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2021-11-18
대체육 시장 ‘쑥쑥’…글로벌 시장 13%, 한국은 35% 증가 ‘성장기’ 진입
 
올해 글로벌 대체육 시장(두부 제외)은 지난해보다 13.1% 성장한 55...
 
김윤경 기자
 
로케뜨, 캐나다에 세계 최대 완두단백 공장 준공
 
2022 식품외식산업 전망대회 24~25일 온ㆍ오프라인 개최
 
 
식약처, ‘식품 자가품질검사 요령’ 안내서 마련
 
식품의약품안전처(처장 김강립)는 식품 등의 자가품질검사 제도에 대한 식품 영업자의 이해를 높이기 위해 ‘알기...
 
 
대만 및 호주ㆍ뉴질랜드 식품안전관리체계 조사 성과 공유
 
식품안전정보원(원장 임은경)은 19일 오후 2시 대만/호주ㆍ뉴질랜드 식품안전관리체계 심층조사 사업 성과 공유...
 
 
bhc그룹, ‘아웃백 스테이크하우스’ 새 주인 됐다 
 
bhc그룹(회장 박현종)이 아웃백 스테이크하우스의 새 주인이 됐다.bhc그룹은 “지난 7월 아웃백 인수를 위...
 
 
풀무원, 장애인 자활 돕는 ‘강화도 우리마을’ 콩나물 판매 확대
 
풀무원(대표 이효율)이 발달장애인 근로자의 자활과 자립 기반 마련을 돕기 위해 내년에 ‘강화도 우리마을’ 콩...
 
 
정책
 
 
 
식약처, ‘식품 자가품질검사 요령’ 안내서 마련
 
농식품부, 고령친화우수식품 지정제 도입 등 규제혁신 우수사례 선정
 
원유 용도별 차등가격제, 소비자ㆍ학계 ‘공감’…유업체 “원가 부담 경감해야”
 
미국ㆍ중국ㆍ호주ㆍ베트남 식품안전규제 설명회
 
식약처, 단계적 일상회복 맞춰 수출국 현지 점검 재개
 
 
식품산업
 
 
 
인그리디언코리아, 식물성 기반 대체육 솔루션 웨비나 개최
 
농협경제지주-신세계푸드, 농협인삼 급식 확대 MOU
 
대상-정읍시-기후변화연구원, 온실가스 감축 업무협약
 
식품 사용 불가 ‘말벌ㆍ불개미’로 담금주ㆍ꿀절임 만든 5개사 적발
 
정식품, ‘베지밀’ 5종 환경성적표지 인증받아
 
 
외식산업
 
 
 
1회용품 사용규제 제외 대상서 식품접객업종 뺀다
 
이디야커피 “위생등급 지정 매장 프랜차이즈업계 최다”
 
파리바게뜨, 인도네시아 진출…자카르타에 1호점 
 
배달음식 주문할 때 다회용기 선택하세요…서울 강남구서 시범사업 
 
정식품, 서울 회현동에 ‘넬보스코 이탈리안 레스토랑’ 오픈
 
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  CJ제일제당, HDC현대EP와 화이트바이오 합작법인 설립      
 
  대리점에 보복하면 손해의 3배 이내 범위서 배상해야
 
  원유, 음용유와 가공유 나눠 용도별 차등가격제 도입 추진
 
  원유 용도별 차등가격제, 소비자ㆍ학계 ‘공감’…유업체 “원가 부담 경감해야”
피플 & 오피니언
 
 
 
  우리가 코로나19와 함께 살 수 밖에 없는 이유
 
[부고] 이진성 롯데푸드 대표이사 부친상
 
  [화담산책] 식혜(食醯) 예찬 
 
  놀부, 대표이사에 조갑술 전무 선임
Foodinfo bank
 
 
 
[자료] 원유가격ㆍ거래체계 및 낙농진흥회 의사결정체계 개편방안(안)
 
아래를 클릭하면 다운로드 받을 수 있습니다Ⅰ. 낙농산업 현황Ⅱ. 문제점 Ⅲ. 개편방안(안) 1. 용도별 차등가격제 도입(참고 1) 가공유 가격 변동시 농가소득 유...
 
