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2024-4-25
프랜차이즈산업계 “가맹법 개정안, 일방적이고 비현실적인 ‘악법’”
 
가맹점주에게 단체교섭권을 주고, 단체의 협의 요청에 가맹본부가 응하지 않...
 
이지현 기자
 
물가안정 위해 조미김 등 7종 할당관세 신규 적용ㆍ가공식품 담합 등 감시 강화
 
카레와 향신료, 염증 감소 효과…질병 위험 낮춘다
 
 
질병 치료에 효과 있는 식품?…식약처-지자체, 온라인 부당광고 점검
 
식품의약품안전처(처장 오유경)는 17개 지방자치단체와 4월 29일부터 5월 3일까지 온라인 불법ㆍ부당광고를 ...
 
 
박윤주 식약안전평가원장, 신소재 식품원료 생산 현장 애로사항 청취
 
박윤주 식품의약품안전평가원장은 24일 알룰로오스를 제조하는 대상 전분당 군산공장을 방문, 신소재 식품원료 생...
 
 
빙그레, 성수동에 ‘투게더’ 50주년 팝업스토어  
 
빙그레는 서울 성수역 카페거리 인근에 ‘투게더 50주년 팝업스토어’를 25일 오픈했다.팝업스토어는 ‘투게더 ...
 
 
롯데웰푸드, 4개국서 구강 건강 관리 캠페인
 
롯데웰푸드는 자일리톨을 활용한 핀란드식 건강한 치아 관리 습관을 알리기 위해 한국, 일본, 베트남, 핀란드에...
 
 
정책
 
 
 
식약처, 국내 생약자원 다부처 협의체 구성 
 
질병 치료에 효과 있는 식품?…식약처-지자체, 온라인 부당광고 점검
 
aT, 중앙대와 농수산식품 미래인재 양성 협약
 
박윤주 식약안전평가원장, 신소재 식품원료 생산 현장 애로사항 청취
 
식약처, 소비기한 확산 위해 협의체 운영
 
 
식품산업
 
 
 
쌀가공식품협회, 글루텐프리 인증 지원
 
롯데웰푸드, 한국 방문 외국인 위한 ‘빼빼로’ 에디션 선봬
 
1분기 가격 상승률 가장 높은 생필품은 ‘설탕’…전년 동기보다 18.7% 올라
 
대상 ‘종가’ 런던 팝업스토어, 英 마케팅 시상식서 3관왕
 
오리온 ‘꼬북칩’, 美 유통채널 확대…파이브 빌로우ㆍ미니소 입점
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
한국맥도날드, 지난해 매출 1조2920억…국내 시장 진출 이래 최대
 
 
농수축산
 
농진청, 10개 작물 핵심집단 ‘국가자원’으로 등록
 
인체ㆍ가축에 유해 우려 농약, 안전성 재평가 의무화
 
수산전통식품 제조ㆍ가공ㆍ조리 분야 명인 신청 접수
 
해외농업기술개발사업 15주년, 23~24일 성과보고회
 
농진청, 23~24일 ‘발효종균 이용 발효제ㆍ양조기술 활용 역량 강화 연수’
 
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  정부 “가공식품 가격 인하 확산될 수 있도록 업계와 소통 지속”
 
  김유미 식약처 차장 “세포배양식품 안전성ㆍ경쟁력 확보 노력”
 
  [식품안전 365] 대장균군 부적합 어니스트밀크팩토리 ‘정직한 요거트’ 회수
 
  청소년에 주류 제공 행정처분 완화…과징금 전환 허용
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  aT 노동이사에 안병희 전 대전세종충남지역본부장
 
  [화담산책] 숟가락 문화
 
  가자미 ‘국내산’ㆍ‘원양산’ 혼동 표시 기소유예처분 취소 받은 이유
 
  김유미 식약처 차장, 기업소비자전문가협회와 간담회
 
Foodinfo bank
 
 
 
[동향] 인도네시아 김 시장 
 
유로모니터에 따르면, 인도네시아 김 시장은 2023년 9억5000만 루피아 규모로 전년보다 1.5% 성장하며 팬데믹 이전 수준을 회복했으며, 현지에서 다시 불고 ...
 
 
 
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[식품저널 4월호] 2024년을 주도할 식음료 트렌드 5가지|쌀 다이어트와 저나트륨 식단의 효과
 
[식품저널 3월호] 정부양곡 가공용쌀 공급, 이대로 좋은가?|맘스터치, 적대적 점주와는 대화 안 해?
 
