식품저널 인터넷신문
2017년 3월 24일
전분ㆍ양파 등 17개 품목 시장접근물량 증량
시장접근물량 증량에 관한 규칙 일부개정령 24일 공포
국내 농림축산물의 수급을 원활하게 함으로써 서민 생활물가 안정과 관련 국내 산업 보호를 위해 양파 등 17개 품목에 대한 시장접근물량을 늘려 올해 말까지 적용하기로 했다.24일 공포된 시장접근물량 증량에 관한 규칙 일부개정령에 따라, 양파 시장접근물량은 신선한 양파 기준 현행 2만645톤에서 7만645톤으로 늘어난다.또, △신선 마늘...
김재수 농식품부 장관 “사드 영향 농식품 수출 피해 최소화 노력”
23일 aT센터서 농식품 수출업체와 간담회

[식품저널TV] 농관원, 차 품질 표시 조사 앞서 불합리한 법부터...2016 식품유통연감

브라질 불량 닭 유통 국내 치킨업계에 ‘불똥’
맘스터치 강정류 판매 중단 이어 KFC ‘치킨불고기버거’ 국내산 닭으로 교체
“미국산 계란제품의 트렌드와 이점은?”
미국계란협회ㆍ가금류수출협회, ‘미국산 계란제품 기술 세미나’ 성료
수입 허용 수출국가(또는 지역) 축산물(2017.3.23 기준)
자료 : 식품의약품안전처
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2017년 3월 22일
식약처, 식ㆍ의약 문제점 발굴 ‘국민소통단’ 운영
일반 소비자ㆍ소비자단체 대표자 등 1천명 참여
식품의약품안전처(처장 손문기)가 정책 소비자들과 적극소통에 적극 나선다. 식약처는 식ㆍ의약 안전 이슈와 관련해 국민의 입장에서 문제점을 발굴하고 포럼 개최, 설문조사 등을 통해 소비자 요구가 실질적으로 정책에 반영될 수 있도록 ‘국민소통단’을 운영한다고 22일 밝혔다.식ㆍ의약 안전에 관심있는 만 19세 이상 일반 소비자와 한국소비자단체협의회 10개 회원단체...
이진모 국립농업과학원장 “미래 농업환경 변화 대응 융복합 기술 개발”

[식품저널TV] 농관원, 차 품질 표시 조사 앞서 불합리한 법부터...2016 식품유통연감

집단급식소 외부인에 음식 판매 과태료 ‘식위법 개정안’ 발의
aT, 하반기 11개 해외 식품박람회 참가 지원
홈페이지 통해 4월 3일까지 신청 접수
수입식품 신고 대행업체ㆍ신규 영업자 대상 설명회
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2016년 9월 12일
“GMO 무리한 입법 안 되게 노력…잘못된 결정 우려”
이창환 식품산업협회장, “식품산업, 국가 수출기간산업으로서 발전 노력”
우리나라의 대표적 식품단체인 한국식품산업협회 이창환 회장은 “식품산업계의 현안인 GMO와 관련해 무리한 입법이 되지 않도록 노력하고 있는데 상당히 어려운 과제”라며 “잘못된 결정이 내려질까봐 노심초사하고 있다”고 말했다.이 회장은 9일 식품저널과 인터뷰에서 “현재 GMO 문제로 걱정을 많이 하고 있다. GMO는 일부 식품기업의 문제가 아니고 국가 경제적으로...
국가식품클러스터 입주 1호 외국인 투자 기업 탄생
체코 맥주 전문기업 ‘프라하의 골드’, 8일 입주계약 체결

