48
[인사] 농협중앙회 2012/01/03 16:47
서규용 장관, 농어업단체장 간담회 개최 2012/01/03 15:35
[김준철의 와인교실] 13. 와인 라벨 읽기, 아는 만큼 보인다 2012/01/03 14:59
성공과 실패 사례로 본 식품 마케팅 트렌드 2012/01/03 14:18
[발행인 칼럼] 식품저널 2012년 신년호를 내면서 2012/01/03 13:31
제너시스BBQ, 우수 가맹점 시상 2012/01/03 13:21
내수면어업에 2016년까지 1천1백억 지원 2012/01/03 13:20
이희성 식약청장 “우직하게 밀고 나가는 우보천리의 지혜 필요”.. 2012/01/03 12:03
“R&D 성과 극대화하는데 전력 투입해야” 2012/01/03 11:21
매일유업, ‘매일 좋은 우유’ 출시 기념 이벤트 2012/01/03 11:00
몬산토, 연구장학생 모집 2012/01/03 10:59
돼지고기 조리시 유해물질 생성 막는 요령 2012/01/03 10:40
아워홈, ‘손수 짬짜면’ 2012/01/03 10:38
aT, 농식품 수출선도조직 사업자 모집 2012/01/03 10:37
식품예산 588억 늘어난 7천197억 확정 2012/01/03 10:33
대형유통업체 입점 강요ㆍ퇴점 방해 금지 2012/01/03 10:16
건강ㆍ전통식이 남성, 비만지수 낮아                                       2012/01/03 10:14
[식품저널 뉴스레터] 한ㆍ미 FTA 비준 농어업에 2조 추가 지원 2012/01/03 09:28
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2011 김치산업 발전 심포지엄 개최 2011/11/18 16:02
식약안전평가원, 실험동물 생명존중 행사 개최 2011/11/18 15:59
고병원성 조류인플루엔자 재발 방지 회의 개최 2011/11/18 14:34
대한민국과실대전 30일 개막 2011/11/18 14:01
농협중앙회장에 최원병 현 회장 재선 2011/11/18 13:04
엔제리너스커피, 가맹점 대표 초청 컨벤션 2011/11/18 13:03
차이나팩토리, ‘산해진미’ 신메뉴 메뉴평가단 모집 2011/11/18 11:51
할리스커피, 애니타임 브런치 번개 이벤트 2011/11/18 11:49
동원그룹, 세네갈 수산캔회사 SNCDS 인수 2011/11/18 11:48
홈플러스 배추김치서 식중독균…회수 조치 2011/11/18 11:20
한식연, 캄보디아 쌀산업 일관체계 구축 지원 2011/11/18 10:49
상하이식품박람회서 막걸리ㆍ버섯 수출계약 2011/11/18 10:48
식품 이물 발견 시 소비자 대응 요령 2011/11/18 10:47
식품 중 부정물질 분석 지침서 발간 2011/11/18 10:45
日 후쿠시마현 쌀 잠정 수입 중단 2011/11/18 10:45
축산식품 병원성미생물 관리방안 세미나 개최                            2011/11/18 10:44
CJ제일제당, ‘이너비 아쿠아인앤온’ 2011/11/18 10:43
[식품저널 뉴스레터] “빵ㆍ과자ㆍ아이스크림 가격 인상 안한다”.. 2011/11/18 09:39
마사회장에 장태평 전 농식품부 장관 2011/11/18 09:29
본죽, 문제 가맹점 영업정지…공식 사과 2011/11/18 08:39
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