2009 서울국제식품산업대전이 킨텍스에서 열리고 있다.

행사 둘째날인 14일에는 한국영양학회가 ‘새로운 영양정책 : 식품산업의 위기인가, 기회인가?’를 주제로 춘계 심포지엄을 개최했고, 한국식품위생안전성학회는 ‘식품 중 이물혼입 현황 및 관리 대책’을 주제로 세미나를, 한국식품영양과학회는 ‘한식의 산업화, 마케팅 및 세계화 전략’에 대한 심포지엄을 개최했다.

행사는 16일까지 열린다.


‘새로운 영양정책 : 식품산업의 위기인가, 기회인가?’ 춘계 심포지엄

 

‘식품 중 이물혼입 현황 및 관리 대책’ 세미나

 

‘한식의 산업화, 마케팅 및 세계화 전략’ 세미나

[식품저널 Web 2.0팀]

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농수산물유통공사와 조리기능장려협회, 세계음식문화연구원, 한국음식관광연구원, 한국음식업중앙회, 한국푸드코디네이터협회가 공동 주최한 ‘2009 대한민국 요리대경연대회’가 15일 양재동 aT센터에서 열렸다.
 
‘한국 음식문화의 세계화, 대한민국의 특별한 맛과 멋’을 주제로 열린 이번 행사에는 대한민국 최고의 요리사를 꿈꾸는 800여명의 조리 기능인들이 참가해 우리 식재료만을 활용한 한식메뉴 및 세계의 다양한 음식을 17일까지 선보인다.
 
이번 대회의 대회장인 정운천 전 농림수산식품부 장관은 “이번 경연대회를 통해 한식 전문 조리 기능인의 발굴과 세계인의 기호에 맞는 한식 아이템 개발이 이뤄질 것으로 기대하며, 이를 통해 본 대회가 한식의 세계화를 위한 든든한 초석으로 자리매김할 것”이라고 말했다.
 
장태평 농식품부 장관은 축사를 통해 “한식의 세계화를 위해서는 경쟁력 있는 조리사들의 역할이 절대적이므로 정부가 세계적으로 경쟁력 있는 조리사 양성을 위해 최대한 지원하겠다”고 말했다. 


[식품저널 Web 2.0팀]

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