[식품저널TV] 나트륨, 당류 건강 위해가능 물질이라며...2016 식품유통연감 발간

당류 영양성분 기준치 신설…1일 100g 설정
1일 영양성분 기준치 비타민Dㆍ지방은 높이고 탄수화물은 낮춰
CJ제일제당-CJ프레시웨이, 베트남 국영 유통기업과 MOU 체결
현지화 제품 공동 개발ㆍ현지 영업활동 강화
8월 세계 식량가격지수 상승
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2015년 12월 15일
오리온, 중국에 감자스낵 원료 생산공장 가동
오리온은 중국 서북단 신장구에 위치한 베이툰시에 감자스낵의 원재료인 ‘플레이크(flake)’ 생산공장을 준공하고, 15일 본격 가동에 들어간다고 밝혔다.오리온은 최고 품질의 감자 주산지이면서 중앙아시아와 인접해 있는 지리적 이점 등을 고려해 베이툰에 공장 건립을 추진해왔으며, 지난 10월 베이툰 공장을 1차 준공했다. 이 공장은 오리온의 중국 내 6번째...
혈중 콜레스테롤 개선에 효과가 있다는 특허등록 사실 광고, 처벌 가능할까?
김태민 변호사의 식품 사건ㆍ사고 해설 44.

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

올해 먹거리 분야 공익신고 보상금 3억2754만원 지급
축산물 유통마진 지속 감소
쇠고기ㆍ돼지고기ㆍ닭고기ㆍ계란 유통비용률 전년대비 1.3%p 줄어
‘쌀 소비 활성화 위한 특수미 이용 방안’ 심포지엄 16일
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2015년 10월 14일
올해 쌀 예상 생산량 426만 톤…전년 대비 1만7천 톤 증가
농식품부, 수확기 쌀 수급안정 방안 조기 마련키로
올해 쌀 생산량이 전년보다 0.4% 증가한 425만8000톤을 기록할 것으로 전망됐다.14일 통계청에 따르면, 올해 벼 재배면적은 79만9000ha로 전년 대비 2.0% 감소한 반면, 단위면적(10a)당 생산량은 533㎏로 전년 520㎏ 대비 2.5% 증가해 전체 생산량은 전년보다 1만7000톤 증가한 425만8000톤을 기록할 것으로 예상됐다.재배면적은...
잡곡, 파종서 수확까지 기계화…노동력 획기적 절감
농진청, 13일 충남 당진서 잡곡 수확 기계화 기술 선보여

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

당뇨병 치료의 필수 호르몬 인슐린의 속살 _ GMO 사람인슐린에 대해
유형준 한림대 의대 내분비내과 교수
산림청, 수출 임산물 해외인증 취득ㆍ수출보험 지원
가정에서도 손쉽게 만들어 먹는 증편 믹스 개발
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2015년 3월 23일
CJ제일제당-농협, 식품사업 상생 협력
신제품 공동 개발ㆍ수출 등 추진
농협중앙회(회장 최원병)와 CJ제일제당(대표 김철하)은 23일 농협중앙회 본관 회의실에서 농협중앙회 이상욱 농업경제대표이사, CJ제일제당 김철하 대표이사를 비롯하여 양사 임직원이 참석한 가운데 ‘식품사업 상생협력’ 약정을 체결한다.이번 업무협약을 통해 양사는 △농협의 밀양 식품가공센터를 활용한 고부가가치 신규사업 추진 △국산 농산물을 이용한 글로벌 가공식품...
농기평, “농식품 R&D 기술 사업화 촉진 박차”
‘농림식품과학기술대전’ 10월 중 개최

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

aT, “소통ㆍ교류로 농수산식품 발전방안 모색”
23일, 농식품ㆍ경영 등 전문가 200여 명 초청 전체자문회의 개최
세계김치연구소-목포대 천일염연구센터, 천일염 공동 연구
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 42. 향료와 향신료

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2014년 6월 27일
“식생활 교육, 우리농산물 소비 촉진에 치우쳐”
곽노성 식품안전정보원장, ‘한국농정의 재점검’ 심포지엄서 지적
현재 농림축산식품부에서 주관하고 있는 식생활 교육은 우리농산물 소비 촉진에 치우쳐 있는 등의 문제가 있어 교육부가 식생활 교육을 담당하는 방안을 검토할 필요가 있다는 지적이 나왔다. 곽노성 식품안전정보원장은 24일 농정연구센터 주최로 aT센터 중회의실에서 열린 ‘위기의 시대, 한국농정의 재점검’ 심포지엄에서 “식생활교육지원법의 역할과 향후 운영방향에 대해...
[최낙언의 맛 이야기] 17. 맛은 뇌가 만든 환각이다