[식품저널 2월호] 2023 세계 식품시장 분석과 2024 전망|2024 식량정책 방향
 
2024 스페인 바르셀로나 식품박람회 참관단 모집 안내
 
[식품저널 1월호] 치매 예방과 치료의 새로운 패러다임 소엽추출물|대체식품 표시 가이드라인
 
제호 : 식품저널 (foodnews)   법인명 : (주)식품저널   등록번호 : 서울 아 00022호   발행편집인 : 강대일
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2024-4-24
1분기 가격 상승률 가장 높은 생필품은 ‘설탕’…전년 동기보다 18.7% 올라
 
올 1분기 주요 생활필수품 중 가격 상승률이 가장 높은 품목은 설탕으로,...
 
이지현 기자
 
‘K-Food+ 바이어 초청 수출상담회’ 2억500만 달러 규모 수출 상담
 
식약처, 과학 기반 식의약 규제…국민 안심ㆍ건강 확보
 

 
식약처, 식품영양성분 통합 DB 구축 
 
식품의약품안전처(처장 오유경)는 관계부처와 함께 추진해온 식품영양성분 통합 데이터베이스(DB) 구축ㆍ활용사업...
 
 
가자미 ‘국내산’ㆍ‘원양산’ 혼동 표시 기소유예처분 취소 받은 이유
 
안녕하세요. 법무법인(유한) 바른 식품의약팀 검사 출신 형사전문 최승환 변호사입니다. 식품산업 관련 형사사건...
 
 
쌀가공식품협회, 글루텐프리 인증 지원
 
한국쌀가공식품협회와 농림축산식품부는 쌀가공식품 산업 발전을 지원하기 위해 한국 글루텐프리 인증(KGFC) 기...
 
 
롯데웰푸드, 한국 방문 외국인 위한 ‘빼빼로’ 에디션 선봬
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)가 한국을 방문한 외국인 관광객을 대상으로 하는 ‘빼빼로 랜드마크 에디션’을 선보였다...
 
 
정책
 
 
 
식약처, 식품영양성분 통합 DB 구축 
 
식약처, 식의약 소비자감시단 ‘컨슈머아이즈’ 3기 발족
 
축산물품질평가원, 창립 35주년…안전 경영방침 선포
 
식약처, 과학 기반 식의약 규제…국민 안심ㆍ건강 확보
 
쿠팡이츠ㆍ배달의민족, 소상공인 상생방안 일부 ‘축소’
 
 
식품산업
 
 
 
‘K-Food+ 바이어 초청 수출상담회’ 2억500만 달러 규모 수출 상담
 
서도비엔아이, 서도이노베이션센터 개소
 
대상, 제철별미 큐레이션 플랫폼 ‘감별마켓’ 오픈
 
대상웰라이프 ‘클로렐라 플래티넘’, 패키징 대전서 포장기술사회장상
 
아워홈-카카오헬스케어, 디지털 헬스케어 사업 협력
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
aT ‘The외식’, 외식경영전략 분석 서비스
 
 
농수축산
 
인체ㆍ가축에 유해 우려 농약, 안전성 재평가 의무화
 
수산전통식품 제조ㆍ가공ㆍ조리 분야 명인 신청 접수
 
해외농업기술개발사업 15주년, 23~24일 성과보고회
 
농진청, 23~24일 ‘발효종균 이용 발효제ㆍ양조기술 활용 역량 강화 연수’
 
농식품부, 제철과일 안정 공급 위해 작황 관리ㆍ기술지도 확대 
 
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[동향] 인도네시아 김 시장 
 
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[식품저널 3월호] 정부양곡 가공용쌀 공급, 이대로 좋은가?|맘스터치, 적대적 점주와는 대화 안 해?
 
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2024 스페인 바르셀로나 식품박람회 참관단 모집 안내
 
[식품저널 1월호] 치매 예방과 치료의 새로운 패러다임 소엽추출물|대체식품 표시 가이드라인
 
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2024-4-19
매운맛 소스 20개 제품 비교했더니...캡사이신류 함량 최대 274배 차이 나
 
시판 중인 매운맛 소스 20개 제품을 분석한 결과, 캡사이신류 함량이 제...
 
이지현 기자
 
식약처, 어린이집 집단급식소 6500여 개소 위생점검
 
청소년에 주류 제공 행정처분 7일로 완화…과징금 전환 허용
 
 
롯데웰푸드, 태국 킹파워 면세점 입점…국내 제과업계 최초
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)의 ‘빼빼로’와 ‘제로’가 태국 킹파워 면세점에 입점했다롯데웰푸드는 “국내 제과업체가...
 
