[정책] 8개 부처 11개 신기술ㆍ신제품 인증제도 하나로 묶는다     2016-06-08
[정책] 식품접객업소 비가열 샐러드ㆍ겉절이, 대장균 규격 완화     2016-06-08
[외식산업] aT, 청송서 식재료 직거래 산지페어 9~10일 개최     2016-06-08
[Food & Life] 식품저널-식약처 공동기획 삼삼한 건강 레시피 15. 황태포당면국수     2016-06-08
[농수축산] 농업과학원-과천과학관, 농업생명과학 분야 연구 협력     2016-06-08
[식품산업] 농식품분야 취업 준비생 대상 CJ 기업 탐방ㆍ채용설명회     2016-06-08
[외식산업] 파리바게뜨, ‘천연효모 생크림 식빵’     2016-06-08
[신상품] 롯데푸드, ‘아이스츄’ 바     2016-06-08
[외식산업] 맥도날드, ‘솔티드 카라멜 와플콘’     2016-06-08
[식품산업] 식품표시법 제정 위한 입법 공청회 10일 개최     2016-06-08
[농수축산] 농협-산림조합중앙회, 국산 농림산물 판로 확대 협력     2016-06-08
[정책] 불량식품 근절 추진단에 ‘수입식품안전 특별 관리반’ 설치     2016-06-08
[식품산업] 피서지 주변 식품취급업소ㆍ여름 성수식품 제조업체 위생점검     2016-06-08

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식품저널 인터넷신문
2016년 6월 8일
식품접객업소 비가열 샐러드ㆍ겉절이, 대장균 규격 완화
식약처, ‘식품의 기준 및 규격’ 일부 개정안 행정예고
밀봉 포장된 묵 제품의 실온 보관ㆍ유통이 허용된다. 또, 식품접객업소의 샐러드 등 비가열 식품의 대장균 규격이 완화된다. 식품의약품안전처(처장 손문기)는 밀봉 포장 두부와 묵 제품을 실온에서 보관ㆍ유통할 수 있도록 하는 등의 내용을 담은 ‘식품의 기준 및 규격’ 일부 개정안을 8일 행정예고 했다. 개정안은 식품 포장기술이 발전함에 따라...
농식품부 차관에 이준원 식품산업정책실장

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

불량식품 근절 추진단에 ‘수입식품안전 특별 관리반’ 설치
‘불량식품 근절 추진단 설치 및 운영에 관한 규정’ 일부 개정…8일 시행
농협-산림조합중앙회, 국산 농림산물 판로 확대 협력
식품표시법 제정 위한 입법 공청회 10일 개최
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식품저널 인터넷신문
2016년 5월 19일
고시형 기능성 원료 인정 확대…개별인정 심사기간 단축
농식품부, ‘농식품 선진화를 위한 규제개혁 방안’ 마련
정부가 기능성 원료 확대 및 심사기간 단축 등을 통해 건강기능식품 시장을 확대하고, 소규모 유가공업을 ‘목장형 유가공업’으로 별도 등록ㆍ관리해 6차 산업형으로 육성한다. 농림축산식품부는 18일 박근혜 대통령 주재로 열린 제5차 규제개혁장관회의에서 관계부처 합동으로 마련한 ‘농식품 선진화를 위한 규제개혁 방안’을 발표했다. 이번에 마련된 ‘농식품 선진화를 위한 규제개혁 방안’은...
‘서울푸드 2016’ 상담 4억8천만불ㆍ계약 7천2백만불 성과
46개국 1511개사 2950개 부스 규모 참가…역대 최대

[팟캐스트] 식품안전의 날은 식품인이 주인공 돼야식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

