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2023-10-19
농식품부, 16개 식품기업 대표와 간담회…물가안정 협조 요청
 
농림축산식품부는 20일 한국식품산업협회 회의실에서 한훈 차관 주재로 16...
 
나명옥 기자
 
식품산업협회, ‘식품산업 공급망 ESG 공동사업 협의회’ 발족
 
뚜레쥬르, 해외 매장 식물성 기반 제품 확대
 
 
농식품부 “외식업계 원가 절감 노력 통해 가격 인상 요인 차단해야”
 
정부는 외식업계에 전사적인 원가절감 노력을 통해 가격 인상 요인을 차단할 것을 당부했다.농림축산식품부 권재한...
 
 
2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 소비 트렌드는?
 
2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 소비 트렌드로 △Being Human △More Than...
 
 
롯데웰푸드, 충남도ㆍ천안시와 설비 증설 투자 협약
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 충청남도ㆍ천안시와 빙과 설비 증설 투자와 관련한 3자 MOU를 체결했다.18일 충...
 
[인사] 농림축산식품부(과장급)
 
△원예산업과장 과학기술서기관 신우식(외교부)△주오이시디대표부 1등서기관 서기관 유원상(원예산업과장)- 10월 24일자 -
 
 
정책
 
 
 
농식품부, 16개 식품기업 대표와 간담회…물가안정 협조 요청
 
농식품부 “외식업계 원가 절감 노력 통해 가격 인상 요인 차단해야”
 
김승남 의원 “농진청, 과제 선정된 기업을 타 업체로 변경 묵인”
 
김승남 의원 “농진청 개발 품종 중 기후위기 적응형 품종 12.4% 그쳐”
 
농수산식품 수출 신선식품 비중 12%…3년째 하락
 
 
식품산업
 
 
 
김승남 의원 “국내 식품제조기업 중 스마트공장 도입 고작 2.3%”
 
농진청, 생분해성 플라스틱 분해 촉진 미생물 선발
 
식품진흥원, 찾아가는 고령친화식품 설명회 개최
 
롯데웰푸드 자회사 공장서 손가락 절단 사고
 
이마트, 동반위와 협력사 ESG 지원 협약
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
파리바게뜨, 지역아동센터에 생일 케이크 지원
 
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  [2023 국정감사] 식약처, 주요 업무 추진 현황
 
  GMO 가공식품 수입 업체 1위 ‘코스트코코리아’
 
  “된장ㆍ간장ㆍ청국장…혈압ㆍ혈당 조절, 면역 증진, 대장암에 효과”
 
  밀가루 20% 가루쌀로 대체한 라면, 일반 라면과 품질 비슷
 
피플 & 오피니언
 
 
 
[인사] 농림축산식품부(과장급)
 
  [화담산책] 주식(主食)의 개념이 달라지고 있다
 
  [화담산책] 나이테가 쌓이니...
 
  위탁 제조, 자신의 상표로 유통ㆍ판매하는 식품에 문제 생겼을 때 유통전문판매업자 책임은?
 
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[동향] 싱가포르 유아식품 시장
 
Statista 자료에 따르면, 2023년 싱가포르 유아식품 시장 매출은 1억3830만 미국달러에 달할 것으로 보인다. 유아식품 매출의 가장 큰 부문을 차지하는 ...
 
 
 
· [동향] 호주 프랜차이즈 시장
 
· 미국ㆍ캐나다ㆍ호주ㆍ뉴질랜드, 식품 포...
 
· EUㆍ英, 식품 포장 전면 영양라벨 ...
 
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[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
제호 : 식품저널 (foodnews)   법인명 : (주)식품저널   등록번호 : 서울 아 00022호   발행편집인 : 강대일
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2023-10-18
국제 설탕 가격 상승세…정부, 수출국 실시간 모니터링ㆍ할당관세 지속
 
최근 국제 설탕 가격이 높은 수준을 유지하고 있는 가운데, 정부는 한국농...
 
