식품저널 인터넷신문
2016년 11월 9일
디저트 시장 ‘쑥쑥’…외식시장의 11% 8조9천억 규모
제과ㆍ제빵 시장 세분화 추세…커피 고급화
국내 디저트 외식시장은 2014년 매출액 기준 8조9000억 원 규모로 전체 외식시장(83조8000억 원)의 10.7%를 차지하는 것으로 나타났다. 품목별로는 제과ㆍ제빵은 베이커리 카페ㆍ단일품목 전문점 등으로 시장이 세분화 되는 추세를 보이고 있고, 커피전문점은 고급커피에 대한 관심과 수요가 증가하고 있으며, 주스ㆍ차는 건강ㆍ웰빙에 대한 관심 증가로 전문화 및 프리미엄화 추세를 보였다. 농림축산식품부...
CJ제일제당, 유럽 냉동식품 시장 진출
‘비비고’ 브랜드 한식반찬 선보여…내년 초 만두 제품 현지 생산

2016 식품유통연감 발간[식품저널TV] 나트륨, 당류를 건강 위해가능 물질이라며...

김치 속 고춧가루, 항암ㆍ면역 증진 유산균 증식
농진청, 김치 유산균 ‘바이셀라 사이바리아’ 식품원료 등록 추진
식재료 직거래 산지페어 9~10일 해남서 개최
농진청-인천대, 인력 양성ㆍ연구 협력
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2016년 6월 15일
건강과 즐거움을 위한 식품 혁신 시대 “파리는 농식품 혁신 전망대”
프로모살롱, 한ㆍ불 농식품 혁신 및 트렌드 간담회 개최
“프랑스 파리는 프랑스 전시회 320개 중 250개가 열리고 있는 트렌드와 혁신의 전망대다.” “지금은 소비자 니즈에 맞춘 건강과 즐거움을 위한 식품 혁신의 시대다.”한ㆍ불 수교 130주년을 맞아 파리 일 드 프랑스기업진흥청과 프랑스 국제 전시협회(Promosalons)는 14일 플라자서울호텔에서 ‘한ㆍ불 농식품 혁신 및 트렌드 간담회’를 갖고 프랑스에서...
CJ제일제당 ‘메티에 요거트 파우더’, 할랄 인증받아

[팟캐스트] 식품안전기본법 개정안의 ‘불량식품’ 정의에 대해 식품저널, ‘2016 식품유통연감’ 발간

‘기능성 원료 재평가 제도 도입을 위한 공청회’ 21일
이준원 신임 농식품부 차관 “농사일 도우며 학교 다녔어요”
“100년 묵은 숙제는 농업을 신성장 동력으로 만드는 것”
“쌀가공식품 유통망 확대ㆍ해외시장 개척 추진”
이성주 한국쌀가공식품협회 전무
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2016년 3월 15일
천연 무해한 ‘폴리페놀’ 환경규제 푼다
위해성 따라 차등 규제…내년 1월부터 시행 예정
불합리한 탁상규제로 비판을 받아온 환경부의 수질오염물질 정책이 개선된다. 환경부는 그동안 인체 유해물질인 ‘페놀’을 규제하면서 천연의 무해한 ‘폴리페놀’까지 일괄 규제해 폴리페놀이 많이 함유된 식품을 세척ㆍ가공하는 식품업체들이 어려움을 겪어왔다. <관련기사 식품저널 인터넷식품신문 2016년 2월 17일> 환경부는 페놀류를 개별물질로 세분화해 위해성에 따라 차등 규제토록 한 ‘수질 및 수생태계 보전에 관한 법률 시행규칙 일부개정령안’을 10일 입법예고 했다. 종전에는...
조제분유 제품 이력추적관리 단계적 의무화
축산물가공품 유형 관계 없이 작업장별 HACCP 인증 신청

