식품저널 인터넷신문
2015년 7월 13일
[최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각] 1. 맛은 환각이다
식품저널 인터넷식품신문 food news는 [최낙언의 감각ㆍ착각ㆍ환각]을 연재합니다. 필자는 “우리가 보는 세상은 시신경으로 들어온 신호를 그대로 인지한 것이 아니라, 들어온 신호를 바탕으로 뇌에서 다시 만들어낸 ‘뉴로그래픽’으로, 우리는 절대 눈에 보이는 그대로 볼 수 없으며, 뇌가 그리는 대로 볼 수 있을 뿐”이라고 말합니다. 맛도 마찬가지라는 것...
‘2015 창조농생명과학대전’ 14일 개막
과천 서울경마공원서 16일까지 개최

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

농진청, 맥주산업체 초청 연구성과 설명회 가져
식약처, 제7기 식품의약품안전모니터 모집
‘2015 한식 전문요리사 양성교육’ 실시
농식품부-한식재단, 7월 17일~8월 10일 교육생 모집
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2015년 6월 15일
1130개 축산물 영업장 위생 특별점검
식약처, 15일부터 7월 10일까지 행ㆍ소시지ㆍ아이스크림 등 수거검사
식품의약품안전처는 여름철을 맞아 식중독 등 축산물로 인한 위생사고를 예방하고 부정ㆍ불량 축산물 유통ㆍ판매에 따른 소비자 불신을 해소하기 위해 6월 15일부터 7월 10일까지 특별 위생점검과 수거검사를 실시한다.점검 대상은 전통시장의 닭ㆍ오리 판매점, 우유류 판매업, 축산물 가공업 등 축산물 영업장 1130개소이다.주요 점검 내용은 △냉장ㆍ냉동 축산물 적정...
과자류ㆍ빵류 삭카린나트륨 불검출 기준 삭제
식약처, 식품의 기준 및 규격 일부 개정 11일 고시

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

빙그레, 라인프렌즈와 제휴…가공유 제품 새단장
프로폴리스 활용 채소 보관기간 연장
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 66. 식품의 성패는 맛에 달려있다
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2015년 6월 8일
“아시아 전통 콩식품, 항암ㆍ비만 개선효과 있다”
3일 한국식품과학회 대두가공이용분과 심포지엄 발표
한국식품과학회 대두가공이용분과(위원장 김강성 용인대학교 교수)는 3일 부산 벡스코에서 ‘대두와 아시아 전통 콩식품의 건강효과’ 주제로 심포지엄을 개최했다. 이날 심포지엄에서는 아시아의 전통 콩식품인 취두부, 나또, 된장, 두유의 항암 및 항비만 효과, 혈류 개선 효과에 대한 연구결과가 발표됐다. 이날 심포지엄에서 발표된 주요 내용을 소개한다.S-equol이...
식약처, 할랄 허위표시 축산물 집중 단속

2015 식품유통연감 발간식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

CJ제일제당 ‘쁘띠첼 미초’, 일화 ‘초정탄산수’와 협업 마케팅
과일발효식초ㆍ탄산수 함께 즐기는 레시피 개발
5월 세계식량가격지수 하락세 지속
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 64. 부정의 효과는 강력하다
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2015년 4월 29일
농식품부-롯데, 농식품 수출 확대ㆍ부가가치 제고 협력
농림축산식품부(장관 이동필)와 롯데그룹(회장 신동빈)은 28일 롯데호텔에서 우리 농식품 소비ㆍ수출 확대와 부가가치 제고를 위한 업무협약을 체결했다.이번 협약에는 농식품부와 롯데그룹뿐만 아니라 농협중앙회, 동반성장위원회, 대한상공회의소가 공동주체로 참여했다.이번 협약의 주요 내용은 △우리 농식품의 소비 및 수출 확대 △판로 및 할랄 인증 지원 △문화ㆍ체험...
내츄럴엔도텍, “소비자원 시료 채취 절차 잘못돼”
“검체 수거 장소서 봉합…관계공무원ㆍ피수거자 인장 등으로 봉인해야”

