식품저널 인터넷신문
2017년 1월 18일
롯데제과, 김치 유래 유산균 균주 특허받아
‘LLP 5193’, 내산성ㆍ내담즙성ㆍ세포 부착기능 등 우수
롯데제과(대표 김용수)가 김치 유래 프로바이오틱스 유산균인 ‘락토바실러스 플랜타럼 LLP 5193(Lactobacillus plantarum LLP 5193)’ 균주에 대해 지난 1월 10일자로 특허를 받았다.이 유산균은 김치로부터 분리한 식물성 유산균으로 채식 위주로 장이 긴 한국인의 장내 환경에 적합하며, 내산성과 내담즙성이 우수해 장내에서 생존력이...
어린이급식관리지원센터 설치 확대…올해 98만 명 수혜
5개소 신규 설치ㆍ기존 13개소 운영 규모 확대

농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2017 신년사[식품저널TV] 친환경농산물 인증 개선 관련 농식품부 브리핑 현장

GAP 인증 농가 7만4973호 전년비 2만호 증가
품목별 주산지 중심 GAP 인증 컨설팅 강화
꽃벵이에 혈전 치유ㆍ혈행 개선 물질
농진청, 동물실험 통해 ‘인돌 알칼로이드’ 효과 구명
맘스터치 “2019년 국내 ‘1등 버거’로 도약”
서울 지역 가맹 확대ㆍ하반기 미국 시장 진출
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2016년 11월 22일
나트륨ㆍ당류ㆍ트랜스지방 ‘건강 위해가능 영양성분’ 확정
식품위생법 시행령 일부개정령 22일 공포…30일부터 시행
그동안 논란이 되어온 나트륨ㆍ당류ㆍ트랜스지방에 대한 ‘건강 위해가능 영양성분’ 지정을 확정한 식품위생법 시행령 일부개정령이 22일 공포돼 오는 30일부터 시행에 들어간다.학계와 산업계 등에서는 식품의약품안전처의 나트륨ㆍ당류ㆍ트랜스지방에 대한 ‘건강 위해가능 영양성분’ 지정 움직임에 대해 법적으로 양에 제한 없이 허용한 영양소를 다시 위해가능하다고 하는 것은...
믿어도 되나? 건강기능식품 기능성…생리활성기능 등급 폐지
기능성 원료 평가 결과 따라 기능성 인정

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

우유 소비시장 확대하려면?
축산과학원, 24일 한국동물자원과학회와 심포지엄
식품 등 시험ㆍ검사지정기관 과징금 상향
‘식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 법률 시행령 일부개정령’ 22일 공포
보리를 웰빙산업 효자로…영광 보리특구 매출 12년 203억서 1000억대로 급증
영광군, 보리 수매제 폐지 대응…역발상으로 6차산업화
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2016년 9월 23일
대규모 김치 식중독, 나트륨 저감화 정책 ‘댓가’?…학계 지적
하상도 교수, 나트륨 저감화 정책 부작용 가능성 언급 ‘주목’
정부가 나트륨 저감화 정책을 펴고 있는 가운데, 최근 자주 발생하고 있는 김치로 인한 대규모 식중독 발생이 나트륨 저감화 정책의 허점으로 볼 수 있다는 학계의 지적이 나왔다. 22일 한국식품안전협회(회장 임기섭) 주최로 aT센터 세계로룸에서 열린 ‘식품소재정책 및 식품안전성 확보방안 심포지엄’에서 하상도 중앙대 식품공학부 교수는 ‘식품산업의 안전이슈 현황과 미래 트랜드’에 대한 주제발표를 통해 식품의약품안전처가 나트륨과 당류를 ‘건강 위해가능 영양성분’으로 지정하려는데 대해...
농산물우수관리 인증 위반 급증…5년간 525건 적발
김태흠 의원, 농식품부 인증 관리 강화 촉구