 
KGC인삼공사, 미국서 홍삼 세미나…효능ㆍ우수성 알려
 
KGC인삼공사는 국제천연물과학회(ICSB)에서 ‘홍삼 효능과 안전성’을 주제로 국제 세미나를 개최했다. 국제...
 
 
아워홈, 동서울물류센터 ‘스마트 HACCP’ 인증받아
 
아워홈(대표 구지은)의 동서울물류센터가 한국식품안전관리인증원으로부터 식품냉동냉장업 ‘스마트 HACCP(Sma...
 
 
공익네트워크-해썹인증원-대형마트, 해썹 홍보 협력
 
소비자공익네트워크(회장 김연화)와 한국식품안전관리인증원(원장 한상배), 롯데마트(대표 강성현), 이마트(대표...
 
 
정책
 
 
 
청소년에 주류 제공 행정처분 7일로 완화…과징금 전환 허용
 
식약처, 어린이집 집단급식소 6500여 개소 위생점검
 
식약처 “다양한 신기술에 맞는 HACCP 기준 제시”
 
모바일상품권 민관협의체 출범…수수료 부담 등 이슈, 상생 차원서 논의
 
농진청, 완주ㆍ수원에 연구자 협업 공간 ‘RDA 오픈랩’ 개소
 
 
식품산업
 
 
 
서울우유, 고객센터와 공정거래ㆍ상생협력 협약
 
aT, 카자흐스탄 ‘신라인’과 K-Food 수출 확대 MOU
 
매운맛 소스 20개 제품 비교했더니...캡사이신류 함량 최대 274배 차이 나
 
롯데웰푸드, 초콜릿류 건과ㆍ빙과 17종 가격 평균 12% 인상
 
농식품부, ‘우수 급식ㆍ외식산업대전’서 가루쌀 식품 선봬
 
 
외식산업
 
 
 
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CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
BBQ, 싱가포르 외식기업 고위 경영진 대상 설명회 
 
 
농수축산
 
농식품부 “쌀 의무매입ㆍ농산물가격안정제, 부작용 우려”
 
스마트농업 시범지구ㆍ교육장에 민간 농작업 로봇 등 투입
 
김명호 경인식약청장, 달걀 위생관리 실태 점검
 
식량위기 11개 나라에 쌀 10만톤 지원
 
폐비닐 등 버려지는 플라스틱, ‘인삼 지주대’로 재탄생…인삼 재배농가 “대만족”
 
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[동향] 인도네시아 카페ㆍ베이커리 시장 
 
유로모니터에 따르면, 인도네시아 카페/바 시장은 2020년 코로나19로 주춤했으나 이후 빠른 성장세를 보이며 2023년에는 전년 대비 18% 성장세를 보이고 있다...
 
 
 
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2024-4-18
롯데웰푸드, 초콜릿류 건과ㆍ빙과 17종 가격 평균 12% 인상
 
롯데웰푸드는 코코아를 원료로 한 건과와 빙과 17종 가격을 평균 12.0...
 
이지현 기자
 
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미국 일리노이대학교의 정밀발효(Precision Fermentation) 분야 On-Site Lab(현지거점...
 
 
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중앙대학교 일반대학원은 2024학년도 후기 ‘식품안전 규제과학과’ 석사와 박사 및 석ㆍ박사 통합 과정 일반전...
 
 
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2024-1-31
착한가격업소, 연내 1만개 이상으로 확대 지정
 
정부는 고물가 시대 지방물가와 서민경제의 안정을 도모하기 위해 착한가격업...
 
이지현 기자
 
대규모유통업자 법 위반행위 자진시정 하면 과징금 70%까지 감경
 
송미령 농식품부 장관 “가루쌀 산업 확대 적극 뒷받침”
 
 
대한민국김치협회장에 김치은 농가식품 대표 선임
 
대한민국김치협회 제5대 회장에 김치은 농가식품 대표가 선출됐다.대한민국김치협회는 30일 서울 양재동 aT센터...
 
 
롯데웰푸드, 인도 공장에 330억 투자 ‘빼빼로’ 첫 해외 생산라인 구축
 
롯데웰푸드가 인도 현지 법인 ‘롯데 인디아’(LOTTE India)의 하리아나 공장에 ‘빼빼로’ 현지 생산을...
 
 
풀무원, 2050년까지 온실가스 순배출량 0 ‘넷 제로’ 선언
 
풀무원이 2050년까지 온실가스 순배출량을 0으로 만드는 ‘넷 제로(Net Zero, 탄소중립)’와 생물 다...
 
