모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 4월 4일 목요일

2012 식품유통연감 구입

정승 식약처장, “과학적 근거 결론, 못 믿는 사람이 문제”

 

정책
식품정책, 부처간 협조체계 구축 필요
공정위, 중소 납품업체 보호 ‘유통 옴부즈만’ 출범
식품산업
맥주ㆍ설탕 독과점 구조 심각
롯데주류 ‘청하’, 국내 수입 日 사케 매출 넘어서
보건산업진흥원, 무료 HACCP 실무교육 실시
청정원, 홍초 대학생 마케터즈 모집
종가집, ‘안심공장투어’ 참가자 모집
BBQ, ‘화끈닭갈비’
코카콜라, ‘파워에이드 리커버’
외식
비비고, 봄 신메뉴 3종 선보여








모닝커피 _ 한 눈에 보는 식품뉴스 2013년 4월 2일 화요일

2012 식품유통연감 구입

서울시민 74% 대형마트 품목제한 반대

 

정책
음식점업ㆍ제과점 종합소득세 부담 줄인다
돼지고기 등 할당관세 110개 품목에 1조1천억 세수 지원
식품산업
롯데삼강, ‘롯데푸드’로 사명 변경
롯데제과, 기린식품 흡수합병
성기능 특효 일간지에 허위ㆍ과대 광고업자 적발
인천공항세관, 작년 불법 건강보조식품 반입 1,715건 적발
코카콜라, ‘태양의 마테차’
대상 청정원, 냉동간식 ‘소프트 슈’ 2종
하이트진로, 신선 맥주 제공 위한 ‘Fresh 365’ 캠페인
농수축산
농진청, 파프리카 농약 안전 사용 당부
외식
BBQ 치킨대학, 1만번째 수료생 배출
파리바게뜨, “4월 5일은 1회용 비닐쇼핑백 없는 날”
할리스커피, ‘싱글 오리진 드립 커피’ 4종
행사
소비자원, 소비자중심경영 인증제도 설명회 9일
‘한돈 가족사랑 웰빙 가정요리 대회’ 24일 개최
‘건강지향형 소스 개발의 식품조리과학적 접근’ 5월 31일
칼럼
전통식품 된장의 기능성
푸드&라이프
병맥주를 빨리 시원하게 마시고 싶어 냉동실에 넣었는데...
인사
한국농어촌공사
소비자시민모임 12대 회장에 김자혜 사무총장









 

모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2011년 12월 12일 월요일

2011 식품유통연감 발간

식품ㆍ건강기능식품 정책 개선 건의 봇물

 

[열린마루] “식품첨가물 공전 분류 개선해야”
[열린마루] “건강기능식품 유통규제를 풀어달라”
영아용조제식, 사전 광고심의 안 받으면 행정처분
청와대 고용복지수석에 노연홍 식약청장 내정
세계식량가격지수 하향 안정세…1년래 최저
글로벌 한식 레시피 공모전 개최
中 CCTV서 한국농식품 홍보
환경과학원, 유전자변형생물체 유전자 분석법 발간
검역검사본부-서울대, 식품안전 MOU 체결
실용화재단, 베이징서 기술로드쇼 개최

불량 고춧가루 제조ㆍ유통 적발
설 성수식품 위생점검ㆍ통관단계 검사 강화
축산물HACCP기준원, 충남북 HACCP 농장 간담회
‘햇반’ 출시 15주년…누적판매량 7억개 넘어
서규용 장관, 김치 가공공장 등 현장방문
권혁희 이씨엠디 대표, ‘2011년 신지식인’ 선정
풀무원, 강화 ‘우리마을’ 서 김장 담그기 봉사
[인사] 농림수산식품부(과장급)
[국제]
맥주 원산지 판별 기술 개발
          
日 맥주시장 위협하는 新 한류 상품
 

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식약청, 식육가공품 등 13품목 154건 수거 검사 결과

식품의약품안전청은 지난해 국내 유통 중인 식육ㆍ어육가공품, 젓갈, 맥주 등 13품목 154건을 수거해 발암의심물질인 니트로사민 7종에 대해 조사하고 이를 국민 식품섭취량에 적용해 평가한 결과, 인체에 유해 영향이 없는 안전한 수준으로 나타났다고 밝혔다.
 
니트로사민은 단백질의 아민이나 아미드가 질소화합물 등과 반응해 제조과정 중 자연 생성되는 물질로, 국제암연구기관(IARC)에서는 Group 2A(probably carcinogenic to humans) 및 Group 2B(possibly carcinogenic to humans)로 분류하고 있다.
 
제품별 니트로사민 실태조사 결과

베이컨 등 식육가공품 3품목(51건)의 니트로사민 검출량은 평균 1.57ppb로, 미국 평균 1.7ppb과 스웨덴 평균 2.3ppb보다는 낮았으나, 캐나다 0.7ppb 보다는 다소 높은 수준이었다.
 
맛살 등 어육가공품 3품목(62건)에서는 평균 1.15ppb로, 캐나다와 미국 평균 검출량 3.6ppb, 4.2ppb 보다 낮았다.
 
명란젓 등 젓갈 5품목(20건)에서는 평균 0.68ppb였으며, 맥주 등 보리음료 2품목(21건)에서는 0.27ppb로 낮게 검출됐다.
 
식약청은 니트로사민은 제품 제조방법과 원료의 염분ㆍ수분 함량 등에 따라 저감화가 가능한 물질로, 국제식품규격위원회(Codex)와 EU 등 국제적 추세에 따라 저감화 사업을 추진 중에 있다고 밝혔다.
 
이와 함께 식약청은 지속적인 모니터링과 비타민Cㆍ야채발효추출물 등을 이용한 기술적 저감화 방법을 개발하기 위해 업계와 지속적인 논의를 진행하고 있다고 덧붙였다.
 
나명옥 기자 myungok@foodnews.co.kr

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모 닝 커 피 _ 식품저널 뉴스레터 2010년 2월 10일 수요일

식품 통계자료의 보고
2009 식품유통연감 발간

“보존료 등 16종, 성호르몬에 영향 안 미쳐”

전국식품업체편람 발간

“유통공사, 마늘 수입시기 놓쳐 기금 손실”
지난해 영문증명서 발급 ‘음료류’ 최다
축산물HACCP기준원, 비전 선포
샘표식품, 지난해 영업익 전년비 18% 감소
aT 윤장배 사장, 올해 주요 사업계획 설명
토종 갓에 항암물질 ‘시니그린’ 많아

“맥주, 뼈 건강 도움 주는 규소 함유”
롯데그룹, GS백화점ㆍ마트 인수
美 쇠고기 수입업체, 민사소송도 패소
서울식약청, 수입식품 신고 맞춤형 서비스
롯데마트, 친환경 인증기관 지정받아
[인사] 롯데그룹
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