나명옥 기자
 
aT, 중동 무력 충돌 밀착 모니터링…K-푸드 수출 타격 최소화
 
식약처, 온라인 판매 고구마ㆍ바지락 등 농수산물 300건 수거ㆍ검사
 
 
CJ제일제당, 트레이 포장 식물성 만두로 글로벌 시장 공략
 
CJ제일제당은 편의성을 높인 트레이(Tray) 포장 식물성 만두로 글로벌 시장을 공략한다.CJ제일제당은 트레...
 
 
농심, 푸드테크 스타트업 육성 위해 벤처 펀드에 100억 출자
 
농심은 푸드테크 스타트업 발굴ㆍ육성을 위해 벤처 펀드에 총 100억원을 출자했다. 농심은 ‘스톤브릿지벤처스’...
 
 
韓, 시에라리온 쌀 생산성 증진 돕는다
 
대통령 특사 자격으로 서아프리카 대서양 연안의 시에라리온을 방문 중인 정황근 농림축산식품부 장관은 현지시간 ...
 
 
쌀값 정책 토론회 24일 개최
 
국민의힘 홍문표 의원은 24일 국회의원회관 제1세미나실에서 수확기 쌀값 20만원 유지 가능한가? 긴급 정책 ...
 
 
정책
 
 
 
국제 설탕 가격 상승세…정부, 수출국 실시간 모니터링ㆍ할당관세 지속
 
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서민물가 안정 총력…탈지ㆍ전지분유, 망고 할당관세 신규 추진 
 
aT 해외지사, 회계ㆍ근태ㆍ사업 등 방만 운영
 
농진청, 3년새 1년 미만 전보인사 89명
 
 
식품산업
 
 
 
농심, 푸드테크 스타트업 육성 위해 벤처 펀드에 100억 출자
 
CJ제일제당, 트레이 포장 식물성 만두로 글로벌 시장 공략
 
식품안전상생재단, 중소 식품제조기업 대상 ‘식품안전 Audit’ 교육
 
CJ프레시웨이, 원주시와 MOU…지역 농특산물 경쟁력 강화 협력
 
밀가루 20% 가루쌀로 대체한 라면, 일반 라면과 품질 비슷
 
 
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맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
삼성웰스토리, 서울대와 ‘영양 코칭 전문가’ 양성
 
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[동향] 칠레 스낵 시장 
 
유로모니터가 올해 발간한 보고서에 따르면, 칠레 스낵 시장은 2018~2022년 국내외적 상황의 영향을 크게 받았다. 2019년에는 대규모 국민 시위가 있었으며,...
 
 
 
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[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
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2023-10-17
밀가루 20% 가루쌀로 대체한 라면, 일반 라면과 품질 비슷
 
라면을 제조할 때 밀가루 20%를 가루쌀로 대체해도 일반 라면과 비슷한 ...
 
나명옥 기자
 
소비기한 표시제 도입 10개월…기한 연장 제품 3.3% 그쳐
 
식약처, 카이스트와 식품ㆍ의약품ㆍ마약류 연구 협력 강화
 
 
뚜레쥬르, 해외 매장 400개 돌파…글로벌 사업 확장 속도
 
CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르의 해외 매장이 400개를 넘어서며 글로벌 사업 확장에 속도를 내고 있다.CJ푸...
 
 
롯데웰푸드, 의왕에 ‘빼빼로’ 팝업스토어 ‘Hello 빼빼로월드’ 열어
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 경기도 의왕시에 위치한 롯데프리미엄아울렛 타임빌라스에 ‘빼빼로’ 팝업스토어 ‘He...
 
 
서울우유, 이종화 비상임감사 선출ㆍ박종수 사외이사 재선임
 
서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 16일 본사 대강당에서 2023년도 제2회 임시대의원회를 개최, 제2...
 
 
식품안전정보원, ‘中ㆍ加 식품안전관리체계 심층조사’ 성과 공유회 31일
 
식품안전정보원(원장 임은경)은 중국과 캐나다의 식품안전관리체계와 법령, 기준ㆍ규격 통합정보 제공을 위해 추진...
 
