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식품저널이 발간한 ‘2013식품유통연감’은 우리나라 식품산업 및 식품관련 산업 분야의 자료 및 통계를 집대성, 한국 식품산업의 현재와 미래를 조망할 수 있다.
올 해 15번 째 발간하는 ‘2013식품유통연감’은 4부로 나누어 <제1부 개관>에서는 식품산업의 개황, 식품산업 발달사, 음식료품제조업의 경영 등을 다루고 있다.
<제2부 각론>에서는 1장 제과, 2장 제빵, 3장 음료, 4장 유가공, 5장 라면, 6장 육가공, 7장 레토르트식품, 8장 조미식품, 9장 조미료, 10장 건강기능식품, 11장 커피, 11장 장류, 13장 인삼, 14장 김치, 15장 수산가공식품, 16장 식용유지, 17장 냉동식품, 18장 주류, 19장 제당, 20장 전분 및 전분당, 21장 제분, 22장 외식산업, 23장 식품유통산업으로 나누어 업종별 동향과 전망을 다루었다.
<제3부 통계 및 자료>에서는 식품의약품안전청의 식품 및 식품첨가물생산실적 등을 수록했으며, <스페셜 리포트>로 한국농촌경제연구원이 발표한 농업전망 2013에서 식품산업계에서 관심이 있는 내용을 소개했다.
식품유통연감은 식품분야에 종사하는 전문가들이 만든 식품산업의 각 업종별 동향과 통계를 수록하고 있어 우리나라 식품관련 산업의 현주소를 가늠하고, 미래를 위한 전략을 세우는데 있어 귀중한 자료로 활용되고 있다.
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 12월 28일 금요일 |
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‘우수외식기업’, 벽제갈비ㆍ한촌설렁탕ㆍ교촌치킨 |
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‘2010 베이커리 페어’가 28일 양재동 aT센터에서 개막했다.
한국제과기능장협회 주최로 올해 처음 개최되는 ‘2010 베이커리 페어’에서는 제과ㆍ제빵을 비롯해 식음료, 아이스크림, 전통음식, 홈베이킹 등 다양한 품목이 선보였다.
행사 기간에는 ‘2010 베이커리 페어 경연대회’, ‘코리아 마스터 바게트 챔피언쉽’, ‘제1회 건강빵 샌드위치 경연대회’, ‘제1회 학생 쌀 케이크 만들기 경연대회’, ‘제5회 전국지적장애인 제과기능대회’, ‘제1회 대한슈가크래프트협회 대회’, ‘제1회 베이커리 페어 사진 콘테스트’, ‘명장의 빵 이야기’ 세미나, ‘취업 및 창업’ 세미나, ‘아이들을 위한 빵’ 세미나, ‘고객이 만족하는 매장 관리’ 세미나 등 다양한 부대행사가 마련됐다.
이 행사는 31일까지 열린다.
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식품저널( www.foodnews.co.kr)은 3월말 식품 및 유통업계에 필요한 식품관련현황 및 전망과 통계를 수록한 식품유통연감을 발간했습니다.
11번째로 발행한 2009 식품유통연감은 총4부로 구성돼있습니다.
제1부는 개관으로 식품산업의 개황, 식품산업발달사, 식품산업현황 등을 다루고 있습니다. 제2부는 식품가공산업편으로 제과, 제빵, 음료, 유가공, 육가공, 라면, 레토르트식품, 조미료, 조미식품, 주류, 커피, 장류, 두부, 외식, 김치, 수산가공식품, 식용유지, 제분, 당류, 전분 및 전분당, 식품첨가물, 인삼, 유통산업, 식재료 등 30개 업종별 식품산업현황 및 전망을 싣고 있습니다. 제3부(통계 및 자료편)는 식품제조 및 가공업소 현황 등을, 제4부(편람)는 식품단체 및 업체주소록 등을 담고 있습니다.
식품유통연감은 1999년부터 매년 발행하고 있으며 그동안 식품업계는 물론 식품학자, 증권 은행 등 금융계 등에서 필독서로 활용을 하고 있습니다.
식품전문 미디어 그룹 식품저널은 식품인의 동반자입니다.
![[신간] 농업의 대반격](http://www.foodnews.co.kr/news/thumbnail/201402/49564_6678_185_v150.jpg)
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