칠레산 과실ㆍ채소 가공식품 수입 바이어 대상 칠레 현장 시찰단 모집

멸종 위기 동식물 사용 금지 ‘건기식 기준ㆍ규격 개정(안)’ 행정예고
전통시장 닭ㆍ오리고기 포장유통 의무화 완화 추진
신의진 의원, 축산물위생관리법 일부개정법률안 대표 발의
차산업 활성화 방안 대국민 의견 수렴

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모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 6월 3일 월요일

2013 식품유통연감

남양유업, 앞에서는 사과 뒤에서는?

 

정책
우수 외식업 지구, 우수 식재료 사용비율 상향
농식품부, 대형유통업체 한우고기 소비촉진 행사 지원
식품산업
남양유업전국대리점협의회, “생존 위한 자발적 조직”
공업용 말레산 검출 대만산 전분가공식품 회수
사용 불가 원료로 만든 액상차 등 회수
“먹는 것은 필수, 현명하게 잘 먹는 것은 예술”
농수축산
제분업계, 미국 밀 구매 잠정 중단
먹거리 X파일, 멍든 닭 유통실태 고발
맛있고 건강한 우리 농산물 이야기(7) 양파
외식
제너시스BBQ , ‘우쿠야’ 창업설명회
기관
해양수산부, 새 심벌 공개
식약처, 식품의약품안전모니터 모집
행사
학교급식 식재료 품질기준 정립 토론회 6월 3일
‘농식품자원 기능성소재 확대방안 심포지엄’ 6월 14일





 





 

모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 7월 19일 목요일

2012 식품유통연감 구입

맥주처럼 거품 나고 청량감 높은 막걸리 개발

 

외식업중앙회 등 60여 직능단체 ‘소상공인연합회’ 창립
친환경 대형닭 생산ㆍ가공 기술 개발한다

할리스커피, 태국 등 9개국 신규 진출
농진청, 안토시아닌 성분지도 완성
식약청, 남성 노인 대상 조리교육
하이트진로, 사회공헌 전담팀 신설
팔도, ‘남자라면’ 캐릭터 공모전 대상에 ‘맵군’
파스쿠찌, 10주년 기념 그라니따 레시피 공모전

한국야쿠르트, ‘브이푸드 비타민샷’
풀무원식품, ‘자연은 맛있다 꽃게짬뽕’
서울우유, 75주년 기념 시유 패키지 리뉴얼
배스킨라빈스, 아이스크림 신제품 2종
롯데칠성, ‘아이시스8.0’ 리뉴얼
aT 농식품마케팅대학, 하반기 입학식 가져
aT, 초등학생 대상 식생활교육



 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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구제역 AI 통제방법 있다(4)
현재의 소독방법이 효과가 없는 이유


지성규 분자생명건강학자ㆍ이학박사

너무나 급한 나머지 백신을 쓰게 되나 효율성에는 의심이 간다. 바이러스는 생화학적 무생명체이기에 항원을 취하기 어렵기 때문에 항체생산이 불가능하다. 뿐만 아니라 백신의 배지로 사용하는 생계란에는 흰자위에 인(P)이 33mg/100g, 칼슘은5mg/100g이고, 노란자위에는 인이495mg/100g, 칼슘은 131mg/100g함유되어 있는 것을 감안하면 실수로 인해 난항막(vitelline membrane)이 파괴되어 흰자질과 노란자질이 섞여진 상태가 아닐지라도 흰자질에 인의 존재비율이 높아 도리어 바이러스를 만들어 주는 조건적 환경을 제공하게 되니 리보오스를 많이 가지고 있는 배지에서 바이러스산물을 추가하는 일이 된다. 바이러스의 생성과 사멸과정을 그림 3, 4, 5를 통하여 설명한다.





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