 
정책
 
 
 
aT 해외지사, 회계ㆍ근태ㆍ사업 등 방만 운영
 
농진청, 3년새 1년 미만 전보인사 89명
 
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식약처, 베트남에 ‘식품안전정보시스템’ 관리 기술 전수
 
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식품산업
 
 
 
대상 ‘종가’ 김치 팝업 ‘김치 블라스트 서울’에 1만명 방문
 
CJ프레시웨이, 과기부 주관 ‘안전관리 우수연구실’ 인증받아
 
aT, 美 요리학교ㆍ외식기업과 K-푸드 수출 확대 협약
 
하이트진로, 베트남에 소주 생산공장 건립
 
흑삼, 전립선비대증 개선 효과 동물실험서 확인
 
 
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2023-10-16
“된장ㆍ간장ㆍ청국장…혈압ㆍ혈당 조절, 면역 증진, 대장암에 효과”
 
시판 된장과 간장, 청국장에 대한 동물실험결과, 혈압 및 혈당 조절ㆍ면역...
 
강대일 기자
 
CJ제일제당 ‘햇반솥반 전복내장영양밥’, 씨알푸드 ‘유기농 쌀 시리얼’ 등 2023 쌀가공품 TOP 10 선정
 
배추ㆍ무 등 김장채소류, 생산단계 잔류농약 조사
 
 
하이트진로, 베트남에 소주 생산공장 건립
 
하이트진로가 내년 100주년을 앞두고 해외 생산공장 건립으로 소주 세계화 사업에 박차를 가한다.하이트진로싱가...
 
 
교촌치킨, 두산로보틱스와 ‘치킨 로봇’ 도입 협약
 
치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비가 협동로봇 종합솔루션기업 두산로보틱스와 ‘치킨로봇 솔루션 확...
 
 
aT, 美 요리학교ㆍ외식기업과 K-푸드 수출 확대 협약
 
한국농수산식품유통공사(사장 김춘진)는 미국 현지시간 14일 텍사스주 오스틴에서 요리학교 CIA(The Cul...
 
 
‘Unleashing Innovation in Food Technology and Industry’ 학술대회 11월 6~8일
 
한국산업식품공학회(회장 박영서)는 11월 6~8일 제주 휘닉스파크에서 ‘Unleashing Innovatio...
 
 
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 “할리스커피, 통신사 할인 시 가맹본부 돈 안 내…가맹점주에 비용 전가”
 
농식품부, 2030 자문단원 공개 모집  
 
농촌경제연구원, 기획경영본부ㆍ국제협력실 신설
 
[2023 국정감사] 식약처, 주요 업무 추진 현황
 
日 15개현서 5년새 식품 7만7260톤 수입
 
 
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aT, CJ푸드빌 미국법인과 K-푸드 수출 확대 협약
 
롯데웰푸드, ‘몽쉘 X 돌카롱’ 3개월 한정 판매 30만갑 2주만에 완판
 
삼양식품, 매운 국물라면 ‘맵탱’ 알리는 푸드트럭 시동
 
SPC삼립, 국제식품박람회 ‘아누가’서 170건 상담 성과
 
 
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CJ프레시웨이, 보은군과 상생 협약
 
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  [2023 국정감사] 식약처, 주요 업무 추진 현황
 
  ‘또래오래’ 가맹점주에 비닐봉투ㆍ기름종이ㆍ박스ㆍ소스 등 강매
 
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  미래식품과 대체소재, 푸드테크
 
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[자료] 2023년 미국 푸드테크 식품시장 성장과 관련 규제 동향
 
2023년 미국 푸드테크 식품시장 성장과 관련 규제 동향1. 푸드테크 식품 시장과 트렌드 가. 식품 산업에서 푸드테크(식품 기술)의 정의 1) 푸드테크란? 2) ...
 
 
 
· [자료] 2023년 3분기 식품산업 ...
 
· 인도, 간식 소비 트렌드
 
· [동향] 중국 건강기능식품 시장
 
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2023-10-13
쌀가루 제분업 관련 시설기준 마련…신규 진입 부담 완화
 
농림축산식품부는 쌀가루 제분업 관련 시설기준을 마련해 신규 진입 부담을 ...
 