 
 
· [REPORT] 세계 수프시장
 
· 초콜릿 시장 동향
 
· [REPORT] 영유아식
알림
 
 
 
‘식품산업 스마트 HACCPㆍ팩토리 정책 및 솔루션 트렌드’ 웨비나 참가 신청
 
프로바이오틱스의 실버 메디푸드 소재 연구ㆍ새연재|이철 교수의 스마트푸드 비즈
 
Let's Encrypt 루트인증서 변경으로 인한 보안서버(https) 접속장애 관련 안내
 
‘식품 소비기한 도입에 따른 정부 정책 방향 및 산업계 대응방안’ 웨비나 참가신청
 
‘유럽시장의 간편식 패키징 솔루션 인사이트’ 웨비나 참가신청
 
 
 
 
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식품저널 인터넷신문
2015년 7월 16일
우리는 어떻게 사과 향과 딸기 향을 구별할 수 있을까?
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 2.
2004년 노벨상선정위원회는 인간이 냄새를 어떻게 감지하는지를 밝혀낸 공로로 미국의 리처드 액설 교수와 린다 벅 박사를 노벨의학상 공동수상자로 발표했다. 위원회는 “이들의 연구로 인간의 감각 중 가장 오랫동안 수수께끼로 남아 있던 후각의 비밀이 밝혀졌다”고 선정 이유를 밝혔다.하지만 이들의 연구는 400여 종의 후각 수용체를 발견하여 다양한 후각을 구별할...
하반기 농식품 수출 확대 위해 비상TF 운영

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

CJ제일제당, ‘농림축산식품과학기술대상’서 ‘과학기술포장’ 수상
피부 가려움 개선 김치 유래 유산균 ‘CJLP133’ 개발 공로 인정받아
6차산업화 추진 농가소득 증가율 일반농가보다 두 배
농진청, 6차산업화 성과 분석 결과
소비자ㆍ식품접객업소 수산물 위생관리 매뉴얼 발간
정책
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2013년 2월 13일 수요일

2012 식품유통연감 구입

“농축산업 말살 정부조직법 재개편해야”

 

농공상 융합형 중소기업 지원 확대
올해 7개 농식품 모태펀드 추가 결성
유채박으로 수용성 식이섬유 ‘펙틴’ 생산 기술 개발
낙농진흥회, 유가공시설 지원 자금 등 신청 접수
종자원, 씨감자 불법ㆍ불량 유통 조사

aT 식품ㆍ외식 기업 상담우수 사례② 해남에 다녀왔습니다
[인터뷰] “농식품과학기술 사업화 적극 지원”

전남도, 고로쇠 수액 안전관리 강화
전남산림자원연, 참바늘버섯 식품 원재료 등재 추진
파리바게뜨, “매월 12?13일엔 특별한 혜택을”
아웃백, 100% 생딸기주스 선보여
정광모 한국소비자연맹 회장 별세



분자생명화학에서 본 참 건강학
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 6월 21일 목요일

2012 식품유통연감 구입

대상, 식품분야 최초 ‘전분 신소재’로 특허기술상

 

북한전통음식 복원ㆍ시식회 개최
진흥원, 일본ㆍ몽골 환자 치료식단 지침서 발간

aT 농식품마케팅대학, 하반기 교육 참가자 모집
오비맥주, 대표이사 사장에 장인수 선임
식품과학회 학술대상에 경규항 세종대 교수
실용화재단, 한우확인시험기관 지정받아
토종 ‘우리맛닭’ 지역 명품화 한다
팔도, ‘앵그리꼬꼬면’ 개발참여단ㆍ체험단 모집
청정원, ‘나만의 푸드테라피 사연’ 응모하세요

매일유업, ‘앱솔루트 모유변 닮았네’ 이벤트
서울우유, ‘제15회 어린이 창작대잔치’
SPC그룹 해피포인트카드, 유니세프와 기부 협약
녹색식생활교육박람회 22일 개막
대상웰라이프, ‘발효효소의 비밀’
피자헛, ‘치즈킹’ 피자
아웃백, 여름 한정메뉴 ‘체리 스파이시 스테이크’
맥도날드, ‘올림픽 5대륙 6메뉴’

[설문조사] ‘신호등 표시’ 의무화에 대한 의견은?