농식품부-중기중앙회, 중소기업 할랄ㆍ코셔 시장 수출 확대 협력
“뽕나무 뿌리 추출물, 스트레스 완화에 효과”
식품연 한대석 박사 연구팀 동물실험 결과
이취의 원인 ‘공기ㆍ물ㆍ소독제ㆍ포장’
[최낙언의 과학으로 풀어본 커피향의 비밀] 25.
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[Food & Life] [FOOD & STORY] 영양 풍부한 미강과 비지 활용에 관심을  2016-05-17
[식품산업] CJ제일제당, 디저트 사업 강화…‘쁘띠첼’ 메가 브랜드 육성   2016-05-17
[농수축산] 농식품부, 콩ㆍ팥ㆍ녹두 2만5천여톤 수매   2016-05-17
[식품산업] 신송산업, “밀가루 원료ㆍ소맥전분ㆍ글루텐 문제 없어”   2016-05-17
[정책] 건기식심의위원회 위원 제척ㆍ기피ㆍ회피 규정 마련   2016-05-17
[신상품] 동원F&B, 원물간식 ‘자연한입 망고’  2016-05-17
[식품산업] 오리온, 스낵제품 3종 생산 재개   2016-05-17
[식품산업] 맥도날드ㆍ롯데리아 등 위생불량 대거 적발   2016-05-17
[행사] 2016 전통주와 전통음식의 만남 축제 19~20일   2016-05-17
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식품저널 인터넷신문
2016년 5월 17일
CJ제일제당, 디저트 사업 강화…‘쁘띠첼’ 메가 브랜드 육성
신제품 ‘에끌레어’ 출시로 냉장 디저트 시장에 승부…5년내 매출 3천억 목표
CJ제일제당이 디저트 브랜드 ‘쁘띠첼(Petitzel)’을 2020년까지 연 매출 3000억 원의 ‘메가 브랜드’로 육성한다.CJ제일제당은 17일 서울 동숭동 소재 쁘띠첼 씨어터에서 신제품 ‘쁘띠첼 에끌레어’ 출시 행사를 열고, 디저트 사업 강화 전략을 발표했다.지난 2000년 첫 선을 보인 디저트 브랜드 ‘쁘띠첼’은 런칭 이후 10여년 간 연 매출...
맥도날드ㆍ롯데리아 등 위생불량 대거 적발

[팟캐스트] 식품안전의 날은 식품인이 주인공 돼야식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

인생사처럼 파란만장한 ‘식품법’
[김태민 변호사의 식품법률 강의] 4. 식품위생법의 제ㆍ개정 연혁
건기식심의위원회 위원 제척ㆍ기피ㆍ회피 규정 마련
건기식 법률 시행령 일부개정령 17일 공포
당류 등 건강 위해가능 영양성분 저감화 세미나 개최
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[행사] ‘축산식품 역할의 재조명’ 심포지엄 25일     2016-02-23
[정책] 제과점업 중기적합업종 재지정     2016-02-23
[신상품] 서울우유, ‘모짜렐라 슬라이스치즈’ 2종     2016-02-23
[농수축산] 농관원, GAP 인증 지원 확대     2016-02-23
[행사] 수입 농산물 농약 허용물질목록 관리제도 설명회 개최     2016-02-23
[Food & Life] 상 차릴 때 가장 고려하는 것은 ‘영양균형’     2016-02-23
[농수축산] 실용화재단, 밭작물 신품종 종자 공급     2016-02-23
[외식산업] 파리바게뜨, ‘꿀 토스트’     2016-02-23
[외식산업] 맥도날드, ‘리코타 치즈 상하이 버거’ 한정 출시     2016-02-23
[식품산업] 이마트, 분유제품 온라인몰ㆍ소셜커머스 보다 싸게 판다     2016-02-23
[식품산업] 오리온 ‘고래밥’, 글로벌 연간매출 2천억 돌파     2016-02-23
[신상품] 웅진식품, ‘하늘보리 아이스 스파클링’     2016-02-23
[신상품] 삼립식품, ‘피자빵’ 2종     2016-02-23
[신상품] 동원F&B, ‘쎈쿡 산나물밥’ 2종     2016-02-23
[식품산업] 식품안전관리인증원, 떡류 HACCP 인증업체 워킹그룹 운영     2016-02-23
[식품산업] 농식품부-aT, 성균관대ㆍ한국외대와 청년일자리 확대 협력     2016-02-23
[정책] 농식품 분야 해외주재관 회의 23~25일 개최     2016-02-23