 
제56회 IFS 프랜차이즈 창업ㆍ산업박람회 3월 21~23일 개최
 
‘2024 제56회 IFS 프랜차이즈 창업ㆍ산업박람회’가 3월 21일부터 23일까지 서울 삼성동 코엑스 Cㆍ...
 
 
정책
 
 
 
대규모유통업자 법 위반행위 자진시정 하면 과징금 70%까지 감경
 
착한가격업소, 연내 1만개 이상으로 확대 지정
 
배달앱ㆍ해외직구 대상 원산지 표시 단속 강화…3월 통신판매중개업체와 합동 점검
 
식약처, 중남미 8개국 수출입 식품 안전관리 자료집 제작
 
페트병 재생원료 품질 시험방법 국가표준 개발
 
 
식품산업
 
 
 
남양유업, ‘2023 우수기업연구소’ 지정
 
롯데칠성음료, ‘책임 있는 음주를 위한 국제연합’ 가입
 
발기부전치료제 성분 함유 ‘벌꿀제품’ 불법 수입ㆍ판매 적발
 
‘서울 라면’ ‘서울 짜장’…풀무원, 서울시와 업무협약 ‘서울라면’ 선보여
 
CU, 일본 돈키호테ㆍ홍콩 파크앤샵에 PB상품 직수출
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
SPC그룹 ‘쉐이크쉑’, 여의도IFC몰점 개점
 
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  [신상품] 오뚜기 ‘얼큰순후추돼지국밥’, 롯데칠성음료 ‘여울’ 외
 
  지난해 식품업계 쌀 소비량 81만7000톤…전년보다 18% 증가 
 
  빵맥주, 굴맥주, 다랑어포맥주 나올까
 
  “K라면 보는 재미와 먹는 재미를 동시에”…농심, 명동에 ‘브랜드존’ 운영
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  [화담산책] 육체적 ‘가려움’과 정신적 ‘가려움’
 
[인사] 한국농수산식품유통공사
 
  김명호 경인식약청장, 수입 축산물 안전관리 현장 점검
 
[인사] 농촌진흥청(고위공무원)
 
Foodinfo bank
 
 
 
[동향] 대만 음료 시장
 
대만 경제부 통계에 따르면 2015년부터 2022년까지 음료 시장은 8년 연속 플러스 성장했으며, 2022년 음료 시장 규모는 570억 대만 달러에 이르렀다.20...
 
 
 
· [미디어&식품] 급식업계, 런치플레이...
 
· 중남미 8개국 수출입 식품 안전관리 ...
 
· [동향] 태국 시니어 푸드 시장
 
알림
 
 
 
[식품저널 2월호] 2023 세계 식품시장 분석과 2024 전망|2024 식량정책 방향
 
2024 스페인 바르셀로나 식품박람회 참관단 모집 안내
 
[식품저널 1월호] 치매 예방과 치료의 새로운 패러다임 소엽추출물|대체식품 표시 가이드라인
 
[식품저널 12월호] 식품유통 현장 전문가 7인이 말하는 2024 푸드 트렌드|음료에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 11월호] 2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 트렌드는?|조미식품에 사용되는 식품소재
 
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전체 식품저널뉴스 피플&오피니언 Foodinfo bank 식품저널TV
 
2024-1-23
위해 식품ㆍ건강기능식품 과징금 크게 오른다
 
위해 식품 및 건강기능식품 등의 판매 등에 따라 부과할 수 있는 과징금이...
 
이지현 기자
 
쌀가공산업 2배 키운다…2028년까지 17조 규모 육성
 
‘반값 우유’ 나왔다…CU, 폴란드서 멸균유 직수입 판매
 
 
CJ제일제당, 생분해성 바이오 소재 ‘PHA’ 적용 비닐 포장재 개발
 
CJ제일제당은 생분해성 바이오 소재 PHA를 적용한 비닐 포장재를 개발, 올리브영의 즉시배송 서비스 ‘오늘드...
 
 
롯데웰푸드, 멕시코ㆍ캐나다 코스트코 입점…미주 공략 강화
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 글로벌 코스트코를 통해 멕시코와 캐나다 수출을 확대하는 등 미주 시장 공략을 강화...
 
 
영광ㆍ통영ㆍ보령에 ‘꿀벌자원 육성 품종 증식장’ 건립
 
농촌진흥청(청장 조재호)은 국가 차원의 우수 꿀벌 품종 보급체계를 구축하기 위해 전남 영광, 경남 통영, 충...
 