 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 5월 31일 목요일

2012 식품유통연감 구입

동물용 성장호르몬제 맘대로 사용 못할 듯

 

‘성장호르몬 논란’ 국내 상륙, 무엇이 문제인가?
2014년 구제역 청정국 인증 추진
기름치, 6월부터 식품원료로 사용금지
식약청, 위해평가 교육프로그램 3단계 구분 운영
농공상 융합형 중소기업 79개 선정
라스베거스 차 박람회, 한국관 첫 참가
식량안보ㆍ불법조업 예방 등 아태지역 협력 강화
산지유통종합계획ㆍAPC사업자 선정평가 추가 실시
팔도, 나주공장 준공
외식업중앙회, 나트륨 저감화 실천 결의ㆍ고객헌장 선포

농식품부-농협, 사업구조 개편 이행약정 체결
농기평, 한국연구재단과 업무협약 체결
전주국제발효식품엑스포 조직위, 주한유럽연합상공회의소와 MOU
풀무원식품, ‘더 고소한 풍원콩나물’ 출시
‘고추와 醬, 그리고 메주’ 미니포럼 6월 12일
소펙사, ‘2012 부르고뉴 와인 세미나’ 개최
스타벅스, 국내 500번째 직영 매장 오픈
아워홈, 청년취업아카데미 운영
배스킨라빈스, ‘올라! 샹그리아’
아웃백, 9,900원 런치세트 3종


 

분자생명화학에서 본 참 건강학
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[식품산업] 식품산업협회, 고부가 식품산업 전문인력 양성 전문교육기관 모집
한국식품산업협회(회장 박인구)는 고부가 식품산업 전문인력 양성사업을 수행할 전문교육기관을 모집한다.이번 사업은 녹색성장 및 미래 유망 기술을 구사할 수 있는 식품산업체 고급 인력 양성과 식품산업을 국제경쟁력 있는 수출산업 및 신성장동력으로 육성하는 것
나명옥 기자   2012-05-23
[식품산업] 식품산업협회, 중소기업 직무능력 향상 교육 실시
한국식품산업협회(회장 박인구)는 6월 19일부터 27일까지 1차 중소기업 핵심 직무능력 향상 교육(에코인증실무과정)을 실시한다.이 교육과정은 친환경농업, 유기농업 및 전통주 품질인증심사에 대한 실무교육과 품질관리 향상을 위한 능력 배양을 목적으로 하며
나명옥 기자   2012-05-23
[식품산업] 서울식약청, 식품안전관리협의회 24일 개최
식품의약품안전청 서울지방청은 24일 서울식약청 대강당에서 산업계, 학계, 소비자단체 등 민ㆍ관이 함께하는 식품안전관리협의회를 개최한다.협의회에서는 서울식약청장을 비롯해 산업계 등 협의회 소속 위원 20명이 참석한 가운데 △2012년 식품안전관리 업무
나명옥 기자   2012-05-23
[국제] SIAL CHINA 2012 방문객 전년비 22% 증가
아시아 최대 식품ㆍ음료 전시회인 SIAL CHINA 2012가 지난 5월 9일부터 11일까지 상하이 신국제엑스포센터에서 열렸다.올해로 13회째를 맞은 전시회에는 68개국 1,750개 업체가 참가했으며, 총 방문객 수는 전년대비 22% 증가한 4만722
이지현 기자   2012-05-23
[식품산업] 매일유업, ‘요미요미 오곡’ 3주년 기념 이벤트
매일유업(대표 이창근)은 ‘맘마밀 요미요미 오곡’ 출시 3주년 기념 ‘요미요미 오곡 스피드 영양퀴즈 이벤트’를 한다.오는 6월 17일까지 진행되는 이번 이벤트는 1분 안에 아기영양에 관한 5개의 퀴즈를 가장 빠르게 맞춘 고객 3명과 퀴즈 정답을 맞춘
윤영아 기자   2012-05-23
[외식산업] 아웃백, 장안점 29일 오픈
아웃백 스테이크하우스(대표 한종문)는 오는 29일 서울 장안 뉴시티빌딩 2층에 113호점 장안점을 오픈한다.아웃백 장안점은 118평 176석 규모로, 공간이 여유롭고 독립된 부스석을 구비하고 있다. 또한 기존 호주 대자연을 그대로 옮긴 것 같은 편안한
윤영아 기자   2012-05-23