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

‘글로벌 한식ㆍ외식 산업조사 결과 발표회’ 30일
식약처, 실험동물자원은행 대구에 건립
실험동물 생체자원 재활용 지원
aT, 제5회 농어촌ㆍ농식품 사진 공모전
10월 21일까지 신청 접수
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2016년 3월 24일
식약처, 소통협력과 따로 두고 소통…효과는?
[기획] 식약처 출범 3년, 작년 백수오 사건으로 ‘권위’ 추락…제1 과제는 ‘신뢰 회복’
식품의약품안전처가 2013년 3월 식품의약품안전청에서 처로 승격해 출범한지 3년이 됐다. 지난 3년 동안 식품ㆍ축산물 생산량에서 HACCP 적용 제품이 차지하는 비율은 2012년 40.1%에서 2015년 53.9%로 높아졌으며, 2015년에는 가짜 백수오 사건으로 식약처의 신뢰가 추락되기도 했다. 3년간 주요 성과와 과제를 살펴본다.<주요 성과는...>위생...
aT, 2016 농수산식품기업 지원사업 재편…성과 중심 체계로
유병렬 aT 농수산식품기업지원센터장에 듣는다

[팟캐스트] 식약처장 자리는 정치 입문 정거장인가 식품저널, 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트

CJ제일제당, 식용곤충 사업 ‘관심’…식용곤충연구소와 MOU
풀무원식품, 美 ‘비타소이’ 두부사업 인수
23일 5천만 달러에 인수 계약 체결
농심 부산공장 FSSC 22000ㆍ세린식품 ISO 22000 받아
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2016년 3월 22일
고구마 말랭이, 건조과일 등 농산물 원물간식 시장 ‘쑥쑥’
생산규모 5년 새 2배 증가…고구마 말랭이 1년 새 400% 성장
농식품부, ‘원물간식’ 시장현황 조사맛ㆍ건강ㆍ편의성을 고루 갖춘 견과류, 건조과일ㆍ건조서류 간식 등 이른바 ‘원물간식’이 과일과 시리얼 대체재로 떠오르며 소비시장에 활력을 불어넣고 있다. 원물간식 생산규모는 최근 5년 새 2배 증가했으며, 특히 고구마 말랭이는 1년 새 400% 성장한 것으로 나타났다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김재수)가...
“삼계탕ㆍ우유 등 축산분야 수출 10억7천만불 달성 총력”
북경에 K-milk Store 운영…대 중국 우유 수출 확대

[팟캐스트] 식약처장 자리는 정치 입문 정거장인가 식품저널, 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트

이재욱 농산물품질관리원장, “국산 농산물 충성 소비자 감소…친환경ㆍGAP 인증으로 차별화”
친환경 농식품 인증 민간기관 이관…민간기관 등급제 2017년 시행
CJ제일제당, “고추장, 체지방 개선…해외 학술지 등재”
국내산 고사리 안심하고 드세요…중금속 수준 ‘적합’
농관원, 전국 9개 시ㆍ도 전통시장 고사리 조사
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2016년 2월 25일
동아원, 사조그룹 계열 편입 완료
사조그룹의 동아원 그룹 인수작업이 23일 종료됐다.사조그룹은 지난 16일 공정거래위원회에 기업결합신고를 완료하고, 동아원 그룹의 재무구조 개선 약정에 대해 채권자 100% 동의로 승인을 받았다.이어 22일에는 한국제분에 대한 1000억원의 유상증자를 실시, 지분 83%를 확보하고, 24일 이사회와 임시주주총회를 잇따라 개최해 경영권 인수를 확정했다.이로써...
주산지 GAP 인증 위한 토양ㆍ용수 안전성 분석 지원
단체급식 GAP 취급 확대 TF 운영

[팟캐스트] 식약처, 식품정보표시법 등 제정 추진에 대한 소견식품저널, 뉴스사이트 PV 100위 진입

식품연, 식품 중소·중견기업 기술지원 사업 실시
과일ㆍ채소 먹기 어린이집 140개소 시범 운영
농식품부, 휴롬ㆍ생산자단체와 과일ㆍ채소 먹기 캠페인
커피품질은 향에 달려 있다
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 2.
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2016년 2월 24일
건기식제조업소 품질관리실 공동 이용범위 확대
GMP 적용업소 기계ㆍ기구류 변경 신고 시 이중신고 면제
건강기능식품제조업소의 품질관리실을 공동으로 이용하는 범위가 확대되고, 우수건강기능식품제조기준(GMP) 적용업소의 기계ㆍ기구류 변경 신고 시 이중신고가 면제된다.식품의약품안전처(처장 김승희)는 24일 서울 컨퍼런스하우스에서 김승희 식약처장을 비롯해 관련업체, 학계, 소비자단체 등 관계자들이 참석한 가운데 건강기능식품 규제개선 토론회를 개최했다. 이날 토론회에...
제과점업 중기적합업종 재지정
신도시ㆍ신상권 등은 500m 거리제한에 예외 두기로