나명옥 기자
 
식품산업 국제경쟁력 높이려면…수출 확대 정책과 식품업계 대응방안은?
 
신선농산물 수출 확대 위해 신품종 시범 수출, 현지 유통매장 연계 마케팅 강화
 
 
SPC삼립, 국제식품박람회 ‘아누가’서 170건 상담 성과
 
SPC삼립은 지난 7일부터 11일까지 독일에서 열린 국제식품박람회 ‘아누가(ANUGA)’에 참가, K-디저트...
 
 
롯데웰푸드, ‘몽쉘 X 돌카롱’ 3개월 한정 판매 30만갑 2주만에 완판
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 생크림 케이크 ‘몽쉘’이 진행하는 디저트 컬래버레이션 ‘몽슐랭 로드’의 세 번째 ...
 
 
CJ제일제당, 한식 셰프 육성 ‘K- Stage’ 참가자 모집 
 
CJ제일제당은 한식 파인다이닝 레스토랑 실습 프로그램 ‘K-Stage(케이스타쥬)’ 참가자를 모집한다.‘K-...
 
 
BBQ, 하반기 신입사원 공개 채용
 
제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)은 오는 16일부터 30일까지 2023년 하반기 신입사원 공개 채용에 나선다...
 
 
정책
 
 
 
축산물 HACCP 인증 취소 사유, 5년새 ‘자진 반납’ 60% 차지
 
쌀가루 제분업 관련 시설기준 마련…신규 진입 부담 완화
 
후쿠시마 원전 사고 이후 日 수입식품서 방사능 3263톤 검출
 
농협몰, 5년새 누적적자 687억 달해
 
최근 5년간 농축산물 원산지 표기 위조 등 2만3293건 적발
 
 
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풀무원, 데이터 기반 마케팅 사내 경진대회 개최
 
aT, 美 한상기업 ‘자연나라’와 K-푸드 수출 확대 협약
 
식품진흥원-새뜸, 복숭아 가공식품 포장 개선…수출길 열어
 
 
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맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
BBQ, 美 앨라버마주에 첫 매장…26개 주 진출
 
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  미래식품과 대체소재, 푸드테크
 
[인사] 농림축산식품부 
 
Foodinfo bank
 
 
 
[오늘과 내일의 행사] 10월 13일
 
식품의약품안전처 국정감사 = 10월 13일 오전 10시, 국회2023년 제18회 장류포럼 ‘장류의 기능성 규명’ = 한국장류기술연구회ㆍ발효미생물산업진흥원 주최, ...
 
 
 
· 국내 된장 특허 동향
 
· [오늘과 내일의 행사] 10월 12~...
 
· 인도 주류 시장 동향
 
알림
 
 
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
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2023-10-12
‘또래오래’ 가맹점주에 비닐봉투ㆍ기름종이ㆍ박스ㆍ소스 등 강매
 
농협이 운영하는 가맹사업점에 과도한 필수물품 지정, 거래상대방 구속 등 ...
 
김윤경 기자
 
지속가능성 이어가는 미국 오하이오주 대두산업 현장을 가다 ③
 
‘제21회 전주국제발효식품엑스포’ 26일 개막
 
 
‘2023년도 한국식품연구원 식품기술대상’ 발표
 
‘2023년도 한국식품연구원 식품기술대상’ 올해의 기술대상에 넷(NET) ‘발포토닉’, RG바이오 ‘디오스코...
 
 
농진청, 농약 안전성ㆍ식품위생ㆍ해외시장 정보 등 5대 수출정보 안내 
 
농촌진흥청(청장 조재호)은 농식품 수출을 희망하는 농가와 수출업체, 수입상(바이어) 등을 대상으로 ‘수출정보...
 
 
파리바게뜨, 지역아동센터에 생일 케이크 지원
 
SPC그룹(회장 허영인)의 베이커리 브랜드 ‘파리바게뜨’가 한국사회복지협의회 전국푸드뱅크와 함께 ‘지역아동센...
 