[식품산업] aT, 독일 조리사 대상 한식 강좌
한국농수산식품유통공사(사장 김재수)는 유럽 내 한국 농식품 인지도 제고와 수출 확대를 위해 독일 현지 조리사들을 대상으로 한식 조리강좌를 개최한다.aT는 24일 세계 최대 외식기업 중 하나로 대기업 구내식당과 고급 호텔, 대형 레스토랑 등에 조리사를
나명옥 기자   2012-05-23
[식품산업] “식용 천일염 시장 2020년 3천억 전망”
식용 천일염 시장규모는 2010년 기준 약 1,300억 원으로, 이 중 국내산 천일염 시장규모는 약 900억 원 규모로 추정됐다. 2020년에는 3,000억 원 규모로 확대될 것으로 전망됐다.한국농촌경제연구원 전창곤 선임연구위원은 ‘천일염 가공산업의
나명옥 기자   2012-05-23
[식품산업] aT-어린이재단, 직거래장터 운영
한국농수산식품유통공사(사장 김재수)는 어린이재단(회장 이제훈)과 연계해 정례 직거래장터를 운영한다.aT는 24일 서울 무교동 어린이재단빌딩 앞 광장에서 직거래장터 개장식을 연다.개장식에는 어린이재단 전국후원회장으로 활동 중인 배우 최불암 씨도 자리를
윤영아 기자   2012-05-23
[식품산업] aT, 청소년 박람회서 녹색식생활 홍보관 운영
농림수산식품부와 한국농수산식품유통공사(사장 김재수)는 24일부터 26일까지 서울무역전시관에서 열리는 제8회 대한민국 청소년 박람회에서 녹색식생활 홍보관을 운영한다.이 박람회는 청소년의 창의적 역량 개발을 목적으로, 여성가족부와 서울특별시 주최, 한국청
이지현 기자   2012-05-23
[농수축산] 사과 원하는 크기로 생산한다
생산자가 원하는 크기의 사과를 생산할 수 있는 ‘착과량 판정판’이 개발됐다.한국농수산대학 과수학과 정혜웅 교수가 개발한 판정판은 우리나라에서 주로 재배하는 후지와 홍로 품종을 각각 좌측과 우측을 통해 측정할 수 있으며, 생산하고자 하는 크기(대과, 중
강봉조 기자   2012-05-23
[식품산업] 대상-청소년폭력예방재단, 청소년 폭력예방 협약 체결
대상은 청소년폭력예방재단과 청소년 폭력예방을 위한 파트너십 협약을 체결했다고 23일 밝혔다.서울 신설동 소재 대상빌딩에서 열린 협약식에는 명형섭 대상 대표이사와 청소년폭력예방재단 김종기 설립자 겸 명예이사장, 배우 신애라 씨, 대상 임직원들이 참석했다
윤영아 기자   2012-05-23
[식품산업] 풀무원 이씨엠디, ‘저나트륨 요리 경연대회’서 최우수상
풀무원 계열의 푸드서비스 전문기업 이씨엠디는 식품의약품안전청 주최로 지난 18일 한국조리사관전문학교에서 열린 ‘제1차 저나트륨 요리 경연대회’에서 최우수상을 수상했다.이씨엠디의 다이어트 전문 브랜드 ‘잇슬림’ 팀은 이번 대회에서 ‘두부 비빔밥’, ‘백
이지현 기자   2012-05-23
[농수축산] 가축 항생제 사용량 10년새 40% 감소
가축 항생제 사용량이 10년 전과 비교해 40%가랑 감소한 것으로 조사됐다.농림수산검역검사본부는 한국동물약품협회와 공동으로 수행한 ‘축산용 항생제 사용량 조사’ 결과, 2011년 축산용 항생제 사용량이 조사 이래 가장 낮은 것으로 나타났다고 23일 밝
나명옥 기자   2012-05-23
[신상품] 아워홈, 컵냉면 2종 출시
아워홈(대표 이승우)은 컵냉면 ‘손수 바로조리 물냉면ㆍ비빔냉면’을 출시했다.'손수 바로조리 물냉면’은 0.8㎜의 가늘고 쫄깃한 함흥식 면발에 국내산 무로 담근 동치미 육수, 초절임무가 들어있다.‘손수 바로조리 비빔냉면’도 0.8㎜의 함흥식 가는 면발로
윤영아 기자   2012-05-23
[식품산업] 농진청, 건조오디 제조기술 기술이전
농촌진흥청(청장 박현출)은 생과 이용에 어려움이 많았던 오디를 다양한 식재료로 이용할 수 있도록 ‘건조오디’ 제조방법을 개발해 관련업체와 기술이전 협약을 체결했다고 23일 밝혔다.농진청 인삼약초가공팀은 생과나 냉동으로만 이용돼 온 오디를 열풍으로 건조
나명옥 기자   2012-05-23
[행사] ‘한우산업 생명공학기술 활용 방안’ 심포지엄 24일
농촌진흥청 한우시험장(장장 양보석)은 강원대 동물자원 공동연구소와 공동으로 24일 오후 2시 강원대 강당에서 ‘한우산업 발전을 위한 생명공학기술 활용 방안’ 심포지엄을 개최한다.심포지엄에서는 한우시험장 이승환 박사가 유전체정보를 이용한 한우개량, 정기
이지현 기자   2012-05-23
[식품산업] 그린푸드존 내 식위법 위반 28개소 적발
어린이 식품안전보호구역(그린푸드존) 내에서 유통기한 경과제품을 판매하고, 위생적 취급기준 등을 위반한 업체들이 적발됐다.식품의약품안전청은 4월 30일부터 5월 11일까지 전국 그린푸드존 내 식품조리ㆍ판매업소 3만610개소를 대상으로 일제 점검을 실시한
나명옥 기자   2012-05-23
[뉴스레터] [한눈에 보는 식품뉴스] 하얀국물 라면 반짝상품 그치나…점유율 급락
식품저널   2012-05-23

