식품저널 인터넷신문
2016년 8월 16일
당류의 법적 규제는 하수(下手) 중 하수다
[특별기고] 신동화 전북대 명예교수, 필수 성분인 당류ㆍ소금을 트랜스지방과 같은 선상서 취급은 무리
요사이 기록적인 더위가 계속되더니 사람들의 사고까지 이상을 일으킬 기미를 보이고 있다. 민감한 외교문제로 국가의 중대 사안인 사드(THAAD) 문제를 해결하겠다고 경험과 전문 지식도 없는 몇 초선의원들이 국가 예산을 써가면서 중국을 찾아갔다가 왔는데 국익에 어떤 역할을 했는지 모르겠고, 식약처는 수 백 만년 동안 인간의 역사와 함께한 당류와 소금을 ‘건강 위해가능 영양성분’으로 넣으려고...
농식품부 장관에 김재수 aT 사장 내정
농진청장에 정황근 대통령비서실 농축산식품비서관 임명

[식품저널TV] 식약처 ‘위해예방관리계획’ 정책 성공하려면2016 식품유통연감 발간

식품산업 규모 10년간 78.2% 증가…2014년 164조 규모
매출 1조 돌파 식품기업 2005년 4개에서 2015년 19개로
내츄럴엔도텍, 백수오 이란 첫 수출 선적
[자료] 국내 100대 식품기업(2015년 기준)
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식품산업
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식품저널 인터넷신문
2014년 9월 3일
식품업계 상반기 실적 성장세
순이익 증가율 타 업종 대비 가장 높아
올해 상반기 경기침체 지속에도 불구하고, 식품업계는 타업계와 비교해 가장 높은 순이익 증가율을 기록하는 등 성장세를 보인 것으로 나타났다. 한국거래소가 2일 발표한 ‘유가증권시장 12월 결산법인 2014사업연도 상반기 개별실적’ 자료에 따르면, 전체산업 반기보고서 제출대상 12월 결산법인 698사 중 분석제외법인 82사를 제외한 616사의 반기보고서 분석...
“미래의 식품은 제3의 맛 발효 맛이 지배한다”
농식품부, ‘전통발효식품의 지혜’ 심포지엄

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

막걸리서 항암물질 ‘스쿠알렌’ 최초 발견
한식연 하재호 박사 연구팀, 가라앉은 부분에 주로 함유…잘 흔들어 마셔야
농관원 시험연구소, 콩나물 원산지 판별법 개발
유기성분은 근적외선분광분석기ㆍ무기성분은 X선-형광분석기로 분석…원산지별 함량 차이 구분
[최낙언의 맛 이야기] 60. 맛은 감각의 총량

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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2013년 1월 4일 금요일

2012 식품유통연감 구입

롯데삼강, 롯데햄 합병…종합식품회사 도약

 

산양분유ㆍ멸치액젓 등 방사능물질 불검출 ‘안전’
학교급식에 국산 친환경농산물 의무 사용 법안 발의
홈쇼핑ㆍ소셜커머스 판매 게장ㆍ냉면 위생 불량
국산콩 콩나물 브랜드 따라 가격 차 최대 20%
한-미 공동연구로 축산물 식중독 예방 기술 개발
[인사] 농림수산식품부(과장급)
[인사] 서울우유협동조합

지난해 농식품 원산지 표시위반 줄어
금속 검출 ‘왕소라형 스낵’ 회수
산양농장 HACCP 적용 시행
실용화재단, 온실가스 감축 유공자 시상
오뚜기, ‘감자떡 김치만두’
대상 청정원 주부봉사단 출범
[버섯요리100選] 튀김류... 파소스를 곁들인 버들송이튀김 등

분자생명화학에서 본 참 건강학
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 10월 5일 금요일

2012 식품유통연감 구입

하림 닭고기 수입 반발 양계농가 대규모 규탄집회

 

제너시스BBQ, 남미시장 본격 공략
CJ 찌개양념 ‘다담’, 일본시장 진출
농협상표 맘대로 사용 못하게 한다
전국 김치 제조업체 일제 위생점검 실시
최근 3년간 기준치 초과 잔류농약 농산물 1,350건 적발
“해외농업개발사업 융자 지원받은 업체 실적 미미”
6년간 산지 농산물 폐기량 44만6,000톤
한식연, 생강 장기저장 기술 개발
자주 가는 외식 프랜차이즈 1위는 ‘치킨’
Non-GM 콩나물콩 6천톤 외자구매 입찰

관세청, 추석절 390억 상당 불법 수입 먹거리 적발
보건산업진흥원, HACCP 분야 등 보건산업 인력 공채
AIㆍ구제역 방역대책 상황실 가동
배스킨라빈스, ‘러브스토리’ 아이스크림 케이크
크리스피 크림 도넛, 할로윈 도넛 3종
식품 안전성 확보 심포지엄 5일
‘식품접객업소 살균소독 관리방안’ 세미나 5일
‘유기한우 산업 발전방향’ 심포지엄 5일
aT, FTA 전문가 초청 설명회 8일 개최
[김준철의 와인교실] 22. 와인글라스





 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2011년 5월 31일 화요일

2011 식품유통연감 발간

해찬들 고추장소스 美 5천개 매장 입점

 

롯데칠성-삼화왕관, 동반성장 협약
농진청, ‘급식용’ 향토음식 레시피 개발
2011 광주국제식품전 10월 27일 개막
수산물 원산지표시 정착 MOU 체결
멕시코 식품 박람회서 한국 농식품 홍보
매일유업, ‘매일우유’ 디자인 리뉴얼
생산량 높이는 ‘콩나물’ 재배기술 개발
대형유통업체 식육판매업 HACCP 활성화 간담회
농진청, ‘유기농 인삼농가현장 탐방’ 개최
식약청, ‘식생활 체험 박람회’서 정책체험관 운영
‘농식품 수출마케팅 전략’ 세미나 31일

6월의 웰빙 수산물 붕장어ㆍ키조개
[국제]
美, 알뜰 소비자들이 선택한 벌크푸드
[단신] 종가집, ‘로맨틱 요리 데이트’ 개최 외
[외식 단신] 배스킨라빈스, ‘시크릿 넘버’ 출시 외
[신상품]
오뚜기, 상큼한 유자흑초 초고추장
             
청정원, ‘맛선생 들깨ㆍ생강’
[김준철의 와인교실] 6. 화이트와인·레드와인·핑크와인
알고 먹으면 두 배로 맛있는 우리 농산물 이야기(9) 멜론
[영양과 건강 칼럼] 저항전분의 생리기능
[식품 칼럼] 건기식품 정량적 설계의 필요성
[식품 칼럼] 식품업체간 협력만이 ‘신뢰 회복’

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식품저널 2011년 6월호 발간


 

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