제71차 동경 성공 외식창업 아이템 이삭줍기 참가자 모집식품저널 뉴스사이트 PV100위 진입

“권장소비자가격 표시 유명무실”
컨슈머리서치, “할인율 뻥튀기ㆍ과도한 인상 야기”
“마테 추출물, 통증 완화 효과”
한식연, 동물실험 통해 입증
놀부, 커피 브랜드 ‘레드머그커피’ 론칭
북유럽 스타일 인테리어ㆍ상권별 세가지 컨셉 매장 운영

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2015년 3월 11일
유기농식품 2020년 매출 1조 산업으로 육성
농식품부, 유기가공식품산업 활성화 대책 마련
농림축산식품부는 고품질 농산물에 대한 국내 수요 증가, FTAㆍTPP 등에 따른 시장개방ㆍ규모 확대에 선제적으로 대응하기 위하여 ‘유기가공식품산업 활성화 대책’을 마련하고, 올해부터 본격 추진하기로 했다. 이번 대책은 '20년 국내 유기가공식품 매출액 1조원('13년 4908억원), 수출 2000만 달러 달성을 목표로 하고 있다. 농식품부는 “이번 대책은...
한식연, ‘할랄식품 사업단’ 출범
한국이슬람교중앙회와 할랄식품산업 발전 MOU 체결

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

파스퇴르, 콜레스테롤 낮추는 건기식 ‘베네콜’
과자 1봉 전체 열량 표기 ‘식위법 개정안’ 발의
황주홍 의원, “식품업체 1회 제공량 표기 꼼수 제동”
2015 세계보건의 날 주제 ‘식품 안전’

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2015년 3월 4일
원산지 거짓표시ㆍ잔류농약 위반 첨단기술로 잡는다
농관원, 수입산ㆍ국내산 혼합 참깨 원산지 판별법 등 개발
△수입산ㆍ국내산 혼합 참깨 원산지 판별법 △첨단 분석기기를 이용한 청국장 원산지 판별법 △과실 생장촉진제(에세폰) 신속분석법 등이 새로 개발되어 날로 지능화되고 있는 농식품의 원산지 거짓표시, 농약 안전성 위반, 양곡 및 국가 인증식품 허위표시를 원천적으로 차단할 수 있을 것으로 전망된다.국립농산물품질관리원(원장 김대근)은 지난해 현장에서 농식품 안전성...
中 광저우 프랜차이즈 박람회서 한국 외식 브랜드 홍보

식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

[현장] Foodex Japan 2015
경찰, 설 전후 불량식품 사범 558명 검거ㆍ16명 구속
정월대보름 오곡밥 체질별로 골라 드세요!
농진청, 오곡밥 효능ㆍ요리법 및 잡곡 품종 소개

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2014년 11월 20일
대상, 미원 60년 역사 담은 ‘밥집 미원’ 운영
홍대 인근에 팝업 스토어 오픈…나트륨 30% 줄인 국밥 100원에 제공
대상이 ‘발효미원’ 출시를 기념해 20일부터 나흘간 홍대 인근에 팝업 스토어 ‘밥집 미원’을 운영한다.홍대 삼거리포차 맞은편에 문을 여는 ‘밥집 미원’에서는 대상 소속 셰프의 레시피로 만든 국밥을 1970년대 가격인 100원에 제공한다. 소고기, 버섯 등을 넣고 ‘발효미원’으로 감칠맛을 더해 재료 본연의 맛을 살린 국밥으로, 나트륨 양을 약 30% 줄인 것...
‘소금 박람회’ 성료…4만7천여 명 방문

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

국산 갯벌 천일염 ‘세계 명품 소금’ 육성
2014 천일염 세계화 및 소금산업 활성화를 위한 세미나
돈마루ㆍ마니커, 우수 축산물브랜드 신규 선정
[최낙언의 진짜 첨가물 이야기] 10. 어떤 연구원도 생명을 담보로 제품을 개발하지는 않는다