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[외식산업] 커피커퍼 커피박물관서 커피의 역사와 문화를 만나다     2016-02-04
[식품산업] CJ제일제당, 지난해 매출 8조1522억…전년비 11% 증가     2016-02-04
[정책] 농식품부, 올해 농식품 수출 목표 81억불 달성 총력     2016-02-04
[정책] 식약처, 식품 수입ㆍ판매업자 3등급으로 차등관리     2016-02-04
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[외식산업] 맥도날드, 11일부터 일부 제품 가격 인상     2016-02-04
[식품산업] 농심, 작년 中 매출 사상 최대…2억 달러 돌파     2016-02-04
[기획/핫이슈] [최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 59. 법열, 극한의 몰입으로 만들어진 놀라운 탈 억제 현상     2016-02-04

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[식품산업] aT 농식품유통교육원, 교육생 모집     2016-02-02
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[정책] 농진청, “고품질 농산물로 수출시장 공략ㆍ경제 활력 지원”     2016-02-02
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[정책] 가공식품 3순위 원료까지 원산지 표시해야     2016-02-02
[행사] 식약처, 식품 등 분야별 규제 개선 대토론회 개최     2016-02-02
[외식산업] 배스킨라빈스, ‘스위스미스 코코아’ 아이스크림     2016-02-02
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[신상품] 오리온, 벨기에 정통 초콜릿 ‘Mr.B’     2016-02-02
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[식품산업] 풀무원식품, 통곡물 시리얼 ‘뮤즐리’ 리뉴얼     2016-02-02
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<식품저널>
PHOTO NEWS
제8회 쌀가공품 품평회 TOP10 시상식
2015 소금 박람회

FOCUS
배달앱으로 야식주문 찜찜했나요?
110곳 기획 감시…4곳 중 1곳 위생불량

농협중앙회 개혁, 더 이상 미룰 수 없다

SPECIAL REPORT
aT 분석 2015년 식품산업 주요지표
식품산업 매출 10년간 70% 증가

2014 식품 및 식품첨가물 생산실적으로 본 한국식품산업
품목군별 국내판매액ㆍ수출액 상위 10개사 현황
시계열 분석으로 본 뜨는 식품 지는 식품

국내ㆍ외 식품안전 법령 체계 분석 및 시사점
농진청, 2015 농식품 소비 트렌드 발표회 개최
농식품 소비자의 장바구니 들여다보기
농경연 한식정책 추진 실태와 개선과제
농경연 외식산업 경쟁력 제고 방안
광복 70주년, 한국인의 밥상은 어떻게 변화했나

메르스, 농식품 전체 소비에 영향 안 미쳐
컵라면, 빵류 등 식사대용 품목 구매 증가

FOOD & STORY
한류를 활용한 농식품 수출증대 전략 _ 정운용
단맛은 유지하면서 당류 섭취 줄이기 전략 _ 정광호

문정훈 교수의 농식품비즈니스 이야기 19
새로운 시장에 진입하기 위한 전략적 의사결정 : 프리미엄 아이스크림 시장

소재탐구
왜 사카린인가? 3 열량과 혈당지수 제로 사카린 _ 김동길
난소화성 말토덱스트린 _ 박성원ㆍ박지원
이소플라본 대사산물 이퀄의 다양한 효능 _ 유동민
대두단백 _ 임초영

RESEARCH
식품에 대한 합리적인 생각법 4
자연과 과거는 그저 아름답고 평화로웠다는 환상을 버려라 _ 최낙언

대두와 건강 비만관리에 콩을 활용하자 _ 이윤복

TECHNICAL INFO
당귀의 생리활성과 기능식품에 응용기술 _ 이성갑
질병을 예방하는 커피 즐기기와 제조방법 _ 최영욱
기능성 지질의 대사증후군 예방 작용 _ 이종옥

