식품저널 1999년 6월호 목차

특집Ⅰ 아이스크림류 시장
국내 아이스크림류 시장현황
일본 아이스크림업계 현황

특집Ⅱ 식품포장
OPP, PET, 나일론을 중심으로 한 연포장
항균 선도유지 포장재 현황 / 김영호

인터뷰
·홍성욱 서통 필름사업본부장
·이종훈 화승인더스트리 상무

공장탐방 / 원지산업

책속의 책 전통식품
전통식품생산현장
가보농산

최규서의 두부이야기(7)

공장탐방
신한제분 아산공장

한국인 식품인
조운호 웅진식품 사장
김혜경 NH자연건강 대표

이달의 인기식품 베스트 10
학술논문리뷰 ▶ 콩의 생리활성물질과 혈관신생조절
암세포 증식에 ‘간접 억제’ 효과

최춘언 박사의 참깨 건강학(8)
술꾼의 상비약 ‘세사민’

연구소탐방
제일제당 디자인센터

지상중계 ▶ 어린이 성장발달과 필수영양소에 관한 심포지엄
‘아침식사’ 어린이 성장·학습능력 향상 도움

눈길 끄는 신상품
99 호주요리경연대회

한국인 식품인
이창호 월드쥬스 사장

이색점포
‘패덕클럽’ 오픈

청암 정복모의 ‘멋따라 맛따라’
수라상 정성으로 맛자랑 ‘고궁’

학술논문리뷰 ▶ 장류의 항암효과
콩펩타이드, 기능성 식품소재로 이용가능성 크다

신상품 ▶ 닥터바이오

지상중계 ▶ 제5회 국제녹차심포지엄
“녹차, 당뇨환자에 도움준다”

식품기술정보 ▶ 기술이전 성공사례 및 이전대상 개발기술(下)
기능성 부각시킨 제품 선보여

식품행정 Q&A

지상중계 ‘노화와 영양’ 심포지엄
노인 영양관리 대책 ‘절실’

독자마당&CYBER FOODINFO

기고
좋은 제품과 잘 팔리는 제품/안철상

지상중계 ▶ 한국의 소금 생산현황과 활용
식품용 소금 품질고급화 추세
건강합시다

식품업계는 지금/식품정책 종합
식품기술사광장

자료편
건강보조식품검사 의뢰업체현황
식품원료 인정여부 동·식물현황
냉면육수 부적합 제조업소
식품접객업소 위생관리 일일점검포
국내특허정보

FOOD NEWS BRIEFING 목차