[팟캐스트] 식약처장 자리는 정치 입문 정거장인가 식품저널, 우수콘텐츠 잡지 선정 기념 이벤트

농식품 분야 규제개혁 과제 31일까지 공모
김병원 농협중앙회장, “농심 프로젝트 추진…국민 농협으로 발전”
식품 법 위반 형사처벌ㆍ행정처분 대상 세분화 절실
김태민 변호사의 식품 사건ㆍ사고 해설 50. (끝)
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2016년 1월 6일
건강기능식품 등급 없앤다…개선인가, 개악인가
(1) 식약처 생리활성기능 1ㆍ2 등급 통합, 3등급 폐지 추진 ‘논란’
식품의약품안전처는 지난 12월 30일 건강기능식품 기능성 등급을 단일화하고, 기능성 등급 표시를 삭제한다는 내용을 담은 건강기능식품의 표시기준 일부개정고시(안)을 행정예고 하고 의견 수렴 중에 있다. 소비자의 선택권을 보장하고 업계 애로사항을 개선하겠다는 취지인데, 오히려 소비자와 업계에 혼란과 부담을 주는 것은 아니냐는 우려가 나오고 있다. 이에 식품저널...
95% 이상 동일 원산지 원재료 사용시 원산지 인증
식품산업진흥법 시행령 일부개정령 6일 공포ㆍ시행

농림축산식품분야 기관ㆍ단체장 2016년 신년사식품저널 정기구독 선물 증정 이벤트

홈플러스 ‘좋은상품 고춧가루’, 곰팡이독소 초과 검출로 회수
식품안전정보원 수행사업에 식품안전신고 접수 등 추가
우수 외식사업자 지정 위한 구비서류 간소화
외식산업진흥법 시행규칙 일부개정령안 4일 입법예고
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2015년 11월 27일
식품첨가물, 합성ㆍ천연 구분 없애고 용도 중심으로 개편
식품첨가물의 기준ㆍ규격 전부개정안 행정예고
합성첨가물과 천연첨가물로 구분한 식품첨가물 분류체계가 용도중심으로 바뀌어 법적으로는 합성첨가물과 천연첨가물의 구분이 없어지는 등 식품첨가물 분류체계가 확 바뀐다. 식품의약품안전처(처장 김승희)는 현재 합성ㆍ천연으로 구분하는 식품첨가물 분류체계를 용도 중심으로 개편하는 것을 주요 내용으로 하는 ‘식품첨가물의 기준 및 규격 전부개정안’을 행정예고 한다고 27일...
식품 표시사항 쉽게 알아볼 수 있게 구획화
식약처, 식품등의 표시기준 전부개정고시(안) 행정예고

2015 식품유통연감 발간 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

곤충ㆍ배양육ㆍ조류 미래 먹거리로 떠오른다
최성희 식품안전정보원 본부장 “식품안전관리 패러다임 전환해야”
농식품 안전ㆍ품질관리 연구 심포지엄 12월 2일
[김현구 박사의 마음산책] 그 섬에 가고 싶다
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2015년 11월 13일
올해 쌀 생산량 432만7천톤…전년비 8만6천톤 증가
농식품부, 쌀 수급안정 추가대책 추진
통계청은 '15년산 쌀 생산량이 지난해(424만1000톤)보다 8만6000톤(2.0%) 증가한 432만7000톤을 기록했다고 13일 밝혔다.단위면적(10a)당 생산량은 542㎏으로 지난해(520㎏)보다 4.2% 증가한 것으로 조사됐다.농림축산식품부는 올해 수확기 쌀 수급안정을 위해 지난 10월 26일 발표한 수확기 수급안정 대책을 차질 없이 추진 중이며...
농관원, 현장 중심ㆍ농민 친화형 조직으로 개편
현장인력 확대ㆍ중간관리조직 감축

식품산업 국제경쟁력 제고방안 세미나 참가신청실패하지 않는 외식업 창업전략 세미나 참가신청

자영제과점 조리장 기준 완화 식위법 개정안 발의
김치 고춧가루, 비만 예방 유산균 양 결정
농진청, 김치 내 항비만 유산균과 고춧가루 관계 구명
[신설법인] 10월 30일~11월 5일
△회사명(대표ㆍ자본금 단위 백만원ㆍ업종) 주소
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2015년 9월 9일
윤홍근 외식산업협회장, 외식산업 발전 공로 ‘금탑산업훈장’
윤홍근 한국외식산업협회 상임회장(제너시스BBQ 회장)은 9일 오후 aT센터에서 열리는 2015 대한민국식품대전 ‘식품ㆍ외식산업 발전 유공자 시상식’에서 금탑산업훈장을 수훈한다.윤 회장은 국내 외식산업 발전 및 글로벌 외식시장 진출 활성화에 기여한 공로를 인정 받아 금탑산업훈장을 수훈하게 됐다.윤 회장은 2003년 동탑산업훈장, 2009년 은탑산업훈장에 이어...
“농식품산업, 미래성장산업 되도록 지원 ‘총력’”
[인터뷰] 김진진 농림축산식품부 식품산업정책과장