 
주요 쌀가공식품(가공밥, 떡류) 시장 동향 
 
(즉석밥) `22년 기준 국내 매출액은 9,356억원(쌀가공식품 총 매출액의 12.5%)ㅇ (시장구조) 그간...
 
 
정책
 
 
 
쌀가공산업 2배 키운다…2028년까지 17조 규모 육성
 
농식품부, 개사육농장 신고 등 규정 마련 
 
위해 식품ㆍ건강기능식품 과징금 크게 오른다
 
농식품부, ‘개 식용 종식 추진단’ 발족
 
HACCP인증원, KOTRA와 중소 식품기업 중국 진출 지원 협약
 
 
식품산업
 
 
 
지난해 농수산식품 수출 120억2000만 달러 사상 최대
 
hy, ‘헬리코박터 프로젝트 윌’ 누적 판매량 50억개 돌파
 
연세유업 ‘A2단백우유’, 국제식음료품평회서 최고 등급 받아
 
美 뉴저지주, ‘김치의 날’ 법정기념일 제정
 
오유경 식약처장, 매일유업 평택공장 방문…조제분유 中 수출 지원 성과 점검
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
스타벅스, 구리에 반려동물 동반 매장 오픈
 
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  제품 용량ㆍ재료 함량 변경 표시 ‘식품표시광고법 개정안’ 잇달아 발의
 
  농진청, 올 92개 연구개발과제에 236억 지원
 
  농식품부, 식품 분야 41개 신규과제 R&D 지원…올 122억 규모, 4년간 550억 예산 투입
 
  식약처, 식품표시 가독성 향상ㆍ정보 제공 강화에 105억 투입
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  [화담산책] 다른 이의 슬픔을 내 아픔으로 느끼는 지금
 
  김유미 식약처 차장, 사회복지시설 급식관리 지원현황 점검
 
[인사] 농촌진흥청(국ㆍ과장급)
 
  [화담산책] 출생연도를 기준으로 세대를 나누는 ‘분파의 악습’에서 벗어나야 한다
 
Foodinfo bank
 
 
 
 
주요 쌀가공식품(가공밥, 떡류) 시장 동향 
 
(즉석밥) `22년 기준 국내 매출액은 9,356억원(쌀가공식품 총 매출...
 
 
 
· 2023 영국 대체육 시장 현황
 
· [동향] 칠레 맥주 시장
 
· [동향] 영국 식품 유통업 
 
알림
 
 
 
2024 스페인 바르셀로나 식품박람회 참관단 모집 안내
 
[식품저널 1월호] 치매 예방과 치료의 새로운 패러다임 소엽추출물|대체식품 표시 가이드라인
 
[식품저널 12월호] 식품유통 현장 전문가 7인이 말하는 2024 푸드 트렌드|음료에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 11월호] 2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 트렌드는?|조미식품에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
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2023-12-6
문정훈 서울대 교수 4시간 단독 ‘2024 푸드 트렌드’ 특강 성료
 
식품저널과 서울대 푸드비즈니스랩은 5일 서울 양재동 aT센터 세계로룸에서...
 
나명옥 기자
 
수입 가공식품 원산지 표시, 포장지 면적 관계없이 10포인트 이상 크기로 해야 
 
쑥쑥 크던 건강기능식품 시장 주춤…올 시장규모 전년비 0.9% 증가 6조2000억 추산
 
 
롯데웰푸드, ‘1억불 수출탑’ 수상
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 5일 한국무역협회 주관으로 열린 제60회 무역의 날 기념식에서 ‘1억불 수출탑’을...
 
 
하이트진로, 성수동에 ‘진로×빵빵이’ 팝업스토어 운영
 
하이트진로(대표 김인규)는 서울 성수동 에스팩토리 D동에서 오는 14~27일 ‘진로×빵빵이’ 팝업스토어를 운...
 
 
풀무원 ‘올가홀푸드 스타필드 고양점’, 환경부 ‘녹색특화매장’ 지정받아 
 
풀무원 계열의 LOHAS Fresh Market, 올가홀푸드(대표 강병규)는 올가 스타필드 고양점이 환경부로...
 
 
[화담산책] 정감 나고 살가운 우리말
 
우리말을 가만히 듣다 보면 정다움을 넘어 오묘하면서도 감칠맛이 뒤따라온다. 마음이 스스로 가까이 다가가는 감...
 
