모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2011년 4월 14일 목요일

전국식품업체편람 발간

음식료업계 지난해 영업이익 감소

 

막걸리서 항암물질 발견
식약청, 주류 제조업체 지도ㆍ점검
어린이 식품안전보호구역서 유통기한 지난 제품 판매
aT-네덜란드 경제농업혁신부, 협력 방안 논의
목포대 산학협력단 등 소금 품질검사기관 지정받아
식품공업협회, HACCP 교육훈련기관 지정받아
정관장-본죽, 홍삼죽 개발 MOU 체결
수산인력개발원-식생활교육국민네트워크, MOU 체결
경기도, ‘제4회 쌀 가공제품 품평회’ 참가업체 모집
제9회 농심 면요리왕 선발대회 개최

‘해양 바이오 기능성 소재 산업화 방안’ 심포지엄 22일
호주 식품산업 세미나 27일
식품연, 미래 비전 공유 워크숍 개최
동서식품, 프리마 日 수출 기념 이벤트
대상웰라이프, 황사마스크 증정 이벤트
[인사] 한국식품공업협회
          
농림수산정보센터 기획관리실장에 이영배 씨
[외식 단신] 미스터피자, 베트남에 2호점 오픈 외
[신상품]
롯데제과, ‘와쿠와크’
             
테이스터스 초이스, ‘그린 블랜드’ 3종
             
쟈뎅, ‘홍삼라떼’
             
애슐리, ‘가정식 파스타 패키지’ 2종



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2015년까지 400만톤 규모
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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 2월 10일 수요일

식품 통계자료의 보고
2009 식품유통연감 발간

“보존료 등 16종, 성호르몬에 영향 안 미쳐”

전국식품업체편람 발간

“유통공사, 마늘 수입시기 놓쳐 기금 손실”
지난해 영문증명서 발급 ‘음료류’ 최다
축산물HACCP기준원, 비전 선포
샘표식품, 지난해 영업익 전년비 18% 감소
aT 윤장배 사장, 올해 주요 사업계획 설명
토종 갓에 항암물질 ‘시니그린’ 많아

“맥주, 뼈 건강 도움 주는 규소 함유”
롯데그룹, GS백화점ㆍ마트 인수
美 쇠고기 수입업체, 민사소송도 패소
서울식약청, 수입식품 신고 맞춤형 서비스
롯데마트, 친환경 인증기관 지정받아
[인사] 롯데그룹
[신상품]
코카콜라, ‘미니 코-크’

FJ 프리미엄 뉴스

지난해 유제품 소비량 전년비 소폭 증가
대한식품 ‘일품식혜’ 긴급 회수
탄산음료가 기억력을 낮춘다? 그 주범은 과당?

지금 세계는 트위터(Twitter) 열풍…식품저널 트위터 서비스

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우리나라에 자생하는 토종 갓에 암을 예방하는 물질인 ‘시니그린’이 배추보다 최고 5배가 많이 들어있는 것으로 나타났다.
 
농촌진흥청(청장 김재수)은 9일 농업유전자원센터에 보관해오던 토종 갓 240종을 재배해 성분 조사를 실시한 결과, 항암성분으로 알려진 ‘시니그린’과 ‘글루코나스투틴’이 배추보다 많았다고 밝혔다.
 
시니그린과 글루코나스투틴은 유방암, 위암, 난소암 등의 종양을 억제하는 효과가 있는 것으로 알려져 있다.

시니그린은 토종 갓 중 녹색 갓에 6.87㎎/g, 적색 갓에 8.74㎎/g으로 배추의 1.77㎎/g 보다 최고 5배 많았다. 글루코나스투틴 함량은 배추 1.81㎎/g, 녹색 갓 1.83㎎/g, 적색 갓 2.52㎎/g으로 적색 갓에서 약간 많게 나타났다.
 
농진청 농업유전자원센터 김정곤 소장은 “이번 연구결과로 앞으로 토종 갓이 기능성 채소로서 수요가 늘어나기를 기대한다”고 말했다.

갓과 배추의 Sinigrin 및 Gluconasturtiin 함량 비교



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