식품저널 창간 18주년 기념 축사 식품저널, 닐슨코리아 조사 뉴스 사이트 PV 100위 진입

농관원, 제과점 ‘유기’ 표시 일제단속
9월 10~25일 거짓표시 행위 등 중점 단속
고춧가루ㆍ후추 섞인 음식 ‘매운맛’ 한 번에 분석한다
한식연, 매운맛 등급 설정 분석법 개발
베타카로틴 풍부한 고구마 품종 ‘풍원미’ 개발
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2014년 1월 2일
수입식품안전관리특별법 제정ㆍ건기식 허가제 개선
[신년사를 통해 본 2014 식품정책] 식품의약품안전처
정승 식품의약품안전처장은 신년사를 통해 “‘수입식품안전관리특별법’을 제정하는 등 수입식품 안전의 근본적 개선방안을 마련하겠다”고 밝혔다. 또, 소비자들이 건강기능식품을 일반 슈퍼마켓에서 손쉽게 구매할 수 있도록 하고, 건강기능식품 제조업체는 법에 정한 최소한의 요건만 갖추면 건강기능식품 허가를 받을 수 있도록 제도를 개선...
범부처 식생활 지침 마련…식품산업 단계별 육성 프로그램 개발
[신년사를 통해 본 2014 식품정책] 농림축산식품부
올해 식품 예산 387억 원 증액 7,726억 원
농식품부 소관 예산ㆍ기금 총지출 규모 13조6,371억 원 확정
농심, 올해 경영지침은 ‘호시우보’
매운맛 고춧가루 5단계ㆍ김치 3단계 분류
농식품부, 매운맛 표준규격 확정…2년간 유예
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2013년 1월 7일 월요일

2012 식품유통연감 구입

농산물 수급안정 위한 ‘재해대책상황실’ 운영

 

지난해 라면 신제품 매출액 농심 ‘진짜진짜’ 1위
검역검사본부, 축산물 잔류물질 위해정보 공개
축산물HACCP기준원, 고객만족센터 개소
사용금지 동물용의약품 검출 냉동새우 회수

CJ프레시웨이, 산학협력 사전 인턴십 프로그램 실시
전국 건고추ㆍ고춧가루 잔류농약 기준 적합
이영돈 PD의 먹거리 X파일, MSG 다뤄
[버섯요리100選] 튀김류... 파소스를 곁들인 버들송이튀김 등

분자생명화학에서 본 참 건강학
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모 닝 커 피 _ 한눈에 보는 식품뉴스 2012년 12월 27일 목요일

2012 식품유통연감 구입

“제과업 중소기업 적합업종 선정은 이중규제”

 

외식하면 뚱보될 확률 가정식보다 2배 높다
위해 쇠고기 판매차단 시스템 구축 업소 인증제 시행
올해 라면시장 키워드는 ‘Red & Black’
사용금지 가소제 성분 검출 중국산 술 회수
돼지족발 유통기한 임의 연장 업자 검찰 송치
롯데칠성, 페트병 라벨에 친환경 접착제 사용
정식품, 2013년 임원 인사ㆍ조직 개편 단행
안전성 미검증 수입 고춧가루 유통업자 적발

건기식 혈중 콜레스테롤 개선 기능 평가 가이드 발간
전통음식연구소, ‘왕실의 식이요법’ 발간
농식품부, 향토자원 산업화 성공 사례집 발간
노량진수산시장 27일 현대화사업 첫 삽
식약청이 제안하는 겨울방학 맞은 어린이 간식선택 요령
맥도날드, 맥딜리버리 온라인 주문 서비스
대상 청정원, ‘밀푀유 등심돈까스’
롯데햄, ‘로스팜 enNature’
버거킹, ‘BLT와퍼 버거’ 2종

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