 
국내 된장 특허 동향
 
된장은 한국을 대표하는 전통 발효 식품으로 콩으로 메주를 쑤어 발효시킨 식품이다. 예로부터, 쌀과 채소 위주...
 
 
정책
 
 
 
‘또래오래’ 가맹점주에 비닐봉투ㆍ기름종이ㆍ박스ㆍ소스 등 강매
 
항저우 아시안게임서 한국 김치를 중국 음식 ‘파오차이’로 표기
 
농축산물 원산지 위반 매년 3000건 넘어…1위 돼지고기
 
김승남 의원 “국내 과실 브랜드 ‘썬플러스’ 홍보 영상 조회 저조”
 
대리점 거래 종료 시 지체 없이 보증금 반환해야
 
 
식품산업
 
 
 
샘표 ‘완두 간장’, 국제식품박람회 ‘아누가’서 혁신제품 선정
 
CJ제일제당, 브라질 자회사 ‘CJ셀렉타’ 지분 전량 매각
 
CJ프레시웨이, 18~19일 ‘푸드 솔루션 페어’ 개최
 
우유값 줄줄이 인상에 편의점 PB우유 판매 ‘쑥’
 
[신간] 식품과학자가 바라본 우리음식과 식품산업
 
 
외식산업
 
 
 
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‘마라탕’ 프랜차이즈 매장 5곳 중 1곳 식위법 위반…서영석 의원, 위생관리 촉구
 
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  이달곤 의원 “김치 원산지 표시 위반 관련 해결책 마련해야”
 
  영화관에서 ‘허니버터전복’을...수산물 간식 개발
 
피플 & 오피니언
 
 
 
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[인사] 농림축산식품부 
 
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국내 된장 특허 동향
 
된장은 한국을 대표하는 전통 발효 식품으로 콩으로 메주를 쑤어 발효시킨 ...
 
 
 
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[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
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2023-10-11
獨 ‘아누가’ 참가 12개 한국 기업, aT 실수로 3일간 제품 시연 못해
 
독일 쾰른에서 7일 개막, 11일까지 열리는 국제식품박람회 ‘아누가(An...
 
김윤경 기자
 
위탁 제조, 자신의 상표로 유통ㆍ판매하는 식품에 문제 생겼을 때 유통전문판매업자 책임은?
 
지속가능성 이어가는 미국 오하이오주 대두산업 현장 ②
 
 
CJ제일제당, 브라질 자회사 ‘CJ셀렉타’ 지분 전량 매각
 
CJ제일제당은 10일 공시를 통해 브라질 자회사 CJ셀렉타 보유지분 전량인 66%를 미국 곡물기업 번지(Bu...
 
 
샘표 ‘완두 간장’, 국제식품박람회 ‘아누가’서 혁신제품 선정
 
‘샘표 완두 간장’이 7~11일 독일 쾰른에서 열린 국제식품박람회 ‘아누가(Anuga) 2023’에서 ‘혁신...
 
 
남양유업, ‘영화관 수산물 간식’ 개발 나서
 
남양유업이 수산물을 활용한 영화관용 간식 개발에 나선다.남양유업은 지난 6일 해양수산부 주관으로 대전 메가박...
 
 
2023 서울카페쇼, 11월 8일 코엑스서 개막
 
‘2023 서울카페쇼(The 22nd Seoul Int'l Cafe Show)’가 ‘함께 새롭게: Blend...
 
 
정책
 
 
 
獨 ‘아누가’ 참가 12개 한국 기업, aT 실수로 3일간 제품 시연 못해
 
배달플랫폼 농산물 원산지 위반 5년새 102배 증가
 
수입쌀 ‘국내산’ 둔갑…최근 6년간 수입쌀 818톤 부정 유통
 
올 들어 8월까지 일본산 수산물 ‘국내산’ 둔갑 61건 적발
 
농진청, ‘농업연구개발 데이터 플랫폼’ 구축
 
 
식품산업
 
 
 
우유값 줄줄이 인상에 편의점 PB우유 판매 ‘쑥’
 