 
정책
 
 
 
수입 가공식품 원산지 표시, 포장지 면적 관계없이 10포인트 이상 크기로 해야 
 
식약처, 아태지역 식품안전 사고 대응 역량 강화 국제회의 개최
 
식약처, 생성형 AI 활용 식의약 안전정보 확산
 
농진청, 7개 대학과 스마트농업 인재 양성 협약
 
HACCP 인증 유효기간 4년으로 연장
 
 
식품산업
 
 
 
문정훈 서울대 교수 4시간 단독 ‘2024 푸드 트렌드’ 특강 성료
 
식품산업협회, SIAL India 2023서 한국관 운영
 
농식품부, 제분업체에 밀가루 가격 인하 협조 요청
 
CJ프레시웨이 ESG 보고서, 美 LACP ‘스포트라이트 어워드’서 금상
 
롯데칠성음료, 美 와이너리 ‘E. & J. GALLO’와 글로벌 협업 강화 MOU
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
CJ프레시웨이, ‘소림마라’에 연간 200억 규모 식자재 공급
 
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  온라인 식품 구입ㆍ간편식 소비 지속 확대
 
  곤약 주원료로 만든 대체육 햄버거 스테이크, 진짜 햄버거 스테이크와 비교했더니...
 
  세계 최초 농산물 온라인도매시장 출범…2027년 3조7천억 거래 목표
 
  해썹인증원 광주지원, 목포수산식품지원센터와 업무협약
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  [화담산책] 정감 나고 살가운 우리말
 
  풀무원녹즙 대표에 40대 풀무원식품 김미경 DM
 
농식품부 이재식 정책관, 온실가스 감축설비 지원 ‘정식품 청주공장’ 방문
 
  오현식 CJ제일제당 부장, 동반성장 유공 산업포장
 
Foodinfo bank
 
 
 
 
[동향] 대체식품 시장
 
대체식품 정의·구분식품의약품안전처는 대체식품을 ‘동물성 원료 대신 식물성...
 
 
 
· [미디어&식품] 전 식약처 과장, 여...
 
· 콩 성분, 여성 갱년기 증상 개선 효...
 
· [동향] 브라질 빵 시장
 
알림
 
 
 
[식품저널 12월호] 식품유통 현장 전문가 7인이 말하는 2024 푸드 트렌드|음료에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 11월호] 2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 트렌드는?|조미식품에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
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2023-11-28
음식점업 인력난 숨통 트인다…E-9 비자 외국인 근로자 고용 허용
 
음식점업도 고용허가제(E-9) 비자 외국인 근로자를 고용할 수 있게 됨에...
 
나명옥 기자
 
전문의약품 성분 ‘테오브로민’ 함유 해외직구식품 국내 반입 차단
 
‘2024 푸드 트렌드’ 세미나 12월 5일…문정훈 서울대 교수 4시간 특강
 
 
롯데웰푸드, ‘2023 베트남 푸드엑스포’ 참가…2만여 명 방문
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 22~25일 베트남 호치민 사이공 전시컨벤션센터(SECC)에서 열린 ‘2023 베...
 
 
오뚜기, LG전자 출신 김경호 부사장 영입…글로벌사업본부장 임명
 
오뚜기는 김경호 전 LG전자 부사장을 글로벌사업본부장(부사장)으로 신규 영입했다고 28일 밝혔다.김 신임 부...
 
 
풀무원, 해남군과 지역 농수특산물 이용 상품 개발 협력
 
풀무원식품(대표 김진홍)은 전라남도 해남군과 해남 농수특산물을 이용한 상품 개발 및 협력모델 발굴을 위한 업...
 
 
세준에프앤비 ‘상온유통 떡볶이 떡’, UAEㆍ사우디 수출길 올라
 
쌀 가공품 전문 생산기업 세준에프앤비의 ‘상온유통 떡볶이 떡’이 중동지역 수출길에 올랐다.한국식품산업클러스터...
 
 
정책
 
 
 
전문의약품 성분 ‘테오브로민’ 함유 해외직구식품 국내 반입 차단
 
식약처, 식의약 데이터 활용 우수 앱ㆍ웹 서비스 5건 선정 
 
음식점업 인력난 숨통 트인다…E-9 비자 외국인 근로자 고용 허용
 
aT-농진청-네이버클라우드, 정보 교류 협약
 
식품진흥원, 유전자변형생물체 안전관리 우수기관 선정
 
 
식품산업
 
 
 
