식품저널 인터넷신문
2017년 4월 20일
상추, 깻잎 씻을 때 ‘흐르는 물’보다 ‘받은 물’로 씻어라
세척 효과 같더라도 ‘받은 물’이 물 소비 1/4, 세척시간 1/3로 줄어
상추, 쑥갓, 깻잎 등을 씻을 때 흐르는 물에 씻는 것보다 물을 받아 3회 정도 씻는 것이 물도 절약하고 잔류농약도 잘 제거되는 것으로 나타났다. 농촌진흥청(청장 정황근)은 쌈채소를 흐르는 물에 직접 씻는 방법과 물을 받아 씻는 방법을 비교해 농약성분 제거율, 물 소모량, 소요시간 등을 조사했다. 흐르는 물에 씻는 방법은 수돗물을 일정한 유속(1ℓ/10초)이 되도록 유지하고...
외식업 경기 하락세 완화…2분기 이후 회복 기대
한식ㆍ중식 침체는 여전

[신간] 신동화 명예교수와 함께하는 식품 산책 ‘식품안전, 미래발전 방향’ 토론회 참가신청 바로가기

100㎡ 이상 규모 음식점 7월 7일까지 재난배상책임보험 가입해야
신규 음식점은 신고 후 30일 이내…미가입시 과태료 최고 300만원
인삼 경작 신고 의무화 인삼법 개정안 발의
연근표시는 자율로, 연근ㆍ외형 검사는 희망 검사로 전환
제22회 오뚜기 가족요리 페스티발 5월 13일
서울랜드서 개최 150가족 참가 요리솜씨 뽐내
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2015년 9월 21일
“자국산 농산물 활용 식품ㆍ외식산업 확대 추세”
김관수 서울대 교수, “지역 농산물 활용한 식품산업 발전모델 확산 필요”
세계 각국에서 자국산을 활용한 가공식품 관련 이슈가 부상하고 있는 것으로 나타났다.농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사 주최로 18일 서울대 관악캠퍼스에서 열린 ‘식품산업정보 포럼’에서 김관수 서울대 교수는 식품산업 관련 최근 해외 기사 동향을 소개하면서, “세계적으로 자국산 농산물을 활용한 식품ㆍ외식산업이...
‘코리아 푸드 트렌드 페어 & 케이 푸드 챌린지’ 21~23일 개최

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

aT, 식품기업 창업 가이드 제공
[국감] 김제남 의원, “유명 프랜차이즈 오너일가 상표권 장사”
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 20. 꿈과 환각의 차이
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식품저널 인터넷신문
2015년 4월 29일
농식품부-롯데, 농식품 수출 확대ㆍ부가가치 제고 협력
농림축산식품부(장관 이동필)와 롯데그룹(회장 신동빈)은 28일 롯데호텔에서 우리 농식품 소비ㆍ수출 확대와 부가가치 제고를 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약에는 농식품부와 롯데그룹뿐만 아니라 농협중앙회, 동반성장위원회, 대한상공회의소가 공동주체로 참여했다.이번 협약의 주요 내용은 △우리 농식품의 소비 및 수출 확대 △판로 및 할랄 인증 지원 △문화ㆍ체험...
내츄럴엔도텍, “소비자원 시료 채취 절차 잘못돼”
“검체 수거 장소서 봉합…관계공무원ㆍ피수거자 인장 등으로 봉인해야”

제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집식품저널 뉴스사이트 PV100위 진입

“권장소비자가격 표시 유명무실”
컨슈머리서치, “할인율 뻥튀기ㆍ과도한 인상 야기”
“마테 추출물, 통증 완화 효과”
한식연, 동물실험 통해 입증
놀부, 커피 브랜드 ‘레드머그커피’ 론칭
북유럽 스타일 인테리어ㆍ상권별 세가지 컨셉 매장 운영

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2014년 9월 1일
식품산업 경쟁력 높이려면 식품조사기술 활용도 높여야
식품조사기술은 안전하고 효율적인 기술…조사식품 안전성 홍보 절실
식품산업의 국제경쟁력 제고를 위해 식품조사기술의 활용도를 높여야 하며, 이를 위해서는 조사식품에 대한 소비자들의 인식을 개선시킬 수 있는 교육과 홍보 활동을 강화해야 한다는 데 산업계와 학계, 소비자단체 관계자가 한 목소리를 냈다. 한국연구재단은 8월 29일 서울대 농업생명과학대학 강당에서...
‘2014 대한민국식품대전’ 2일 aT센터서 개막
‘전통발효식품의 항연’ 주제로 5일까지 열려

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

[최낙언의 맛 이야기] 58. 역겨움은 학습에 의해 만들어진다
보존ㆍ유통 기준 등 위반 막걸리 제조업체 행정처분
국산 포도, 이달 호주 첫 수출

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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2011년 7월 5일 화요일

2011 식품유통연감 발간

식품산업진흥법 개정안 국회 본회의 통과

 

한국 농수산식품 대 EU 수출 급증
공정위, 대형마트 ‘표준거래계약서’ 제정
농식품부 소관법률 49개 6월 임시국회서 통과
농림수산식품 R&D 성과활용 기본계획 수립
농림수산식품과학기술위원회 법률적 기구로 격상
돼지고기 57천톤 일시에 수입
AI 이동제한 등 방역조치 해제
국산 포도 캐나다 수출 길 열려
수입수산물 전염병 검역 강화
옥수수수염 항암ㆍ항산화물질 다량추출법 개발
에리스리톨 특허권 보호에 대한 성명

남양유업 등 축산물HACCP 운용 우수작업장 뽑혀
농진청, 에티오피아에 ‘농업기술’ 전수
수협 인천가공물류센터 ‘젓갈류’ 수산전통식품 인증 받아
청정원 ‘마시는홍초’, 바디체인지 프로젝트
농식품부, 소외 이웃에 김치 전달
[외식 단신] 사보텐, 여름 신메뉴 3종 외
[인사] 농림수산식품부
          한국농촌경제연구원
          
한국식품공업협회
[신상품] 풀무원녹즙, ‘복분자와 산수유’
             
하이트맥주, ‘맥스 스페셜 호프 2011’
             
티젠, ‘맛있는 비타민 아이스티’
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식품저널 2011년 7월호


 

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