[신간] 식품과학자가 바라본 우리음식과 식품산업
 
오뚜기 ‘순후추’, 냉동삼겹살 전문점 ‘후추네’와 팝업스토어 운영
 
롯데웰푸드, 인도 첸나이 공장에 ‘롯데 초코파이’ 제3라인 가동
 
세계김치연구소, 묵은지서 바이러스 저항성 높은 김치유산균 발굴
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
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뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
배달 플랫폼 자율분쟁조정협의회 출범
 
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[인사] 농림축산식품부 
 
Foodinfo bank
 
 
 
 
섭취 시점에 따라 변화하는 다양한 콩의 건강 효과
 
‘아침에 먹는 사과는 금이다’, ‘바나나는 저녁에 먹는 것이 좋다’와 같...
 
 
 
· 태국 외식산업 트렌드
 
· [미디어&식품] 식품업계, 맛집 레시...
 
· 식이 보충제 美 수출 시 주의해야 하...
 
알림
 
 
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
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2023-10-10
롯데웰푸드, 인도 첸나이 공장에 ‘롯데 초코파이’ 제3라인 가동
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 인도 자회사인 롯데 인디아(LOTTE INDI...
 
김윤경 기자
 
9월 국제 설탕ㆍ곡물 가격 상승, 유지류ㆍ유제품ㆍ육류는 하락 
 
SPC삼립 ‘케어스 약과’, ‘아누가’서 글로벌 식품 트렌드 이끌 제품 선정
 
 
농산물 온라인도매시장 11월 30일 출범한다
 
‘농산물 온라인 도매시장’ 열리면기존 도매시장 대비 유통단계 축소(4단계→2~3단계)물류 효율화 및 푸드 마...
 
 
올 쌀 생산량 전년보다 8만톤 감소 전망…정부 “모니터링 통해 쌀값 적정수준 유지” 
 
정부는 수확기 쌀값이 적정수준으로 유지될 수 있도록 시장 전반에 대한 모니터링을 실시하고, 농가의 원활한 벼...
 
 
세계김치연구소, 묵은지서 바이러스 저항성 높은 김치유산균 발굴
 
저온에서 숙성된 묵은지에서 바이러스 저항성이 높은 김치유산균이 발굴됐다.세계김치연구소(소장 장해춘)는 묵은지...
 
 
축산물품질평가원, 하반기 신규직원 공개 채용
 
축산물품질평가원(원장 박병홍)은 하반기 신규직원을 공개 채용한다.채용 분야와 인원은 △축산물품질평가직(6급)...
 
 
정책
 
 
 
축산물품질평가원, 하반기 신규직원 공개 채용
 
농산물 온라인도매시장 11월 30일 출범한다
 
이달곤 의원 “김치 원산지 표시 위반 관련 해결책 마련해야”
 
최재형 의원, 식품 모방 위생용품 금지 ‘위생용품관리법 개정안’ 발의
 
김밥ㆍ냉동밥ㆍ만두 제품에 ‘나트륨 줄인’, 발효유에 ‘덜 단’ 표시 허용
 
 
식품산업
 
 
 
영화관에서 ‘허니버터전복’을...수산물 간식 개발
 
이창엽 롯데웰푸드 대표 ‘일회용품 제로 챌린지’ 동참
 
식품진흥원, 독거노인종합지원센터와 업무협약 
 
대상 ‘종가’, 성수동에 김치 팝업 ‘김치 블라스트 서울 2023’ 오픈
 
삼양식품그룹에서 삼양라운드스퀘어로, 새 CI 알린다
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
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CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
HACCP인증원, 서울신용보증재단과 음식점 위생환경 개선 협약
 
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[인사] 농림축산식품부 
 
  이은미 전북바이오융합산업진흥원장 “대한민국 바이오산업 대표 기관 도약”
 
  [손세근의 CS칼럼] 88. 주목받는 소식(小食) 트렌드
 
[인사] 식품의약품안전처(고위공무원단ㆍ과장급)
 
Foodinfo bank
 
 
 
[미디어&식품] 식품업계, 맛집 레시피를 잡아라
 
식품업계, 맛집 레시피를 잡아라간편식 시장이 성장하면서 식품업체들이 경쟁사와 차별화된 레시피의 상품을 개발하기 위해 전국의 맛집 레시피, 이른바 음식 IP(int...
 