대상, 獨 식품 박람회 ‘FiE 2023’서 스페셜티 소재 소개
 
CJ제일제당, 생분해성 바이오 소재 적용 전자레인지 조리 가능 종이 코팅 개발
 
식품안전상생재단, 중소 식품제조기업 대상 ‘HACCP 개선 우수사례’ 교육
 
식품진흥원, 서울국제식품산업전 연계 국가식품클러스터 투자설명회
 
2025년 초고령사회 진입, 케어푸드산업 활성화 공감...정부ㆍ학계ㆍ소비자ㆍ식품기업의 생각은?
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
농식품부 “음식점 E-9 비자 외국인 고용 허용 관계부처와 협의”
 
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  내년 식품용 감자변성전분ㆍ닭고기ㆍ계란가공품ㆍ가공용 옥수수ㆍ대두ㆍ원당 ‘할당관세 0%’ 적용
 
  꼼수 가격 인상 설 자리 없다…정부ㆍ소비자단체, ‘슈링크플레이션’ 대응방안 마련 속도
 
  대체식품 표시, 정부 가이드라인 나왔다
 
  초고령 사회 진입 앞두고 ‘케어푸드 활성화 전략, 정부 정책 방향’ 큰 관심
 
피플 & 오피니언
 
 
 
  미국 대두 생산 3개 주서 온 생산자 대표 “후손에 더 나은 토지 물려주기 위해 지속가능 농업 실천”
 
  bhc, CEO에 송호섭 전 스타벅스코리아 대표 내정
 
[인사] LG생활건강
 
  샘표 최인실 품질보증센터장, ‘해썹 코리아’서 식약처장상
 
Foodinfo bank
 
 
 
[동향] 브라질 에너지 음료 시장
 
유로모니터에 따르면, 브라질 에너지 음료 시장은 2027년까지 현재의 두 배로 성장해 무알코올 세그먼트의 10%를 차지할 전망이다. 2017년부터 2022년까지 ...
 
 
 
· [동향] 유럽 간장 시장
 
· [자료] 대체식품의 표시 가이드라인
 
· [오늘과 내일의 행사] 11월 24~...
 
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[식품저널 11월호] 2024년 글로벌 소비자 시장에 영향을 미칠 5가지 트렌드는?|조미식품에 사용되는 식품소재
 
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[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
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2023-10-26
외식업계 “일회용 종이컵 사용 금지, 유예하거나 철회해 달라”
 
최근 외식업계의 인력문제를 고려해 식품접객업 매장에서 일회용 종이컵 사용...
 
이지현 기자
 
닭고기 가격 안정 위해 계열업체 병아리 추가 입식 등 공급 확대
 
정부 식품 물가안정 협조 요청 기조 불구 ‘맥도날드’ 가격 인상한다
 
 
농식품부 권재한 실장, 이마트 방문 “가공식품 물가안정 협조해 달라”
 
농림축산식품부 권재한 농업혁신정책실장은 25일 이마트 세종점을 방문, 설탕ㆍ유제품ㆍ제과ㆍ제빵 등 가공식품 전...
 
 
롯데웰푸드, 미국서 ‘빼빼로’ 브랜드 인지도 확대 나서
 
롯데웰푸드는 빼빼로데이를 앞두고 국내를 넘어 해외 시장에 ‘빼빼로’ 브랜드 인지도 확대를 위한 글로벌 통합 ...
 
 
CJ프레시웨이, 인천 지역 식품업체 판로 확대 지원
 
CJ프레시웨이는 25일 인천경서아이푸드파크식품산업진흥사업협동조합, 인천시식품산업육성지원센터와 인천지역 식품산...
 
 
나트륨ㆍ당류 저감 표시 적용대상 품목의 나트륨ㆍ당류 평균값(2023.10 기준)
 
나트륨ㆍ당류 저감 표시 적용대상 품목 나트륨ㆍ당류 평균값(표준값)(2023.10 기준)○ 유탕면은 ’21년 ...
 
 
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aT, 미국령 ‘괌’과 김치의 날 제정 협약
 
식품진흥원-KOTRA, 스위스서 K-Food 시식ㆍ평가회
 
한-카타르, 스마트팜 협력 MOU 개정…양국 정상회담 계기 실질적 협력키로  
 
농식품부 권재한 실장, 이마트 방문 “가공식품 물가안정 협조해 달라”
 
HACCP인증원 ‘미생물 실험실’, ‘안전관리 우수연구실’ 인증받아
 
 
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하림, 스마트 통합환경관리체계 구축 시범사업 참여
 
오뚜기, ‘행복작당 2023’서 식문화 도구 개발 프로젝트 성과 선봬
 
롯데웰푸드 자회사 ‘스위트위드’, 장애인 고용 우수 사업주 선정
 
샘표-농진청, 가루쌀 ‘바로미2’ 활용 고추장 제조기술 개발
 
경인지역 24개 업체, 식품 안전ㆍ품질관리 협의체 발족
 
 
외식산업
 
 
 
