식품저널 인터넷신문
2014년 9월 25일
“하루 2g 이하 나트륨 섭취 권장량 재고돼야”
“획일적 소금 줄이기 운동 옳지 않아…전통 발효식품은 건강에 유익”
정부가 강력한 나트륨 저감화 정책을 추진하고 있는 가운데 모든 식품의 나트륨을 줄이자는 획일적인 정책은 옳지 않다는 지적이 나왔다. 24일 한국식량안보연구재단(이사장 이철호) 주최로 서울 프레스센터에서 열린 ‘나트륨 줄이기 운동의 성과와 발전방향’에 대한 세미나에서 토론자로 참여한 신동화 전북대 명예교수는 “소금은 전통 발효식품이 장기간 발효하면서 일어날 수 있는 부패균이나 식중독균의 증식을 저지하는 중요한 기능을...
식약처 단속으로 행정처분 받고 폐업상태였던 식품회사, 형사재판서 무죄
김태민 변호사, 억울한 식품제조 영업자 무죄판결 이끌어 내

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

오리온, 오리온스낵인터내셔널 합병
소상공인 맞춤형 농산물 직거래 시스템 ‘포스몰’ 거래 개시
구매원가 낮추고 편의성 높여…24일 첫 거래
[최낙언의 맛 이야기] 73. 바닐라 아이스크림을 좋아하는 이유

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식품저널 인터넷신문
2014년 4월 21일
체면 구긴 농촌경제연구원 ‘국산 원재료 사용 연구’ 결과
식품업체 국산 원재료 사용, 농식품부는 ‘43%’ㆍ농경연은 ‘78%’
최근 한국농촌경제연구원과 농림축산식품부(한국농수산식품유통공사)가 잇달아 식품제조업체의 국산 원재료 사용비율을 발표했다. 그러나, 발표기관에 따라 국산 원재료 사용비율이 2배 가까이 엄청난 차이를 보여 연구결과의 신뢰도에 대한 의문이 제기되고 있다. 농식품부(농수산식품유통공사)는 2012년 기준 식품제조업의 국산 원재료 사용량은 447만 톤으로, 전체 사용량 중 29.76%를 차지하고 있으며, 금액기준으로...
장류, 세계화 위해 브랜드 파워를 키워라
“고추장 영문이름 ‘Gochujang’으로 현지시장 진출해야”


식품저널, 코리안클릭 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입…식품뉴스 사이트 중 유일 156만 PV 기록

소분 재포장 건강기능식품 업소명 표시 의무화
식약처, 건기식 표시기준 일부개정안 행정예고
농식품부, “수출 지원 시스템 본격 가동”
이동필 장관, 18일 고양서 수출현장 애로사항 청취
‘초콜릿 HACCP 적용 관리방안’ 세미나 25일

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모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 8월 22일 목요일

2013 식품유통연감

대상, 천일염 염전이력제 최초 도입

 

정책
대규모유통업 판매장려금 관행 개선한다
동물복지 축산농장 인증 ‘양돈농장’으로 확대
가축사육업 허가대상 소규모 농가로 단계적 확대
농관원, ‘일일 명예중앙단속반장’ 제도 운영
식품산업
남양유업, 개구리 분유 관련 경찰 수사 의뢰
하이트진로음료, 건강기능성 음료 브랜드 ‘이다’ 론칭
우유급식 최우수학교에 서울잠동초ㆍ대구신기중ㆍ부산자동차고
농업기술실용화재단, 코스닥시장 상장 지원
한식연, 식품연구 아이디어 공모전 시상식 가져
한식재단, ‘숨겨진 맛, 북한전통음식’ 발간
로하스 최우수 상품 선정 '제주로하스어워즈' 10월 개최
네덜란드서 한국식품 판촉 행사
롯데제과, ‘빠다코코낫 & 치즈’
삼립식품, 간식용 소시지 ‘피카츄의 포켓스틱’
돌코리아, 키즈주스 2종
외식
할리스커피, 태국 방콕에 1호점 오픈
BBQ, 창업설명회 22일 개최
파리바게뜨, 어린이도서관에 동화책 기증
기획
[칠레의 식품산업 현장] ⑩ Sugal Chile


 





모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 10월 10일 수요일

2012 식품유통연감 구입

농진청, 돼지껍질 이용 성장촉진 연구 과대홍보 논란

 

“농기평 R&D 종합정보시스템 사후관리 부실”
농진청 인력 63.9% 비정규직
농진청, 지난해 부적정 연구비 집행 4억6천만원 회수
‘건강과 재미를 한 번에’ 발포정 첫 국내 생산
aT, 네덜란드서 한국식품 판촉행사 개최
포도부산물 사료첨가제 젖소 산유량 증가시켜
‘홍삼’ 가공 기능 보유자 등 6인 전통식품 명인 지정
농진청, 단맛 강한 식혜용 보리 ‘혜강’ 개발
실용화재단, 쌀ㆍ현미품종검정기관 지정받아

한식연, 캄보디아에 벼 수확 후 관리기술 지원
농심 ‘츄파춥스’, 국제 디자인 공모전서 수상
대상웰라이프, 어린이 녹즙 ‘롱앤키’ 2종 출시
코카콜라, 캔커피 ‘조지아 다크 블렌드’ 출시
스타벅스, 훈민정음 텀블러 출시
CJ제일제당 ‘백설 다담’, 대규모 샘플링 실시
파리바게뜨, ‘제1회 가장 사랑받는 빵 페스티벌’ 개최
농협, 전국 유명산지 건고추 직거래장터 개장
한성기업, ‘맛있는 어묵바’ 시리즈 3종 출시
[현장] 농진청ㆍ농기평ㆍ실용화재단 국정감사





 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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