GLOBAL FOOD
영국 즉석 조리식품 현황과 세계 시장의 미래 _ Emma Clifford
Innovation & Insight 제과 _ 최정관

FOOD NEWS
곤충을 미래식량자원으로 육성하려면
농촌진흥청, 곤충 식품연구회 창립 기념 심포지엄

롯데제과, 플래그십 스토어 ‘롯데 스위트월드’ 오픈
식품 유해물질 기준ㆍ규격 전면 재평가
자가품질검사 부적합 미보고 시 처벌 강화‘식위법 개정안’발의
건강기능식품 신뢰 회복하자…고객만족추진단 출범
음식점 농수산물 의제매입세액 공제 한도 특례 연장

신상품
롯데푸드 ‘허니 더블콘 타워’ 아이스크림

식품기술사 광장
HACCP & 식품안전

신간
음식의 발견 / 세계의 향신료 114가지

<YUMMY SPACE 야미 스페이스>

YUMMY SPECIAL & FOCUS
북유럽이 숨어있는 북한산속 헤세의 정원
휘바ㆍ시카ㆍ버블호텔ㆍ캐빈 푸우ㆍgallery H
[Interview]조원장 헤세의 정원 대표이사

대학생 4인의 스페인 맛 탐방기

RESTAURANT & CAFE
캘리포니아풍 버블티 보바타임
[Interview]김흥연 보바타임코리아 대표이사

COOKING
송이버섯밤밥 _ 이종임
오미자ㆍ복분자ㆍ도라지ㆍ구기자 약초청 만들기
[제철 식재료]복숭아ㆍ고추ㆍ콩으로 만드는 요리

CATERING &FOOD INGREDIENTS
위생만점 건멸치 전문생산업체 주은물산

FOOD SERVICE ACADEMY
식공간 디자인 _ 김경임
[외식 프랜차이즈경영학교실] 프랜차이즈 시스템을 위한 콘셉트의 구성요소 _ 김영갑
[레스토랑 인테리어 특강] 파사드와 간판 _ 진익준
[창업강좌] 다양성을 포용하는 조직의 특징 _ 김윤태
[일본 외식산업 이야기] 일본 중식(中食)의 성장비결 해부 _ 강태봉

PEOPLE
조우현 조리기능장 “현장에서 가장 오래 요리하는 장수 셰프가 되겠습니다”
김형미 세브란스병원 영양팀장 “환자와‘영양’으로 소통한다”

YUMMY NEWS
제1회 쌀의 날 선포식
맥도날드, 시그니처 버거 론칭
즐거운 캠핑엔 맛있는 오뚜기와 함께 하세요
[외식급식뉴스]

 

[농수축산] 잡곡, 파종서 수확까지 기계화…노동력 획기적 절감     2015-10-13
[포토] [현장] 캘리포니아 와인 맛 보세요!     2015-10-13
[행사] 세계 식량정책에 관한 국제 워크숍 14일     2015-10-13
[식품산업] 충북 농업-기업 상생협력 수출 페스티벌 13~14일 개최     2015-10-13
[농수축산] 농진청, 시설재배지 염류 장해 해결기술 현장 보급     2015-10-13
[식품산업] 대상, ‘청정원 요리공방’ 오픈     2015-10-13
[외식산업] 맥도날드, 맥카페 ‘카라멜 마키아또’     2015-10-13
[식품산업] 프랑크푸르트 국제 도서전서 한식 서적 홍보     2015-10-13

[식품산업] [신간] ‘허니버터칩’ 성공스토리 <허니버터칩의 비밀>     2015-10-13
[국제] 9월 세계 식량가격지수 소폭 상승     2015-10-13
[정책] 어린이 기호식품 등 영양성분 표시 준수 점검     2015-10-13
[행사] 새로운 김치시장 개척을 위한 차별화 전략 심포지엄 26일     2015-10-13
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