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2014년 10월 14일
동서식품, 대장균군 검출 시리얼 섞어 제품 생산 정황
식약처, ‘포스트 아몬드 후레이크’ 잠정 유통ㆍ판매 금지
식품의약품안전처는 동서식품 진천공장이 출고 전 자가품질검사 결과 대장균군이 검출(기준 : 음성)된 부적합 제품을 다시 조금씩 섞어 최종 완제품을 생산한 정황이 발견되어 대장균군이 검출된 해당 제품들을 압류ㆍ폐기하고, 부적합 제품을 다시 사용하여 제조ㆍ유통시킨 최종 완제품에 대해서도 잠정 유통ㆍ판매 금지 조치한다고 13일 밝혔다.식약처는 현재 시중에 유통 중...
한의사가 제조한 불량식품 소비자에게 더 큰 피해 줄 수 있다
김태민 변호사의 식품 사건사고 해설 16

2014 식품유통연감식품저널 코리안클릭 조사 뉴스사이트 PV100위 진입

[최낙언의 맛 이야기] 84. 저칼로리ㆍ저염ㆍ저당류 제품이 잘 안팔리는 이유
발효 인삼 잎ㆍ줄기, 미백ㆍ주름 개선 효과
농생명자원 플랫폼 조성에 5년간 1097억 투자
세계 5대 농생명자원 강국 실현 ‘제2차 농업생명자원 기본계획’ 마련

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모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 9월 12일 목요일

2013 식품유통연감

고카페인 함유 식품에 적색 모양 표시

 

정책
축산물도 건강기능식품으로 제조 가능
광고 제한ㆍ금지 대상에 ‘고카페인 함유 식품’ 추가
식품산업
건강기능식품 중 홍삼제품 생산비중 46%
농식품분야 지식재산-6차 산업 동시 발전방안 논의
CJ ‘비비고’, 글로벌 검증 마친 만두 등 국내 출시
오뚜기, 프리미엄 참기름ㆍ초코 스프레드 출시
CJ ‘쁘띠첼’, 뷰티 브랜드 ‘블리스’와 콜라보레이션
돌코리아, ‘돌 트리플바 블루베리’
유통기한 경과 원료 사용 조미식품ㆍ강정 회수
팔도, ‘풍성한 한가위 보내기’ 봉사활동
농수축산
농식품부, 농산물 직거래 우수 11개 사업자 선정
축산물HACCP기준원, ‘한우인의 날’ 행사서 기술상담
외식
SPC그룹, 추석 맞아 복지관서 송편 빚기 등 나눔활동
맥도날드, ‘맥스파이시 케이준 버거’
칼럼 들깨 부가가치 제고 연구 필요
기관 농정원, 한국정책방송원과 MOU 체결
인사 농식품부 식품산업진흥과장에 김진진
행사
‘2013 세계학교우유의 날’ 기념식 25일 개최
제5회 알코올 유해성 감소 국제 세미나 25일
‘2013 남양주 슬로푸드 국제대회’ 10월 1일 개막


  





모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 5월 7일 화요일

2013 식품유통연감

남양유업 횡포, 불매운동으로 확대…연일 대서특필

 

식품산업
아이배냇, 중국시장에 분유 수출
“농식품 기술수준, 선진국과 5년 차이”
남양유업 본사 앞 시위 모습과 쌓이는 제품들
동서, ‘제14회 농식품 수출탑’ 대통령 표창 수상
상하이 국제식품박람회서 한국농식품 알린다
롯데제과, ‘생큐 기프트세트’ 출시
CJ제일제당, ‘쁘띠첼 미초’ 음료형 출시
코카콜라, ‘환타 스위트믹스 애플리치’
풀무원식품, 육수와 함께 먹는 비빔냉면 2종
사조해표, 캔 꽁치ㆍ캔 고등어
외식
빕스, 청소년 가격제 도입
사보텐, ‘제주 흑돈(黑豚)카츠’
파리바게뜨, 어버이날ㆍ스승의날 기념상품 출시
행사
신기하고 재미있는 도심 속 목장 나들이
제너시스BBQ, 자폐아동 초청 승마 체험 행사
기관
‘청렴하고 깨끗한 식약처’ 구현 로드맵 마련
경인식약청, 제7회 부정물질연구회 9일 개최  
동정
이동필 장관, 소비자단체장과 오찬 간담회
인사
식품의약품안전처<과장급>




 





 

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