식품저널 인터넷신문
2016년 12월 1일
우유값 비싸다…소비자, 1ℓ 흰우유 적정가격은 ‘1973원’
농진청, 주부 742명 대상 우유ㆍ유제품 소비행태 조사 결과…우유 구입시 가장 고려하는 요인 ‘맛’
소비자들이 우유를 구입할 때 가장 고려하는 요인은 ‘맛’이며, 1ℓ 흰우유의 적정가격은 현재 판매가의 80% 수준인 1973원 정도로 생각하는 것으로 조사됐다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 전국 25세 이상 주부 742명을 대상으로 실시한 ‘우유와 유제품 소비행태’ 조사 결과를 1일 발표했다. 조사 대상...
커피음료점 1년새 20% 증가…주점ㆍ식료품가게는 감소
국세청, 생활밀접 40개 업종 현황 분석

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

농수산물 원산지 표시 위반 재범자 형량하한제 도입
방송채널사용사업자에 원산지 관리 의무 부과
美 식료품 소비 트렌드는 ‘셰어드 쇼핑ㆍ다중경로’
비위생 김치 제조업소 131곳 적발
식약처, 김장철 대비 2454곳 점검 결과
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2016년 11월 15일
유당 제거 우유, ‘유당불내증’ 완화 도움
장영운 교수팀, 소화기 증상ㆍ호기수소 생산 감소 효과 입증
유당 제거 우유를 섭취하면 유당 포함 우유 섭취 후 발생하는 복통, 설사 등 소화기 증상이 완화되고, 호기수소 생산을 감소시킨다는 연구 결과가 나왔다.경희대 의과대학 장영운 교수 연구팀(박선희 김수정 이민혜 남지혁 오치혁 김정욱 장재영, 매일유업 매일 이노베이션센터 양진오 유진아 정진영)은 ‘유당불내성 한국 성인에서 유당 제거 우유의 유용성’에 대한 연구를...
식품공무원, ‘자기구속의 원칙’ 환경 변화 적절하게 수용 못할 수도
김태민 변호사의 식품법률 강의 16. 행정법의 일반원칙③ 자기구속의 원칙

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

뚜레쥬르, 국내 업계 첫 몽골 진출…1ㆍ2호점 개점
국내 베이커리 브랜드 중 최다 국가 진출
베이징식품박람회 국내 118개 업체 참가, aT 통합한국관 운영
베타카로틴 풍부한 고구마 새 품종 개발
농진청 개발 ‘풍원미ㆍ호감미’ 당도도 높아
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2016년 8월 11일
가짜 백수오 사건 불구 지난해 건기식 시장 확대
생산실적 1조8천억원 전년비 12% 증가
지난해 가짜 백수오 사건에도 불구하고 일상 속 건강관리에 대한 관심 증가로 면역기능 개선 제품이나 비타민 등과 같은 영양보충용 제품에 대한 수요가 늘면서 건강기능식품 시장이 성장세를 거듭한 것으로 나타났다.식품의약품안전처(처장 손문기)는 지난해 건강기능식품 생산실적은 1조8230억원으로 2014년...
건강 위해가능 영양성분의 종류를 정하는 근거를 담은 식품위생법 5절 전문

식품저널 19주년ㆍ주간 식품저널 6주년 축사 모음[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면

[SNS 쓴소리 단소리] “Non GMO 사료 먹인 계란은 100% Non GMO?”
파리바게뜨ㆍ폴바셋ㆍ또래오래, 온실가스 감축 나서
10일 환경부와 자발적 감축협약 체결
고구마 잎 활용, 식품소재 개발
황엄지 농촌진흥청 국립식량과학원 바이오에너지작물연구소 농업연구사
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2015년 11월 30일
OEM 식품, 14포인트 이상 크기로 ‘위탁생산’ 표시해야
식약처, OEM 표시기준 마련 행정예고
앞으로 주문자상표부착방식 위탁생산 식품은 14포인트 이상의 활자로 주표시면에 위탁생산 제품임을 표시해야 한다.현행 표시기준은 주문자상표부착방식 위탁생산(OEMㆍOriginal Equipment Manufacturing) 제품임을 표시함에 있어 제품명 활자크기 또는 주표시면 면적에 따른 활자크기를 규정하고 있으나, 제품명 활자크기를 일정하지 않게 표시하는...
우수 외식업지구 대상에 ‘봉평 효석문화메밀마을’
농식품부, 30일 우수 외식업지구 관계자 워크숍 개최

