식품저널 2000년 5월호 목차

특집Ⅰ ▶ 아이스크림류시장            
양산업계현황 ▶ “캐릭터로 ‘童心’ 잡기 경쟁"
전문점시장 현황 ▶ 아이스크림 전문점 ‘되살아났다'
일본시장 현황 ▶ 97년 이후 3년간 정체 현상

특집 Ⅱ ▶ 음료시장(下)-두유 스포츠음료 다류음료 전통·건강음료 먹는 샘물

신소재 음료 개발로 틈새시장 공략
1분기 음료시장 동향과 전망

세계 시장을 향해 뛴다 ▶ 태평양 생화학사업본부
국제 경쟁력 갖춘 건식원료 전문업체로 자리 매김

탐방 ▶ 제일동건산업
동결건조 선두주자… 건조능력 일 18톤 최대 규모

식육과 육제품의 최근 연구동향(5)
구제역의 구제는 이렇게.../진구복

유전자조작농산물을 보는 시각과 대책(8)
세계 각국의 동향과 대응실태(中)/권오희

포커스 ▶ 2000 서울국제식품기술전
신제품·신기술·정보 한 자리에

한국인 식품인 ▶ 조태형 유니젠  대표이사
“세계적인 바이오 신소재업체로 키울 터"

하이라이트 ▶ 도리아스쇼핑몰  개관 1주년 기념 ‘한국 페스티벌’
한국 식품 對일본 수출 도화선 될 듯

눈길 끄는 신상품
청암 정복모의 '멋따라 맛따라'
전통한정식·샤브샤브 전문점 ‘고려정'

포커스 ▶ 2000 아시아 식품첨가물전시회
세계 40여개국 700여 식품첨가물업체 총집합

이달의 인기식품 베스트 10- 3월
식품행정 Q&A

식품기술사 광장
식품업계는 지금/식품정책 종합

자료
식품의 기준 및 규정 중 개정고시
유전자변형농산물표시 내년 3월 시행
유전자재조합식품 등의 표시기준 제정(안)입안예고
2000년 농산물가공공장 및 경영컨설팅 사업 지침
일본 용기포장 리사이클법
불량 액상추출물 등 제조가공업소 적발 현황
2000년 2월 중 특별관리대상 식품 중 부적합 현황
국내외 특허 정보

FOOD NEWS BRIEFING 목차
독자마당 & CYBER FOODINFO