BBQ 치킨대학, 여름방학 맞아 청소년 이색 체험활동 인기
 
맘스터치, ‘버거’ 200원ㆍ‘치킨’ 1000원 오른다
 
뚜레쥬르, ‘퐁신퐁신 크림 도넛’ 2주만에 10만개 판매
 
CJ프레시웨이, 구내식당서 스마트팜 재배 채소 활용
 
뚜레쥬르, 해외 매장 400개 돌파…글로벌 사업 확장 속도
 
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  오유경 식약처장 “소비자 중심 식의약 안전정책 확립”
 
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  [화담산책] 주식(主食)의 개념이 달라지고 있다
 
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나트륨ㆍ당류 저감 표시 적용대상 품목의 나트륨ㆍ당류 평균값(2023.10 기준)
 
나트륨ㆍ당류 저감 표시 적용대상 품목 나트륨ㆍ당류 평균값(표준값)(202...
 
 
 
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· [동향] 인도네시아 영유아식품 시장
 
· 캐나다, 건강기능식품 수출시 주의해야...
 
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[식품저널 10월호] 미국 오하이오주 대두산업 현장|팽창제제에 사용되는 식품소재
 
[식품저널 9월호] 식품산업 ESG경영|미국 뉴멕시코주 피칸
 
[알림] 식품저널 하계 휴가…뉴스 서비스 등 일시 중지 안내
 
[식품저널 8월호] 근력 개선에 도움 주는 유산균발효 유청단백분말|식육가공품 소재
 
[식품저널 7월호] 건조곤약 기술기반 대체육소재|어육가공품과 조미건어포에 사용되는 식품소재
 
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2023-10-17
밀가루 20% 가루쌀로 대체한 라면, 일반 라면과 품질 비슷
 
라면을 제조할 때 밀가루 20%를 가루쌀로 대체해도 일반 라면과 비슷한 ...
 
나명옥 기자
 
소비기한 표시제 도입 10개월…기한 연장 제품 3.3% 그쳐
 
식약처, 카이스트와 식품ㆍ의약품ㆍ마약류 연구 협력 강화
 
 
뚜레쥬르, 해외 매장 400개 돌파…글로벌 사업 확장 속도
 
CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르의 해외 매장이 400개를 넘어서며 글로벌 사업 확장에 속도를 내고 있다.CJ푸...
 
 
롯데웰푸드, 의왕에 ‘빼빼로’ 팝업스토어 ‘Hello 빼빼로월드’ 열어
 
롯데웰푸드(옛 롯데제과)는 경기도 의왕시에 위치한 롯데프리미엄아울렛 타임빌라스에 ‘빼빼로’ 팝업스토어 ‘He...
 
 
서울우유, 이종화 비상임감사 선출ㆍ박종수 사외이사 재선임
 
서울우유협동조합(조합장 문진섭)은 지난 16일 본사 대강당에서 2023년도 제2회 임시대의원회를 개최, 제2...
 
 
식품안전정보원, ‘中ㆍ加 식품안전관리체계 심층조사’ 성과 공유회 31일
 
식품안전정보원(원장 임은경)은 중국과 캐나다의 식품안전관리체계와 법령, 기준ㆍ규격 통합정보 제공을 위해 추진...
 
 
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aT 해외지사, 회계ㆍ근태ㆍ사업 등 방만 운영
 
농진청, 3년새 1년 미만 전보인사 89명
 
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식약처, 베트남에 ‘식품안전정보시스템’ 관리 기술 전수
 
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대상 ‘종가’ 김치 팝업 ‘김치 블라스트 서울’에 1만명 방문
 
CJ프레시웨이, 과기부 주관 ‘안전관리 우수연구실’ 인증받아
 
aT, 美 요리학교ㆍ외식기업과 K-푸드 수출 확대 협약
 
하이트진로, 베트남에 소주 생산공장 건립
 
흑삼, 전립선비대증 개선 효과 동물실험서 확인
 
 
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[인사] 농림축산식품부 
 
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[동향] 칠레 스낵 시장 
 
유로모니터가 올해 발간한 보고서에 따르면, 칠레 스낵 시장은 2018~2022년 국내외적 상황의 영향을 크게 받았다. 2019년에는 대규모 국민 시위가 있었으며,...
 
 
 
· [동향] 유럽 스낵바 시장 
 
· [자료] 2023년 미국 푸드테크 식...
 
· [자료] 2023년 3분기 식품산업 ...
 
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