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

[자료] 2015 한국인 영양소 섭취기준
두바이 K-FOOD Fair서 1천2백만불 수출상담
[인사] 삼양그룹
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2015년 11월 25일
“클로렐라, 루테인 함량 풍부…눈 건강 도움”
제6차 국제식품기능학술대회서 클로렐라 연구결과 발표
클로렐라가 눈 건강에 도움을 줄 수 있다는 연구결과가 나왔다. 24일 서울 코엑스에서 열린 ‘제6차 국제식품기능학술대회(ICoFF 2015)’ 클로렐라 관련 세션에서는 클로렐라의 밝혀지지 않은 효능에 대한 다양한 연구결과가 발표됐다. ‘슈퍼푸드로서 클로렐라의 효능’을 주제로 한 이 세션에서는 해조류의 일종으로 100% 천연식품인 클로렐라가 가지고 있는 효능에...
농심 ‘짜왕’, 전국 라면지도 바꿔
서울ㆍ경기서 매출 2위 기록

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

매일유업, 매일아시아모유연구소 출범
아시아 엄마 모유 연구ㆍ아시아 아기 맞춤형 분유 설계
2015년 식품소비행태 조사결과 발표대회 12월 11일
대한제당, 대표이사 사장에 김영권 부사장
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2015년 11월 16일
‘식품ㆍ과학기술의 융합’ 국가식품클러스터 미래 방향 모색
농식품부, 17일 제5회 국제식품클러스터 포럼 개최
농림축산식품부는 17일 오전 10시 더케이호텔 서울에서 ‘식품과 과학기술의 융합’을 주제로 제5회 국제식품클러스터 포럼을 개최한다. 이날 포럼에는 이동필 농식품부 장관, 롤프 마파엘(Rolf Mafael) 주한 독일 대사, 토마스 후삭(H.E. Tomas Husak) 주한 체코 대사, 아르슬란 하칸 옥찰(Arslan Hakan Okcal) 주한 터키 대사, 모하메드 알리 나프티(Mohamed Ali NAFTI) 주한 튀니지 대사가 참석하고...
식품ㆍ축산물 안전관리인증기준 통합 제정안 행정예고
식약처, 유사 식품ㆍ축산물 HACCP 중복 인증 및 중복 사후관리 개선

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

WHO 발표 후폭풍 아직도…과학적 가공육 소비지침 만든다
김천주 회장 “소비자 안전 위해 올바른 정보 필요…소비자 걱정 불식 위해 정부 역할 커”
설탕ㆍ간장 등 44개 식품유형 1회 제공기준량 마련
식약처, 식품등의 표시기준 일부개정고시(안) 12일 행정예고
환각은 경우에 따라 축복일 수도 있다
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 36.
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2015년 11월 12일
면류시장 성장세 둔화 속 수출로 활기
라면 수출효자 노릇 톡톡…면류 수출액 65% 차지
국내 면류시장은 2조5000억 원 규모로 최근 3년간 성장 둔화를 보이고 있으나, 라면제품의 수출 증가에 힘입어 무역수지는 흑자를 기록하고 있는 것으로 나타났다. 우리 국민 1인당 연간 라면 섭취량은 76개로 세계 최고를 기록했다. 11일 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김재수)가 발간한 면류시장에 대한 ‘2015 가공식품 세분시장 현황’ 보고서에 따르면...
농업-기업 상생 위한 ‘Agro-Biz 발전 포럼’ 출범