[팟캐스트] 식약처, 식품정보표시법 등 제정 추진에 대한 소견식품저널, 뉴스사이트 PV 100위 진입

쌀값 안정 위해 15만7천톤 3월 중 매입
고려인삼 대표 홈페이지 3월 오픈
농식품부ㆍaTㆍ인삼협회 공동 제작
[자료] (가칭) 식품정보표시법 제정안
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2016년 2월 23일
제과점업 중기적합업종 재지정
신도시ㆍ신상권 등은 500m 거리제한에 예외 두기로
제과점업이 중소기업적합업종으로 재지정됐다. 동반성장위원회(위원장 안충영)는 23일 서울 여의도 켄싱턴호텔에서 ‘제39차 동반성장위원회’를 개최하고, 올해 중소기업적합업종 권고기한이 만료되는 18개 품목 가운데 2월말 권고기간이 종료되는 제과점업 등 8개 품목에 대한 합의내용을 가결했다. 이날 위원회에서는 서적 및 잡지류 소매업, 자동판매기 운영업, 자전거...
특허 명칭 사용도 과대광고로 볼 수 있다
김태민 변호사의 식품 사건ㆍ사고 해설 48.

[팟캐스트] 식약처, 식품정보표시법 등 제정 추진에 대한 소견식품저널, 뉴스사이트 PV 100위 진입

향의 화학을 공부해야 하는 이유
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 1.
이마트, 분유제품 소셜커머스 보다 싸게 판다
4개 업체 1위 브랜드 상품 기존 가격 대비 최대 35% 낮춰
오리온 ‘고래밥’, 글로벌 연간매출 2천억 돌파
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2016년 2월 11일
“식품ㆍ외식산업 대변 비례대표 의원 나와야”
식품관련 7개 학회, 주요 정당에 후보 추천 건의
식품관련 학계가 주요 정당에 제20대 국회의원 선거에서 식품ㆍ외식산업을 대표하는 비례대표 의원 후보를 추천할 것을 요청했다.한국식품과학회(회장 임승택), 한국식품영양과학회(회장 최명숙), 한국산업식품공학회(회장 김병용), 한국식품위생안전성학회(회장 김대경), 한국식품저장유통학회(회장 조영수), 한국포장학회(회자우 이광호), 한국식품기술사협회(회장 백병학)...
묵은 쌀 9만9천톤 사료용 공급

[팟캐스트] 식약처, 식품정보표시법 등 제정 추진에 대한 소견식품저널, 뉴스사이트 PV 100위 진입

곤충 사육하다 폐기처분 명령받은 농가에 손실보상
농식품부, 곤충산업법 개정 12일부터 시행
진주햄, 캐주얼 다이닝펍 ‘공방’으로 외식시장 진출
진주햄 소시지ㆍ수제맥주 카브루 결합…시너지 창출
법열의 깨달음과 몰입의 즐거움에 대해
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 60.
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2015년 9월 11일
홈플러스, 우수관리 농산물 취급 확대
11일 농식품부ㆍ전국GAP생산자협의회와 업무협약 체결
홈플러스가 우수관리 농산물(GAP) 취급을 확대한다.농림축산식품부(장관 이동필)와 홈플러스(대표 도성환), 전국GAP생산자협의회(회장 권태현)는 11일 오후 2시 홈플러스 본사에서 GAP 농산물 취급 확대를 위한 업무협약을 체결한다.업무협약식에는 농식품부 여인홍 차관, 홈플러스 조한규 부사장, 전국GAP생산자협의회 권태현 회장 등이 참석한다.이번 업무협약은...
[국감] 중국 수산물 업체 위생기준 위반율 80% 달해
연간 점검비율은 1.6%에 그쳐

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

[현장] 2015 국정감사 농림축산식품부
발효식품 특허 이전기술 설명회 17일
[김현구 박사의 마음산책] 계절의 경계에서 바라본 들녘과 미인봉
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