 
 
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· 식품저널 2023년 9월호 기사보기
 
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[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
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2023-10-6
식약처, 전국 어린이집 집단급식소 4400여 개소 위생점검
 
식품의약품안전처(처장 오유경)는 주로 겨울철에 발생이 증가하는 노로바이러...
 
나명옥 기자
 
농협 인삼검사소 검사물량 7년 새 1/3토막…누적적자 13억 넘어
 
식약처, 6일 오후 중남미 8개국 수출 지원 설명회
 
 
대상 ‘종가’, 성수동에 김치 팝업 ‘김치 블라스트 서울 2023’ 오픈
 
대상의 김치 브랜드 ‘종가’가 오는 15일까지 서울 성수동 수피하우스에서 김치 팝업 ‘김치 블라스트 서울 2...
 
 
풀무원, 지속가능식품 브랜드 ‘지구식단’ 소비자 접점 확대
 
풀무원식품(대표 김진홍)의 지속가능식품 전문 브랜드 ‘지구식단’이 다양한 캠페인을 통해 브랜드 인지도를 제고...
 
 
민텔, 식품영양과학회 국제 심포지엄서 글로벌 기능성 식품 사례 발표
 
글로벌 트렌드 리서치 기업 민텔(Mintel)은 오는 18~20일 부산 벡스코에서 열리는 2023 한국식품영...
 
 
하림, ‘육즙만두’로 냉동만두시장 진출
 
하림이 ‘육즙’을 내세워 4500억원 규모의 국내 냉동만두시장에 도전장을 냈다. 하림은 5일 서울 강남구 선...
 
 
정책
 
 
 
수입금지 품목 日 미야기현 쌀, 온라인서 버젓이 판매
 
농협 인삼검사소 검사물량 7년 새 1/3토막…누적적자 13억 넘어
 
서민물가 안정 ‘총력’…배추ㆍ무 할인, 사과 1만5000톤 신속 출하 지원
 
정부, 우유 가격 인상 소비자 부담 ‘최소화' 한다는데… 묘안은?
 
인재근 의원 “관리 사각지대 ‘탕후루’…식약처, 대책 마련해야”
 
 
식품산업
 
 
 
민텔, 식품영양과학회 국제 심포지엄서 글로벌 기능성 식품 사례 발표
 
식약처, 전국 어린이집 집단급식소 4400여 개소 위생점검
 
하림, ‘육즙만두’로 냉동만두시장 진출
 
빅솔, SACCO와 식물성 발효 배양균 원료 독점 공급계약 체결
 
aT, 김 수출업체 안전성 검사비 지원
 
 
외식산업
 
 
 
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맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
HACCP인증원, 서울신용보증재단과 음식점 위생환경 개선 협약
 
많이 본 기사
 
 
 
  정부, 우유 가격 인상 소비자 부담 ‘최소화' 한다는데… 묘안은?
 
  인재근 의원 “관리 사각지대 ‘탕후루’…식약처, 대책 마련해야”
 
  [신상품] 롯데웰푸드 ‘크런키 X 방탄소년단’, 풀무원 ‘또띠아’ 외 
 
  윤준병 의원 “최근 3년 징계 받은 농협 조합장 48.5% ‘견책’…솜방망이 처분”
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  이은미 전북바이오융합산업진흥원장 “대한민국 바이오산업 대표 기관 도약”
 
  [손세근의 CS칼럼] 88. 주목받는 소식(小食) 트렌드
 
[인사] 식품의약품안전처(고위공무원단ㆍ과장급)
 
  [화담산책] 돌봄의 윤회
 
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중국 베이커리 시장 트렌드
 
iiMedia Research에 따르면, 2022년 중국 베이커리 시장 규모는 2853억 위안으로 전년보다 9.7% 증가했으며, 2025년에는 3518억 위안에 ...
 