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

對 중국 쌀 수출을 위한 심포지엄 13일 개최
‘민관합동 대 중국 쌀 수출추진단’ 발대식
SPC그룹, 대한민국 디자인대상서 ‘대통령상’
미러뉴런 시스템이 만든 착각과 불일치
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 35.
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2015년 9월 9일
윤홍근 외식산업협회장, 외식산업 발전 공로 ‘금탑산업훈장’
윤홍근 한국외식산업협회 상임회장(제너시스BBQ 회장)은 9일 오후 aT센터에서 열리는 2015 대한민국식품대전 ‘식품ㆍ외식산업 발전 유공자 시상식’에서 금탑산업훈장을 수훈한다.윤 회장은 국내 외식산업 발전 및 글로벌 외식시장 진출 활성화에 기여한 공로를 인정 받아 금탑산업훈장을 수훈하게 됐다.윤 회장은 2003년 동탑산업훈장, 2009년 은탑산업훈장에 이어...
“농식품산업, 미래성장산업 되도록 지원 ‘총력’”
[인터뷰] 김진진 농림축산식품부 식품산업정책과장

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

농관원, 제과점 ‘유기’ 표시 일제단속
9월 10~25일 거짓표시 행위 등 중점 단속
고춧가루ㆍ후추 섞인 음식 ‘매운맛’ 한 번에 분석한다
한식연, 매운맛 등급 설정 분석법 개발
베타카로틴 풍부한 고구마 품종 ‘풍원미’ 개발
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2015년 8월 25일
염업조합, 맛 칼럼니스트 천일염 비위생적 비판 반발
“황교익 씨는 공개 사과하고 방송은 출연 중단을...”
최근 맛 칼럼니스트 황교익 씨가 언론 인터뷰와 SNS 등을 통해 국산 천일염의 위생문제를 지적한 것에 대해 천일염 생산자 단체가 반발하고 있다. 대한염업조합 제갈정섭 이사장은 24일 목포시의회에서 기자회견을 열고, “맛 칼럼리스트 황교익 씨가 케이블채널 , , 등 방송프로그램에 출연하면서 쌓은 인지도 및 명성을 이용해 ‘천일염은 더러워서 먹어서는 안 된다’는 식의 주장을 지속적으로 펴고 있다”며...
서울국제식품산업대전, 내년 개최부터 민간으로 이양
KOTRA, 31일까지 참가기관 신청 접수…식품산업협회 킨텍스 등 관심

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

식품위생법 일부개정(안) 토론회 9월 3일
고구마 잎 분말 첨가 식빵 제조기술 개발
위해식품 압류ㆍ폐기ㆍ회수관련 규정 보완 ‘식안법’ 개정 추진
김제식 의원 등 식품안전기본법 일부개정법률안 발의
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2015년 4월 22일
“WHO 나트륨ㆍ칼륨 섭취 지침, 현실성 없다”
美 워싱턴대학 연구진 조사
심혈관질환과 뇌졸중 발생 위험률을 낮추기 위해 마련된 세계보건기구(WHO)의 나트륨과 칼륨 섭취 지침이 실제로 거의 지켜지지 않고 있어 현실과 동떨어진 가이드라인이라는 지적이 제기됐다.WHO는 심장병과 뇌졸중의 발병 가능성을 줄이기 위해 일일 나트륨은 2000㎎(소금 5g) 미만, 칼륨은 적어도 3510㎎을 섭취할 것을 권고하고 있다.이에 대해 미국 워싱턴...
식품산업협, 호치민서 2015 최고경영자 세미나 개최
21일 35명 출발, 25일 귀국…식품박람회 참관ㆍ현지 공장 탐방ㆍ세미나 등

제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집식품저널 뉴스사이트 PV100위 진입

BBQ, 인터넷PC문화협회와 업무협약 체결
PC방 내 BBQ e-Cafe 입점…건강메뉴 제공
김치 전통식품 품질인증 업체 3곳 인증기준 위반 적발
농관원, 2개 업체 인증취소ㆍ1개 업체 고발 조치
식육가공품 원료 범위 ‘식육ㆍ식육가공품’으로 확대
축산물 가공기준 및 성분규격 일부개정(안) 21일 행정예고

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