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지난해 등급판정 소 13% 증가ㆍ돼지 25% 감소 2012/01/25 16:42
‘농업전망 2012’ 발표대회 내달 2일 개최 2012/01/25 15:17
KOREA PACK, 경기도 대표 전문전시회로 선정 2012/01/25 14:24
아웃백, 송년파티 수익금 전액 기부 2012/01/25 14:23
파리바게뜨, 시리즈 속편 제품 인기 2012/01/25 14:23
올'리브, 누들 다큐멘터리 ‘제면명가’ 방영 2012/01/25 14:22
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BBQ 뉴컨셉트 멀티카페 창업설명회 개최 2012/01/25 11:55
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아워홈, ‘손수 부드러운 통살 돈카스’ 2012/01/25 11:11
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제수ㆍ선물용 농식품 원산지 위반업자 대거 적발 2012/01/25 11:08
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가축 병원성 세균 억제 유산균 개발 2012/01/25 11:00
농진청, ‘DNA 칵테일 만들기’ 체험 교육 2012/01/25 10:57
2012년 HACCP 제도 이렇게 달라진다                                      2012/01/25 10:49
축산물위생 특별사법경찰관 도입ㆍ시행 2012/01/25 10:48
방통위, 동원참치 광고에 표현 유의 권고 2012/01/25 10:48
[식품저널 뉴스레터] 이희성 식약청장, “청탁 근절 위한 시스템.. 2012/01/25 09:55
모든 수산물 안전성 조사계획 수립ㆍ추진 2012/01/25 08:38
수출 농산물 안전관리 강화 2012/01/25 08:38
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Global Top 10 Trends 2012 ① 2012/01/04 17:02
‘BBQ참숯바베큐’, 사업설명회 6일 개최 2012/01/04 16:04
소값 안정 위해 수요 촉진ㆍ한우암소 도태 유도 2012/01/04 16:04
“한돈햄 드세요” 2012/01/04 15:18
설 선물세트 시장, “실속 가격대…복합선물세트 인기” 2012/01/04 13:08
스타벅스, 신메뉴 9종 출시 2012/01/04 13:07
아웃백 스테이크하우스, 신년 이벤트 2012/01/04 13:06
aT, 농식품 마케팅대학 실용화 사례집 발간 2012/01/04 11:04
아워홈 ‘밥이답이다’, 한식 현지화 연구지원사업 선정 2012/01/04 11:00
팔도 새출발 기념 ‘꼬꼬면이 쏜다’ 2012/01/04 11:00
던킨도너츠, ‘빅던’ 도넛 출시 2012/01/04 10:59
빚은, 지역 특산물로 만든 떡 3종 2012/01/04 10:58
파리바게뜨, ‘시크릿 케이크Ⅱ’ 출시 2012/01/04 10:55
aT, 농산물가격안정기금 지원대상 모집 2012/01/04 09:59
청정원, ‘맛선생’ 징글 콘테스트 2012/01/04 09:59
농식품 국가인증 정보 제공 사이트 오픈                                 2012/01/04 09:58
식품안전 정책, 올해 이렇게 달라진다 2012/01/04 09:57
[식품저널 뉴스레터] 대형유통업체 입점 강요ㆍ퇴점 방해 금지 2012/01/04 09:23
일부 슈퍼마켓, 농심 라면 판매 중단 2012/01/04 08:51
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