 
 
· 피자 브랜드별 매장 수 및 매출액
 
· [GLOBAL TREND] 유제품과 ...
 
· [미디어&식품] 줄기세포 배양 ‘새우...
 
알림
 
 
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
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2023-10-5
서민물가 안정 ‘총력’…배추ㆍ무 할인, 사과 1만5000톤 신속 출하 지원
 
정부는 배추ㆍ무 할인 지원과 정부 공급 확대, 사과 계약재배 물량 1만5...
 
이지현 기자
 
풀무원, 美 ‘블루날루’와 세포배양 해산물 분야 협력 강화
 
BBQ, 美 앨라버마주에 첫 매장…26개 주 진출
 
 
농식품부, ‘케이푸드 플러스 수출탑’ 수상 희망기업 공모
 
농림축산식품부는 ‘케이푸드 플러스(K-Food+) 수출탑’ 수상을 희망하는 기업을 6일부터 31일까지 공개 ...
 
 
농진청-이마트, 지역특산품 발굴ㆍ육성 ‘재발견 프로젝트’ 팝업스토어 열어
 
농촌진흥청과 이마트가 지역특산품을 발굴, 육성하는 ‘재발견 프로젝트’의 첫 팝업스토어가 열린다.‘재발견 프로...
 
 
이디야커피 ‘드림팩토리’, 스마트 해썹 적용
 
이디야커피는 최근 자사 생산시설 드림팩토리에 ‘스마트 해썹’을 적용했다. 스마트 해썹은 식품 제조공장에 사물...
 
 
[GLOBAL TREND] 유제품과 대체 유제품 업사이클링
 
최근 출시된 일부 대체 유제품은 환경 인증을 향상시키기 위해 업사이클링에 초점을 맞춘다. 유제품 브랜드는 기...
 
 
정책
 
 
 
서민물가 안정 ‘총력’…배추ㆍ무 할인, 사과 1만5000톤 신속 출하 지원
 
정부, 우유 가격 인상 소비자 부담 ‘최소화' 한다는데… 묘안은?
 
인재근 의원 “관리 사각지대 ‘탕후루’…식약처, 대책 마련해야”
 
윤준병 의원 “최근 3년 징계 받은 농협 조합장 48.5% ‘견책’…솜방망이 처분”
 
식사 힘든 환자 영양 보급 위한 유동식 의약품 ‘경장영양제’에 식품용 원료 사용 허용
 
 
식품산업
 
 
 
롯데칠성, ‘필리핀펩시’ 경영권 취득…글로벌 종합음료기업 도약
 
오리온, 하반기 채용 연계형 인턴십 모집
 
상하이 K-Food 페어서 3100만 달러 규모 수출상담
 
삼양그룹, 창립 99주년…“‘글로벌 스페셜티 기업’ 도약”
 
동원그룹, 국제식품박람회 ‘아누가’서 K-푸드 전통ㆍ미래 선보여
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
농촌융복합산업 우수외식업체 경진대회…‘해남고구마빵 피낭시에’ 대상
 
많이 본 기사
 
 
 
  [신상품] 롯데웰푸드 ‘크런키 X 방탄소년단’, 풀무원 ‘또띠아’ 외 
 
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피플 & 오피니언
 
 
 
  [손세근의 CS칼럼] 88. 주목받는 소식(小食) 트렌드
 
[인사] 식품의약품안전처(고위공무원단ㆍ과장급)
 
  [화담산책] 돌봄의 윤회
 
[인사] 한국농촌경제연구원 
 
Foodinfo bank
 
 
 
 
[GLOBAL TREND] 유제품과 대체 유제품 업사이클링
 
최근 출시된 일부 대체 유제품은 환경 인증을 향상시키기 위해 업사이클링에...
 
 
 
· [미디어&식품] 줄기세포 배양 ‘새우...
 
· 중국, 커피 브랜드 콜라보 열풍
 
· [동향] 인도네시아 빵ㆍ과자 시장
 
알림
 
 
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
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